食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的鸭掌粉丝煲的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
材料：
鸭掌6个，粉丝50g，大蒜，老抽，蚝油，鸡精，蒜苗1颗，八角香料2个，姜片少许，，
鸭掌粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，点火，沙锅里放少许菜油，油热下姜片、八角炒香。加水、老抽、蚝油，鸡精，水开后下鸭掌，(下鸭掌后开小火，以免水溢出，也可以用稍微大的沙锅，我用的是煲仔饭的锅，有点小了)
步骤2，慢火炖30分钟
步骤3，把姜片、八角捞出，下蒜块，煮20分钟。
步骤4，下泡发的粉丝(这时候可把火稍微加大，只要水不益出来就行了，中间翻几次，以免糊锅)
步骤5，收汁到这样就差不多了，关火。
步骤6，撤上蒜苗段，开吃。
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鸭掌粉丝
食材明细：
主料：：卤鸭掌300g，粉丝50g，
辅料：：花椒2g，姜蒜粒10g，鸡精2g，白糖5g，豆瓣1匙，香辣酱1匙，
鸭掌粉丝的做法步骤：
1. 粉丝用冷水泡软后剪成10厘米左右段沥干水分备用；郫县豆瓣剁细和香辣酱酱备用。
2.油锅烧至6成热之后，放入花椒，姜粒和蒜粒，豆瓣，香辣酱炒香。
3. 放入鸭掌炒一下。
4.加水或者高汤煮开之后倒入粉丝，盖锅盖一起煮一会儿。
5.粉丝煮得差不多的时候放入盐，糖，鸡精，大火收汁，不要太多油汤滴水的哦，不然不好吃呢。盛盘之后，撒点儿葱花更漂亮。
小贴士：
1、加水的量不能太多也不能太少，如果实在是加多了就让鸭掌多煮一会，减少些水分。
2、不喜欢渣的，可以在加水后用漏勺吧渣子漏出来。
鸭掌粉丝的做法的做法
本来是想做蚂蚁上树的，看到家里还有卤过的鸭掌，干脆做个鸭掌粉丝吧。
材料：
卤鸭掌300，粉丝50g，花椒2g，蒜粒姜粒10g，鸡精2g，白糖5g，豆瓣1匙，香辣酱1匙，
鸭掌粉丝的做法的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝用冷水泡软后剪成10厘米左右段沥干水分备用；郫县豆瓣剁细和香辣酱酱备用。
步骤2，油锅烧至6成热之后，放入花椒，姜粒和蒜粒，豆瓣，香辣酱炒香。
步骤3，放入鸭掌炒一下。
步骤4，加水或者高汤煮开之后倒入粉丝，盖锅盖一起煮一会儿。
步骤5，粉丝煮得差不多的时候放入盐，糖，鸡精，大火收汁，不要太多油汤滴水的哦，不然不好吃呢。盛盘之后，撒点儿葱花更漂亮。
感谢您阅读“97美食网”的《鸭掌粉丝煲的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了斋鸭掌草菇煲专题，希望您能喜欢！
