生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，心情是否愉悦，就看美食是的了，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你有什么想与我们分享的吗？小编经过整理，为你编辑了苦瓜怎么做不苦，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
将苦瓜对半切开，去瓤去籽后切片，放入碗中加入盐腌制15分钟去除苦味，再用水冲洗掉盐分，将小米椒洗净去籽切成块，热锅倒油爆香蒜末，将苦瓜倒进锅里翻炒至稍软，加入适量的盐、糖调味，加入小米椒翻炒两分钟即可。
甜椒炒苦瓜
准备食材：苦瓜、小米椒、蒜、盐、白糖、食用油、鸡粉
1、将苦瓜对半切开，去瓤去籽，切片，放进碗中加入适量的食盐腌制15分钟出苦水，然后用水冲洗掉盐分，边冲洗边捏，去掉苦味。
2、小米椒切小段，蒜剁碎切成蒜末。
3、热锅倒油，把蒜末爆香，放入苦瓜，炒至稍软，加入适量的盐、糖和鸡粉翻炒均匀，放入小米椒，继续翻炒1～2分钟即可出锅。
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三鲜苦瓜汤怎么做
三鲜苦瓜汤
原料：苦瓜500克，水发香菇、冬笋各100克，鲜汤1000克。
调料：盐适量。
三鲜苦瓜汤怎么做
1、冬笋切薄片。
2、香菇去蒂，切薄片。
3、将苦瓜去瓜蒂、瓤，切成厚片，锅中加清水适量，烧开，下苦瓜片汆一下，沥干水分。
4、汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热。
5、再放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。
这道汤鲜咸适口，味道独特。
苦瓜的功效与作用
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊，属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起，可以做菜吃，因从不把苦味渗入别的配料中，所以又有君子菜的美名。原产于东印度，是我国南方夏季的主要蔬菜。...[更多]
小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬
苦瓜怎么做好吃
苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，好吃又有营养。将准备的食材洗净切好，鸡蛋加盐打散，然后开火倒油，把鸡蛋炒至半熟后盛起备用，爆香洋葱和蒜后倒入苦瓜翻炒，再加入香菇翻炒，加调料翻炒入味后就能起锅了。
苦瓜的做法
准备食材：苦瓜、鸡蛋、香菇、蒜、洋葱、胡椒、盐、食油
1、先将苦瓜、洋葱清洗干净，把香菇放进水中泡发，然后把苦瓜去瓤、切片，香菇切片，蒜、洋葱切丝备用，鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
2、开火倒油，待油热后倒入打散的鸡蛋，翻炒一会后盛起备用。再倒入适量的油，爆香洋葱和蒜，然后倒入切好的苦瓜翻炒。
3、在翻炒苦瓜时加入香菇，加适量的盐炒匀，快要起锅时倒入炒好的鸡蛋，加适量的胡椒粉炒匀就可以起锅装盘了。
苦瓜牛肉怎么做好吃 苦瓜牛肉
苦瓜牛肉
