“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”食疗一直为国人所重视,从古至今,这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们如何去进行健康食疗呢?小编花时间特意编辑了烹饪知识:哪些食物不能在空腹时吃,供你参考和使用,请收藏和分享。
衣、食、住、行是我们每个人、每天的基本生活需求,而“民以食为天”的说法,足以证明饮食在我们日常生活中的重要性。每个人体质各异,所从事的工作性质也不一样,所以消耗的体力是完全不同的。一日三餐对于有些人来说绰绰有余,而对于相当一部分的人来说,还是很容易感到饥饿的。
这些食物不能在空腹时吃
1、香蕉
香蕉中含有大量的钾元素,能帮助舒缓腿部肌肉、预防腿部水肿,很适合久坐的人食用。而且,香蕉还具有清热、解酒、预防便秘的功效,因此受到了很多人的青睐。但是,在饥饿的时候吃香蕉,其中大量的镁元素进入人体,会破坏血液中的镁钙平衡,从而影响血管的功能,导致心血管疾病的发生。
2、菠萝
大家在吃菠萝的时候,一定感受到它的酸性了,有时候牙齿都受不了,更不要说肠胃了。如果空腹吃菠萝的话,就会对肠胃造成直接的刺激,导致肠胃的不适。
3、大蒜
大蒜的杀菌效果是很强的,不仅可以帮助人体杀菌,还能增强免疫力。而且,人一天吃两颗蒜瓣,可以起到最佳的效果。不少人抓住吃生大蒜对身体好的优点,在做菜的时候,就迫不及待地吃生大蒜了。这会对胃部产生强烈的刺激,虽然起到了杀菌的效果,却对胃部造成了损伤,岂不是得不偿失?如果怕饭后吃大蒜会留有口腔异味,不妨嚼生花生,或者茶叶予以缓解。
4、酸奶
很多人习惯把酸奶当作早餐,的确,这是一种非常有益的饮品。但是一定要配合一定的淀粉类食物,才能使酸奶的营养充分地被人体吸收。同样地,有些人为了减肥,晚上不吃饭,只喝酸奶,这都是不科学的。
5、冷饮
时值夏日,有一种美食不得不提,那就是冷饮。这种冰镇食品糖分很多,而且可以给身体快速降温,很多人用以解暑、解馋。的确,像冰淇淋这么美味的食品谁会轻易拒绝呢?但是,对于注重养生的人来说,一定会掂量一下利弊。其实,冷饮本身并没有什么营养,它唯一的好处大概是糖分较多,可以给人提供能量。
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烹饪知识:不能空腹吃的食物
有很多食物是不能空腹吃的,空着肚子吃些杂七杂八的,很容易生病,严重些的可就得进医院啦!下面我们就来看看不能空腹吃的食物,大家一定得知道。
2、橘子
橘子中含有大量糖分和有机酸,空腹时吃橘子会刺激胃黏膜,导致胃酸增加,容易引起胃胀、泛酸等不适症状。因此不能空腹吃橘子,最好饭后再吃。
3、 牛奶和豆浆
牛奶、豆浆这两种食物中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将被迫转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。最好的饮用方式是与含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝均可,既有滋补保健、促进消化作用,又有排气通便作用。
4、糖
糖是一种极易消化吸收的食品,空腹吃糖太多会使血液中的血糖突然增高,人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。
5、柿子
柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中这两种成分含量最高。空腹的时候吃柿子,大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块,形成“柿石”。容易引起恶心、呕吐、胃溃疡,甚至胃穿孔等。柿子在饭后吃就不容易形成“柿石”,不过每次最多吃两个,不要吃太多。
6、西红柿
