食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“最爱盒马小龙虾 青花椒辣卤小龙虾的做法”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
每年四五月份开始进入“龙虾季”，作为夜宵界网红，小龙虾深受吃货们喜爱。我老公作为资深吃货，也不例外。去年世界杯期间，我老公吃着小龙虾喝着啤酒，为喜欢的球队呐喊助威，滋润的一塌糊涂。这次清明假期，我们一起逛街，路过盒马鲜生，看到有卖小龙虾，老公就挪不开步了，买了几斤回家给他尝鲜。小龙虾一般常吃的口味有麻辣的，还有十三香的，而我今天用这种秘制卤料做小龙虾，麻辣鲜香，做法简单，在家就能做。我的秘制卤料里面放了青花椒，干辣椒，八角，香叶，桂皮还有糟卤等调味料，这个卤料不光能卤小龙虾，还能卤豆腐皮，海带丝等等，一料多用。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾1000g，大蒜半个，生姜5片，干辣椒适量，桂皮适量，八角5个，香叶适量，青花椒一把，生抽2勺，白糖1勺，料酒适量，糟卤1包，
最爱盒马小龙虾 青花椒辣卤小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的小龙虾别急着做，先放清水里养2个小时吐泥沙。再用刷子刷洗腹部赃物，清洗干净放到清水里浸泡备用。（讲究的还可以去除虾线，我没去虾线。）
步骤2，把青花椒、干辣椒、香叶、桂皮、八角冲洗干净，放碗里用温水浸泡备用。
步骤3，做辣卤：将碗里浸泡过的干辣椒、青花椒等调料倒入锅中，加入糟卤，少许盐，白糖，生抽、生姜片熬煮。
步骤4，另取一个干净的锅，倒入适量油，（油稍微多些）烧至六成热，倒入蒜沫爆香。
步骤5，捞出小龙虾沥干水分，倒入锅中大火翻炒，炸2-3分钟。
步骤6，倒入一勺豆瓣酱，增加香味继续翻炒。
步骤7，炒至小龙虾变红，把煮好的青花椒辣卤水舀3-4勺，倒入锅中，没过小龙虾继续焖煮5分钟。
步骤8，我用剩下的青花椒辣卤，煮了豆腐皮，味道超级赞。一锅卤料两种吃法，一点不浪费。小龙虾一次吃不完，也不用担心，剥壳取肉，还能做拌面和披萨呢。
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最爱盒马小龙虾青花椒卤煮小龙虾的做法
青花椒卤煮小龙虾，势必冲着做小龙虾各色已有菜色中的清流而来。但是，到底是不是清流？新鲜的青花椒，浸泡在汤汁中，随着滚滚卤汁的翻腾，将鲜麻的滋味，迅速的浸入小龙虾，又麻又辣，又鲜又爽。这是食客们的又一轮美食沦陷。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
青花椒50克，盒马清水小龙虾500g，老卤水200ml，啤酒1瓶，老姜1块，大红袍花椒1把，干辣椒5个，大葱适量，
最爱盒马小龙虾青花椒卤煮小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的小龙虾活力超强，放在碗中的小龙虾势必有越狱的企图。
步骤2，小龙虾处理好后，食材集结。盒马买的小龙虾很干净哦。清水养殖。
步骤3，准备好的新鲜的青花椒放入5成熟的油中，小火慢慢的煎至花椒的黑籽蹦出来。关火，锅中留适量的油，再将炸过的青花椒和油浸泡在一起，做藤椒油。
步骤4，小龙虾去头去虾线，用刷子清洗干净后，下入制过的藤椒油中翻炒至5成熟。
步骤5，加入大红袍花椒、干辣椒、大葱、老姜，继续翻炒变香。
步骤6，加入一瓶啤酒和老卤汁。也可以在市面上买现成的卤水汁，按照1:4的比例加入清水。
步骤7，放入青花椒，猛火继续卤制10分钟即可出锅。卤制本来就有咸味，无需再加盐。
步骤8，放入青花椒，猛火继续卤制10分钟即可出锅。卤制本来就有咸味，无需再加盐。
步骤9，卤制好的小菜和小龙虾，在夏天下酒是极好的。
步骤10，小菜也很赞哦。
步骤11，盒马采购来的小龙虾喂养在清水里，持续供养，简直把食品安全做到极致了。
最爱盒马小龙虾辣卤小龙虾的做法