姨生仔不喜欢吃苦瓜，但我偏偏就要煮这菜，我只是希望通过我做法令他改变对苦瓜的吃法，果然不出我所料…… 苦瓜肉质脆嫩，苦味适中，清香可口。 在医药上有增进食欲、明
食材配方
主料：
牛肉
苦瓜
红辣椒
蒜泥
蚝油
生粉
做法 共9个步骤
1.苦瓜洗净，圆切成簿圆片
2.把中间的核去掉
3.准备红辣椒，蒜泥 ，姜，葱等配料
4.牛肉切成簿片，用油盐生粉糖腌20分钟
5.煮开热水加入盐或少量的油，把苦瓜倒入焯熟，不要太熟。捞起过冷水。
6.热锅加油少量的蒜泥倒入飞水的苦瓜翻炒几下加入盐调味
7.把苦瓜摆盘
8.热锅下蒜泥红椒烤香
9.倒入牛肉翻炒到9成熟，加入蚝油调味撒上葱花，上盘即可 。
奶油怎么做
鸡蛋蛋液和蛋黄分离，分别装入碗中，用打蛋器顺着一个方向打，直至蛋液打出泡沫。至少分四次往蛋液内加入适量牛奶、油、糖，同时不断搅打蛋液。打至打蛋器可以挑起奶油后，奶油就完成了。
奶油的制作方法
准备食材：鸡蛋、牛奶、糖、油。
1、鸡蛋蛋液和蛋黄分离，分别装入碗中。
2、用打蛋器顺着一个方向打，直至蛋液打出泡沫。
3、至少分四次往蛋液内加入适量牛奶、油、糖，同时不断搅打蛋液。
4、打至蛋液比较粘稠后，再加入少量牛奶、油和糖，牛奶、油和糖都打完，打蛋器可以挑起奶油后，奶油就做好了。
牛排怎么做
牛排拿出静置在厨房纸上10分钟，再加入微量的盐、胡椒粉，同时将牛排正反面拍打均匀。之后加入适量橄榄油至表面涂抹均匀。将牛排放入油锅中翻炒至2分钟后，再翻面煎2分钟。最后放入洋葱、西红柿煎制片刻，美味的牛排就完成了。
牛排的做法
准备食材：洋葱、西红柿、肋眼牛排、胡椒粉、盐、橄榄油
1、洋葱切片，西红柿切块，将牛排拿出静置在厨房纸上10分钟，加入微量的盐，
2、再加入胡椒粉，将正反面拍打均匀，再加入适量橄榄油至表面，并涂抹均匀。
3、将牛排放入锅中，翻炒至2分钟后，再翻面煎2分钟。
4、再放入洋葱、西红柿,煎制片刻后，美味的牛排就做好了。
花甲怎么做
食材清洗干净后，把刷洗干净的花甲在锅中过水焯一下，开壳后捞出，爆香葱、姜、蒜后把花甲倒入锅中翻炒，加入适量的料酒、豆瓣酱等调料，翻炒均匀后撒上香菜就可以关火出锅了。
香辣花甲的制作方法
准备食材：花甲、生姜、香菜、小米辣、大蒜、小葱、料酒、生抽、豆瓣酱、蒸鱼豆豉、植物油
1、先将花甲、小葱、香菜、小米辣清洗干净，生姜切丝，小葱、香菜切段、大蒜切成小粒。
2、把洗干净的花甲放入锅中焯水，开壳后关火捞出
3、开火将炒锅烧热，放入植物油烧热后倒入姜丝、葱段、蒜粒、小米椒爆香，再放入花甲，迅速翻炒
4、翻炒几分钟后加入适量的料酒、生抽、蒸鱼豆豉和豆瓣酱，翻炒均匀，大火翻炒至略略收汁，可以根据个人口味加入适量的盐，最后撒上香菜段，翻炒均匀后，关火装盘即可食用了。
沙拉怎么做
依次将切好的芒果、火龙果、小番茄和梨放入碗内，同时用勺子搅拌均匀。再放上紫甘蓝丝、撒上沙拉酱后搅拌均匀，一份美味的蔬果沙拉就完成了。
蔬果沙拉的制作方法
准备食材：紫甘蓝、芒果、火龙果、小番茄、梨、沙拉酱、食用油。
1、紫甘蓝洗净切丝，芒果保划十字刀取出果肉，火龙果切块，小番茄对半切开，梨切块备用。
2、依次将切好的芒果、火龙果、小番茄和梨放入碗内，用勺子不断搅拌均匀。
3、最后放上紫甘蓝丝，撒上沙拉酱后搅拌均匀，一份美味的蔬果沙拉就做好了。
煎蛋怎么做
起锅烧油打入鸡蛋煎至一面成型后，翻面将另一面煎熟。煎好后倒入调制好的酱汁小火煮至汤汁快干，再将鸡蛋盛出装盘，一份美味的糖醋煎蛋就完成了。
糖醋煎蛋的制作方法
准备食材：鸡蛋、醋、白糖、香油、生抽、盐。