西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分,这些物质很容易与胃酸发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质。这些块状物质有可能把胃的出口堵住,使胃内的压力变大,从而引起胃扩张,甚至产生剧烈的疼痛。因此,不宜空腹吃西红柿。而在饭后吃西红柿,胃酸与食物充分混合后,大大降低了胃酸的浓度,就不会结成硬块了。
7、香蕉
香蕉中有较多的镁元素,镁是影响心脏功能的敏感元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。而且空腹的时候,胃肠内几乎没有可供消化的食物,这时如果吃香蕉,将会加快肠胃的运动,促进血液循环,增加心脏负荷,容易导致心肌梗塞。
8、番薯
番薯含有单宁和胶质,含糖量高,空腹吃会刺激胃壁分泌大量胃酸,使人有“烧心”的感觉。番薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,吃得过多,会出现腹胀、打嗝等症状。
9、冷饮
空腹时大量吃各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病,也会导致内脏器官功能受到损伤。
10、酒
空腹饮酒容易刺激胃黏膜,引起胃炎和胃溃疡等多种病变。人体会很容易出现低血糖,进而头晕、出冷汗、心悸,严重者导致低血糖,昏迷甚至死亡。
11、大蒜
大蒜含有辛辣的大蒜素,空腹吃蒜,会对胃黏膜、肠壁造成刺激,使肠壁血管充血、水肿和组织液分泌过多。严重者会引起胃痉挛、急性胃炎,影响胃肠消化功能。
12、茶
空腹饮茶会稀释胃液,茶里的一些物质也容易被过量吸收,比如咖啡碱和氟 ,降低消化功能,还会引起“茶醉”,表现为心慌、头晕、四肢无力、胃肠不适、腹中饥饿等。
13、黑枣
黑枣不是枣类,属于柿科,是一种野柿子。黑枣含有大量果胶和鞣酸,这些成分与胃酸结合,同样会在胃内结成硬块。
14、维生素
维生素虽然不是食物,不过,如果在空腹时吃,会在人体还来不及吸收利用之前就从粪便中排出。如维生素A等脂溶性维生素,溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收,应在饭后吃,才能够较完全地被人体吸收。
15、菠萝
富含强酵素的菠萝,空腹吃会伤胃。最好在饭后食用,这样它的营养成分才能更好地被吸收。
每个人多多少少都有在空腹的时候吃过这些东西吧,当时是不是觉得胃不舒服嘞?以后再碰到肚子饿可不要吃这些啦!没到饭点就吃点饼干、面包之类的面食,三餐要乖乖吃正餐,不能把这些当饭吃啊!
烹饪知识:哪些水果不能空腹吃
经常吃水果能够补充我们身体所需的维生素,但是有些水果是不能空腹吃的。空腹吃的话会影响我们的身体健康,你想知道哪些水果不能空腹吃吗?我们一起来了解一下。
哪些水果不能空腹吃
1、柿子
柿子含有较多的果胶、单宁酸,与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。
2、山楂
山楂味酸,空腹时食用,会增强饥饿感或产生胃痛。另外,山楂富含果胶,遇胃酸会发生胶凝,在胃内凝结成块而发生结石。山楂含有大量的有机酸、果酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸。而对于患胃病的人群,如胃炎、胃溃疡等,更不适合空腹吃山楂。
3、甘蔗
空腹时不宜过多食用甘蔗,否则过高糖分的摄入会发生高渗性昏迷。空腹吃甘蔗不好 人在空腹时,胃酸的浓度较高,倘若胃酸与含有胶质、柿胶酚、果胶质和可溶性收敛剂等成分的物质相结合,就会形成难于溶解的沉淀物,如果沉淀物结成大块,就会堵塞幽门,产生一系列不适的反应和消化道的疾病。
4、荔枝
空腹状态下吃大量荔枝,更容易引起低血糖症,因为进食大量荔枝之后会影响正常进食,体内葡萄糖含量得不到补充,加剧荔枝病的反应,抢救不及时的话,甚至可能丧命。
以上就是关于哪些水果不能空腹吃的全部内容,希望对您有所帮助,祝您身体健康,生活愉快!
