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南瓜土司——面包机面包之二怎么做好吃 南瓜土司——面包机面包之二

南瓜土司——面包机面包之二怎么做好吃 南瓜土司——面包机面包之二

发布时间 : 2020-12-24
面包机菜谱 东菱面包机做果酱 全自动面包机食谱

生活中令人兴奋的事就是吃美食,很多人将吃美食视为生活美食好的象征,一天心情的好坏,大都和美食相关,所以美食起到的作用不是一般的大。你对美食印象最深的是什么?小编花时间特意编辑了南瓜土司——面包机面包之二怎么做好吃 南瓜土司——面包机面包之二,仅供你在工作和学习中参考。

南瓜土司——面包机面包之二

这个用面包机做的面包,真心好吃啊、真心不用操心啊、、 我只做了这么几件事: 1、称料,开面包机。 (不用看着,面包机会和好面,然后一发) 2、一发结束取出整形。

食材配方

主料:

高粉

300g

辅料:

南瓜泥

180g

牛奶

10g

糖

40g

色拉油

30g

盐

3g

酵母

4g

蛋

1个

做法 共13个步骤

1.面包机内桶里对角放上糖和盐,放入南瓜泥、色拉油,打入鸡蛋。

2.放入高粉,面上放酵母。

3.面包机调到‘和面’档,开启。

4.一开始可以用刮刀帮忙把周围的粉往中间拢下(不帮忙也没关系,最后面团自个儿也会和挺好的)

5.和面进行中。

6.一个和面程序结束,面团变得很光滑了,面包机会自动进行加温发酵,共用时约1个半小时。

7.时间到,面包机会发出滴滴的提示声。 取出面团,不用排气直接分割成大约相当的三个小面团,擀开再卷起,松驰15分钟。

8.松驰好的面团再擀开,尽量擀长。

9.然后卷起。

10.三个面团都这样做好放入面包机内桶。

11.调到‘烘烤’档,开一分钟马上关掉,进行二次发酵,发到大约八九分满的样子。

12.开‘烘烤’,50分钟后面包就好了。

13.看看、面包的组织相当不错啊~~

97Msw.com相关知识

蔓越莓土司——面包机面包之四怎么做好吃 蔓越莓土司——面包机面包之四


蔓越莓土司——面包机面包之四

加了用酒浸的蔓越莓干搡在面包里,有淡淡的酒香,吃到果干又是特有的酸甜滋味,包包还很柔软,总之~~ 各种好吃。 只是切割时,没用称直接手切的,不太准,中间那一峰面

食材配方

主料:

高粉

300g

辅料:

黄油

35g

盐

3g

奶粉

10g

牛奶

160g

糖

35g

蛋

1个

酵母

5g

酒浸蔓越莓

25g

做法 共15个步骤

1.对角放上盐和糖,放上湿性材料。

2.放上粉和酵母。

3.调节器到‘和面’开始揉面。

4.称好黄油,放在室温中软化。

5.面团稍光滑里加入黄油。

6.加入酒巴浸蔓越莓。

7.揉好的面团。

8.第一次发酵结束,发到约两倍大。(都是在和面档上完成的)

9.取出直接分割成三个大约相当的面团,擀开再卷起,松弛15分钟。

10.松弛完毕,取其中一个面团擀开,尽量长再卷起。

11.三个面团都这样做好后,依次放面包面内桶里。

12.进行第二次发酵,调在‘烘烤’档上,先开1分钟再关掉,保持里面的温度。 发到大约八九分满。

13.开‘烘烤’烤50分钟。 中间那一峰的面团切割的有些小了,所以这一峰特别的低些。

14.很松软的面包。

15.内部组织还行。

面包机版海绵蛋糕怎么做好吃 面包机版海绵蛋糕


面包机版海绵蛋糕

一直很想学习烘焙,可是苦于没有烤箱,刚刚在好豆申请试用了烤箱,但愿能够如愿以偿。 这是用面包机做的蛋糕,虽然外观不理想,不过口感还是超棒的,特别绵软。

食材配方

主料:

面粉

100g

鸡蛋

4个辅料:

油

适量

白糖

适量

牛奶

适量

做法 共13个步骤

1.蛋清和蛋黄分别打入两个容器内

2.蛋清

3.蛋黄内放入白糖

4.搅拌均匀,倒入适量牛奶搅拌均匀

5.筛入低筋面粉和少许泡打粉

6.把面糊调匀

7.蛋白分3次加入白糖,打发至干性发泡

8.把三分之一蛋白倒入面糊中

9.上下翻动均匀,不要转圈搅拌

10.再把面糊倒入剩余的蛋白中

11.同样时上下翻动,知道面糊均匀

12.面包机内胆抹油

13.倒入面糊,轻轻的拍打几下振出气泡,放入面包机内,启动蛋糕键,一个多小时后香喷喷的蛋糕就出炉了

面包机版蜂蜜面包怎么做好吃 2020面包机版蜂蜜面包的做法大全


面包机版蜂蜜面包

这是自买面包机后,发表的第二个面包机版面包,本来是想用面包机和面用的,可几位同事们跟风也买了面包机,我就多做几个面包机版面包供她介参考吧。好在除了样子丑点外,口

食材配方

主料:

高筋面粉

260g

低筋面粉

115g

酵母

5g

糖

35g

盐

4g

牛奶

150ml

蛋液

65ml

蜂蜜

55g

花生油

25ml

辅料:

油

适量

盐

适量

做法 共9个步骤

1.称量好所有原料,按照先液体后干粉的顺序放进面包桶。酵母放在面粉上面。

2.启动快速揉机20分钟后,取出面团,手揉进25克花生油。

3.花生油不必揉匀,感觉放进面包桶揉不会溅出来就行了,再快速揉面20分钟。

4.面团揉好后,取出面团,揉圆装盆里,盖保鲜膜进行基础发酵。我家是地热,直接放地上发酵,没用面包机的放酵程序,可以省电哈。

5.发酵两倍大,手指戳下去,洞口不反弹不塌陷即可。

6.取出面团,均匀分成三份,揉圆松弛20分钟。

7.像卷吐司样卷成卷,放面包桶进行最后发酵。

8.发酵至两倍大,表面刷蛋液,启动烘烤程序35分钟。

9.时间到了,新鲜面包可以享用了。

面包机版自制肉松怎么做好吃 面包机版自制肉松


面包机版自制肉松

自己做的肉松就是好,看芝麻好多,用面包机做肉松,做起来极其简单,自己做的肉松吃着放心,不像外面买的,怕什么死猪肉,自己做的,吃起来格外香。

食材配方

主料:

猪后腿肉

834g

辅料:

色拉油

30g

盐

6g

香油

20g

白芝麻

50g

老抽

12g

生抽

20g

绵白糖

30g

红糖

20g

葱

适量

姜

适量

八角

2个

香叶

5片

料酒

适量

做法 共9个步骤

1.后腿肉,洗干净,切小

2.放入水里焯一下

3.焯好水的肉

4.将肉放入加水的锅中,加入葱、姜、八角、花椒、红辣椒,大火烧开后,加入适量料酒,把火关小一点,再烧40分钟

5.把煮好的肉晾干,冷却一下,把肉撕小(也可以把撕成小块的肉,放入保鲜袋内,用擀面杖稍微敲打一下)

6.肉放好后,加入生抽、老抽、红糖、白糖、盐、色拉油、麻油

7.启动面包机果酱功能

8.第一个程序结束后的肉松

9.一个程序结束后,再次启动果酱功能,在最后十分钟内加入白芝麻,我是第二个程序提前20分钟结束的

牛奶吐司——面包机版怎么做好吃 牛奶吐司——面包机版的做法大全


牛奶吐司——面包机版

为了吃花生酱就做了一款简简单单的牛奶面包,没用吐司模子就简单到用了面包机一样的好吃,一样的松软,面包机一样可以做出好吃的吐司。

食材配方

主料:

高筋面粉

2杯半

辅料:

油

1大勺

盐

1小勺

牛奶

150g

酵母

1小勺

奶粉

15g

鸡蛋

1个

糖

4分之1杯

做法 共13个步骤

1.把鸡蛋放进面包机。

2.放进1大勺植物油。

3.放进1小勺盐。

4.在另一个角放进白糖。

5.放进奶粉。

6.把牛奶倒进面包机。

7.把高筋面粉放进面包机,在上面挖一个坑放进酵母。

8.调好面包机甜面包500克。

9.开始面包机揉面,要用面包机多揉几次,至少揉2次面。

10.发酵2倍大,拿出来排气分成3份。

11.分别擀成长的在卷起来。

12.放进面包机,盖上盖子就不用管了,等着面包机发出滴滴声就好了。

13.切成片装盘了。

南瓜面包怎么做好吃 南瓜面包


南瓜面包

好久没做面包了,刚开始计划做的时候,还有一点担心,担心太久没做,手疏,找不到感觉,做不好,当开始揉面的那刻,我就知道,感觉回来了,呵呵,喜欢面包,更喜欢烘烤面包

食材配方

主料:

高筋面粉

200g

低筋面粉

50g

牛奶

135g

辅料:

南瓜

420g

白砂糖

40g

黄油

40g

鸡蛋液

10g

南瓜子仁

适量

酵母

3g

白砂糖

35g

黄油

25g

鸡蛋

25g

做法 共16个步骤

1.面包体的做法: 把材料准备好。

2.按正常甜面包的做法,把除黄油以外的材料全部混合,揉至面团出筋,加入黄油,揉至扩展阶段,滚圆,发酵,发至2.5倍大。

3.拉开面团时,会出现蜂窝状。

4.取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,平均分割为8等份。

5.揉圆,盖上保鲜膜,静止15分钟。

6.擀成圆形。

7.翻面后包上南瓜馅(具体做法见步骤12--16),包成圆球形。

8.把面包胚放在烤盘上,轻轻压一下,用剪刀剪8个口。

9.放温暖湿润处进行最后发酵40分钟。

10.取出,刷上全蛋液,并摆放上南瓜籽。

11.放进烤箱中层,上下火,175度,13分钟左右。

12.南瓜馅的做法: 把材料准备好。

13.南瓜去皮切成小块,用微波炉或锅煮至熟透。

14.取出,趁热压成茸。

15.放入锅中,加入砂糖,中小火翻炒。

16.炒至浓稠时,加入黄油,拌匀即可。

南瓜面包卷怎么做好吃 南瓜面包卷


南瓜面包卷

南瓜在我家餐桌上是保留节目,它口感面甜,或菜,或主食,也可以添加到蒸制或烘焙面团中。南瓜容易储存,每当大量上市时挑选一些长得老的,外皮没有伤的,存放于阴凉干燥处

食材配方

主料:

面包粉

425g

低筋面粉

70g

熟南瓜泥

150g

辅料:

精盐

6g

绵白糖

50g

奶粉

20g

无盐黄油

50g

干酵母

6g

全蛋液

50g

水

165g

糖桂花酱

适量

做法 共9个步骤

1.面包粉425克,低粉75克,南瓜泥150克,绵白糖60克,盐7克,红安琪干酵母6克,奶粉20克,全蛋液50克,水165克,黄油50克

2.A,面包桶内依次加入南瓜泥——水——蛋液——糖——盐——面粉——奶粉,最后加入酵母。 B, 启动一个单独和面程序15分钟后加入软化黄油 C, 再启动一个单独和面程序让面团达到扩展阶段。 D, 面包桶盖保鲜膜发酵。现在气温高了可以自然发酵。当面团发酵到2倍大时,用手指沾面粉戳一下,洞口不回缩即完成一次发酵。 E, 取出面团,割出400克一块面团排气,团圆后松驰15分钟。

3.松驰好的面团擀成与烤盘大小相当的长方形片,放入烤盘中,表面用钗子扎眼,置于烤箱中,底层放一碗热水以保证二次发酵的湿度。 当面片发酵至两倍厚时,取出烤盘后,表面刷上蛋液,撒黑芝麻装饰。

4.烤箱预热180度,中层,上下火18分钟即好。取出并晾于烤网至凉。

5.晾凉的面包坯底面向上,每间隔2CM用利刀划一条口子,注意别划透(留有1CM厚)。

6.在上面刷一层糖桂花(或沙拉酱肉松,或果酱依个人喜欢)。

7.将刷好糖桂花的面包坯平行于切口向上卷起,卷好后用烤纸包裹住定型15分钟。

8.定型好的面包卷切片摆盘。

9.南瓜面包卷就完成了。

蔓越莓吐司——面包机制作怎么做好吃 蔓越莓吐司——面包机制作的做法大全


蔓越莓吐司——面包机制作

在好豆换的面包机,昨天收到,太开心了,在好豆真的收获很多了,感谢好豆。 今天天气很好,本来想中午做,但是给一些事情耽搁了,变成下午做,做好都晚上了。因为没用过面

食材配方

主料:

高筋面粉

150g

牛奶

75ml

砂糖

20g

黄油

10g

鸡蛋

25g

辅料:

杏仁片

适量

盐

1g

蔓越莓

适量

做法 共15个步骤

1.准备材料。

2.除黄油,牛奶外,全部材料倒入面包机。

3.选择和面程序,边加入牛奶。

4.揉至出筋,加入黄油继续揉面。

5.快揉好时,加入蔓越莓。最好还是整形时加入。

6.揉至矿展阶段。

7.进行基础发酵,发至2倍大。

8.拿出轻轻排气,分成两份,松弛15分钟。

9.擀成牛舌状。

10.卷起。

11.放入面包机。

12.进行第二次发酵,1小时。

13.发酵好的面包刷上蛋液,撒上杏仁片。

14.烘烤50分钟,程序设定1小时,按自己实际情况烘烤。

15.取出面包放凉。

面包机版#零添加草莓酱#


草莓(学名:Fragaria×ananassaDuch,英文:Strawberry)。蔷薇科、多年生草本,一种红色的花果,又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等,外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富的维生素C,有帮助消化的功效,还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。中国各地栽培,原产南美,欧洲等地广为栽培。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌。

材料:

300g草莓,

面包机版#零添加草莓酱#的做法步骤:

