食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别为你收集的“靖王最爱の榛子酥的做法”，供您参考，并请收藏本页！
琅琊榜后遗症。方子来自网络。方子做20块23g的榛子酥。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
低粉200g，油100g，白砂糖100g，榛子仁适量，鸡蛋液20g，泡打粉1/2勺，小苏打1/4勺，，
靖王最爱の榛子酥的做法的做法步骤：
步骤1，撰写制作步骤
步骤2，油，蛋液，糖混合，油不分离。
步骤3，筛入低粉，泡打粉，小苏打混合物，加入榛子碎。【榛子碎事先碾碎，如果是生的榛子就需要烤下】
步骤4，揉成团即可。分割成23克一个【大点小点都可以，自己喜欢】。刷蛋液，撒一丢丢芝麻【白的黑的你看着办】。
步骤5175，度20分钟。凉了才酥，耐心点等凉了。
步骤6，
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靖王最爱吃的榛子酥（浓香型、花生油黄油版）的做法
上周一直忙于赶看电视剧《琅琊榜》，被这部国产少有的高智商紧张剧情深深吸引，越是快接近尾声情节就愈加紧张，到最后就是有些放不下了，要是可以不上班，恨不得一天就全部看完！五十四集的高节奏剧情终于在痛之后快中结束，却带来了一丝落寞，一个多月的日日惦记就这样戛然而止了，还真有点不适应。注意力的转移致使了对更新菜谱的冷淡，带着对这部好剧的依恋，回到豆果也就依着情绪，研究一下靖王萧景琰最爱吃的榛子酥吧。榛子是有着“坚果之王”的称号。在我国的《诗经》中，就曾有人们食用榛子的记载，它营养丰富，具有涩肠止泻、软化血管、强健骨骼、明目健脑等诸多功效，但因油脂丰富，肝功能严重不良者应谨慎食用；榛子也是少数人的过敏源，食后会产生喉头水肿呼吸困难，重则可致命，《琅琊榜》中的核心人物，化身为梅长苏的林殊便恰巧属于这种人群，便由此结引出了静妃做点心的暗示种种……呵呵，心还沉溺于剧情当中，还是来做点心吧。我这个是花生油和黄油两个版本，制作工艺稍有不同，味道也不同，两者各有千秋。用花生油便是传统点心的味道；用黄油便有饼干的感觉，可随喜好选择，至于榛子的味道，是浓香型哦。参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
糖粉50g，鸡蛋30g，榛子仁70g，低筋面粉100g，泡打粉（黄油版不放）1/2小勺，花生油（或黄油）65g，盐1/8小勺，，
靖王最爱吃的榛子酥（浓香型、花生油黄油版）的做法的做法步骤：
步骤1，将榛子仁用料理机打碎，成小米大小的颗粒即可，不用打成细粉，放一旁待用。先说花生油版：花生油烧热，冒烟即可关火。
步骤2，鸡蛋液加入糖粉、盐，用电动打蛋器搅拌至完全均匀。
步骤3，分几次加入烧熟的花生油搅拌至完全混合均匀，呈浓稠的状态。
步骤4，混合筛入低筋面粉和泡打粉（黄油版可不放泡打粉），将打磨好的榛子仁颗粒直接倒入。
步骤5，压拌成均匀的面团，用花生油的会看起来比较光滑比较油，用黄油的会看起来比较干也有些粘手，这是油脂性质所决定的。
步骤6，烤箱设置上火180℃、下火150℃预热。分10g/剂，揉圆间隔摆放在铺有油纸或锡纸或油布的烤盘上。
步骤7，送入预热好的烤箱中层，烘烤15分钟左右，油脂吸收、表面稍上色即可出炉。
步骤8，很香很酥，《琅琊榜》剧中这浓浓的榛子味儿小点心就在这里了，彻底晾凉就可以享用了！
步骤9，以下是黄油版的前几步：1、黄油切小块软化，到用手指轻按即可变形的程度。
步骤102，、先用打蛋器将黄油与糖粉、盐，打发至均匀蓬松，再分次加入鸡蛋液，每次都打发搅拌至完全均匀、无油水分离的状态再加入下一次，直至全部加完，打发至体积增大、均匀蓬松。里面充满空气、轻盈的状态会有利于饼干的酥松程度。打发得好就不需再加入泡打粉。3、直接进入上面第4步。
榛子酥
下午茶时间泡上一杯热气腾腾的咖啡再吃上一口香酥的榛子酥，这样的感觉不要太好，轻轻的咬上一口，感觉整个空气都甜腻了，值得一试呢。
材料：
