中国人历来对美食有着不懈的追求，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，美食让我们感受到了生命的温暖，所以美食在人心中的地位是很高的。你对美食的观点是什么呢？根据你的需要，小编精心整理了茼蒿的做法，希望对大家有所帮助。
起锅烧油，将鸡蛋打散搅拌成蛋液，倒入锅中，中火炒熟盛出后，往锅内放入茼蒿炒熟后，再倒入鸡蛋翻炒均匀。最后加适量的盐进行调味，美味的茼蒿炒蛋就完成了。
茼蒿炒蛋的制作方法
准备食材：茼蒿、鸡蛋、盐、鸡精、油。
1、茼蒿摘洗保留茎部切段，鸡蛋打散备用。
2、起锅烧油，油热后放入蛋液中火炒熟盛出。
3、往锅内放入茼蒿炒熟后，倒入鸡蛋翻炒均匀。
4、最后加盐调味，美味的茼蒿炒蛋就做好了。
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水晶茼蒿蒸饺怎么做好吃 水晶茼蒿蒸饺的做法
水晶茼蒿蒸饺
饺子，又名“交子”或者“娇耳”，有新旧交替之意。 远方的人们跋山涉水回乡和家人过节吃饺子，以示有个圆满的归途。 饺子，传承至今，成为年夜饭和初一早餐的重头戏，也
食材配方
主料：
澄面
150g土豆淀粉
50g辅料：猪肉馅
适量茼蒿
适量大蒜
适量虾皮
适量盐
适量白胡椒粉
适量香油
适量色拉油
适量盐
1g开水
210g做法 共22个步骤
1.茼蒿洗净，切碎。
2.放入少许盐，搅拌均匀，腌渍十分钟。
3.用笼布挤掉水分。
4.将挤掉水分的茼蒿放入碗内。
5.猪肉馅100克。
6.倒入少许香油，搅拌均匀。
7.倒入少许盐。
8.放入少许白胡椒粉。
9.搅拌均匀。
10.将肉猪肉馅放入茼蒿的碗内。
11.放入少许虾皮。
12.放入蒜末。
13.倒入少许香油。
14.搅拌均匀，成为饺子馅。
15.将粉类混合，慢慢倒入沸水，边倒边搅拌，加入少许色拉油。
16.将搅拌好的粉团揉成光滑的面团。
17.将面团揪成小团，擀成薄薄的饼皮，用模具取形。
18.取一个饺子皮，填上饺子馅。
19.捏上褶子。
20.捏合。
21.蒸蓖上面刷油，将饺子码在蒸蓖上。
22.蒸锅烧开水，将蒸蓖放入锅内。蒸5分钟左右，关火即可。 取出放凉即可，趁热食用。
炒茼蒿
茼蒿含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效。治感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、脾虚浮肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血等。
材料：
适量茼蒿，
炒茼蒿的做法步骤：
1，茼蒿洗干净
2，佐料准备：姜切丝、蒜切末、葱切碎
3，开小火加热，锅中倒入油
4，倒入备好的姜丝、葱花、蒜末
5，开大火翻炒，倒入盐、酱油、醋继续翻炒几下后，将茼蒿倒入锅中
6，待茼蒿炒熟后盛盘
杏仁拌茼蒿怎么做好吃 杏仁拌茼蒿的做法大全
杏仁拌茼蒿
秋天了，餐桌上的凉菜也不知不觉变少了，总觉得杏仁拌菜凉着好吃，所以今天中午做了这道杏仁拌茼蒿，阔别几天的凉菜到桌上后，非常受欢迎，特别是茼嵩，小家伙非常爱吃。
食材配方
主料：
茼蒿
300g杏仁
50g辅料：油
适量盐
适量蒜
适量生抽
适量醋
适量花椒油
适量做法 共13个步骤
1.茼蒿洗净
2.坐锅烧水，水里加少许盐，水开后将茼蒿下锅焯熟。不易久焯，茼蒿易熟
3.焯好之后放凉开水过凉
4.杏仁备好
5.坐锅烧水，水开后把杏仁下锅煮五分钟捞出
6.捞出的杏仁去皮
7.把茼蒿切成小段
8.加入杏仁
9.加入食盐
10.加入自制的花椒油