1、醋、白糖、生抽、清水和盐搅拌均匀调成酱汁备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎至一面成型后，翻面将另一面煎熟。
3、鸡蛋两面煎熟后倒入调制好的酱汁小火同煮。
4、煮至汤汁快干时，就可以盛出装盘，一份美味的糖醋煎蛋就做好了。
米酒怎么做
在制作米酒的时候，首先将糯米洗干净后，加水浸泡2～3个小时，将其放在蒸锅中30分钟左右，再自然冷却到30度左右，加入适量的凉白开，把酒曲粉连水一起跟米混均匀，再进行密封，在顶盖上挖一个洞口静置就可以了。
米酒的做法
准备食材：糯米、水、酒曲粉
1、首先将糯米洗干净后，加水浸泡2～3个小时，再沥干水分后清洗干净。
2、将其放在蒸锅中30分钟左右，再自然冷却到30度左右，保证用手摸的时候不烫手为宜。
3、将其放在容器中，加入适量的凉白开，把酒曲粉连水一起跟米混均匀，用手拌反复好几遍。
4、之后将其密封压紧后，在中间顶盖上挖个洞口，这样出酒了就可以看到，而香味扑鼻的米酒就做好了。
螃蟹怎么做
螃蟹可制作成蒜香螃蟹，需将清洗干净的螃蟹掀壳，切成块状沾上干淀粉，油锅烧热后放入螃蟹至微黄8分熟捞出，锅中放入少许的底油，加入葱姜蒜爆香，将煎好的螃蟹放入，加入调料翻炒即可装盘。
蒜香螃蟹
准备食材：螃蟹、生姜、葱、淀粉、糖、食盐、生抽、料酒、耗油、米醋、黄豆酱。
1、将螃蟹清洗干净后掀壳，去除不可食用部分，切成块状并沾上干淀粉。
2、油锅烧热后放入螃蟹至微黄，再将螃蟹剩余的蟹壳蟹脚放入锅中煎至8分熟捞出。
3、锅中放入少许底油，加入葱姜蒜爆香，将煎好的螃蟹放入，并加入糖、盐、生抽、耗油等调味品，多次翻炒后加入葱段可装盘食用。
薯条怎么做
起锅烧油倒入裹好淀粉的土豆条中火炸至金黄捞出后，锅内留少量油，加入少量番茄酱、生抽和白糖小火炒出香味。最后把炸好的薯条放入裹匀酱汁，美味的沙茶薯条就完成了。
薯条的制作方法
准备食材：土豆、盐、植物油、淀粉、番茄酱、生抽、白糖。
1、土豆洗净去皮切条。
2、冷水浸泡土豆条后捞出沥干水分备用。
3、起锅烧水，水烧开后放入土豆条和盐煮2分钟捞出沥干水分，再裹上一层薄薄的淀粉。
4、起锅烧油，油热后倒入土豆条中火炸至金黄捞出。
5、锅内留少量油，加入少量番茄酱、生抽和白糖小火炒出香味后。
6、最后把炸好的薯条放入裹匀酱汁，美味的薯条就做好了。
苦瓜炖水鸭怎么做好吃 苦瓜炖水鸭
苦瓜炖水鸭
苦瓜搭配水鸭是满有意思的，苦瓜清火，鸭肉凉血，在夏天喝喝这样炖出来的汤汁很不错的。
食材配方
主料：
苦瓜
390g水鸭头
50g脖子
150g鸭肾
150g辅料：清水
适量鸡粉
适量做法 共16个步骤
1.食材：苦瓜、水鸭头、脖子、鸭肾。
2.将水鸭头、脖子、鸭肾放入煮锅中，倒入适量的清水。
3.大火煮滚。
4.灼烫一下，将水倒掉，再次洗净煮锅和水鸭。
5.重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
6.大火煮滚，再煮10分钟。
7.揭盖，关火。
8.整锅倒入电炖锅中。
9.盖锅盖，通电，炖1小时。
10.将苦瓜用清水浸泡30分钟，择洗干净。
11.切块。
12.放入电炖锅中。
13.盖锅盖，继续煲1小时。
14.揭盖，放入适量的鸡粉调味。
15.即可断电。
16.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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