“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特地花时间为你收集并编辑了日本豆腐超下饭的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
日本豆腐是很多人喜欢吃的一种豆腐，非常爽滑清香，做法简单而多样，都很下饭。那么，日本豆腐怎么做好吃呢?下面一起来看看日本豆腐超下饭的做法，希望对你有帮助!
虾仁日本豆腐煲
材料：日本豆腐，虾仁，魔芋，葱，姜，蒜，油，盐，鸡精。
做法：
1、日本豆腐切成1cm左右的小段;
2、葱切末;姜切丝;魔芋切丝;蒜切末;葱切葱花备用。
3、中火，入油，入日本豆腐煎制，煎至两名金黄，盛出备用。
4、锅底再加一点油，入葱姜蒜，爆出香味。
5、然后加入虾仁，炒至变色。
6、然后加入煎好的日本豆腐，加水，水不要超过食材，大火煮开。
7、加盐、鸡精调味。
8、放入魔芋丝，煮开，煮开后，所有食材倒入砂锅内，中小火，焖煮至汤汁收一半出炉，撒上葱花即可。
日本豆腐炒金针菇
材料：日本豆腐500g，金针菇500g，大葱适量，葱一小把，蒜适量，盐适量，耗油2勺，宝宝酱油2勺，淀粉适量。
做法：
1、金针菇洗净沥干水备用，日本豆腐打开包装横切3刀，切块;大葱，蒜切碎。
2、锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。
3、剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇翻炒至金针菇软身。
4、加入一勺宝宝酱油，一勺耗油翻炒均匀后，加入日本豆腐在金针菇上面，此时再加入一勺宝宝酱油及耗油覆盖豆腐上面，盖上盖焖2分钟左右即可。
5、倒入水和淀粉调匀的芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多关火即可。
日本豆腐蒸虾仁
材料：日本豆腐，基围虾，胡萝卜，黄瓜，宝宝酱油，盐，葱花。
做法：
1、日本豆腐切段，胡萝卜切薄片，黄瓜切丁，基围虾去皮去虾线切开不切段。
2、摆盘，将基围虾放在豆腐上，再将胡萝卜片，黄瓜丁放上去，撒上少许盐(葱花后放或者不放)。
3、盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，大约八分钟左右，虾变颜色后两分钟左右即可。
4、揭掉保鲜膜，淋上宝宝酱油(可以加些香油)，撒少许葱花即可。
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超下饭的【豆瓣茄子】
食材明细：
主料：长茄子2个，红彩椒1/2个，黄彩椒1/2个，大蒜6瓣
辅料：五香粉1/2小勺，郫县豆瓣酱4小勺，白砂糖1/2小勺
超下饭的【豆瓣茄子】的做法步骤：
1，准备好上述所需食材。
2，茄子切块、彩椒切块、大蒜切末。
3，锅内放稍多一些的油烧热，放入茄子，快速煎炒。
4，待茄子表面金黄变软盛出备用。
5，底油翻炒彩椒，盛出备用。
6，净锅重新放油，爆香豆瓣酱。
7，放入蒜末炒香。
8，倒入炒好的茄子。
9，加入五香粉炒匀。
10，放入炒过的彩椒。
11，加入白糖。
12，大火掂炒均匀即可。
小贴士：
茄子是很下饭的食材之一，这里的茄子不用去皮，因为茄子皮里含丰富的维生素P，这在其他食材中很难找到，不去皮的另一个好处是吸油少，大火快炒，可以让茄子快速熟软，表皮又不会发硬。
超下饭的回锅藕片
食材明细：
莲藕1段，金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油适量，干辣椒10个，郫县豆瓣酱2勺，淀粉1小碗，生抽5ml，香葱1根，大蒜3瓣，细砂糖半勺
超下饭的回锅藕片的做法步骤：
第1步藕片去皮，切成均匀的薄片。烧水，水开后下藕片焯水2分钟，捞出。
第2步沥干水分，均匀裹上一层淀粉，抖掉多余的淀粉油锅里倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，开火。
第3步油热到伸筷子下去会冒泡，倒入藕片炸，中途记得翻面炸到藕片收干水份，捞出放在厨房用纸上，吸掉多余油
第4步锅里倒入适量油锅里倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，油热以后加入2勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀倒出，加入生抽和半勺细砂糖
第5步锅里倒入蒜末和辣椒段炒香倒入炸好的藕片，翻炒
第6步最后倒入最好的料汁，翻炒均匀，撒葱花出锅超下饭的回锅藕片，请准备好米饭哦！
红烧日本豆腐怎么做好吃 红烧日本豆腐的做法
红烧日本豆腐
很适合宝宝吃的一道菜，嫩嫩的豆腐，入口即溶！ 豆腐的鲜嫩配与香菇的软滑，营养的搭配最适合当作宝宝的晚餐了！
食材配方
主料：
日本豆腐
泡发香菇
香菜
油
盐
味精
水淀粉
做法 共4个步骤
1.日本豆腐用匙挖成小块，裹面鸡蛋液放锅内小火煎！
2.煎成金黄色，翻面，一定要小火！
3.豆腐煎成金黄色后，加入酱油，大火翻炒，炒出香味后，加入香菇，一勺水，小火炖一会，汤汁收尽，少许水淀粉勾芡！
4.出锅前撒些香菜茉，装盘！
红烧日本豆腐
食材明细：
日本豆腐2个，胡萝卜小半根，蚝油适量，酱油适量，糖少许，水淀粉少许，青椒适量，红椒适量，黄椒适量，料酒少量
红烧日本豆腐的做法步骤：
第1步将2根日本豆腐切成块宽度1厘米左右油热下锅煎
第2步装盘备用将胡萝卜切薄片，青、红、黄椒切块
第3步1.锅下油热到八分，下葱白炒黄、接着下胡萝卜、青、红、黄椒2.倒入少许酱油、蚝油、料酒、糖、水淀粉、少量水闷熟3.改小火下炸完的日本豆腐起锅
自制日本豆腐
食材明细：
主料：熟豆浆200g，鸡蛋200g
辅料：盐1g
自制日本豆腐的做法步骤：
1，首先准备鸡蛋和冷豆浆比例1:1。
2，蛋液加点盐搅匀。
3，蛋液搅匀。
4，加入豆浆搅匀。
5，过滤在铺好保鲜膜的容器里。
6，再包裹一层保鲜膜上面扎几个洞。
7，放入锅里蒸20分钟。
8，蒸熟放凉切成块。
9，来份青菜豆腐美美滴。
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