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番茄炒蛋的做法大全2021

番茄炒蛋的做法大全2021

发布时间 : 2021-06-07
番茄炒蛋的做法大全 番茄炒蛋 苦瓜炒蛋的做法

国人对美食有着痴迷的追求,美食生活中国非常重要的组成部分,因为美食,我们才能心情畅快。故而美食的意义非同一般。你对美食的观点是什么呢?以下由小编收集整理的《番茄炒蛋的做法大全2021》,大家不妨来参考。希望你能喜欢!

番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋的做法

主料西红柿2个圣女果适量鸡蛋2个调料色拉油适量食盐适量姜适量料酒适量白糖适量小葱少许

步骤一、把大番茄放入容器里

步骤二、倒入开水浸泡2分钟,让番茄在热水里翻滚一会

步骤三、这样可以轻松去掉番茄的外皮

步骤四、把番茄切成细丁

步骤五、热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压

步骤六、当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味,出锅备用

步骤七、鸡蛋打入碗里,加入适量盐,打散后加一勺水继续打散

步骤八、加入切好的香葱继续打散鸡蛋

步骤九、热锅到锅子冒一点烟后加入食用油,晃动一下锅子,让锅四周都有沾到油

步骤十、下蛋液,轻轻转动锅子让蛋液流向四周,马上小火,凝结后弄碎鸡蛋出锅备用

步骤十一、小番茄切块

步骤十二、热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味

步骤十三、放入番茄块,大火翻炒

步骤十四、马上淋上一点点料酒,大火再翻炒几下

步骤十五、慢慢加入上面做好的番茄酱(多少随你),不断翻炒

步骤十六、加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了

番茄炒蛋的烹饪技巧

1、最重要的是这道菜让美味和营养兼得了:用番茄酱做配料,给主料里的番茄入味,让其裹上香浓的番茄酱,而主料的番茄用爆炒的方式,营养不流失,是不是很绝!

2、怎么打鸡蛋?用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形,这个圆锥下面是碗底,锥顶在碗正上方,距离碗底6厘米左右吧,这样打可以让空气进去,让蛋清和蛋黄充分融合,记住还要加点水,鸡蛋才更嫩;

3、番茄红素主要存在于番茄皮里,所以主料里的小番茄就没有去皮,但是做番茄酱的时候为了不影响口感就要去掉;

4、做番茄酱时加一点白糖,可以中和番茄的酸,口感更好,最后炒番茄时加入的番茄酱的量也要适中,番茄酱可以适当多加一点点盐,那么炒番茄的时候就不用放盐了;

5、一定要挑成熟的番茄。市面上番茄虽然很红,但是很多根本就没有熟,所以买的时候可以捏一下番茄,很硬的不要买,里面还是生的,越红当然越好,柔软适中的,如果买不到很熟的,记得在室温下放几天,番茄也会慢慢变熟的;

6、炒鸡蛋和炒西红柿虽然都是热锅冷油,但是炒鸡蛋热锅冷油后再让油稍微烧一会,同时让油敷满锅底就不会粘锅,鸡蛋马上会膨胀开来。

番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋是大家最喜欢的家常菜!用最喜欢一点也不过份。小孩大人都喜欢!很多人的厨艺就是从练习做番茄炒蛋开始的,成功率高,失败的基本没有。所以即使有的人厨艺不见长,但是说起番茄炒蛋,真的,全国人民都会!既然如此,我写今天的博文意义何在?

说说传统的番茄炒蛋吧!无非就两种,有的人喜欢把番茄炒的很熟,而有的人喜欢把番茄炒的很生。但是这两种办法都有各自的缺点。先说第一种做法:有的人喜欢吃做的很熟的番茄,喜欢番茄浓汁,美其名曰,可以吃到很多的番茄红素,其实长时间高温烹煮下,番茄里的番茄红素是也会流失,番茄里的维生素C早已流失殆尽,这样做是好吃,但这道番茄炒蛋营养已经很少了。再说第二种做法:把番茄炒的很生,营养是有了,但是番茄就是不入味,不好吃,味道确实不怎么样了。

97msw.cOm延伸阅读

西红柿炒蛋的做法大全2021


西红柿炒蛋的做法

主料:西红柿1个、鸡蛋2个、豇豆2根

配料:色拉油适量、食盐1/2茶匙、蒜2瓣、料酒1/2茶匙、蚝油1/2茶匙

西红柿炒蛋的做法

步骤一、豇豆洗净后切成3厘米长的段,西红柿洗净切块,蒜切片;鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀

步骤二、锅烧热倒入少许油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈拌炒,炒至蛋液凝固结块后,从锅中盛出备用

步骤三、另起锅,再次加入少许油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟

步骤四、再放入西红柿炒1分钟

步骤五、放入蒜片,淋入少许清水,盖上盖子,用中小火焖3分钟左右

步骤六、打开盖子,淋入少许蚝油

步骤七、再调入适量、盐

步骤八、最后将炒好的鸡蛋倒入,转大火迅速翻炒1分钟,待汤汁略干即可

西红柿炒蛋的烹饪技巧

1、蛋液中调入少许料酒,可以去除蛋腥味,炒出的蛋口感更好。

2、炒蛋的时候在蛋液中加少许水,可以使蛋更加软嫩。

3、蚝油的用量一点点即可,主要为了提味,多了会使菜色变暗。

4、盐最好不要先加入,以免使蛋口感太咸,最后根据个人口味调节即可。

西红柿炒蛋的营养功效

番茄中所含的食物纤维不易被人体消化吸收,在减少米饭及其他高热量食物摄取量的同时,可以阻止身体吸收食品中较多的脂肪。鸡蛋黄中所含的卵磷脂是一种乳化剂,可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒,从血管排出后为机体所利用。豇豆所含的B族维生素具备维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,同时能够抑制胆碱酶活性,可以帮助肠胃消化。

这三种健康食材的强强联合,功效绝对不可小觑,肠胃感到不舒服的同学,不妨试一试,保证你的肠胃会很享受。肠胃舒服了,我们才会舒服,才有更坚强的后盾让我们坚定不移地继续吃下去

红的、黄的、绿的、白的看起来很缤纷吧,番茄独特的酸味还可以为豇豆大大增味,加上蒜香,超级无敌下饭呐啥也别说了,速速来碗大米饭,坐下来,静静享受这缤纷味道带给我们的花样心情吧

番茄鱼片的做法大全2021


番茄鱼片的做法

主料:草鱼半条、西红柿1个

辅料:淀粉2.5大勺、鸡蛋清半个

配料:食盐1茶勺、鸡精1茶勺、葱半大勺、姜半大勺、蒜半大勺、米醋1茶勺、番茄酱1大勺、香菜少许、植物油400克、白糖2大勺

番茄鱼片的做法步骤

步骤一、西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净,片下一面鱼肉,在用刀将腹部的大刺片下去,切成大片

步骤二、将鱼肉放入碗中,加蛋清、绍酒、盐、干淀粉上浆腌制15分钟入味

步骤三、锅中倒入植物油,烧至5成热,将鱼肉放入锅中炸至金黄捞出

步骤四、锅留底油,下葱姜蒜末炒出香味,倒入西红柿丁和番茄酱小火煸炒,炒至西红柿软烂成汁

步骤五、加入糖、少许绍酒、醋、鸡精、少许盐(口淡滴可以不加)炒匀,用水淀粉勾芡,倒入炸好的鱼片,快速翻炒均匀,起锅前加入香菜末即可

番茄鱼片的菜品特色

番茄鱼片是一道浙江家常菜,颜色艳丽,酸甜可口,清淡鲜美!

番茄土豆鸡蛋盖浇饭的做法大全2021


番茄土豆鸡蛋盖浇饭的做法

主料:番茄2个、鸡蛋2个、小土豆2个、秋葵5根

配料:食用油、盐、白糖;

番茄土豆鸡蛋盖浇饭的做法步骤:

1、先准好需要的食材,把食材分别清洗干净,土豆削去皮待用;

2、先用小锅烧一锅开水,把秋葵放进去煮2分钟;

3、番茄和土豆分别切碎成小丁,番茄可以用开水烫去皮,也可以不去皮,这个随意,土豆切小一点,比较好熟;

4、炒锅上火烧热,放适量食用油,温热后把鸡蛋打散,倒进锅里炒成鸡蛋块,盛出备用;

5、炒锅里再放一点底油,把土豆丁和一半的番茄丁放进锅里翻炒;

6、翻炒片刻后土豆基本上熟了,番茄丁已经成了番茄汁,加上一大碗热水和盐一起炖至土豆软糯;

7、最后再放进剩下的一半番茄块,切好的秋葵小段和之前炒好的鸡蛋块;

8、锅里放点白糖翻炒收汁,就可以出锅了;

