厨房是生产美食的大工厂，美食文化的载体就是厨房，在这里，食材有了不同的去向，而调料在此也找到了自己的用武之地，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。小编特意为大家收集整理了“6种最佳的健康午餐食物”，请继续阅读本文相关内容！
6种最佳的健康午餐食物
午餐往往是大多数上班族最头疼的问题，午餐吃些什么好呢？下面为您推荐6种最佳的午餐食物，让你吃得更健康。
抗衰老抗癌西兰花
西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白质鱼肉
鱼肉可提供大量优质蛋白质，且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
柠香煎鳕鱼降脂清血洋葱
洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
抗氧化豆腐
除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。
糖醋脆豆腐保持活力圆白菜
圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
养颜排毒新鲜果蔬
新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒。
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白领午餐可多吃这6种食物
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"白领午餐可多吃这6种食物"，希望您喜欢！
白领午餐可多吃这6种食物
白领午餐可多吃这6种食物
午餐吃什么呢？这是很多白领常遇到的问题，是的，午餐吃什么更健康？在这里为大家推荐六种白领午餐最宜吃的食物，帮助您增加蛋白、抗衰老、降脂加活力等。
抗氧化食品豆腐
除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。
抗衰老抗癌食品西兰花
西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
保持活力食物圆白菜
圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
养颜食物新鲜果蔬
新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。
降脂食品洋葱
洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
最佳蛋白质来源鱼肉
鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
请大家记住，氧化意味着衰老。
瘦+防衰老 午餐必有这6种食物
瘦+防衰老 午餐必有这6种食物
午餐吃什么最健康？这里我们为您推荐理想午餐之六大美食
抗衰老抗癌食品西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白质来源鱼肉
推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
降脂食品洋葱
推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
抗氧化食品豆腐
推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，氧化意味着衰老。
保持活力食物圆白菜
推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
养颜食物新鲜果蔬
推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。
8种最佳营养食物，健康吃出来
8种最佳营养食物，健康吃出来
生活中食物有很多种，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要。下面介绍的八种最佳营养食品，让你健康吃出来。
1、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
2、橙
在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它能够阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。
糖渍橙皮3、黄豆
黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
4、菌类
食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。
5、西兰花
我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。
6、红萝卜
红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。而且红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。
嫩牛红萝卜卷7、大蒜
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。而且大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
8、红酒
喝红酒对皮肤有益：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。
红酒大虾5种有益健康的食物，6种会毁容的食物
5种有益健康的食物，6种会毁容的食物
这5种食物虽然气味不好闻，但是对女性的好处是多多的哦。
1、榴莲能缓解痛经
气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用，它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品，另外，用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。
榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。
在吃榴莲的同时，不妨喝些淡盐水，或吃些水分较多的水果来平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥热。
榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹，它能够降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。
2、大蒜亮泽秀发
很多女性担心吃大蒜会导致口气不清新，其实，它是女性的“健康卫士”。
大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。营养学专家表示，每天吃半头生大蒜，就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。
现代医学研究证明，大蒜素具有很强的抗菌作用，对阴道滴虫、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。每天坚持进食一头生大蒜，就能对阴道炎起到很好的防治作用。
土耳其肠胃内科疾病医师乌宗表示，常吃大蒜不但能够抗癌、防止血栓，还能够保持头发乌黑光泽，如果用蒜汁按摩头皮，不但可减少脱发，还可使白发变黑。
3、香菜预防骨质疏松
医学研究表明，人过40岁后，骨生成减少，骨皮质变薄，尤以妇女为甚。此时，骨皮质薄似蛋壳，脆弱易碎。
专家提醒，进入中年期的妇女应多吃含硼食物，以利身体吸收矿物质，保护骨骼，而香菜中的含硼量就很多。
此外，香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素c等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。
4、芥末使面色红润
辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
营养学专家说，芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。
此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
5、香椿可以助孕
有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
营养学专家介绍，香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
六种毁容食物要少吃
1西餐
别看一道道的上菜，每道只占据大盘中的一角，西餐的热量却比钵满盆满的中餐更惊人。一份洋葱开胃菜的热量就可能高达800卡，牛排就更别提了。
2大汉堡
加大汉堡，双份的牛肉饼，不变的价钱——你真能从中占到便宜吗?巨无霸的热量可高达1520卡，是一名中年女性一天需要的全部热量，忍痛割爱吧。
3带馅面包
面包本身营养不错，但加了巧克力、水果、奶油馅就不一样了。不仅糖分和热量倍增，营养也少得可怜。所以，选择原味的全麦面包才是对自己好的表现。
4油炸食品
所有的油炸食品都该少吃，别以为油炸蔬菜和豆制品就会健康，它们一样含有大量脂肪，该被从你的菜单删除。
5咖啡
一杯普通星巴克白咖啡的热量相当于二两主食。但这不是咖啡的错，它本身的热量其实非常低。如果酷爱喝咖啡，最好将咖啡“瘦身”，选择低脂型，而且不加糖和奶油。
6伪装食品
很多食品都以健康为招牌，但实际上并没有多少营养，如各种水果饮料、蔬菜饼干以及儿童水果甜点等。
6种长寿食物
6种长寿食物
大蒜消炎又杀菌：
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。
但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。
松子清肠润肌肤：
珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。
同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
海带帮助排便不长胖：
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖。
海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。
白菜止咳化痰还抗癌：
冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。
冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。
粥护胃补元气：
粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅。
此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。
荞麦降压助睡眠：
荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。
荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有净肠草之称。可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。
辛辣食物最佳健康吃法
辛辣食物最佳健康吃法
葱辣鼻子蒜辣心，青椒专辣前嘴唇这句谚语生动形象地告诉我们，吃了不同辛辣食物后，人体感受不同。同样是辣，不同食物中引起这种感觉的物质并不一样，因而它们对人体的保健作用也略有差别。
洋葱、大葱等葱类蔬菜的辣味成分是有机硫化物，其具有挥发性，能刺激到鼻子和眼睛，这也是人们切洋葱时往往泪如雨下的原因。有机硫化物是溶于水的，所以切洋葱时，刀上蘸些水可减轻流泪症状。研究表明，有机硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用，同时可清除体内自由基，具有抗氧化功效。洋葱、大葱切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化物含量减少。因此，葱类蔬菜最好的吃法是生食或短时间清炒。
