生活的意义，一定程度是吃好，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，故而美食的意义非同一般。你也是这样的看法吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“家常宫爆鸡丁怎么做好吃 家常宫爆鸡丁的做法,步骤”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
家常宫爆鸡丁
一道很不错的下酒菜。前两天做菠萝鸡的时候，买鸡脯肉买多了，刚好家里又有老爸种的花生，于是就想到了宫爆鸡丁。自己做的宫爆鸡丁和餐馆里的相比，除了卖相没有餐馆的好看
食材配方
主料：
鸡脯肉
花生米
油
盐
生抽
白糖
干辣椒
生姜
八角
料酒
藕粉
蒜瓣
牛肉酱
做法 共16个步骤
1.这是两块鸡脯肉和炒好的花生米
2.先来炒花生米 锅烧热，放一点点油，用小火，我用电磁炉600W
3.倒入花生米，小火慢慢翻炒，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右
4.接着转中火，电磁炉用1200W，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下。出锅装盘晾凉后会很脆很香。
5.将鸡脯肉切丁
6.倒入适量的藕粉，加一点点料酒，用手抓匀后腌制10分钟
7.将蒜瓣，生姜，干辣椒都切碎，八角掰成一小粒一小粒的
8.锅中倒入油烧热后加入步骤7中的材料爆香
9.倒入腌制过的鸡脯肉，翻炒均匀
10.加入适量的牛肉酱（我用的是小康牛肉酱）
11.继续翻炒，使肉均匀的上色
12.倒入凉透的花生米，翻拌均匀
13.加入1.5小勺盐
14.加1小勺鸡精
15.加入适量的生抽
16.加入适量的白糖，然后翻炒均匀，使以上调料全部化开，即可装盘享用
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宫爆鸡丁的做法大全2021
宫爆鸡丁的做法
主料：鸡胸肉、黄瓜、熟花生米
配料：食用油、红辣椒、老抽、料酒、醋、白糖、葱姜蒜、鸡精、胡椒粉、水淀粉宫保鸡丁的做法步骤
步骤一、食材准备好，葱切段，姜切片，蒜切末，红辣椒掰成段
步骤二、鸡胸肉洗净后，切成小丁，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制一下
步骤三、将醋、白糖、胡椒粉、老抽、少量料酒混合成料汁，备用
步骤四、炒锅中放油，油热，下入腌制好的鸡丁，炒至白色，
步骤五、加入葱姜蒜红辣椒、炒匀，加入刚调好的料汁，翻炒均匀
步骤六、大火炒，收汁，待料汁收的差不多了，撒入熟花生米
步骤七、翻炒均匀，出锅即可宫保鸡丁介绍
宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
宫保鸡丁的营养价值
宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力
怎么做宫保鸡丁？宫保鸡丁的家常做法
宫保鸡丁作为一道传统的名菜，不管是川菜、鲁菜，甚至宫廷菜系都有其的身影。辣中有点甜，甜中有点辣，是宫保鸡丁的特色，也是广受大家喜爱的原因之一。不管是大大小小的餐馆，还是声名远扬的饭店，宫保鸡丁都是上桌率极高的菜品之一。
食材：鸡胸肉300g，黄瓜一根，干辣椒少量，花生米50g，葱白适量；
辅料：食用油适量，食盐适量，白糖适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，淀粉适量；
宫保鸡丁的做法步骤：
第一步：将鸡胸肉洗净切成约一厘米大小的丁，将葱姜切片，并加入适量的料酒，胡椒粉，食盐，淀粉抓匀，腌制约15分钟;
第二步：将黄瓜切丁，干辣椒切段，葱白切段，蒜切片;
第三步：将花生米油炸后冷却备用;
第四步：调料汁，在碗中放入酱油两勺，糖一勺，醋两勺，淀粉一勺调匀(可做调整);
第五步：热锅倒油，加入干辣椒，葱、姜、蒜爆香;
第六步：倒入鸡胸肉进行翻炒;
第七步：倒入黄瓜丁进行翻炒收汁，起锅前倒入炸好的花生米，装盘即可享用!
