1.春季食材大比拼自制南瓜年糕的做法
儿子在外面吃过一次年糕后，经常炒着要买年糕，想想还是自己动手做吧。
材料：
糯米粉200克，粘米粉100克，南瓜泥250克，清水35克，凉白开（泡年糕用）适量，，
春季食材大比拼自制南瓜年糕的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜切片蒸熟。
步骤2，趁热压成泥，或者放入料理机打成泥。
步骤3，糯米粉和粘米粉倒入盆里拌匀。
步骤4，放入南瓜泥，南瓜泥最好是分次加入，因蒸出来的南瓜泥含水量不同。
步骤5，用筷子稍微搅拌，我蒸出来的南瓜泥含水量比较低，所以加了35克的清水，如果南瓜泥含水量大可以把清水省略。
步骤6，揉成团。
步骤7，取小块面团，用手稍微揉捏几下，增加面团的粘性，再轻轻搓成长条。
步骤8，暂时未操作的面团用湿毛巾盖住。
步骤9，切成长短一致的小长条。
步骤10，蒸笼布打湿，摆好，留点空隙，以免粘在一起。
步骤11，锅中倒入适量水，大火烧开后转中火，蒸20分钟，时间根据面团的粗细适当调整。
步骤12，刚蒸出来的南瓜年糕比较粘，倒入凉白开中。
步骤13，再捞起控干水分，密封放冰箱冷冻保存，吃的时候再取出，炒着吃，煮着吃都可以哦！
2.自制零食之椰香肉松小贝
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，鸡蛋3个，椰奶45g，食用油30g，椰子油1勺，白糖20g（蛋白用），
辅料：：沙拉酱适量，原味肉松适量，海苔肉松适量，
自制零食之椰香肉松小贝的做法步骤：
1.准备好食材，肉松的做法，请找我原来上传的食谱～٩(｡・▽・｡)ρ。
2.把蛋黄，蛋白分开，注意，蛋白的碗不能有油，也不能有水。
3.先把蛋黄加入白糖用手动打蛋器打散。
4.加入椰奶，食用油，椰子油，继续搅拌均匀。
5.面粉过筛倒入最好，因为27找不到筛子了所以就直接倒进去了。搅拌均匀，成蛋黄糊。
6.用电动打蛋器打发蛋白，到这样粗的泡沫后加入蛋白部分的白糖的三分之一，继续打发。
7.打发到泡沫稍微细腻了再加入三分之一的白糖。
8.蛋白打发的更加细腻的时候加入剩下的所有白糖，继续打发。
9.打发到有明显的纹路后，提起有个小勾了，就算打发好了。
10.把打发的蛋白舀三分之一到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，不要打圈，不然会把打发的膨胀感毁掉。
11.把拌好的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白里，继续用上下翻拌的手法翻拌均匀。
12.倒入铺好油纸的烤盘，铺均匀，轻轻振几下烤盘，把里面的气泡振散。
13.放进预热好的烤箱，150°上下火，15分钟。
14.烤出来后，稍微冷却后，把蛋糕体弄成自己喜欢的大小。
15.稍微放凉一下，边角余料也不要浪费了，稍微修整一下，还可以用～哈哈哈。
16.拿一片蛋糕体，涂上沙拉酱，然后，盖一片蛋糕体。
17.把两层蛋糕体均匀的涂上沙拉酱，就去肉松里打滚吧。
18.让肉松充分的黏在沙拉酱上，用手轻轻的压一下，让其更加贴服。
19.做了两种口味的～原味和海苔味的。
20.上盘～剩下的边角余料做了小小贝～嘿嘿。
21.等沙拉酱完全把蛋糕体湿润后，就可以享用啦。
22.自己做的放心吃～空了大家试试吧。
小贴士：
1、沙拉酱可以换成自己喜欢的酱。
2、糖的分量根据自己的喜好增减。
3、椰奶可以换成牛奶，没有椰子油的就可以不用加。
4、烤箱的温度要根据自己烤箱的温度而定时间。
5、如果怕蛋糕体面上烤焦，里面没熟，可以用锡箔纸或者油纸盖在上面烤，这样可以保证蛋糕体的颜色。
4.【吧唧吧唧的健康磨嘴小零食】自制黑椒红薯条
食材明细：
主料：：红薯两个，
辅料：：糖水适量，黑胡椒少许，
【吧唧吧唧的健康磨嘴小零食】自制黑椒红薯条的做法步骤：
1.将需要的红薯洗净。
2.红薯去皮，切条备用(尽量均匀)。
3.将切好的红薯条用水泡洗(勤换水，去除红薯本身的淀粉质)。
4.将洗净的红薯条平铺在微波炉盘上面。
5.微波炉高火四分钟，撒上少许糖水和和胡椒粉(根据个人口味；撒糖水，成品会上色)。
6.微波炉中火两分钟。第一次高火后取出观察，第二次尽量使用比第一次低的温度，做最后的烘干(要根据红薯条的湿润程度调节火候，以免烤焦了)。
小贴士：
【CSY温馨提示】
1.撒糖水，成品会上色。
2.第一次高火后取出观察，第二次尽量使用比第一次低的温度，做最后的烘干(要根据红薯条的湿润程度调节火候，以免烤焦了)。
3.红薯条的味道根据个人喜爱调制。
4.将切好的红薯条用水泡洗(勤换水，去除红薯本身的淀粉质)。
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