食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？小编特地为大家精心收集和整理了“香肠孜然烤风琴土豆的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
这就是烧烤味薯片与烤香肠的结合嘛参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料：
土豆1个，蒜味肠适量，黄油8，孜然粉10，五香粉2，黑胡椒粉2，
香肠孜然烤风琴土豆的做法的做法步骤：
步骤1，挑选形状比较规则的土豆，洗净去皮
步骤2，纵向切薄片到3/4处，底部相连，不要切断
步骤3，长条状的香肠，切薄片。我用的是蒜味肠，烤出来正好对味儿
步骤4，将香肠对半切开，插入土豆片的空隙中
步骤5，土豆两端比较小的位置，可以把香肠片切小一点儿，比较好插入
步骤6，刷上融化的黄油，或者植物油，撒上孜然粉，五香粉和胡椒粉。有黑胡椒也可以撒一些，但是会微辣，小盆友们恐怕吃不了
步骤7，入预热好的烤箱，中层，上下火，200度左右，烤20分钟左右就可以了。中途再刷一次油。
步骤8，不必放盐，一是不容易洒匀，二是香肠有咸味，再撒盐容易过咸
步骤9，烤的时间长短和温度，要根据土豆的大小和切片的厚薄来增减
步骤10，不会切连刀片的筒子们，可以在土豆两边垫两根筷子，就不容易切断了。其实不垫的话切起来更顺手一些
97msw.cOm延伸阅读
风琴烤土豆
材料：中等大小的土豆两个、烟熏火腿八片（圆形）、植物油、盐、生抽、黑胡椒、咖哩一小块
做法：
1、新鲜的土豆去皮，冲去表面的淀粉
2、用刀将土豆切成约4mm左右的片，注意底部不能切断
3、切好的土豆用锡纸包起来，放入烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟
4、烤土豆的功夫，将每一片火腿一分为四，用少许盐、黑胡椒和油抖匀，腌制10分钟
5、另外再用一小块咖哩加少许生抽、香油和植物油调成调味汁备用
6、烤好的土豆取出来，轻轻打开锡纸稍放凉，将腌制好的火腿一片一片的夹入到土豆中间（不想再开一包火腿，所以少了一点，最边上的就没有土豆就没有夹了）
7、全部夹好后，用刷子将调味汁均匀地刷在土豆表面
8、再放烤入烤箱，中下层200度，烤18分钟左右即可(这里不用盖锡纸了哈）
孜然烤土豆(1)
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：孜然1勺，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，盐少许，黑胡椒1勺，油适量，
孜然烤土豆的做法步骤：
1.把土豆削皮切块，再用厨房纸把表面的水擦干
2.孜然粉一勺，辣椒粉一勺
3.花椒粉一勺，盐少许
4.黑胡椒少许，油两勺
5.搅拌均匀腌制一下
6.锡箔纸放入烤盘铺着，把土豆一块块摆好
7.烤箱预热200度，烤30分钟即可
8.出锅撒上芝麻即可
香烤孜然土豆
食材明细：
主料：：土豆12个，盐1勺，水适量，孜然粉1大勺，辣椒粉1勺，胡椒粉1小勺，五香粉1小勺，植物油3大勺，
辅料：：盐1小勺，
香烤孜然土豆的做法步骤：
1.漂亮的红皮富硒土豆；
2.土豆用刷子刷洗干净（我不舍得去皮哈！），去掉泥眼和有芽的部分；
3.烧一锅水，快烧开时放入一勺盐和土豆；
4.中小火煮至能用筷子一扎就透时关火；
5.捞出后沥干水份；
6.烤盘上刷上一厚厚的一层油，放入烤盘中，用叉子压开；
7.再刷一层植物油（这一步也可以放入盆中加入适量的植物油，撒上各种调料拌匀再排入烤盘中烘烤）；
8.均匀地撒上少许的盐、辣椒粉、胡椒粉和孜然粉；
9.放入预热230度烤箱中层，上下火烘烤23分钟左右，程序结束后我又焖了几分钟；
10.成品图
11.趁热吃皮是脆脆的哈！
12.成品图
小贴士：
1）土豆在购买时尽量选择红皮的、个头小的品种。
2）煮的时候已经放过盐了，烘烤的时候请根据情况酌情添加盐量以免过咸。
3）各种调料应该根据个人的喜好酌情添加，我家人喜欢辣味多些，所以看亲情况。
4）烘烤土豆时根据上色情况加盖锡纸以免土豆上的调料烤糊。
5）烤箱的温度根据自家烤箱的脾气自行调节。
烤风琴土豆
食材明细：
主料：：马铃薯3个，火腿片3片，
辅料：：辣椒面适量，孜然粒适量，椒盐适量，
烤风琴土豆的做法步骤：
1.马铃薯去皮洗净，在两边垫上筷子，切片，切至筷子处停止。不要切断了。
2.切好的马铃薯。
3.用锡纸包起来放入烤箱中层的架子上，210度烤15分钟。
4.取出夹上切好的火腿片，也可以用培根之类的。
5.撒上辣椒面，孜然粒和椒盐，味道出来了。
6.盖面打开再进去烤五六分钟，即可出炉。
7.香辣可口，有土豆的香味还有火腿的味道，简直完美！
小贴士：
土豆发芽或者绿皮了不要吃，有毒。
相信《香肠孜然烤风琴土豆的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了孜然土豆专题，希望您能喜欢！