小贴士：
1、花生不要放早了，不然就不够酥脆了。
2、料汁的糖醋可根据个人的口味进行适当调整。
3、鸡胸肉避免翻炒得过久，否则鸡胸肉的口感会改变。
麻辣鸡丁怎么做好吃 麻辣鸡丁的做法
麻辣鸡丁
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂
食材配方
主料：
干辣椒
50g鸡肉
200g辅料：油
适量盐
适量花椒
适量醋
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.鸡肉切丁
2.坐锅，放油，爆香花椒
3.倒入鸡丁
4.翻炒至熟
5.放干辣椒，炒香
6.放盐、醋、酱油，翻匀即可
7.出锅
鸡丁杏鲍菇怎么做好吃 鸡丁杏鲍菇的做法
鸡丁杏鲍菇
鸡丁杏鲍菇，是我常做的一道小炒，我特别喜欢用相似的食材一起炒，切的大小差不多少，混合在一起用老干妈炒制，非常下饭，看着也很养眼，五颜六色，还有好多都想往里放，但
食材配方
主料：
杏鲍菇
1根鸡肉
200g辅料：油
适量盐
适量味精
适量蚝油
适量老干妈
2小勺青辣椒
1个红甜椒
半个五香豆干
2片紫甘蓝
1片
做法 共10个步骤
1.准备食材，鸡肉，杏鲍菇，青椒，甜椒，紫甘蓝，豆干
2.杏鲍菇切丁，平底锅放底油煎炒片刻
3.吃油很快的，吸收完之后杏鲍菇开始分泌水分
4.比开始下锅时缩小了，散发出它独有的气味，煎炒完放盘备用
5.现在开始滑鸡丁
6.因为菜菜容量不小，换锅开始炒制了，现在锅里是鸡丁和杏鲍菇丁，安能辩我是雄雌？哈哈
7.下彩色的菜菜咯
8.倒入蚝油
9.加适量盐，味精，老干妈调味
10.翻炒片刻装盘
鸡丁核桃怎么做好吃 鸡丁核桃
鸡丁核桃
有一家清真饭店，这道鸡丁核桃的味道、口感、看相都很棒。试着做了几次，没有完全达标过，不是味道差点就是看相不及。经过不断的探索，在世界末日预言瓦解后，这次总算与饭
食材配方
主料：
核桃仁
100g鸡胸肉
200g黄瓜
50g胡萝卜
50g辅料：油
适量盐
适量甜面酱
适量蚝油
适量味精
适量葱
适量姜
适量
做法 共14个步骤
1.鸡胸肉切成丁。
2.加淀粉、油搅拌均匀，腌制20分钟。
3.凉锅凉油，核桃仁入锅炒熟后盛出，晾凉。
4.胡萝卜洗干净切成丁。
5.黄瓜洗干净切成丁。
6.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
7.再起油锅，葱姜入锅煸香后，鸡丁入锅炒。
8.加甜面酱炒。
9.加蚝油炒。
10.胡萝卜入锅炒。加适量水，炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。
11.加盐、味精炒。
12.黄瓜入锅炒。
13.核桃仁入锅炒。
14.炒均匀即可出锅装盘。
豌豆鸡丁怎么做好吃 豌豆鸡丁的做法,配方
豌豆鸡丁
喜欢极了紫色，那是一种充满着神秘与浪漫的色彩。 想象着有那么一天，可以被漫天的紫色包围，在那紫色的花田里，能继续着一段梦。 普罗旺斯的浪漫，包含着薰衣草的颜色，
食材配方
主料：
豌豆
150g鸡肉
200g鸡蛋
1个辅料：
胡萝卜
30g山药
50g盐
1勺味精
适量淀粉
2勺十三香
适量做法 共9个步骤
1.青豌豆一份洗净备用。
2.鸡肉洗净，切丁备用。
3.胡萝卜洗净去外皮切丁备用。
4.山药去外皮后，切小丁泡在水里备用。
5.鸡肉切丁后用蛋黄一只加少许盐和淀粉腌制备用
6.锅内放油，油温热后放入腌制好的鸡丁下锅，用筷子快速划散，外皮焦脆捞出。
7.锅内留少许油，放入胡萝卜丁翻炒，加入适量食盐和十三香
8.八成熟下入豌豆粒翻炒至豌豆八成熟下入山药
9.翻炒均匀后把炸好的鸡丁放入锅内，如果干锅，可以点少许水，翻炒至菜熟出锅。
酸辣鸡丁怎么做好吃 酸辣鸡丁的做法大全
酸辣鸡丁
湘菜酸辣鸡丁特点：鲜咸醇香，酸辣适口。
食材配方
主料：
鸡琵琶腿
4个柿子椒
50g红椒
2个干辣椒
2g辅料：盐
2g酱油
10ml味精
2ml醋
4ml清油
50ml香油
5ml料酒
10ml
做法 共12个步骤
1.先把鸡腿洗净。
2.用刀斩成小块。
3.葱、姜、辣椒切碎。
4.把鸡丁放到锅里炒干水分。
5.另起一锅放油。
6.放入葱、姜、辣椒煸炒出香味。
7.放入辣酱翻炒。
8.翻炒均匀。
9.放入鸡块翻炒。
10.放入料酒、酱油、盐、醋、白糖加适量水翻炒。
11.放入青椒翻炒均匀，放入味精调味。