空腹能吃橘子吗 哪些食物不能空腹吃
空腹吃橘子好不好
桔子也叫橘子,其主要分布于福建,浙江,江西等地。橘子是一种颜色鲜艳,吃起来酸甜可口,营养丰富,富含蛋白质,脂肪,热量,有机酸,维生素,钙,铁,磷等人体所必须的很多营养素。可以说橘子的很多营养成份都是很多水果所不及的。因此,桔子也就成为了很多人的最爱。
空腹能吃橘子吗 哪些食物不能空腹吃
但是养生专家告诉我们说吃橘子有很多讲究的,如果饭前也就是空腹吃橘子的话,则会给身体造成很大的危害。这主主是因为橘子中的果酸,山楂酸,有机酸的含量非常多,如果空腹吃的话会使得体内的胃酸猛增,从而造成对胃黏膜的刺激,引起恶心烧心,发胀,胃痛等问题。
其实生活中还有很多食物,其本身的营养丰富,多吃对促进身体健康具有很大的帮助,但是如果在空腹的情况下食用的话,则会给身体造成很大的危害的。
1、牛奶
牛奶中富含蛋白质,如果空腹吃的话,蛋白质就会被迫转化为热能而被人体给消耗掉了,也就起不到一个补充蛋白质的作用了。所以早晨起来空腹喝牛奶并不健康,如果一定要喝牛奶的话,再好加点面包,饼干之类的点心。像豆浆,酸奶,其实都最好不要空腹时多吃。
2、茶
茶中的维生素含量非常高,具有提神,助消化,提高免疫力等多种功能。但是如果空腹喝茶的话不仅会降低人的消化功能,引起茶醉,同时还会稀释胃酸,引起头痛,心慌等问题。
3、白酒
人在空腹的时候本身血糖就比较低,而如果空腹喝酒的话则会使得脑组织因为葡萄糖的供应不足而引起功能性障碍,甚至有可能会引起低血糖昏迷等问题。
4、糖
很多人在饿的时候,喜欢吃点糖填补填补肚子,其实空腹吃糖对身体危害也是非常大的。因为人的胰岛素其实是处于一个正常的值的,当突然增多的血糖没办法有足够的胰岛素维持,血液中的血糖就会升高从而引起眼病。再者营养学专家认为糖本性是属于酸性的食物,空腹吃的话则会引起体内的酸碱平衡,对健康危害非常大。
5、柿子
柿子的果胶,单宁酸含量非常高,如果空腹吃的话会使得其与胃酸发生反应从而引起不好溶解的凝胶块,引起胃结石。
6、地瓜
地瓜特别是白薯的单宁,胶质含量非常多,如果空腹吃的话,会使得胃壁的胃酸突然增多,引起腹部的不适感。
7、香蕉
香蕉是公认的最廉价但是营养最为丰富的一种水果,特别是其中的镁含量非常高。但是如果在空腹的进修吃香蕉的话,会使得体内的镁突然增多从而破坏了体内钙镁本身的平衡,不仅容易引起烧心的感觉,对心血管健康也会产生很大的影响的。
其实,空腹不能吃的东西还有很多,例如空腹的时候最好不要喝冷饮,最好不要吃一些刺激性的食物,否则都容易给身体造成一些不适的感觉,因此日常在饮食的时候一定要注意这些细节问题。
不能空腹吃的食物有哪些?
不能空腹吃的食物有哪些?
不能空腹吃的食物有哪些?
山楂:
味酸,空腹时食用,会增强饥饿感或产生胃痛。另外,山楂含有大量的有机酸、果酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸。而对于患胃病的人群,如胃炎、胃溃疡等,更不适合空腹吃山楂。
橘子:
橘汁含有大量糖分和有机酸,空腹时吃橘子,会刺激胃黏膜,使胃胀泛酸。最好别空腹吃橘子。
香蕉:
因为香蕉含有大量的镁元素,如果空腹大量吃香蕉,会使血液中含镁量骤然升高,并且造成人体血液内镁与钙的比例失调,而且对心血管产生抑制作用,同时也不利于健康。
柿子:
柿子中的果胶、单宁酸会与胃酸发生反应并形成结石,容易引起恶心、呕吐等症状,严重的会造成胃溃疡甚至胃穿孔,最好在饭后食用。
菠萝:
内含的蛋白分解酵素相当强,如果餐前吃,很容易造成胃壁受伤。
茶:
因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝茶,更容易出现上述症状。这被称为茶醉,一旦出现茶醉现象,可以口含糖果或喝些糖水来缓解。相对年轻人来说,老人的肠胃更为脆弱,患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶,尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜,从而导致病情加重,有的还会引起消化不良或便秘。早上喝茶,特别是空腹喝茶的话,更是会给人体带来严重的伤害。
牛奶、豆浆:
这两种食物中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将被迫转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝均可。
冷饮:
空腹状态下暴饮各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾玻在女性月经期间还会使月经发生紊乱。
酒:
如果空腹时饮用酒精浓度超过40%的烈酒,人体内的氨基酸和叶酸严重缺损,而且酒精阻碍了蛋氨酸和叶酸的吸收,易于导致结肠癌发生。同时,空腹饮酒也大大提升了血液的酒精浓度,加大了酒精对人体的危害。专家强调,35岁以上者空腹时更不能饮烈酒,这也是预防肝疾病的最佳手段。
烹饪知识:空腹吃这些食物伤胃
人体在空腹的情况下,有很多食物都是不宜空腹吃的,否则会给肠胃造成伤害,影响身体健康。殊不知,有些食物在空腹的情况下食用是极其伤害肠胃的,常喝更容易造成胃部疾病。下面,小编就给大家介绍一下,七种空腹不能吃的食物,一起来看看!