9、米饭用模具做出一个形状,我这里用的是一个向日葵的模具,中间凹进去了,四周凸起的是花瓣。米饭扣在盘子里,再把炒好的番茄土豆鸡蛋盛在盘子里,就可以上桌开吃了。

孩子们看到这样的盖浇饭都会觉得很好玩,而本身番茄炒蛋就是孩子们很爱吃的一种食物,在这里增加了土豆和秋葵,是为了让孩子们在一盘食物里获得多种食材的营养,而这个搭配味道是很好的。绿色的秋葵也可以换成绿色的甜椒,味道也很不错。

番茄土豆鸡蛋盖浇饭的做法小贴士

1、如果没有模具,可以用家里盛米饭的小碗,装满米饭压紧后扣在盘子里,形状是个小圆包,也很好看;

2、番茄如果提前烫去皮,口感会更好,想要番茄味更浓还可以在炖煮土豆的时候放些番匣沙司;

3、食材中的秋葵还可以换成青色的甜椒,在临出锅前放进去就可以;

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法大全2021


番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

主料:西红柿2个、鸡蛋2个、面粉50克

配料:色拉油适量、食盐5克、香油适量、白糖少许、胡椒粉适量、水2碗

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

步骤一、准备材料

步骤二、面粉中放入一点点盐搅拌均匀

步骤三、鸡蛋打散后,取约三分之一个量的蛋液,用于做面疙瘩

步骤四、蛋液一点一点的淋入面粉中,同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌,直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒(比米粒稍大点)

步骤五、番茄洗净去蒂,切成块

步骤六、锅中放油烧热后,倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒,炒到番茄起糊出沙

步骤七、倒入两碗清水

步骤八、大火煮开,转中火煮三分钟左右,加一茶匙盐(5g)调好味

步骤九、把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中,边拨边用锅铲搅散

步骤十、等感觉锅中稍有些稠度,就可以了(面疙瘩不一定要全部放完)

步骤十一、保持锅中滚开状态,把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中,淋完立即用锅铲推开

步骤十二、撒些白胡椒粉,淋些香油,出锅再撒些葱花就可以了

番茄鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧

1、这个面疙瘩的做法比较简单实用,很适合家庭里来操作。要点是:蛋液不能一下子倒入面粉中,要很少量的一点一点淋入,边淋边用尖头的筷子快速搅拌,搅拌的动作不要停,直到碗中出现的面粉颗粒比米粒稍大些,就可以了。蛋液淋的少而慢,否则太快会让面粉颗粒很大;尖头的筷子比粗头的筷子更容易控制搅出细小的面粉颗粒。

2、在面粉中放些盐,做出来的面疙瘩会比较筋道,放入汤中更易成型而不会散开。

3、用蛋液来做面疙瘩会比用清水操作起来更容易。

4、番茄入锅翻炒的时候,加些白糖会让番茄更容易出沙起糊。

5、疙瘩汤在锅中的时候要控制好浓稠度,保持刚出锅的时候状态不会很浓稠,因为疙瘩汤出锅一段时间后,会变得比刚出锅要浓稠的多。

番茄蛋花汤的做法大全2021


番茄蛋花汤的做法

主料:鸡蛋2个、西红柿2个

配料:色拉油少许、食盐适量、水淀粉少许、小葱2根、白砂糖少许、芝麻油适量、

番茄蛋花汤的做法

备料工作:鸡蛋去壳磕入碗中;小葱洗净切末备用;西红柿洗净备用

步骤一、番茄洗净对半剖开,将番茄蒂部去除(V形对切两刀即可),切块备用

步骤二、炒锅烧热,注入少许油,油温起来后下番茄块翻炒几下

步骤三、锅内添加适量、清水,煮开后中火继续煮3-5分钟,加入白糖、盐适量、调味,勾入少许水淀粉搅匀

步骤四、将鸡蛋打匀打透,打至黄白不分时,灶火调小将蛋液泼入锅中用勺推匀,蛋花漂浮起来后熄火,滴入几滴香麻油撒上葱末即可出锅

番茄蛋花汤的烹饪技巧

2点小注意,做好10分钟快手家常鸡蛋汤。

第一,蛋液要打好,打匀打透,搅打至黄白不分时才算打好。蛋液搅打不好入锅就容易粘锅结块。

第二,鸡蛋液入锅的时候要注意,记着要调整灶火,转小火使汤汁呈现微沸状态时将蛋液拨入,这样形成的蛋花才完整,才会漂浮于汤面之上。如果是旺火汤滚状态将蛋液倒入,不仅形成不了蛋花,而且蛋液还容易形成疙瘩状,沉入汤中,汤色就混浊了。