低粉100克，橄榄油50克，细砂糖50克，蛋液10克，去壳熟榛子30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，蛋液20克，白芝麻少许。
做法：
1、熟榛子敲去硬壳，剥出果仁。
2、放盆中用擀面仗捣碎。
3、橄榄油、蛋液和细砂糖一起放大盆中。
4、用打蛋器搅打均匀。
5、低粉和泡打粉、小苏打混合均匀过筛，加入捣碎的榛子末。
6、将混合面粉拌匀。
7、倒入步骤3的油蛋液中。
8、轻轻翻拌至无干粉即可。
9、取18克左右在掌心捏成团，不要过度揉搓，稍按扁。
10、摆在铺了油纸的烤盘上，烤箱预热180度。
11、表面刷蛋液、洒白芝麻。
12、送入预热好180度的烤箱，10分钟后转170度继续10分钟即可。
小贴士：
1、橄榄油可用玉米油等无色无味的色拉油代替。
2、榛子的量是指去壳后的熟榛子。
3、面粉拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
4、烤箱温度和时间根据情况调整，不要上色过重。
5、放密封盒24小时后更好吃。
什么鸡蛋最有营养挑选健康优质鸡蛋有妙招
鸡蛋作为我们日常生活中最常见的食物因其丰富的营养受到人们的喜爱，可多数人对什么鸡蛋最有营养却不是很了解，下面，和菜谱小编一起看看吧，挑选健康优质鸡蛋有妙招。
以下这三颗蛋从左至右有着不同颜色：橘色，黄色，橘黄色。你猜得到哪颗来自健康的母鸡吗?
一位搬去巴西的美国作家兼创业家JesseHerman体验了当地巴西亲友的养鸡场所产出来的鸡蛋，发现一个有趣的现象：打出来蛋黄的颜色较深，为橘色。
多半我们在超市买到的鸡蛋，不管是有机、素食、便宜货，蛋黄的颜色以黄色为主，稠度也比较稀。他表示30年以来从来没见识过健康的鸡所产下的鸡蛋，于是他进而找到了造成蛋黄颜色不同的答案，饲料。
这种橘色的蛋黄味道更好，也更黏稠。外壳则是坚固，要打蛋也比较不容易一点。橘色的蛋黄来自营养均衡的鸡饮食，里头包含了叶黄素、-3脂肪酸、肉等。更多的叶黄素是让蛋黄更深的原因，而叶黄素的来源是各种深色叶的蔬菜，像是菠菜、甘蓝、花椰菜等等，而这也是一般工厂养殖的鸡较缺乏的食物。
鸡蛋黄的营养成分常见一物堪称人类理想营养库
鸡蛋作为我们日常生活中最常见的食物因其丰富的营养受到人们的喜爱，可许多人只吃蛋白不吃蛋黄，结果是捡了芝麻丢了西瓜。你知道鸡蛋黄被称为人类理想营养库吗?它的营养到底有多少?下面，小编告诉你。
吃鸡蛋黄的好处：
1、延缓衰老
鸡蛋黄含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作理想的营养库。营养学家称之为完全蛋白质模式，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
2、保护肝脏
鸡蛋黄中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，其中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。
3、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋黄来防治动脉粥样硬化，获得了令人意料之外的惊人效果，他们从鸡蛋黄、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4一6汤匙。
3个月后，患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。这一研究成果，得到世界医学界的关注。各国相继以此法用于临床，均获得满意效果。
4、预防癌症
鸡蛋黄中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区，总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。
结语：以上是小编给你介绍的吃鸡蛋黄的好处，吃鸡蛋黄虽好，但要适量。
生活小常识生鸡蛋的正确储存方式
吃鸡蛋可以长肌肉哦!很多在练肌肉的人都会一天吃好多个鸡蛋，那么就要准备好足够的鸡蛋。生鸡蛋如何保鲜呢?小编教你生鸡蛋的正确储存方式，赶紧来围观!