1,新鲜草莓,无坏,无烂。

2,将草莓去蒂,依次去蒂的草莓。

3,冷水冲洗,加入盐,之后再加入清水泡15分钟。

4,泡好的草莓捞出淋干水份,切小块,一个草莓切4块。

5,放入面包桶,加入冰糖。

6,启动面包机果酱功能。坐等即可。

7,1:30后面包机鸣笛,取出装入消毒的玻璃器具中。

8,吃的时候一定要用无油无水的勺子盛出来吃,吃好立即密封放回冰箱冷藏保存。

无水土司面包怎么做好吃 无水土司面包


无水土司面包

这款土司面包没有用一滴水,水的份额由牛奶替代。成品很不错,既增加了营养,口感、口味也更好。面包里不添加馅料,吃的时候配上喜欢的果酱或是配上鸡蛋、火腿肠等,很享受

食材配方

主料:

砂糖

15g

植物油

25g

牛奶

190ml

面粉

290g辅料:

酵母粉

适量

盐

适量

做法 共12个步骤

1.备好所需要的食材。

2.所有食材置于盆中,将食材和成面团儿。

3.将面团儿揉至可以拉成薄模醒发。

4.发酵好了。

5.将面团分成3等份静置约15分钟。

6.取一个醒发好面团,擀成长条状面片,从一侧卷起。

7.卷好的面团成土司坯,收口朝下放入土司盒底部。

8.其他两份面团同样卷好,依次放入土司盒底部。

9.烤箱放热水,土司盒入烤箱,土司坯再次发酵。

10.发酵好的土司刷全蛋液。

11.入烤箱,170度,上下加热,25分钟左右烘焙。

12.烘焙好后,取出脱模。

黑芝麻南瓜面包怎么做好吃 黑芝麻南瓜面包


黑芝麻南瓜面包

非常好吃的一款甜面包,黑芝麻的香和南瓜的甜非常搭,切片也很漂亮,无论送人还是自己吃都不错哦,做早餐配上牛奶也很有营养

食材配方

主料:

黄油

30g

盐

3/8小勺

酵母粉

3/4小勺

砂糖

45g

水

53g

熟南瓜

165g

高粉

300g

辅料:

黑芝麻

105g

糖粉

38g

蛋白

45g

做法 共14个步骤

1.南瓜切片放入滚水锅中蒸熟

2.加入20g水用料理机打成泥

3.黑芝麻用料理机磨成粉,加入糖粉,蛋白

4.搅拌均匀备用

5.面包机加入一半的高粉,清水33g,砂糖,酵母粉,南瓜泥,搅拌均匀

6.加入另一半的高粉,和面20分钟,加入盐和黄油,和面20分钟

7.揉成可拉出透明薄膜的面团

8.28度环境下发酵1小时

9.分成三等分滚圆后松弛15分钟

10.将面团擀成长方形,左侧边缘擀的薄些,便于收口,抹上黑芝麻酱

11.从右向左卷起,底部捏紧

12.38度进行最后发酵40分钟

13.抹上蛋清,在表面切割数刀口即可

14.放入预热200度的烤箱,上下火,180度,中层烤20分钟即可

牛奶土司面包怎么做好吃 牛奶土司面包的做法大全


牛奶土司面包

做面包我都是手工揉面,做一次累的手腕疼,虽然打蛋器说明书明确说明可以揉面,但总觉得不放心,今天试做了一下还真不错,只要不超过500克的量,用打蛋器揉面超超有余,

食材配方

主料:

高粉

260g

细砂糖

35g

鸡蛋

50g

牛奶

130g

黄油

30g

辅料:

盐

2g

酵母

3g

做法 共20个步骤

1.除了黄油以外的全部食材放入盆里,用筷子搅至没有干粉。

2.再继续搅把面团在一起。

3.开始用手动打蛋器搅打,全程慢速。

4.搅一分钟要休息一下,搅了四分钟后面的表面基本光滑。

5.再搅1分钟就能拉出易破的薄膜

6.这时候放上黄油

7.再搅一分钟表面光滑,面非常柔软。

8.轻松拉出不易破的薄膜,揉面结束,全程连休息10分钟搞定,速度够快的。

9.面揉好了以后放于盆里于温暖处发酵

10.发酵至二倍或二倍半大,手指沾干粉按下去不反弹即发酵到位。

11.发好的面团排气后均匀的分成三份,我是称重分的。

12.揉圆了盖上保鲜膜醒10分钟。

13.拿起一块擀成长饼。

14.从一头卷起来。

15.转90度再擀成长饼。

16.再卷起来。

17.全部卷好了放入模具里进行二次发酵。

18.发酵至八分满即盖上土司盖。

19.放于烤箱预热180度35分钟即熟,熟了以后马上出炉倒出面包凉透常温保存或即可食用。

20.看看里面的组织还可以吧。

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