“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蒜泥白肉卷怎么做好吃 2020蒜泥白肉卷的做法大全”，更多信息请继续关注我们的网站。
蒜泥白肉卷
蒜泥白肉卷是地道的川菜，小时候家里来客人了，母亲就喜欢做这道菜，因为母亲怕油烟味，这道菜清煮然后做醮水就行，而且这样做出来五花肉肥而不腻，蒜香可口，是喜肉一族非
食材配方
主料：
五花肉
黄瓜
花椒
盐
大料
辣椒
姜
蒜
生抽
醋
冰糖
山楂
做法 共12个步骤
1.选取五花肉一块
2.在热水里刮洗干净
3.大葱，生姜，蒜瓣，辣椒，大料，花椒备好
4.另起锅烧水，把调料和五花肉入锅
5.加入山楂，冰糖，料酒，一直煮，煮一个多小时到肉块能轻松插进筷子
6.黄瓜切片，这个黄瓜没有用完，当时炒黄瓜顺便切的
7.蒜剁细，尽量的细
8.加入适量凉开水
9.加入白糖，醋，生抽拌匀。如果家中都能吃辣，放些辣椒油更香哦
10.煮好的肉切成大片，如果刀工可以，尽可能的薄点
11.然后给肉肉里卷上黄瓜，摆盘即可
12.最后把料汁浇在上面即可
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蒜泥白肉卷
食材明细：
煮熟的猪后腿肉，莴笋，胡萝卜，盐，味精，复制酱油，蒜泥，红油辣椒，香油，葱花
蒜泥白肉卷的做法步骤：
1.调料调成蒜泥味汁
2.莴笋、胡萝卜分别切成整齐的细丝，用盐码去生味，挤去水分
3.白肉片大薄片，卷入莴笋丝和胡萝卜丝，放入盘中
4.余下的莴笋丝和胡萝卜丝抓匀，码在中间
5.淋上味汁，再淋少许红油辣椒，撒葱花即成
蒜泥白肉蔬菜卷
花肉怎么吃才不腻口蒜泥白肉蔬菜卷
我有个闺蜜常说，吃肉就得吃花肉，花肉香。
她想吃肉的时候，就会买来一块花肉，切成片，放锅里面反正面一煎，然后抹上辣酱，卷上生菜，就可以大快朵颐了。听着就很过瘾哈。
比起瘦肉来，花肉确实是香。
但若是处理不好，花肉多少会有些腻口的感觉，这也是部分人不能接受花肉的原因。
烹饪过程中，巧妙地处理，合理地搭配，花点心思，让花肉吃起来香而不腻，这样的范例其实比比皆是。
这道蒜泥白肉蔬菜卷，因为花肉提前经过充分的煮制，去掉了部分油脂，瘦肉部分也正好经过了充分的浸润，然后切薄片，用蒜泥和各种调味料做一个香辣咸鲜的浇汁，再配以清新爽口的蔬菜卷食，吃起来真的是美味爽口，香而不腻。
日常饮食生活中，很多美味佳肴都离不开花肉。
还有哪些吃起来不腻口的花肉菜式，文后附相关博文链接。
蒜泥白肉蔬菜卷原料：五花肉250克、黄瓜1根、
调料：葱2根、姜1小块、八角1颗、大蒜4瓣、料酒、盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油适量、熟芝麻少许
蒜泥白肉蔬菜卷的做法
1、五花肉洗净，冷水下锅，煮开；
2、继续滚煮3分钟，去除血末杂质；
3、捞出，入开水锅，添加葱姜、八角和料酒，大火煮开转小火煮10分钟左右，至肉熟透；
4、关火后把肉浸在原汤中20分钟，然后取出沥干晾凉；
5、用刀把肉切成薄片；
6、黄瓜和葱白切丝；
7、把黄瓜丝和葱丝摆在肉片上，卷成卷儿，摆盘；
9、大蒜捣成蒜泥，添加盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻，兑成调味料，浇在白肉蔬菜卷上即可。
温馨提示
1、猪肉不必煮得过烂，否则不好切，还影响口感，以筷子能轻松插透为准；
2、猪肉切得越薄越好，这样才更容易浸味，香而不腻；
3、猪肉卷里面的蔬菜，可以根据自己的喜好选择搭配。
蒜泥白肉--下酒菜怎么做好吃 2020蒜泥白肉--下酒菜的做法大全
蒜泥白肉--下酒菜
蒜泥白肉---老爸最爱的下酒菜。 用老爸的话说，如果要说吃肉，还得是肥的解馋。 白肉的吃法很多，不过最简单最解馋，也是老爸最常吃的就是蒜泥白肉，因为有蒜泥调味，
食材配方
主料：
五花肉
300g辅料：
葱姜
适量蒜瓣
8个大料
2个料酒
20ml酱油
15ml白糖
3g香醋
5ml生姜汁
5ml辣椒油
3ml盐
少许香油
适量
做法 共6个步骤
1.锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。
2.加入料酒大火煮开。
3.然后关小火焖煮至五花肉熟透。
4.捞出冷凉切薄片。
5.取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐，辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。
6.把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味
蒜泥白肉
食材明细：
五花肉适量，生抽稍许，老抽稍许，红糖稍许，生姜片稍许，小茴香稍许，香叶稍许，桂皮稍许，葱段稍许，八角稍许
蒜泥白肉的做法步骤：
第1步选取上等五花肉，洗净焯水后，入开水锅内，煮一个小时左右（视肉的大小厚薄而增减时间），熟度就以“筷子能轻松戳透为准”；熟后，关火，肉依然在肉汤里焖上40分钟后，再捞出，切薄片，装盘
第2步清水入锅，加入普通生抽，老抽稍许，红糖，中火慢熬至红糖融化。加入生姜片，葱段以及八角，桂皮，香叶，小茴香等香料，中小火熬约30分钟，关火，冷却。
小贴士：
复制酱油和普通酱油最大的区别就是味儿更醇厚，更浓郁。复制酱油熬好后，最好静置一晚后，食用1小时前，再加入大把的生蒜末，让蒜味和酱油完全融合，再食用，味极佳～
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