泡菜的做法大全2021


泡菜的做法

食材:黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒

辅材:干净、密封好的玻璃瓶

调料:一瓶白醋、一小瓶泡野山椒(超市有卖的)少许白糖、少许盐。

泡菜的做法步骤:

1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块(按自己喜好),把黄瓜的瓜瓤去掉。

2、装入玻璃瓶。

3、加入野山椒、糖、醋、盐。

4、密闭,不要太满。

5、夏季半天,春秋季一天,冬季一天半就可食用,来张大点的图欣赏一下。

泡菜的做法小贴士:

1、浮肿之人,经常饮服少许醋开水,有很好的消肿作用;

2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者;过敏者、低血压者忌食;

3、骨折患者治疗期间勿食醋;

4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间;

5、制作过程中不能有一丁点油哦。

6、泡过几次菜以后,醋就不会那么酸了,但是不要倒掉,那太可惜。

番茄炒蛋 怎么做好吃 番茄炒蛋 的做法


番茄炒蛋

番茄是我家宝宝的最爱,我在网上看了一下,番茄的功效还真的是非常多的。番茄生吃煮着吃都可以,而且我最开心的就是番茄可以减肥。虽然不知道是不是真的,不过让我天天吃番

食材配方

主料:

番茄

鸡蛋

生油

盐

做法 共5个步骤

1.先把鸡蛋在碟里搅拌好。

2.把番茄切碎,更加入味。

3.下油,先把番茄放进去炒,然后放进盐调节味。

4.最后加进鸡蛋炒熟就可以了。

5.成品来了。

饺子的做法大全2021


饺子的做法

饺子的包法怎么包饺子

包饺子的步骤:包饺子

主料:面粉

配料:水、馅儿(自己选择)

步骤一、和面。

和面

温开水一杯,水里放些许盐,面里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中,筷子不停的搅动,感觉没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下手活了,面要用力,到面的表面很就好了,这时面光盆光手光是最佳境界。

注意1:和面要提前,因为要有醒的过程,最好早上和好,下午包。

注意2:面锅要盖盖,防止水分蒸发。

步骤二、拌馅:如果四个人吃,大约500克馅即可。馅里放盐、姜沫、酱油、料酒、香油、水(高汤最好),还可以加点胡椒什么的,反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌,感觉所有的东西都融合在一起即可。

注意:拌好的肉馅放半个小时为好,叫煨。这时料融合在一起,比较好吃。

注意:姜剁的比较好吃

步骤三、剁菜:一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒,大白菜则要剁了,最后感觉菜很稀呼的样子即可,然后用纱布,把水挤干。和韭菜一起放入搅拌,最好尝一尝味道咸淡,如果淡再加点盐,饺子馅就做好了。

注意:韭菜切成颗粒状就成,不要剁,不然就不好了!

步骤四、揪面团

揪面团

取出醒好的面团,大致分成四份(几份都可以,只要是等份),这样可以避免包的过程面干。

先拿一份,剩下的放回盆中,用盖子盖好,防止水分蒸发。将这一小份面团,长条状(圆柱型),用刀切成小段(宽度2.5cm大小),用刀也一样,只是注意每切一刀后将面团转个方向为好注意:最好不要象我这样把面团落在一起。

这是切的第一个节。转个方向:

步骤五、擀皮

擀好的皮

这时桌上有很多切好的小段,手搓成扁平状,样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

注意:饺子皮不要一下擀很多,看包饺子的速度,一般余5、6个即可,要不时间长皮干了就不好了。

步骤六、包饺子

包饺子

将饺子馅放入皮中,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子,放在上面。

注意:每个饺子做好时,要在饺子底部沾少许面,防止饺子粘在盘子中。

注意:一定要多放面,等到饺子下锅时,有很多饺子都粘在一起了,一是天气太热,二是皮有些薄.

步骤七、煮饺子

煮饺子

煮一锅开水,等水沸腾时,将饺子放入,并及时的搅动(顺时针),防止饺子在水中在一起。加盖煮,等到饺子胖胖的浮在水面上即可。

大功告成了,热腾腾的饺子最好吃,加点老陈醋,加点辣油。

烙饼的做法大全2021


烙饼的做法

烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。

主料:面粉500g

配料:水、盐、油烙饼的做法步骤

步骤一、和面。将面粉倒在面盆中,加入温水,让面粉形成絮状,在将面粉用手揉成面团,揉到感觉到面团有劲到就可以醒了

用擀面杖擀成饼状

步骤二、醒大概15到20分钟,重新揉一下,用擀面杖擀成饼状,越薄越好

步骤三、撒上食用油和盐,涂抹均匀

步骤四、从一侧把面卷起,卷成一个长条状,用刀切成大小相等的若干块(不要太大,太大的饼新手不好烙)

