“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，很多都应该见过这样的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了干炒扁豆丝怎么做好吃 干炒扁豆丝的做法。欢迎你的品鉴！
干炒扁豆丝
人的口味还随着年龄的增加而改变，小时候我是打死也不会吃扁豆，茄子，芹菜，莴笋，香菜，菠菜等一些味道重的蔬菜，嘿嘿，数了这么多，可以看出我小时候是多么不爱吃蔬菜吧
食材配方
主料：
扁豆
500g辅料：
油
适量盐
适量红椒干
适量蒜
适量青椒
适量
做法 共8个步骤
1.将扁豆摘掉两头，连带着撕下两边的豆筋
2.扁豆理好排在菜板上
3.用刀将理好的扁豆切成丝（稍微斜着切）
4.全部切好放盘子里
5.将青椒和红椒切丝，蒜拍扁
6.热锅内倒油后放入蒜和红椒爆香
7.放入青椒稍微快炒下加入切好的扁豆丝
8.将扁豆丝放入后大火快炒，炒至扁豆丝熟透后放少许食盐调味出锅即可
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干煸扁豆丝怎么做好吃
干煸扁豆丝
扁豆的营养很丰富，味道鲜美.但是必须不停的翻炒，熟透了维生素才能被人体很好的吸收。是一道不错的清淡小炒。
食材配方
主料：
扁豆
油
盐
做法 共6个步骤
1.扁豆去筋洗净
2.切丝
3.锅里油至7成热，放入大葱和姜丝
4.放入扁豆丝
5.翻炒直到熟透
6.装盘
炝炒扁豆丝怎么做好吃 炝炒扁豆丝的做法
炝炒扁豆丝
小的时候我家院子里每年都种这种猫儿头扁豆，开着小白花，也不用精心的护理，到时候还能收获好多扁豆，称得上是绿色食品了。 扁豆的营养成分相当丰富，[性能]味甘，性微
食材配方
主料：
扁豆
200g尖椒
50g辅料：鸡精
2g盐
2g花椒
5粒
做法 共5个步骤
1.扁豆洗净后切丝 尖椒切丝
2.在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味；扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧绿的颜色，口感也更脆嫩；
3.锅中放油加入花椒炸香
4.倒入焯好水飞扁豆翻炒
5.加入盐 鸡精翻炒均匀即可
清炒扁豆丝怎么做好吃 清炒扁豆丝的做法,配方
清炒扁豆丝
扁豆主治补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。可解一切草木之毒，煮熟后嚼吃和煮汁喝，都有效。又可解酒毒，河豚鱼之毒。
食材配方
主料：
扁豆
400g辅料：
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.扁豆择好洗净
2.竖着切一刀
3.葱花和蒜炝锅
4.倒入扁豆角
5.倒入适量酱油
6.加入适量水
7.翻炒5分钟
8.收汤
9.出锅
清炒尖椒扁豆丝怎么做好吃 清炒尖椒扁豆丝的做法
清炒尖椒扁豆丝
扁豆的营养成分相当丰富。有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。此菜；营养丰富。清香适口
食材配方
主料：
扁豆
200g尖椒
50g辅料：花椒
5粒盐
2g鸡精
2g食用油
适量做法 共6个步骤
1.把扁豆摘洗干净，尖椒去蒂去籽。
2.把扁豆尖椒切成细丝。
3.锅中加入少量的水烧开加入少量的盐和油，下入扁豆丝煮至2分钟。
4.锅中放油爆香花椒。
5.下入焯好水的扁豆丝和尖椒丝翻炒。
6.加入一点水，煸炒至汤汁收干，加入盐和鸡精调味即可。
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