大蒜素是大蒜的主要辣味来源，它平常是以蒜氨酸形式贮藏在蒜瓣中，碾碎后才会在蒜酶的作用下，形成对胃肠道具有刺激作用的大蒜素。因此空腹时最好不要生吃大蒜，否则易损害胃黏膜。大蒜素能促进人体对维生素B1的吸收，具有杀菌、降血脂、抗癌等功能。大蒜素遇热也会失效，因此尽量要生吃大蒜，并且最好捣碎成泥放10~15分钟后再吃，这样更有利于大蒜素的生成。
辣椒的主要辣味物质为辣椒素，它通过刺激口腔黏膜和三叉神经，引起被烧灼的疼痛感。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素，牛奶中的酪蛋白能和辣椒素结合。因此，被辣到时，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料或喝杯牛奶都很有用。辣椒素可以帮助人体抗寒抗潮，还有助于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险。辣椒最好做熟了吃，因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激，加热后，对胃肠刺激会减少。
姜的辣味持久、恒定，却又温和，这主要与姜辣素有关。姜辣素的沸点非常高，可以达到240℃，因而历经煎炒烹炸之后，姜的辣味依旧。姜辣素还能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道，起到促进消化、健胃、增进食欲的作用。姜的吃法多样，大家可以按照自己口味选择。需要提醒的是，腐烂后的姜会产生黄樟素，易引起肝细胞中毒变性，所以烂姜一定要丢弃。
芥末中黑芥子素和白芥子素水解后会生成挥发性的辣味物质异硫氰酸烯丙酯，它对鼻子具有强烈的刺激性。因此，芥末最好不要单独吃，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。研究显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。美国伊利诺伊大学的研究提示，西兰花蘸芥末吃，能增强其防癌作用。
7种补脑效果最佳的食物
7种补脑效果最佳的食物
不幸的是，我们的大脑回路是很脆弱的，临床研究员兼《补脑的有力食物》作者，巴纳德说。有些时候，就是会想不起一个名字或者一个单词，虽然是你平时熟知的东西。他解释道，引起大脑回路忽然中断的因素有很多，如睡眠不足、药物的副作用、饮食营养不良等。
幸运的是，饮食能有效改善大脑的工作状况，正确的饮食会使我们头脑灵动，思维活跃。看看下面七种补脑食物吧。(这些食物不仅对大脑有益，还对心脏有益。)
1.蓝莓
许多浆果都含有抗氧化物，还有一些有效减缓炎症的成分，研究人员就浆果对大脑的影响做了试验研究，巴纳德说。根据辛辛那提大学的研究结果，蓝莓对提高学习能力和记忆力有明显的效果。另外，2012年《健康护理研究》的后续跟踪研究显示：与草莓相比，常吃蓝莓的中年女性，她们的认知能力下降会平均延缓两年。
2.葡萄
在一个小试验中，试验对象为一群有轻微认知损伤的人，辛辛那提大学的研究人员给他们提供康科特葡萄汁，结果证明，实验对象的学习能力有所提高，甚至短期记忆力也有所改善，巴纳德说。和这个实验结果一致的是，之前的动物试验数据也表明，饮用葡萄汁会促进记忆力和运动机能的提高。巴纳德建议，每周喝三次葡萄汁。可以把葡萄汁放在你的燕麦早餐上，也可以打包带走当做下午的零食吃，或者它可以为你五彩缤纷的沙拉出一份力。
蓝莓花生酱面包卷3.番薯
番薯是冲绳岛居民的主食。这些居民是地球上最长寿的人，他们一直到老都保持着良好的精神状态和清晰的头脑，也正是因为这一点，使得冲绳岛居民闻名于世。β-胡萝卜素，是有效保护大脑的抗氧化物，胡萝卜的成色也是它的功劳。实际上，有研究表明，类胡萝卜素和维生素C能够预防老年痴呆。一个番薯大概含有100卡路里的热量和14毫克β-胡萝卜素，这大概是你每天所需的β-胡萝卜素的两倍。
4.可可粉
一杯热可可不仅能驱寒，让你在寒冷中打起精神来，还能使你的大脑更灵活，思路更清晰，营养学家乔伊·鲍尔说道。可可粉(由可可豆研磨而成的)和可可肉(可可豆经过烘烤，去皮，切片制成)都含有一种叫做黄烷醇的抗氧化物，黄烷醇能疏通血管，促进血液循环，这些都有利于大脑的健康。不仅如此，咖啡因的扩散能促进血管扩张，使含氧量丰富的血液快速到达大脑。乔伊建议用一勺可可粉，拌在酸奶里，做成健康的新版巧克力布丁。
5.鲑鱼
大脑的60%的成分都是脂肪，鲍尔说，组成大脑的脂肪酸是一种叫做DHA的ω- 3脂肪，或者叫做二十二碳六烯酸。这种脂肪的最主要来源之一就是鲑鱼。
DHA能够保护神经细胞免受氧化和炎症性的损伤。同时也加快脑细胞之间的交流，从而提高记忆力，改善认知水平。实际上，在神经学杂志上发表的研究结果也表明，与DHA和EpA(二十碳五烯酸)含量高的人相比，那些DHA和EpA(二十碳五烯酸)含量低的人脑结构更容易老化，表现为视觉记忆力差，抽象思维和执行能力欠缺。
古典可可慕斯蛋糕鲍尔建议，要保持大脑所需的DHA含量，最好每周吃两次新鲜的或罐装的鲑鱼。
6.杏仁
杏仁富含维生素E，这是体内抗氧化剂的关键因素，巴纳德说。他引用了荷兰的一项研究结果。在这个研究中，他们对5400个55岁以上的参与者进行了十年的跟踪调查。巴纳德说，研究表明，那些摄入维生素E多的人群，他们患上阿尔茨海默氏病或者别的痴呆症的风险降低了25%。每盎司杏仁含有7.3毫克维生素E，不仅如此，杏仁还含有大量卡路里(一颗杏仁大概有7卡路里)。所以巴纳德提醒大家，不要一次吃太多杏仁，每次吃一小把就可以了，能够满足你一天对维生素E的需求了。
7.菠菜
很多人吃菠菜都是为了强化自己的肌肉，但是巴纳德说绿叶蔬菜还能刺激大脑发育，因为绿叶蔬菜含有大量的叶酸一种对大脑非常重要的维生素B。荷兰有一项为期三年的试验，实验对象为50-70岁的人群，他们长时间都保持补充叶酸。结果显示：这些人的记忆力明显增强，而且和那些不补充叶酸的人相比，他们思维敏捷，行动方便。巴纳德建议，每天补充2次或3次叶酸(甘蓝、白菜、芥菜以及其他五颜六色的蔬菜都能补充叶酸)。
松鼠乳酪杏仁饼干厨房百科《6种最佳的健康午餐食物》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供厨房百科的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了自制健康午餐肉专题，希望您能喜欢！