冰箱内一般都留有专用的鸡蛋盒位，很多人买回鸡蛋后都直接放入盒内，不会想到先清洗一下，这是很容易被忽视的食源性中毒隐患。由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动，受到的污染与鸡粪的污染源一致，都可能含有沙门氏菌，造成食品污染。如果开冰箱时手接触蛋壳，又去碰切开的西瓜或其他食物，交叉污染在所难免。因此，生鸡蛋应该清洗干净后再放入冰箱保存。
一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意。
实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
生鸡蛋的存储方法
1、在盐水里泡一下，可保鲜几个月;
2、将鲜蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月;
3、在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林，可阻止细菌侵入，延长保鲜时间;
4、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放;
5、在盛器底层放2寸厚的清洁豆类，排一层蛋，大头向上，再铺一层豆，可保存数月;
6、将蛋浸在2～5%的明矾水溶液中，可保鲜较长时间。
总结：以上就是小编带来的内容，大家以后可以好好储存生鸡蛋咯!
为你推荐》》》鸡蛋羹怎么做好吃注意4点让鸡蛋羹更鲜嫩
鸡蛋羹怎么做好吃注意4点让鸡蛋羹更鲜嫩
蒸鸡蛋羹既美味又方便，可是如果掌握好了一下几点，会让你的鸡蛋羹更加鲜嫩，更加入味哦!
1、蒸鸡蛋羹用水是关键!忌加生水和热开水!
蒸鸡蛋羹加多少水合适呢?一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。
蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
2、搅拌时间和力度你掌握好了吗?
打蛋时要轻要慢，沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水。且搅拌时，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可，如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。
3、水开放蛋液更鲜嫩。
放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖，最好留一个指头粗的缝隙。
4、蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。
由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
总结：以上就是蒸鸡蛋羹是注意的四点，下次再做鸡蛋羹的时候要按照小编所讲的做哦!这样会让你吃到更加好吃的鸡蛋羹呢!
每天学点饮食健康小常识》》》豆浆和鸡蛋可以一起吃吗吃鸡蛋该吃几分熟?
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗吃鸡蛋该吃几分熟?
鸡蛋，是人们常见的食物，但在制作的过程中，会出现生鸡蛋，半生熟的鸡蛋，熟鸡蛋三种情况，但哪一种营养最好，你知道吗?
1、生鸡蛋
生鸡蛋当然最怕就是有细菌，最常见的就是沙门氏菌，吃了容易拉肚子。除此以外，鸡蛋是富含蛋白质和维生素的食物，没有煮熟之前这些蛋白质和维生素都难以被人体吸收利用，所以生吃鸡蛋是一种极大的浪费，是暴殄天物的行为。
2、半生熟的鸡蛋
