好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？推荐你看看以下的蔓越莓金牛角面包的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
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材料：
高筋面粉310g，牛奶120g，奶油50g，蛋清（蛋黄刷表面用）1颗，砂糖70g，盐2g，酵母4g，黄油35g，
蔓越莓金牛角面包的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外的所有材料丢进面包桶
步骤2，揉面十分钟后加进黄油继续揉25分钟
步骤3，我的面包机25分钟歇停了，因为是直接法此事膜出得不是太好，我用手搓了5分钟
步骤4，手套膜已经很不错了吧，有的朋友总是说自己做得面包不柔软，其实我想问下你的面揉出膜了没有？
步骤5，面团发酵至两到两倍半大
步骤6，发酵好的面团移至案板进行排气，分成8等份滚圆松弛十分钟。
步骤7，松弛好的面团搓成胡萝卜状，再松弛十分钟。
步骤8，取一个剂子擀成下宽上尖如图，尽量长一些。
步骤9，底部切口，撒上少许蔓越莓干，上面部分不要放。
步骤10，开口处向外卷起
步骤11，卷好，接口压在底部。
步骤12，放烤盘，盖上保鲜膜进行发酵。
步骤13，无论用什么方法发酵，要等到发到1.5—2倍大。把剩下的一颗蛋黄加少许清水或牛奶调匀，轻轻的刷到表面不要刷的过多。
步骤14180，度烤箱预热十分钟，烤中层15—20分钟。具体温度时间看自己烤箱而定吧。
步骤15，齐刷刷出炉了
步骤16，非常的柔软拉丝
步骤17，再来一个
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黄金牛角面包
食材明细：
主料：：牛奶40g，山芋泥150g，面粉250g，糖50g，酵母粉5g，黄油35g，
辅料：：牛奶适量，蛋液适量，黄油适量，
黄金牛角面包的做法步骤：
1.山芋去皮切片蒸熟
2.所有主料称重后均倒入面包机揉成光滑可拉出薄膜
3.取出盖上保鲜膜放温暖处发酵
4.天气热，十五分钟后就好了，排气后整形
5.平分成十六个小剂子，我做的比较小，松弛十分钟
6.取一个整成圆锥样
7.擀成长条
8.在宽的那头切个小口将开口处的面团往两边折后
9.再往下卷起
10.其它依次，刷上牛奶液或蛋液，我是一半牛奶一半蛋液
11.撒上芝麻，烤箱180预热，烤12分钟
12.取出刷上黄油再烤5分钟就可以了
蔓越莓面包的做法
点点红色的蔓越莓与松软的面包在口感上形成了鲜明的对比。不需要任何酱类，每一口都是满足。
材料：
高筋面粉250克，绵白糖20克，无盐黄油20克，牛奶130毫升，鸡蛋一个，蔓越莓50克，盐2克，酵母粉4克，
蔓越莓面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备原材料。高筋面粉250克、盐2克、酵母粉4克、绵白糖20克、无盐黄油20克、牛奶130毫升、鸡蛋一个、蔓越莓50克。
步骤2，将除无盐黄油、蔓越莓外的所有材料依次放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
步骤3，将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。
步骤4，将蔓越莓放入面包桶内。揉至蔓越莓与面团融合在一起。
步骤5，第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
步骤6，将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
步骤7，分成三个相同大小的面团。
步骤8，取一份面团，擀成宽约8厘米的长条。
步骤9，由一头卷起来。
步骤10，将三个面卷依次放入面包模具中，进行第二次发酵。发酵至模具9分满时，盖好盖子，放入烤箱。上下火、160度烤40分钟即可。
步骤11，取出放凉，切片即可。
步骤12，成品图
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