空腹吃这些食物伤胃
1、香蕉
空腹吃香蕉不利于健康,因为空腹时,胃肠内几乎没有可供消化的食物,此时若是吃香蕉,将会加快肠胃的运动,促进血液循环,增加心脏负荷,易导致心肌梗塞。专家提醒,不要空腹时吃香蕉,一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉比较安全。
香蕉空腹时食用,会使血液中钾含量高于正常浓度,会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象,这时开车就容易发生交通事故。因此驾驶员不宜空腹吃香蕉。
2、西红柿
西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生反应,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成急性胃扩张使人感到胃胀痛。
3、橘子
橘子含有大量糖分和有机酸,空腹时吃橘子,会刺激胃黏膜,导致胃酸增加,使脾胃满闷泛酸。
4、菠萝
菠萝内含的蛋白分解酵素相当强,如果餐前吃,很容易造成胃壁受伤。
5、山楂
山楂味酸,具有行气消食作用,但若在空腹时食用,不仅耗气,而且会增强饥饿感并加重胃病。
6、黑枣
黑枣含有大量果胶和鞣酸,易和人体内胃酸结合,出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用,患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。
6、牛奶
牛奶中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝均可。
饮食养生有讲究,早上空腹吃以上食物会增加胃的负担,让肠胃消化不良。
烹饪知识:咳嗽不能吃哪些食物
秋季气候干燥,人们往往容易发炎,伴有咳嗽情况发生。然后,当你咳嗽时,你认为小咳不必认真对待,所以饮食不注意,但是在平时生活里,吃错东西也会导致咳嗽加重。下面我们就来看看咳嗽不能吃哪些食物。
咳嗽不能吃哪些食物
1.甜食与油炸食品
专家指出,咳嗽主要是由肺热引起的。在这个时候,如果你吃更多的脂肪和甜味食物,它会产生内部热量,增加咳嗽频率,痰是黏性的,不容易咳出来。另外,咳嗽时不能吃油炸食品。油炸食品会增加胃肠道的负担,会产生痰液,使咳嗽难以愈合。
2.寒凉食物
我国的中医文化博大精深,中医认为,一旦一个人的身体受到寒冷的影响,就会引发咳嗽,咳嗽的人不能吃冷食,其会伤害肺部,很多人出现大多数咳嗽是由肺部疾病引起的。如果你吃太多,会加重你身体的症状。
3.鱼,虾和蟹
鱼鳃对“风热咳”影响最大,咳嗽后再吃鱼类食物会加重咳嗽,主要是呼吸道的刺激和对鱼虾食物的蛋白过敏有关。因此,咳嗽不能吃鱼,虾,蟹等食物,其中白鲤和章鱼的影响最大。
4.香菜
对于患有感冒咳嗽的人群来说,香菜是必须要避免的,感冒咳嗽时我们都会出现不同程度的气虚,而香菜味辛能散,如果在这个时候食用的话就会耗气损精神,从而加重感冒咳嗽的程度。
5.补品
因为生病的时候进补,容易使人体产热,从而加重咳嗽的症状;如桂圆、红枣等,应忌食。此外,海鲜类产品也应少吃,容易刺激呼吸道,造成剧烈的咳嗽;且还容易引起过敏现象,这也是诱发咳嗽的原因。
6.橘子
橘皮确实具有缓解咳嗽和痰的作用,但橙色的肉是热的和生痰的。然而,许多人错误地认为吃橘子可以治疗咳嗽。实际上,这是错误的。橘皮可以缓解咳嗽的症状,但橘子肉可能会增加咳嗽的状况,所以在咳嗽时不要吃橘子。
从上文中我们可以了解到,咳嗽不能吃甜食和油炸食品、寒凉食物、鱼、虾和蟹等等,希望以上内容能够帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
烹饪知识:孕妇不能吃哪些食物
在日常生活中,每个食材都有其自身的营养价值,但是孕妇做为特殊群体,如果不小心食用到这些食物,可能会威胁母婴安全。因此,了解孕期不能吃哪些食物十分重要。那么孕妇不能吃哪些食物呢?我们接下来就一起来看看吧!
