食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“家庭羊肉火锅的做法”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。
材料：
羊肉，红枣，枸杞，山药，棒菜，豌豆尖，红腐乳，泡菜水，盐须，，
家庭羊肉火锅的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉，羊骨焯血水一次
步骤2，捞出切好备用
步骤3，羊骨放入老姜，甘蔗熬汤
步骤4，配菜切好备用
步骤5，佐料准备好
步骤6，放入枸杞，红枣熬汤
步骤7，转移到电磁炉上就阔以开始烫火锅啦
97Msw.com相关知识
家庭简易版—麻辣羊肉火锅
食材明细：
主料：：羊肉200克，胡萝卜1只，土豆1个，香菇3朵，上海青一朵，波菜适量，
辅料：：葱3根，姜2片，油10克，盐适量，
配料：：鸡蛋1个，味精1克，麻辣火锅底料1小块，
家庭简易版—麻辣羊肉火锅的做法步骤：
1.准备齐全原料。
2.羊肉菠菜上海青用水清洗干净，土豆去皮切片，胡萝卜切片，香菇划花刀，上海青剪去叶子，姜切片。
3.锅内放水，加盐，姜片煮沸。
4.羊肉放入沸水中焯一下捞出沥水备用。
5.锅烧热放少许油，姜爆香入羊肉翻炒皮卷起时入水煮开倒入炖锅。
6.加入香菇，葱丝，小火炖至羊肉酥烂，大概要30-40分钟。嫌时间久的这一步可以用高压锅压上20分钟。
7.炖酥烂的羊肉里入火锅料一块。
8.依次均匀的把胡萝卜，土豆片码整齐，盖上盖子继续小火炖5分钟后入波菜焖一分钟即可。
羊肉火锅的做法
冬天羊肉暖身，补身，女人暖宫，大爱。
材料：
羊腿1个，白萝卜1个，青蒜8条，姜适量，干辣椒一把，小茴香适量，桂皮适量，香叶适量，料酒，老抽适量，蚝油，生抽，
羊肉火锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，羊肉切块，煮开清水，放些姜片过一下，再用冷水洗洗，沥干。
步骤3，萝卜切成块，蒜叶打成结。
步骤4，热锅小火炒姜，蒜，干辣椒，些许茴香，香叶，桂皮。
步骤5，把羊肉倒入炒几下。
步骤6，调料
步骤7，加入各调料，翻炒，闻到香香的味道。
步骤8，将萝卜，羊肉，及香料(小茴香，香叶，桂皮)倒入煮好的开水高压锅中，大火20分钟，小火30分钟，即可。
步骤9，切好想吃的配菜。
步骤10，开锅了。
家庭火锅
食材明细：
主料：：羊肉适量，
辅料：：青虾适量，茼蒿适量，菠菜适量，牛肉丸适量，胡萝卜适量，白菜适量，木耳适量，金针菇适量，鲜蘑适量，香菇适量，玉米适量，豆皮适量，粉丝适量，葱适量，姜适量，干虾仁适量，盐适量，
家庭火锅的做法步骤：
1.清洗茼蒿。
2.清洗油菜。
3.清洗菠菜。
4.清洗青虾，开边取虾线。
5.准备牛肉丸。
6.准备粉丝。
7.准备豆皮。
8.洗净鲜蘑，撕成小朵。
9.洗净香菇切花刀。
10.泡发木耳，洗净。
11.准备芝麻酱、黑芝麻酱、腐乳汁、海鲜汁等基础蘸料。
12.准备其他喜欢的蘸料。
13.准备电火锅，放适量清水，加葱、姜、干虾仁、盐等底料。
14.铺上各种食材。
15.火锅沸腾了，开心食用吧！
小贴士：
火锅底料所涮食材和蘸料，都可以根据个人喜好随意搭配！
自制家庭火锅
食材明细：
主料：：油菜适量，金针菇适量，土豆片适量，海虾适量，羊肉卷适量，鱼丸类适量，鹌鹑蛋适量，火腿适量，方便粉丝适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，八角适量，麻椒适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，