12.出锅装盘，即可享用。
家常馒头怎么做好吃 家常馒头的做法,步骤
家常馒头
馒头就笋干，一杯绿豆浆，就是今天的早餐了。
食材配方
主料：
普通面粉
400g水
180ml辅料：糖
30g酵母
3g做法 共6个步骤
1.面粉加水糖酵母和成光滑的面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵（我是第二早上做的馒头，发了一夜）
2.发好的面团取出排气，继续揉至面团光滑
3.搓成长条
4.切成一个一个小剂子
5.放进锅里继续发酵15分钟后就可开火蒸了
6.蒸15分钟左右就可以熄火了。不要立即揭盖，要再闷5分钟。不然馒头会回缩
家常烙饼怎么做好吃 家常烙饼的做法,步骤
家常烙饼
烙饼是深受我家人喜爱的面食之一，烙饼的制作又简单，又快速，做好后再熬点粥，炒个菜就完事了。因此，只要有时间我就变着花样做烙饼啦。自己做的好吃还放心。 以前总买烙
食材配方
主料：
面粉
油
盐
做法 共13个步骤
1.温水和面，把温水一点点倒入面里
2.先用筷子搅拌，再手和面
3.面和好后，盖上盖子醒10分钟
4.再把面整个擀成片，在片上刷上均匀的油
5.刷上油后，再把盐均匀的撒到面片上
6.再从面片的一面开始卷起来
7.卷成长条
8.再把长条切成段
9.把段圈起来，按成饼坯
10.把饼坯擀成薄厚均匀的饼
11.锅油热把饼放入，开中小火开始烙
12.饼的一面烙出金黄时，翻面再烙另一面，等两面都烙成金黄时，出锅
13.开动吧
家常花卷怎么做好吃 家常花卷的做法,步骤
家常花卷
大花卷是我们胶东家庭经常做的日常面食，它比馒头味道鲜香，吃起来更有嚼头
食材配方
主料：
面粉
1500g辅料：
盐
适量花生油
适量做法 共6个步骤
1.将面粉加入酵母用水揉好，并醒1个小时以上，待发好后揉成面团
2.将面团切下一块，用擀面杖擀成薄面饼后撒上花生油和盐，然后再卷起来，再卷成面团后重新擀成面饼
3.将面饼分别从两面卷起，然后用刀切成10厘米长的段
4.然后揪住面段的两头向一面卷起来，并捏好，做成花卷
5.锅内放入水，待上来水汽后，将花卷放入，大火蒸二十分钟后，再继续蒸5分钟小火后关火，关火后2分钟就可以出锅了
6.花卷出锅了
咖喱鸡丁盖饭怎么做好吃 咖喱鸡丁盖饭的做法,步骤
咖喱鸡丁盖饭
小黑期待已久的咖喱粉终于买到啦～～～～做了咖喱鸡丁，然后浇在米饭上就成了美味的盖浇饭，大家喜欢吃盖饭不～～～
食材配方
主料：
鸡胸肉
300g胡萝卜
150g咖喱粉
20g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量料酒
适量辣椒
50g做法 共13个步骤
1.姜切丝，葱切段，辣椒切丝备用
2.胡萝卜切丁备用
3.鸡胸肉切丁加姜丝及适量料酒，淀粉腌制
4.腌制鸡丁时可将米饭上锅，开始蒸米饭～（现在小黑做饭时间利用率有所提高哦）
5.锅烧热后放适量油放入葱花爆香
6.放入鸡丁翻炒，待变色后放入胡萝卜丁
7.加入咖喱粉翻炒拌匀
8.加入适量水慢慢炖一会儿，使咖喱的香味彻底浸入鸡丁和胡萝卜
9.换大火收汁，并加入辣椒丝快速翻炒
10.装盘出锅喽
11.这时米饭也已经闷好
12.将咖喱鸡丁浇在米饭上即可，好看美味又营养丰富的咖喱鸡丁盖饭就做好啦～
13.再加一张成品图啦
咖喱鸡丁饭怎么做好吃 咖喱鸡丁饭的做法,步骤
咖喱鸡丁饭
我家小朋友喜欢的咖喱味，为了照顾他，把鸡腿肉都换成没有一丁点骨头的鸡脯肉了。在厨房油烟机的昏黄的暖光灯下，看不出咖喱色了，时不时的添加点，就这样，做出的味道超浓
食材配方
主料：
洋葱
180g鸡脯肉
280g土豆
280g牛奶
400ml辅料：米饭
适量橄榄油油
适量蒜
适量咖哩粉
适量高汤精
适量盐
适量做法 共12个步骤
1.准备牛奶、咖喱粉、鸡脯肉丁、洋葱、土豆等材料。
2.将蒜拍碎成末，洋葱土豆切块。
3.锅中放适量橄榄油，入蒜末炒香
4.加入咖喱粉炒香。
5.加入鸡蛋脯肉炒至发白。
6.加入洋葱炒香。
7.加入土豆再炒。
8.加入盐、牛奶、高汤精大火煮开，转达中小火
9.约30分钟，汤浓菜软关火。
10.米饭装碗然后倒扣盘中。
11.烧上咖喱汤汁即可食用。
12.小朋友爸的，没有扣米饭，直接浇上了，哈哈。
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