1.芦荟
中国食品科学技术学会提供的资料显示,怀孕中的妇女若过量饮用芦荟汁,容易引起腹痛、呕吐、便血,甚至导致流产。
2.螃蟹
螃蟹味道鲜美,但其性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇有不利影响,应慎吃。
3.薏米
中医认为薏米质滑利,且对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩、具有诱发流产的可能性,故应慎吃。
4.马齿苋
马齿苋药性寒凉而滑利,对于子宫有明显的兴奋作用,能使子宫收缩次数增多、强度增大,易造成流产,故应慎吃。
5.甲鱼
由于甲鱼性味咸寒,有较强的通血络、散瘀块的功效,因此具有一定堕胎之弊,故孕妇应慎吃。
6.兔肉
兔肉是一种凉性食物,既能够凉血活血,却又很容易损人阳气,清代食医王孟英曾在《随息居饮食谱》记载:“兔肉甘冷,凉血,多食损元阳,孕妈妈尤忌”。
7.花椒
性温,味辛,古代医家还认为它有小毒。根据前人经验,怀孕妇女不宜多吃花椒。如《随息居饮食谱》中说:多食动火堕胎。《中药大辞典》也明确告诫:孕妇慎服。
8.慈姑
慈姑有活血作用。《随息居饮食谱》中明确指出:慈姑功专破血,通淋,滑胎,利窍。多食动血,孕妇尤忌之。《日华子本草》中也有怀孕人不可食的告诫。尤其是在怀孕早期和有习惯性流产史者,更应忌食之。因为活血破血,滑胎利窍之品,均对妊娠不利。
以上就是对孕妇不能吃的食物的介绍,上面谈到的这些食物,孕妇一定要注意,在怀孕期间最好不要吃这些,否则可能会影响到孕妇和胎儿的健康。
空腹时别吃这些食物!
空腹时别吃这些食物!
1、忌空腹吃香蕉
香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
2、忌喝大量冰凉的饮料
度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。
3、忌喝豆浆
空腹喝豆浆,没有进食其它食物,豆浆就会转化为能量。虽然豆浆中含有丰富的蛋白质,但是当空腹的时候喝豆浆的话,则豆浆只能代替淀粉作为能量被消耗,而不能作为蛋白质被身体吸收。所以,不能达不到补充营养的作用,而且还会增加胃肠的负担哦。
4、忌空腹吃菠萝
菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
5、忌喝酸奶
空腹饮用酸奶,会使胃酸浓度增高,影响人的食欲和消化功能,而饭后两小时或睡前喝,既有滋补保舰促进消化作用,又有通便作用。
6、忌喝牛奶
牛奶中含有大量的优质蛋白质,空腹饮用,蛋白质将被迫转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。最好的饮用方式是与含面粉的食品同食,如面包、饼干类。
7、忌喝茶
空腹饮茶会稀释胃液,降低消化功能,还会引起茶醉,表现为心慌、头晕、四肢无力、胃肠不适、腹中饥饿等。
8、忌喝蜂蜜
如果空腹的时候喝蜂蜜的话,则是会导致体内酸性增加,如果时间长的话,则会导致胃酸过多而得胃溃疡。蜂蜜加热到67度以上,会破坏当中的维它命,而30度的水冲泡是刚刚好。
9、忌吃柿子
含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与胃酸发生化学反应,生成难以溶解的凝胶块,易形成形成柿石,容易引起恶心、呕吐、胃溃疡等。
厨房烹饪:哪些食物不能搭配吃
有些食物单独吃都很好,但搭在一起却“相冲”,不仅影响吸收,还会造成消化困难。大枣、、鸡蛋、马铃薯、橘子都是营养满满的健康食物,但是它们也有搭配克星。下面我们就莱具体了解一下。
哪些食物不能搭配吃
一、红枣
大枣最突出的特点是维生素含量高,能补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。但肝炎患者忌食大枣。
1、红枣+葱
大葱具刺激性气味的挥发油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。
大枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来就是导致脾胃不和,易导致消化不良。再者,中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。
2、大枣+动物肝脏
大枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。
3、红枣+玄参
玄参具有非常好的清热去火、排毒解毒的作用,能够预防和缓解发烧、咽喉肿痛等情况。由于它属于寒性食物,因此可以预防和治疗温热病。大枣味甘性温,具有补脾和胃、益气生津等作用。不能和红枣一起吃,因为二者的功效和作用完全相反。
4、红枣+鲶鱼
鲶鱼和红枣同食,会导致头发脱落,能用蟹解毒。所以,食用红枣的同时,不能进食鲶鱼。
5、红枣+虾皮
虾皮和红枣同食会中毒。所以,食用红枣会时,不能同时进食虾皮。
二、橘子
橘子含有丰富的糖类,即葡萄糖、果糖、蔗糖,维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。中医认为,橘子性温,多吃易上火,特别是属于阴虚阳盛体质,最好少吃。
1、橘子+黄瓜
黄瓜中的维生素C分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素,而使橘子的营养价值降低。
2、橘子+蟹
柑橘与蟹不可同食,蟹肉含有丰富的蛋白质,而橘子含果酸较多。水果中的果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。