自制家庭火锅的做法步骤：
1.准备材料 葱切丝 姜切片 蒜切片 土豆切薄片
2.锅烧开水将所有菜类烫熟 取出控水
3.锅放底油 加入一勺豆瓣酱 麻椒 八角 干辣椒 少许葱炒香
4.加入清水 加入葱 姜 蒜 烧开
5.水烧开后 加入羊肉卷 虾 鱼丸类 火腿 鹌鹑蛋 煮熟
6.方便粉丝放在大碗中间 控干水的蔬菜摆在碗边
7.将煮熟的肉类加入粉丝的大碗中
8.静置2—3分钟即可 无须盖盖
小贴士：
土豆片切的越薄越好 金针菇可以多煮一会 也可将青菜分开烫熟 粉丝如果不是方便的要在锅里煮熟
人参羊肉火锅的做法
材料
主料：羊肉1000克。
配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。
调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克)，香油10克，卤虾油50克。
作法
1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。
2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。
3、羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。
4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉块。
5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等均可。
特点
汤鲜肉烂，浓香滚烫，口味咸鲜。此菜具有大补元气，补脾益肺，宁神益智，生津止渴等功效
家庭鸳鸯火锅
食材明细：
主料：：鱼糕500克，排骨500克，土豆一个，干木耳15克，生姜一块，油适量，芝麻酱适量，花椒一小把，大枣5个，
辅料：：鱼丸500克，娃娃菜500克，粉丝100克，干香菇30克，大葱一段，盐适量，泡椒15个，自制剁椒酱一勺，枸杞20粒，
家庭鸳鸯火锅的做法步骤：
1.准备好原材料
2.排骨冷水入锅焯水
3.生姜切成片、大葱切成段
4.鸳鸯锅辣汤和清汤分别加入适量水，分别放入泡发香菇、生姜、大葱、盐，清汤里再加入大枣、枸杞，开启电磁炉，烧开
5.加入焯好水的排骨，辣汤和清汤里各加几块
6.锅里加入适量油，加入自制剁椒酱、泡椒、花椒，炒香
7.将辣料倒入辣汤里，中小火慢慢熬至排骨熟透
8.鱼糕切成片，土豆去皮洗净切成厚片、娃娃菜和泡发木耳清洗干净
9.芝麻酱加入适量盐，分次加入凉白开搅打均匀
10.放入鱼糕、鱼丸，开始涮火锅啦
11.很美味哟
小贴士：
一、水一定要多加，如果熬的有高汤更好，边涮边加高汤；
二、骨头我用的排骨的根部那段的骨头，用腔骨更好，要慢慢熬，将骨头的鲜美味道完全融入汤里。
家庭杂菌火锅
食材明细：
主料：：金针菇100g，香菇2朵，虫草花50g，杏鲍菇半个，猴头菇1个，粉丝适量，
辅料：：羊肉适量，鱼丸适量，午餐肉适量，红薯适量，年糕适量，豆腐泡适量，茼蒿适量，红枣6个，葱适量，姜适量，枸杞适量，西红柿半个，
家庭杂菌火锅的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.放入红枣 枸杞葱姜片 西红柿
3.倒入杂菌。
4.等待汤开锅。
5.汤开以后放入自己喜欢吃的食物。
6.煮好啦准备开吃啦。
家庭涮羊肉
老公从内蒙带回来的羊肉还没开吃，趁着清明小长假，家人聚在一起，来了个家庭涮羊肉，让大家品尝一下正宗的内蒙羊肉。我们7个人吃的那叫一个红火，在家里涮锅图的就是一个热闹气氛。