无论是溏心蛋还是太阳蛋都非常受欢迎。因为它的蛋黄可以热热地流出来，视觉上还是味道上都是非一般的享受。但是这样的鸡蛋也会有生鸡蛋的卫生和营养隐忧。最起码蛋黄要凝固了以后，沙门氏菌才有可能被杀死。
3、熟鸡蛋
既然你说生鸡蛋和半生熟的鸡蛋都要尽量少吃，那熟鸡蛋总可以了吧。鸡蛋煮熟了以后，里面的抗营养物质才能被破坏，这个鸡蛋才算得上是营养丰富。不过要注意的是，如果用大火来煮鸡蛋也会加速维生素的丢失及脂肪的氧化。最重要的是，这样的鸡蛋口感不好，不能让你有坚持吃鸡蛋的习惯。
结语：本文为你讲了吃哪种鸡蛋最好，要牢记哦。
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榛子酥的做法
早晨被电话吵醒了，有起床气，不想说话，看了日日煮的榛子酥，想起琅琊榜。就想做了给掌柜的吃，下午买了榛子回来，他给剥好了，开始做起来吧，酥脆可口。
材料：
榛子105g，低筋面粉300g，鸡蛋40g，砂糖150g，小苏打3g，泡打粉2g，黄油150g，，
榛子酥的做法的做法步骤：
步骤1，榛子剥壳
步骤2，上烤盘，进烤箱
步骤35，分钟取出
步骤4，趁热搓皮，小心烫手
步骤5，用料理机打碎
步骤6，黄油150g
步骤7，切丁备用
步骤8，来个合照
步骤9，打蛋盆中放黄油，倒砂糖
步骤10，低档搅拌一分钟，倒入鸡蛋
步骤11，面粉中倒入泡打粉和苏打搅拌
步骤12，把粉类过筛加入黄油中
步骤13，搅拌
步骤14，面粉与黄油搅拌均匀后倒入榛子碎
步骤15，搅拌均匀，拌刀太累了，直接下手了。可能黄油搅拌不够，有点散
步骤16，挫成10g的圆球
步骤17，球表面刷蛋液
步骤18，上下火170度，烤25分钟
步骤19，掌柜的刷的蛋液有点少
步骤20，码了三层，还不够
步骤21，第二炉，蛋液刷的还可以
步骤22，合影
步骤23，定妆照
榛子酥（琅琊榜）的做法
材料：
榛子60g，低筋面粉200g，橄榄油100g，糖粉90g，蛋液20g，泡打粉2g，小苏打1g，，
榛子酥（琅琊榜）的做法的做法步骤：
步骤1，将糖粉、蛋液、橄榄油，充分混合，并搅拌均匀
步骤2，向1中筛入泡打粉、小苏打、低筋面粉，混合至看不到干粉
步骤3，即食榛仁捣碎，混合至2
步骤4，揉成喜欢的形状
步骤5，放入预热好的烤箱内，175度烘烤25分钟
步骤6，茶几一角因为有了美食变的更加温馨有爱❤️有么有
栗馅榛子酥的做法
材料：
低筋粉220g，猪油80g，糖粉15g，榛子仁70g，芝麻少许，鸡蛋一个，栗子泥适量，，
栗馅榛子酥的做法的做法步骤：
步骤1，材料合影
步骤2，烤箱150度15分钟烤熟榛子仁
步骤3，晾凉料理机打碎
步骤4，猪油，糖粉，蛋液（留出少量最后刷面用）混合均匀筛入低粉拌匀，倒入榛子仁粉拌匀。
步骤5，将皮和馅分别均分等份，我做了32个。
步骤6，包好栗子馅
步骤7，刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热175度18分钟。
步骤8，成品图+_+
步骤9，成品图
桃酥 琅琊榜榛子酥的做法
十分香酥，简单快手。常见问题回答：这个配方可以做几个？我这次做得比较小，做了14个，也可以做大些，7个，随你喜好。
材料：
低筋面粉100克，细砂糖35克，植物油50克，鸡蛋15克，泡打粉1/4小勺约1克，小苏打1/8小勺约0.6克，榛子碎30克，，
桃酥 琅琊榜榛子酥的做法的做法步骤：
步骤1，将植物油，打散的蛋液，细砂糖倒入大碗中混合均匀；
步骤2，将榛子仁用擀面杖碾碎，也可以用花生仁，核桃仁，也可省略不放果仁。
步骤3，面粉，泡打粉，小苏打混匀过筛，加入榛子碎；
步骤4，将粉类倒入第一步里的植物油混合物中，用手抓成均匀的面团，不要揉过度；
步骤5，平均分割面团，用手搓圆；（做几个，随你喜好。）
步骤6，再用手轻压面团表面，四周有自然的裂纹；
步骤7，提前预热烤箱，中层170度，20分钟左右，烤到表面金黄色。