经常去盒马鲜生超市买海鲜，不仅价格公道更重要的是海产品非常新鲜，今天放假又去买了活鲜小龙虾回来整辣卤小龙虾有的地方叫口味虾，加上从四川寄过来的新鲜青花椒简直太棒了，有画龙点睛之笔，这一锅卤水万能的可以对味很多小菜，这不我今天就贪方便卤了豆腐干，✌️✌️✌️✌️✌️非常好吃参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾2斤，白酒适量，生抽适量，姜片2~3片，蒜头5~6瓣，八角3~5朵，香叶2~3片，肉豆蔻2~3粒，干草适量，桂皮适量，郫县豆瓣酱3小勺，青花椒适量，干辣椒3~5根，葱白段适量，辣椒面适量，，
最爱盒马小龙虾辣卤小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，来盒马到生鲜区尽情挑选，小龙虾选活泼一点的
步骤2，回到家立马整，准备好食材
步骤3，将小龙虾放一大盆里注入水
步骤4，放水里养一个小时，让它吐出脏东西
步骤5，用筷子从中间插进去，这样一会儿就挂了，厨房专用的刷子刷干净，剪掉杂物，剪刀从头部下面进去
步骤6，取出这块脏东西，无需把头摘掉，不拔虾线，肉质会更弹牙
步骤7，全部弄好，自己洗的比较干净，放心吃哈
步骤8，起油锅
步骤9，炒豆瓣酱
步骤10，再放入葱姜蒜炒出红油。
步骤11，注入清水
步骤12，锅中加水烧开后加入卤配料
步骤13，青花椒
步骤14，放入辣椒面
步骤15，煮开
步骤16，加入小龙虾。
步骤17，再次烧开转中火加两大勺白酒盖锅盖煮20分钟左右。
步骤18，开锅盖尝味道，应该够辣够咸，如果不够就适量加点盐或者辣椒面。
步骤19，关火取出小龙虾
步骤20，万能的卤水我又卤几片豆腐干，明天早上配白粥，大家可以卤自己喜欢的，✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️
步骤21，小龙虾至一个深盘或汤碗
步骤22，卤料汤滤渣后浇至装龙虾的容器中，放凉入味。
步骤23，成品图
步骤24，成品图
步骤25，成品图
步骤26，好吃看的见
步骤27，成品图
最爱盒马小龙虾青辣卤小龙虾的做法
最近很网红的青辣火锅好吃得不得了，青辣卤小龙虾味道更加浓郁，藤椒的清香和杭椒的青辣混合到一起，让小龙虾更够味儿！这道小龙虾的青辣卤，还可以用来卤一些自己喜欢的食材，非常自由，快快在青辣卤中来释放下自己吧～参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾1斤，料酒适量，啤酒1瓶，藤椒适量，绵白糖适量，杭椒3根，姜2片，大葱2段，蒜5瓣，洋葱1/4颗，香菜适量，八角1个，草果1个，香叶2片，生抽3勺，料酒3勺，藕适量，杏鲍菇适量，木耳适量，盐适量，
最爱盒马小龙虾青辣卤小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，首先到盒马采购鲜活小龙虾；
步骤2，买回家后还活蹦乱跳的，掐住头部用牙刷给它洗澡；
步骤3，将洋葱、大葱、姜、蒜、杭椒切好备用；
步骤4，热锅凉油（油要宽一些，一会儿爆炒小龙虾的时候才会更加香喷喷），下葱、姜、蒜、洋葱，炒出香味后放入藤椒、杭椒、草果、八角、香叶；
步骤5，炒出香料的香味后放入小龙虾；
步骤6，小龙虾都变为红色后，倒入料酒、生抽；
步骤7，翻炒均匀；
步骤8，倒入一瓶啤酒后放入盐，搅拌均匀盖上锅盖，开锅后闷5分钟；
步骤9，打开锅盖后再放入一根切好的杭椒；
步骤10，把自己喜欢吃的各种食材（提前用清水煮好，沥干水分）放入青辣卤锅中，开锅后即可关火；
步骤11，香喷喷的青辣卤小龙虾，还有配菜；
步骤12，快手又美味；
步骤13，吃起来吧～
香辣小龙虾最爱盒马小龙虾的做法
趁着清明假期，来盒马鲜生采购一番。今天的小龙虾太生猛啦！再看~再看就把你吃掉！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾1斤，麻辣小龙虾底料1包，干辣椒适量，啤酒1罐，冰糖适量，生抽2勺，老抽1勺，大葱1段，大蒜4瓣，生姜1块，香菜1把，食盐适量，
香辣小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，锅内倒入适量的食用油；
步骤2，待油热后，放入葱段煸炒出香，捞出备用；
步骤3，放入姜片和蒜片继续煸炒出味；
步骤4，放入洗净的小龙虾和干辣椒翻炒片刻；
步骤5，放入麻辣小龙虾底料；