在家里涮锅特别简单，老公把羊肉拿到市场去切成了片，再买上喜欢吃的海鲜和蔬菜就可以了。在家里涮锅一定要注意，食材一定要新鲜。一顿涮羊肉吃的好不好，蘸料是关键，每次涮羊肉我从来不买现成的调料，都是买好配料按自己喜欢的口味在家调制，味道绝对比得上外面卖的现成料。
家庭涮羊肉----好不好吃调料是关键
涮菜：羊肉、菠菜、茼蒿、苦菊、香菜、扇贝肉、蛤蜊、海蛎子肉、海虾、土豆粉、猪血、豆腐、蟹味菇、香螺、各式丸子
调料（蘸料）：花生酱、腐乳、蚝油、韭菜花、香油、鲜贝露（或味极鲜酱油）
蘸料的调制：
1、备好所有的配料。
2、取花生酱500克，腐乳57块。
3、先将腐乳碾碎，再加温开水400克左右（视花生酱的量添加水），把花生酱搅匀。(现在调好的花生酱是稀的)
4、用勺子顺着一个方向，贴着碗碾着花生酱，慢慢的一个方向搅，直到花生酱慢慢的变稠，勺子转动几圈以后，表面留下涟漪纹，花生酱就算是搅拌成功了。
5、搅好的花生酱里加适量的蚝油、韭菜花、鲜贝露、香油（量的多少视花生酱的咸淡加）
6、再次搅匀，蘸料就做好了。喜欢辣的可以再加点辣椒油或花椒油。
涮菜的做法：
羊肉切成薄片。
菠菜、茼蒿、苦菊、香菜洗干净，切成大段。
扇贝肉、蛤蜊、海蛎子肉、海虾仔细清洗，去掉泥沙。
猪血切片、豆腐切成块，土豆粉和蟹味菇清洗干净。
香螺清洗干净，提前在锅中煮熟，备好各式丸子。
底料很简单吃的是原汁原汤，只加了葱段、姜片、枸杞
小哥小手贼快早早下上了他喜欢的丸子
俺家小哥焖羊肉和手抓肉不怎么爱吃，最喜欢这涮羊肉，小手拿筷子涮的可麻利了
羊肉全吃完了，海鲜基本上没吃
羊肉是大伯哥在牧区定的，土豆粉是我要求老公给带的，当地的特色，很好吃
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
重庆家庭火锅
食材明细：
主料：：火锅底料适量，毛肚适量，酥肉适量，
辅料：：火锅红油适量，鹅肠适量，黄喉适量，冬瓜适量，海带适量，豆干适量，豆芽适量，青菜适量，鸭血适量，老肉片适量，笋子适量，猪腰适量，干辣椒适量，干花椒适量，鸡精适量，盐适量，蒜蓉适量，香菜适量，葱花适量，芝麻油适量，
重庆家庭火锅的做法步骤：
1.准备食材，火锅底料、火锅红油、毛肚、鹅肠、黄喉、肉片、青菜、豆芽、笋子、猪腰、鸭血、都干、冬瓜。。。想吃什么就准备什么。
2.放一点点植物油润锅，下干辣椒、干花椒略炒一下。
3.准备兑锅，放底料、干辣椒、干花椒、火锅油
4.参入白开水或鲜汤，放入姜片、葱段、盐、鸡精
5.炸制酥肉，火锅必配。
6.准备蘸料，色拉油、芝麻油、蒜蓉、葱花、香菜、调味盐、味精。其他调味品可按自己喜好加入。
7.上电磁炉，准备开吃。
8.味道是边吃边出来的哦，水少了就加水，不用怕加了没味道，就怕你不加浑汤。加上两次过后，你会发现味道越来越好，越来越想吃，所以要吃慢一点哦。
小贴士：
1、吃完后，滤去锅内残渣，烧沸后自然冷却，第二天放冰箱保存。
2、冷却后，面上有一层浮油，可打起来作为老油。
3、新熬制的火锅锅底，味道都是后出的，所有想要一开始味道好，就必须放老油。
家庭小火锅
食材明细：
主料：：火锅料1块，青笋适量，土豆适量，豆腐1块，山药适量，牛肉适量，撒尿牛丸适量，鱼排适量，虾饺1袋，鳕鱼1条，QQ面1包，香豆腐适量，藕适量，脆皮肠适量，午餐肉适量，黄瓜1根，毛肚适量，
辅料：：香油适量，葱适量，酸适量，姜适量，
家庭小火锅的做法步骤：
1.准备好所有食材，装碗。
2.火锅料直接放入锅中，丢一块生姜。
3.吃火锅啦～根据个人口味调碗碟，个人建议不要放盐?，因为火锅料已经很有味道了。
相信《家庭羊肉火锅的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了羊肉火锅专题，希望您能喜欢！