4、橘子+肝脏
柑橘含有丰富的维生素C,动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用,铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化,从而失去原有营养价值。
5、橘子+萝卜
因为吃萝卜后人体会迅速产生一种叫做硫酸盐的物质,并且代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。如果此时食用橘子的话,会使橘子中的类黄酮物质在肠道就被分解,转化成羟苯甲酸和阿魏酸,会促进硫氰酸对甲状腺的抑制作用,导致甲状腺肿。
三、马铃薯
马铃薯富含多种维生素和钙、钾等微量元素,不但营养丰富,而且容易被人体消化吸收。马铃薯能使人身材变得苗条起来,不但能减肥,还有保持血管弹性、排钠保钾的功效。
一般人均可食用马铃薯,想减肥的人尤其应该吃马铃薯。不过孕妇慎食马铃薯,以免增加妊娠风险。
1、马铃薯+番茄
马铃薯会在人体胃肠中产生较多的盐酸,而番茄在很强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,进而影响食欲,造成腹泻、腹痛与消化不良。
2、马铃薯+香蕉
两者一起吃很有可能使脸部生斑。现代营养学以为,香蕉和马铃薯都包含大量碳水化合物,常常一起食用反而容易使人发胖。
3、马铃薯+柿子
马铃薯中的淀粉和柿子中的鞣酸在胃酸的功效下会发生凝聚,形成不容易消化的物质,导致腹痛、腹胀,甚至会造成结石。
4、马铃薯+石榴
马铃薯富含淀粉,而且是抗性淀粉,抗性淀粉通俗地说就是比较难消化的淀粉种类,它在胃里面停留时间比较长,所以食用后比较容易腹胀,有些人容易烧心反胃呕酸水。
这种情况下,如果再进石榴本身会有促进胃酸分泌的食物,会加重烧心的症状,甚至出现中毒现象,建议可以用韭菜水解毒。
哪些食物不能搭配吃就为大家介绍到这里了,希望可以帮助到大家。也希望大家要记住这些搭配禁忌哦。
厨房烹饪:哪些食物不能隔夜吃
“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着社会的不断发展,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。如何避免健康食疗的误区呢?小编特意给大家整理了“厨房烹饪:哪些食物不能隔夜吃”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
本文导读:不浪费食物是一种美德,不少人已经习惯将晚上吃剩的饭菜留到第二天享用。可是有一些食物如果隔夜食用,可能会对健康造成危害。
银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了这种汤,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能!
2、隔夜茶
隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。
3、隔夜鸡蛋
如果鸡蛋没有完全熟透,那么未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易孳生细菌,造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透,而且以低温密封保存得当,一般没有问题。
茶叶蛋通常是煮两遍的,第一遍煮熟,第二遍将蛋壳敲碎,加茶叶等辅料再煮,所以茶叶蛋肯定是熟的。但是那些半生半熟的鸡蛋,蛋黄呈半液体状,就不能隔夜吃了。
4、隔夜开水
把自来水烧开3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。
少喝隔夜开水:亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高,而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水,也不要喝煮沸时间过长的开水。
5、隔夜叶菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
6、隔夜汤
广东人喜欢煲汤,喝不完的汤放入冰箱里,第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗?最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
7、海鲜品
不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等,鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃。
散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的。从食品安全角度讲,这是不卫生的,可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对 保险 。冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等。
99药剂师温馨提示不管是什么食物,最好是在新鲜的时候就要食用,放置久了,即使是在冰箱里,也是会滋生细菌的,对健康影响是不好的。
(责任编辑:陈碧玲)
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