步骤五、将切出的小块两头捏一下(目的是防止里面卷的色拉油漏出来),团一下,用擀面杖擀成饼状(建议不要太薄,太薄的烙出来会变酥,而不够软了,当然,如果您喜欢酥饼另当别论)。

步骤六、终于可以烙了,电饼铛里放一些油,五成热的时候就可以把饼放进去,观察电饼铛的灯进行翻面,饼就变得黄黄的,可以起锅了。

包子的做法大全2021


包子的做法

包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。

包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

包子的做法主料:面粉500g

配料:酵母3g、水250g、白糖适量20g左右(馅儿自己选择)

步骤一、将面粉倒在面盆中,加入干酵母,糖,拌合均匀,

和面

步骤二、加入温水,抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.

步骤三、制馅

肉馅

1.肉包子馅买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉),大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅

2.三鲜包子馅用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好待用,料酒少量。

切面剂

步骤四、将发酵好的面团放在面板上,切成个大小均匀的剂子,擀皮,放馅儿

做包子

步骤五、开火,凉水上屉,水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅

步骤六、包子就做好了

卤猪肚的做法大全2021


卤猪肚的做法

主料:猪肚1个

配料:八角2粒、香叶2克、桂皮6克、花椒2克、陈皮3克、小葱适量、老抽少许、生抽10毫升、精盐5克、冰糖15克、粗盐20克、淀粉适量、料酒10毫升

卤猪肚的做法步骤:

1.将猪肚放入容器内,加放适量的淀粉和盐,将猪肚轻轻揉搓,清除猪肚的污垢,洗净后去掉筋膜

2.香料备用

3.砂锅内加量清水和图2的所以香料、生抽、老抽、料酒、冰糖

4.放入处理好的猪肚子

5.大火煮沸后,改中火继续卤煮

6.卤煎猪肚软烂就可以及了,卤时间约为1.5小时

7.待稍放凉后切块即可吃啦

卤猪肚的做法烹饪小贴士:

1、巧洗、巧做猪肚:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

2、猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩。

3、新鲜的猪肚不宜长存,最好尽快食完。

4、如需长期保存猪肚,需要把猪肚刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去水分,切成条块,用保鲜袋包裹成小包装,放入冰箱内冷冻保存即可。

炸鸡排的做法大全2021


炸鸡排的做法

用料:鸡胸脯肉一块,鸡蛋一个,面粉,面包糠(没有的话可以用馒头撕成絮代替)。

鸡胸脯肉,是鸡胸部里侧的肉,肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质的含量较高,种类多,易消化,脂肪含量却和虾、螃蟹相当,很容易被人体吸收利用,还含有维生素C、维生素E等,有增强体力、强壮身体的作用。我最喜欢它的是全部都是瘦肉,全家都爱吃。

炸鸡排的做法步骤:

1、先将鸡胸脯洗净,片厚一点的片,我片的肉不太规则,不过没关系,成品会好看的。切好后用刀背拍肉,容易入味,放黄酒、生抽、盐、蚝油、花椒粉、白胡椒粉、孜然粉,抓匀腌制十五分钟以上就可以。

2、打一个鸡蛋搅匀,准备适量的面粉和面包糠,可以先少弄一点不够再添,免得浪费。

3、将腌好的鸡胸脯肉先沾一层面粉,然后拿到鸡蛋液里滚一圈,再到面包糠里打个滚,占满面包糠。每块鸡胸脯都这样做,放盘中备用。

4、热锅凉油,油量稍多,等油烧热拿筷子插进去冒泡时,下鸡排,先下一片,不要急于翻动,等三十秒左右再翻动,这样容易定型,再下入第二块鸡排。四片鸡排,我分两次炸的,如果您的油量多可以试着一次炸好。

5、炸鸡排的时候全程小火,勤翻动,这样不会炸糊,当鸡排油软变硬,色泽金黄就可以捞出来了,这个过程人最好守在锅边,不要去做其它事,炸鸡排也不需要多长时间,坚持就是胜利。

6、炸好的鸡排放菜板上切小块,这样满满一盘炸鸡排就做好了,可以放自己喜欢吃的孜然粉、辣椒粉,还可以配上喜欢的酱汁、番茄酱等,我这次吃的是原味,可香可好吃啦,您也动手做试试。

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