11.加入蒜末
12.加入醋
13.加入生抽拌匀即可
猪肉茼蒿馅饼怎么做好吃 猪肉茼蒿馅饼的做法,配方
猪肉茼蒿馅饼
女儿不爱吃炒茼蒿，所以就弄成馅饼，女儿吃了不少。
食材配方
主料：
面
500g猪肉
300g茼蒿
500g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量酱油
适量
做法 共5个步骤
1.把面活好，醒20分钟。
2.肉馅中打入少许水，倒入豆油，加入葱姜末，适量酱油和精盐；茼蒿洗净切碎，用盐杀4.5分钟，攥净水分，放入肉馅中搅拌均匀待用。
3.把面分出若干剂子，擀皮，包成盒子或者包子形状均可，
4.锅内放入适量的油，待油热放入包好的馅饼，用手适当的压扁。
5.一般烙至金黄色时翻面，待两面都烙至金黄色即可出锅。
茼蒿炒虾仁
虾含有丰富的营养，而且容易吸收，无论是老人还是孩子都特备适合食用。
材料：
175克虾仁，150克茼蒿，
茼蒿炒虾仁的做法步骤：
1，大洋世家的虾仁，真正的单冻，解冻后，重量几乎没减少，真是业界良心。
2，虾仁室温解冻。
3，背部剖开，去除虾线。
4，加生姜丝，盐，少许色拉油和淀粉腌制10分钟入味。
5，姜蒜切末。
6，锅里放油，下入虾仁，煎至变色。盛出待用。
7，茼蒿洗净，取杆部。刚才煎虾的锅，爆香蒜末，下入茼蒿翻炒。
8，下入生抽炒匀。
9，下入刚才剪好的虾仁，炒匀即可。
10，装盘
11，味道鲜美
12，色泽亮丽
13，这样的一份料理是给自己的小幸福。
蒜蓉耗油茼蒿
我的最爱哦，清新脆爽，秋日解燥。
材料：
1把茼蒿，
蒜蓉耗油茼蒿的做法步骤：
1，茼蒿一把，大蒜6瓣儿。
2，茼蒿洗净控水，切寸段。大蒜剁碎末。
3，热锅热油爆香蒜末。
4，先放入茼蒿根部的梗，再放入叶子。
5，快速翻炒均匀加少许盐，一勺耗油，茼蒿炒软即出锅。
6，快手得很啊
7，多吃青菜，健身清胃噢！
茼蒿丸汤
茼蒿丸汤
原料:猪肉馅200克，大叶茼蒿300克，精盐、味精、生抽酱油、花生油、香油、淀粉、葱、姜末和胡椒粉各适量。
茼蒿丸汤的做法:
1．将大叶茼蒿去杂洗净，沥干水分，切成寸段；猪肉馅放入碗内，加入适量精盐、味精、花生油、葱、姜末、生抽酱油、淀粉和少许清水调匀上劲．做成丸子。
2．锅置火上，放入适量的清水和少许花生油烧沸，下入肉丸子煮至沸腾时．撇去浮沫，加盖用小火煮数分钟至丸子熟透，改用大火加入洗净的大叶茼蒿煮至再次沸腾，淋入香油，撒入胡椒粉，倒入汤碗内即成。
特点:昧香麻辣，肉丸嫩香，汤清味鲜，生津润肠。
野茼蒿营养价值
中药材使用菊科植物野茼蒿的全草。该药材性平，味甘、辛。具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。用于治疗感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等病症。...[更多]
茼蒿拌鸡丝
根据研究表明，100g的鸡胸肉只有105大卡的热量，水煮鸡胸肉的方式热量基本会保持一致。但是水煮鸡胸肉有一个缺点，就是没味道。所以我选择与水煮过的茼蒿一起拌，调味料的选择上橄榄油，盐和黑胡椒，保证味道的同时也不会影响减肥的效果。
材料：
1块鸡胸肉，少许黑胡椒，1把茼蒿，少许盐，适量橄榄油，
茼蒿拌鸡丝的做法步骤：
1，鸡胸肉放入锅内加水煮熟，用手撕成丝
2，茼蒿洗净之后切成段焯水
3，两者放入碗中，倒入橄榄油，盐和黑胡椒。搅拌均匀即可食用
老干妈炒白菜茼蒿怎么做好吃 老干妈炒白菜茼蒿的做法,配方
老干妈炒白菜茼蒿
特别喜欢吃素，经常把自己喜欢的素菜放在一起炒了吃。这几天翻冰箱发现一瓶老干妈，还能用，所以炒菜的时候就放一点进去，这让素菜也相当下饭！
