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京味木须的做法

京味木须的做法

发布时间 : 2019-12-06
京味木须嫩鸡柳 木须瓜片 木须炒肉

食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材是怎么样看待的呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“京味木须的做法”,请阅读,或许对你有所帮助!

材料:

羊后腿肉650克,鸡蛋120克,色拉油50克,干淀粉30克,味精4克,鸡粉3克,胡椒粉2克,料酒5克,酱油4克,老抽3克,香油4克,蒜片6克,姜米5克,青蒜段6克,葱丝5克,花椒油5克,

京味木须的做法的做法步骤:

步骤1,羊后腿肉650克,去肥油,改刀成片,用鸡蛋120克,干淀粉30克,上浆备用。

步骤2,蛋液,一般一次用两个鸡蛋主要调料,蒜片,葱丝,姜米,青蒜叶

步骤3,首先用味精4克,鸡粉3克,胡椒粉2克,料酒5克,酱油4克,老抽3克,清水30克,香油4克调汁,再将蒜片6克,姜米5克,青蒜段6克,葱丝5克,放入调好的汁中,搅拌均匀,备用

步骤4,锅内下入色拉油50克,下入鸡蛋两个120克,用中火将鸡蛋煎好备用

步骤5,另起锅下入色拉油1千克,大火将油温升到5成,下入羊后腿肉,迅速用筷子滑散,大约5秒钟,捞出控油

步骤6,锅留底油,下入鸡蛋和羊后腿肉煸炒,下入刚才调好的料汁

步骤7,淋入花椒油5克,出锅装盘即可

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木须柿子


食材明细:

鸡蛋130克,西红柿200克。猪油60克,精盐,味精,淀粉适量。

木须柿子的做法步骤:

1、西红柿洗净放开水锅内烫一下,捞出用水投凉,剥去外皮切成桔子瓣块,鸡蛋打放在碗中加少许盐搅匀。

2、炒勺加油上火烧热,倒入蛋液,用手勺轻轻推炒成片状,放入西红柿,随即加盐、味精炒拌均匀,用少许淀粉拢好芡,加明油出勺装盘。

木须油菜


食材明细:

主料::瘦猪肉80克,

辅料::鸡蛋2个,油菜250克,木耳60克,姜片5克,葱花10克,淀粉10克,料酒10克,花椒粉3克,食盐3克,九三大豆油15克,鸡粉3克,

木须油菜的做法步骤:

1.准备原料,猪肉化冻;

2.炒锅内倒入“九三”大豆油,将鸡蛋炒散,备用;

3.瘦猪肉切片,放入花椒粉、淀粉、料酒,大豆油抓拌均匀,腌制15分钟;

4.炒锅内倒入“九三”大豆油,放入姜片、葱花炒香;

5.放入洗净的油菜、木耳翻炒;

6.再放入提前炒好的肉片和鸡蛋,翻炒,放入食盐、鸡粉调味即可

木须木耳


食材明细:

主料::鸡蛋适量,木耳适量,

辅料::黄瓜适量,葱适量,十三香适量,食用油适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,辣椒适量,

木须木耳的做法步骤:

1.把木耳泡好,放在热水中焯好。

2.备料。

3.锅中加油,烧热,煎鸡蛋。

4.鸡蛋煎好,打成块,盛出。

5.锅中加油。

6.加入葱,辣椒,黄瓜,进行翻炒。

7.加入十三香。

8.加入木耳,翻炒。

9.快去翻炒。

10.再次加入炒好的鸡蛋。

11.加入味极鲜酱油。

12.加入耗油,快速翻炒,关火。

13.出锅。

14.盛盘。

小贴士:

春天多吃吃木耳。

木须青蒜


食材明细:

主料::青蒜3根,鸡蛋3个,圆葱少许,

辅料::盐少许,蒜蓉酱1勺,花椒粉少许,

木须青蒜的做法步骤:

1.鸡蛋里少加点水打散,青蒜切段,圆葱切丝。

2.勺内放油,油热先放鸡蛋,快成形时加l勺酱炒匀。

3.然后下圆葱,青蒜,少许花椒粉,盐,翻炒匀。

4.三五分钟就做好了。

木须韭菜


食材明细:

主料::韭菜适量,

辅料::盐适量,

木须韭菜的做法步骤:

1.原料:鸡蛋,韭菜。

2.韭菜洗净,根部切1cm扔掉不要。然后切3cm小段。

3.鸡蛋破壳倒入碗里,加入少量清水,顺着一个方向搅匀。

4.炒锅放油,大火烧热油后沿着锅边倒入打散好的鸡蛋液。

5.炒好的鸡蛋捞出放入碗里备用。

6.不用刷锅,继续少放点油大火炒韭菜。

7.倒入少量盐。

8.倒入炒好的鸡蛋滑散开。

9.快速翻炒一下立即出锅。

白菜木须


食材明细:

净白菜帮175克,水发木耳25克,猪肉丝50克,鸡蛋1个,净菠菜25克,猪油50克,酱油6克,精盐5克,料酒2克,味精2克,水淀粉7克,高汤50克,葱,姜末少许。

白菜木须的做法步骤:

1.将白菜帮去掉边叶,坡刀片成大片,再顺切成4厘米长的丝,用少许油煸炒一下,出锅控净水分。菠菜切成3厘米长的段。鸡蛋打入碗内,用少许油炒熟。

2.将猪油放入锅内,下入肉丝煸炒断生,加入葱、姜末、酱油、料酒再炒拌一下,投入炒熟的鸡蛋、木耳、菠菜、白菜丝,加入高汤、味精、精盐,开锅后勾芡即成。

木须瓜片


食材明细:

鸡蛋150克,黄瓜100克,木耳(水发)适量,黄花菜(干)50克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克,植物油35克

木须瓜片的做法步骤:

1. 将黄花(黄花菜)、黑木耳用温水泡软;

2. 把鸡蛋打入碗内,搅开;

3. 将葱、姜洗净切成末;

4. 黄瓜洗净,斜刀切成薄片;

5. 黄花切段;

6. 炒锅加油烧热,放入蛋汁炒成蛋花倒出;

7. 原锅加油烧热,放葱、姜炒几下,再放瓜片、黄花、黑木耳、味精,煸炒透,加入蛋花翻炒几下即可出锅。

小贴士:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

木须黄瓜


食材明细:

主料::黄瓜2根,黑木耳适量,鸡蛋3个,

辅料::葱花适量,

配料::盐适量,味精适量,

木须黄瓜的做法步骤:

3.出锅就可以吃了。

小贴士:

喜欢清淡的朋友可以做来吃。

木须菜花


食材明细:

主料::菜花200克,鸡蛋2个,猪肉100克,

辅料::油适量,盐适量,酱油适量,花椒粉适量,葱适量,白糖适量,鸡精适量,

木须菜花的做法步骤:

1.菜花洗净掰成小朵锅中水烧开焯烫菜花

2.猪肉切片,鸡蛋搅匀,葱切末

3.热油锅,倒入蛋液翻炒

4.炒好的鸡蛋盛出备用

5.用炒鸡蛋的余油煸炒肉片

6.放入葱末炒香

7.放入花椒粉翻炒

8.倒入适量酱油翻炒

9.放入菜花翻炒

10.放入适量白糖翻炒

11.放入适量盐翻炒

12.放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀

13.最后调入鸡精即可

相信《京味木须的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了京味木须嫩鸡柳专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/4906362.html

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