芒果双皮奶 我家兰兰姐の最爱
食材明细：
主料：：水牛奶200ml，
辅料：：芒果一个，白糖25克，鸡蛋清一个，
芒果双皮奶 我家兰兰姐の最爱的做法步骤：
1.1.备齐材料，如图。 （没有水牛奶的话，用全脂牛奶也行，不能用脱脂的喔！不然没有双皮奶最关键的奶皮。^_^）
2.2.将牛奶倒入锅中加热，有点冒泡泡的时候就关火，不要煮沸腾了喔！
3.3.倒入碗中，自然冷却之后，就会结出厚厚的奶皮啦~~
4.4.鸡蛋用分离器分离出蛋清，加入25克白糖，搅打均匀。
5.5.将放凉的牛奶用牙签轻轻挑起奶皮，把牛奶倒入蛋清中。（记住要留一点点牛奶液在碗中喔，不然奶皮浮不起来的。）
6.6.这时可以看到奶皮慢慢浮上来了
7.7.包好保鲜膜，放入凉水锅中蒸10分钟关火，盖盖子闷5分钟。（我试过蒸15分钟，再闷五分钟的，我觉得还是十分钟的比较嫩滑！！软软的，入口即化的。很好吃，所以现在每次都只蒸十分钟）
8.8.蒸好后，稍稍凉一点，放上小勺子，不沉下去的，就说明已经蒸熟透了。
9.9.这时加入切好的芒果粒，哇，好多芒果，爽啊！！
10.10.哈哈 不错哈
亲们，你也试试吧，双皮奶是美容的喔~ 在这个干燥的季节，让它来滋润下你的肌肤吧！
「海贼王料理」⒁碰运气の炸弹苹果（223话）的做法
海贼王料理新番出炉~改编自官方料理书《香吉士的满腹餐点》漫画223话，草帽海贼团到了魔谷镇，帮助了一个陌生男子，他拿了一篮苹果答谢~路飞刚吃一颗，就听到路人喊到刚刚吃了苹果的人都被炸死了。。。原来是苹果里藏了炸药。。。还好路飞幸运的抽到不会爆炸的苹果，逃过一劫！
材料：
苹果2个，肉桂1-2根，黄油20g，豆蔻4粒，糖粉2-3茶匙，柠檬汁2茶匙，
「海贼王料理」⒁碰运气の炸弹苹果（223话）的做法的做法步骤：
步骤1，苹果清洗干净，一切两半，剜掉核、籽。
步骤2，在苹果中心加入柠檬汁，填入黄油，边缘撒上糖粉
步骤3，肉桂浸水后，剪成约3cm的小段，插在苹果中心，放上豆蔻。
步骤4，苹果用锡箔纸包裹，放入预热好的烤箱，200度，烤大约15-20min
步骤5，ps.书中效果图
『古法点心』中式榛子酥传统点心的做法
最近恶补了近期各种古装剧（偷笑），各宫娘娘的各种点心实在是让人流口水…中式传统点心非常能体现中国人民的聪明才智！
材料：
榛子仁40g，低筋面粉120g，猪油50g，蛋黄2个，糖粉30g，，
『古法点心』中式榛子酥传统点心的做法的做法步骤：
步骤1，用的熟榛子仁，用料理机使之为末。若没有料理机就上擀面杖啊…锤子啊…都行～
步骤2，猪油软化。猪油的融化点比黄油高，室温并不足够，入微波炉十秒十秒得打。稍软即可。猪油做出来比黄油酥。
步骤3，软化好的猪油中加入糖粉，搅拌均匀，搅拌机打至白白的蓬蓬的。
步骤4，加入蛋黄搅匀。留下一点蛋黄，做装饰。
步骤5，留一点就好啦～
步骤6，加入低粉。
步骤7，搅拌一下，大致均匀就好。不要使劲搅，容易上筋。
步骤8，加入榛子仁末，混合均匀。
步骤9，揉成面团，刚成团就好。
步骤10，分成10g每个的小团，手捻成正方体，自然就好。码放在铺好油纸的烤盘里。顶面涂上蛋黄液。
步骤11，预热烤箱180度，烤15min即可。大约八分钟时就会满屋榛子香啦～
榛子松饼的做法
材料：
黄油160g，糖粉130g，鸡蛋2个，酵母10g，面粉330g，榛子130g，
榛子松饼的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油加糖粉打至浓稠变白
步骤2，将两个鸡蛋分次加入其中
步骤3，加入酵母和面粉搅拌均匀
步骤4，将榛子倒入其中，充分混合
步骤5，将榛子面团分成若干等分，揉成表面光滑的小面团，轻轻压扁
步骤6，放入提前预热的烤箱中180℃，烤8-12分钟
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