食材配方
主料：
白菜
100g茼蒿
200g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量老干妈
适量葱
适量
做法 共7个步骤
1.白菜切丝
2.茼蒿洗净切段
3.锅内放油，放入老干妈炒香
4.放入葱炒香
5.放入白菜炒软
6.放入茼蒿炒软
7.调入盐和鸡精即可出锅
玉米茼蒿粉丝蒸
玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。尤其是维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。 玉米茼蒿粉丝蒸，清香味美口感好，食材易取，物美价廉，营养也很丰富。
材料：
50g茼蒿，80g粉丝，
玉米茼蒿粉丝蒸的做法步骤：
1，准备好茼蒿和粉丝。
2，粉丝用温水浸泡。
3，玉米碎清水浸泡。
4，粉丝捞起放入盘中。
5，茼蒿玉米碎混合。
6，加入盐拌匀。
7，茼蒿放在粉丝上。
8，锅中水开，放入茼蒿玉米碎，隔水蒸10分钟。
9，剁椒加入生抽。
10，滴入芝麻油，拌匀。
11，拌好的料汁淋在茼蒿上，吃时拌匀。
茼蒿萝卜汤
茼蒿萝卜汤
原料：茼蒿100克，萝卜150克，花椒粉3克，植物油、姜丝、葱末、精盐、味精、胡椒粉各适量。
茼蒿萝卜汤的做法
1．将茼蓠洗净，切段；萝卜洗净，切丝，备用。
2．炒锅上火，放入植物油烧热，投入姜丝、葱末炝锅，下入茼蒿段、萝卜丝、精盐略炒，加水适量，大火烧沸，改用文火煮3分钟，调入胡椒粉、味精即成。
功效：清血养心，去烦热。
野茼蒿营养价值
中药材使用菊科植物野茼蒿的全草。该药材性平，味甘、辛。具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。用于治疗感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等病症。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
茼蒿汆鸡丸
茼蒿汆鸡丸
原料：茼蒿150克，净鸡肉100克，紫菜、料酒各15克，葱姜汁20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，鸡蛋清1个，清汤700克，香油10克。
茼蒿汆鸡丸的做法
1．将鸡肉洗净，沥净水，剁成末，放入容器，加入料酒10克、葱姜汁10克、精盐1克、味精、鸡蛋清、香油8克搅匀上劲至黏稠。茼蒿治净，切成段。
2．锅内放入清汤、余下的料酒和葱姜汁烧开，将鸡肉末制成小丸子下入汤锅内烧开，撇净浮沫。下入茼蒿段、余下的精盐烧开，煮至断生，下入紫菜、鸡精，淋入余下的香油，出锅装碗即成。
特别提示：茼蒿含有大量的胡萝卜素和叶酸，还含有较多的胆碱，此处与营养丰富的鸡肉同烹成汤，既保持了此菜含热量低的特点，又含有丰富的营养素，经常食用不仅能防胖减肥，还有利于健脑益智，促进儿童的生长发育。
野茼蒿营养价值
中药材使用菊科植物野茼蒿的全草。该药材性平，味甘、辛。具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。用于治疗感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等病症。...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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