步骤6，加人生抽，老抽，冰糖，翻炒均匀；
步骤7，倒入啤酒，加盖焖煮10分钟左右；
步骤8，开盖收汁，这时可根据个人口味加人适量的食盐调味；
步骤9，放入煸炒过的葱段；
步骤10，撒上香菜，颠勺翻炒一下；
步骤11，出锅装盘即可。
步骤12，麻辣鲜香的小龙虾就做好啦！
步骤13，最爱盒马小龙虾！
最爱盒马小龙虾香辣小龙虾的做法
一说起小龙虾没有人不喜欢的，那可是宵夜上最美味的一道菜了，想想当年北京的簋街就知道了，让人有点不可思议那吃龙虾场景，到了几乎疯狂的地步。不过话又说回来，小龙虾的美味很少有人能抵挡得住的。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾1500克，洋葱1个，香辣龙虾料100克，啤酒1瓶，大蒜、老姜适量，香菜适量，
最爱盒马小龙虾香辣小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾买回来剪去虾脚，头和背部连接的地方的胃，腮，拉出虾肠后用小刷子彻底刷洗干净。
步骤2，洋葱剥去外面的衣后洗净切大块。
步骤3，锅中倒入适量油，放入洋葱爆香后至洋葱呈透明色后盛出。
步骤4，锅中再倒入适量油后爆香老姜和大蒜，放入小龙虾煸炒。
步骤5，炒至小龙虾呈红色后放入香辣龙虾调料，料的多少可根据龙虾的量和自己的口味。
步骤6，把调料炒匀后倒入一瓶啤酒，用啤酒可以让龙虾的肉吃上去更入味。
步骤7，煮开后放入爆好的洋葱，一起翻炒均匀。
步骤8，再次煮开撒入香菜即可。
步骤9，出锅。
步骤10，过瘾。
蒜蓉小龙虾最爱盒马小龙虾的做法
每天晚上吃过晚饭，我都会出门散散步，我住的小区靠近路边，临街有很多土菜馆、小饭店，每到龙虾季，这条街俨然就成了龙虾一条街。来这条街吃龙虾的人们也是一拨接一拨，络绎不绝，从夕阳还未落下到夜半三更都会有来吃小龙虾的人们。昨天晚上我出去散步，走到那家每年都卖小龙虾的饭馆，突然发现顾客特别多，我还纳闷，不会这个时候就有小龙虾了吧，好奇的我紧走几步，来到了门口，真得发现已经有小龙虾了。我很喜欢吃小龙虾，每年的龙虾季，我都要吃个够，或许是小龙虾吃的比较多，对于小龙虾的制作我也非常有心得，今天去买菜，我特意在菜场逡巡了一大圈，终于在角落里发现了小龙虾的身影，毫不犹豫，立刻称上几斤，第一道小龙虾，我就制作了孩子也爱吃的蒜蓉小龙虾，做好端上桌，一会功夫就被大家瓜分一空了。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾500克，大蒜1头，生抽3匙，盐3克，糖3克，葱沫1克，姜5克，大葱5克，
蒜蓉小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：
步骤11，、市场买回的小龙虾，通常都比较脏，先用清水将小龙虾洗干净，再放入清水中浸泡半天，期间需要换水2-3次，这样处理过的小龙虾相对就比较干净了。
步骤22，、用刷子仔细将小龙虾的外壳刷洗干净，特别是虾腹，这个地方纹路较多，最容易积存污垢，刷洗干净的小龙虾去掉虾肠，虾肠很脏，一定要去掉，才不会影响成品的口感。去虾肠也是有技巧的，首先我们将洗干净的小龙虾翻面，用手捏着虾的头部，另一只手用大拇指和食指的指甲掐住虾尾最中间的一部分，往外一拉，虾肠就能很完整的去除了。
步骤33，、清理好的小龙虾，淘洗干净，沥干水份。
步骤44，、生姜切片，大葱切小段。
步骤55，、大蒜头去皮，剁成细碎的小颗粒。
步骤66，、锅内倒入油，投入姜片和葱段，大火煸出香味。生姜和大葱煸香能很好的去除小龙虾的腥味，这一步可不要省略。
步骤77，、将小龙虾投入锅中，大火翻炒。
步骤88，、炒到小龙虾全都变色后，加入生抽。
步骤99，、加入白砂糖。
步骤1010，、加入食用盐，翻炒均匀。
步骤1111，、将蒜沫倒入锅中，加入适量清水，开大火煮开，转小火15分钟。小火慢炖，可以让虾的鲜味与蒜沫、调味料融合，成品味道会非常美味。
步骤1212，、开大火收汁，待汤汁浓稠时，就可以关火了。热气氤氲，香气扑鼻。
步骤1313，、浓浓的蒜香，红红的色泽，鲜鲜的味道，真是叫人垂涎三尺啊！
步骤14，成品。
步骤15，成品。
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