食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?有请阅读小编为你编辑的爆炒鸡胗的做法,欢迎分享给你的朋友!
爆炒鸡胗,口感脆嫩、口味咸鲜,急火快速烹制而成。享受此菜的美味先要去净鸡胗的腥味,我把鸡胗改刀后用白酒和葱姜水泡去了鸡胗的腥味,然后再上浆,味道特鲜参与活动:#橄露橄榄油试吃活动#
材料:
鸡胗300克,油20克,料酒20克,盐3克,白酒5克,小葱7克,生姜10克,生粉2汤匙,青蒜3根,泡椒3个,红烧酱油10克,,
爆炒鸡胗的做法的做法步骤:
步骤1,青蒜洗净后切段,准备泡椒和生姜丝,葱段和姜丝加入清水浸泡
步骤2,鸡胗洗净
步骤3,把鸡胗切十字刀后再切长条
步骤4,放入碗里,先倒入葱姜水和白酒浸泡十分钟后逼出水分再加入盐,料酒和生粉抓匀腌制20分钟
步骤5,热锅倒油
步骤6,油温5分热把鸡胗捞起加入迅速划散至变色盛出备用
步骤7,再把姜丝和泡椒倒入煸炒出香味
步骤8,倒入鸡胗烹入10克料酒
步骤9,加入红烧酱油煸炒均匀
步骤10,再把青蒜倒入煸炒断生出锅
步骤11,上桌
97mSw.com相关阅读
爆炒鸡胗(鸡肫的做法
故事没有你们信吗!信吗!也就是喜欢吃鸡胗而已啦。
材料:
鸡胗适量,黄瓜半个,辣椒适量,豆瓣酱2~3勺,根据鸡胗的数量来定。,孜然适量,,
爆炒鸡胗(鸡肫的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胗洗净切好,一定要顺着纹理切,不然太厚不好熟。
步骤2,黄瓜切好。黄瓜一定不能比鸡胗还多,毕竟是配菜。也可以放蒜苔。放黄瓜也蛮好吃的其实。
步骤3,放入辣椒,我喜欢吃辣的
步骤4,放入豆瓣酱,我放了2勺
步骤5,加入豆瓣酱后
步骤6,倒入鸡胗,快速翻炒。
步骤7,待鸡胗变色以后倒入黄瓜,翻炒。
步骤8,等鸡胗颜色再深一点时,加入水适量。
步骤9,快出锅时放入孜然。出锅~锵锵~
爆炒鸡胗(简易)的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸡胗,大葱半根,干辣椒(红)5个,大蒜6瓣,姜1小块,盐2勺,胡椒粉1勺,,
爆炒鸡胗(简易)的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胗洗净切片
步骤2,葱、姜、蒜拍扁切片或沫,干辣椒用手掰成小节
步骤3,锅内少许油,热到七成放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味
步骤4,放入鸡胗一起翻炒,加入盐和胡椒粉(根据个人口味适量加入)
步骤5,大火翻炒三分钟左右出锅
爆炒菌肝,爆炒鸡胗的做法
儿子最喜欢吃的,辣的才好吃呢
材料:
鸡胗250g,葱花4个,料酒1勺,花椒10个,干辣椒5个,泡椒20个,泡姜1个,朝天椒20个,豆瓣1勺,生抽1勺,
爆炒菌肝,爆炒鸡胗的做法的做法步骤:
步骤1,姜蒜切碎
步骤2,泡姜泡椒切碎
步骤3,朝天椒,也可以用小米辣
步骤4,葱切段
步骤5,菌肝切片
步骤6,油7成热,下姜蒜炒香后,放花椒,泡姜泡椒,干辣椒,朝天椒,一起炒香,放鸡胗
步骤7,放葱段,炒匀,不能炒久了,容易老,变色就可以了
步骤8,放生抽,味精,起锅,好辣好辣啊!哈哈!!
尖椒爆炒鸡胗的做法
年底这几天事情很多,六日也没休息。因而没有时间做一些费时费事的美食,但一天三餐还是要吃的,就做一些既有营养又不费事的菜,而且家里还有一位要参加明年中考的女初中生,压力大又处在青春期,需要营养均衡,吃些易消化又补血的食物,今天就上道尖椒爆炒鸡胗。
材料:
鸡珍5个,尖椒2个,食用油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,淀粉适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,,
尖椒爆炒鸡胗的做法的做法步骤:
步骤1,把鸡珍一个个用盐揉搓,然后用清水洗干净。
步骤2,把鸡珍放进开水锅里焯一下,捞起空干水分之后,切成薄片,用淀粉、料酒、酱油腌制,抓匀,待用。把尖椒洗净,去籽,切成菱形块,备用。
步骤4,锅里放油置火上,油5成热,放腌好的鸡珍,大火翻炒至其断生,盛出。
步骤5,锅里放点油,5成热,放葱姜蒜末,爆香,放尖椒,大火翻炒几下,把炒好的鸡胗倒进来,放盐,翻炒均匀,最后加鸡精关火出锅。
食材大全《爆炒鸡胗的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了爆炒鸡胗专题,希望您能喜欢!