食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐私房手工水果千层蛋糕的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
家人和自己都非常喜欢的一款蛋糕，喜欢的加shl418204922。本人开了一家主题小小咖啡馆，经营手工现磨咖啡，手工甜品，果汁，奶茶，手工三明治，现场电影放映，民谣歌手驻唱。地址：杨浦区政立路62号。更多私房美食与你分享，欢迎大家光顾。
材料：
鸡蛋3个，低筋面粉50g，黄油10g，.糖粉50g，玉米淀粉15g，淡奶油400g，牛奶250g，芒果适量，草莓适量，榴莲适量，
私房手工水果千层蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，鸡蛋3个，牛奶250g，黄油10g，玉米淀粉15g，低筋面粉50g，糖粉50g（其中打发奶油20g），淡奶油400g。
步骤2，黄油放到锅里隔水加热融化放一边，鸡蛋搅拌均匀，其他材料放到一起搅拌均匀，然后把搅拌好的面糊缓缓倒入搅拌好的鸡蛋里，再搅拌均匀，如果有气泡或者有疙瘩，可以用筛子过滤，呈图上的样子就可开始做面皮了。
步骤3，平底锅用小火预热，用勺子做饼皮。
步骤4，表面起泡就说明熟了，不能太久以免糊了。
步骤5，做好的饼皮非常光滑，软软的很有弹性。
步骤6，做好的饼皮放到一个容器上凉好，每层叠到一起就行。
步骤7，用保鲜袋把做好的饼皮包好，放到冰箱里冷藏30分钟。
步骤8，现在开始打发奶油，用电动打蛋器5档。
步骤9，奶油打到能定型为止，就可以开始抹奶油了。
步骤10，把饼皮从冰箱拿出，8寸蛋糕模具放好，把一张饼皮铺入，抹上一层奶油，再铺一层饼皮，再抹一层奶油，再放上一层水果，周围要放一圈水果，支撑饼皮，水果不要放的太多，切的时候会出来，注意一定要两层饼皮一层水果，要不很容易塌。
步骤11，我做的是三种水果，大家可以做自己喜欢的。
步骤12，所有的饼皮都做好啦，上面可以做些装饰。
步骤13，切下一块吃到嘴里，满满的水果味。
步骤14，切好的样子从侧面看很是有料，各种水果尽收眼底。
步骤15，美美的千层水果蛋糕做好啦，是不是特别有食欲。
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千层水果蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉适量，鸡蛋适量，牛奶适量，水果适量，
辅料：：黄油适量，奶油适量，白糖适量，
千层水果蛋糕的做法步骤：
1.物品准备好，水果选的平时喜欢吃的！
2.隔水把黄油化开备用
3.鸡蛋两个，牛奶150毫升 白糖两勺一起打散
4.低筋面粉约200克（可根据自己做的调整比例）加入牛奶蛋液里面调匀，没有漏筛，我直接用纱布过筛，效果也不错，放冰箱静止半小时。
5.等待过程中，准备好水果，由于香蕉容易氧化所以没有提前切。
6.平底锅几滴油（后面可以不用了）均匀摊好面皮，晾凉。
7.我用的两层面皮，奶油打好铺面皮上，铺上自己喜欢的水果。
8.继续添加
9.我个人不喜欢奶油太多，容易发胖??
10.大功告成，自己外面买的蛋糕盒子。给家人当生日礼物，满满的心意……
小贴士：
蛋糕做好放冰箱保存 防止奶油融化。
水果千层
食材明细：
主料：：鸡蛋3个（A），蛋黄1个，牛奶70g，细砂糖25g，高筋面粉120g（B），水260g（C），
辅料：：淡奶油200g（D），细砂糖10g，牛奶50g（E），鱼胶粉5g（F），凉水20g，水果适量（G），
水果千层的做法步骤：
1.1.将A部分材料混合，用手动打蛋器搅拌均匀。2.然后加入过筛的面粉搅拌。3.清水搅拌均匀后，过筛蛋糊，静置20分钟后使用。
2.4.用小火把平底锅烧热，加一点油，倒入一勺的面糊，迅速旋转锅，把面糊摊开，凝固后表面鼓起小泡泡即可取出来（第一次做出来会不好看，第二张皮开始就好看成型了），放到盘子里晾凉备用。
3.奶油夹心:1.把鱼胶粉和清水混合，搅拌均匀，静置5分钟后使用。
4.2.牛奶和糖隔水加热，加入泡好的鱼胶粉融化成液态，待降温。
5.3.淡奶油打发至9成发，然后把刚刚降温的牛奶液倒入淡奶油中搅拌均匀。
6.4.取一个6寸慕斯圈，把煎好的千层皮放一张进去，然后填入奶油，铺上水果，再铺一层千层皮，再铺上奶油，依次操作到最后（水果要隔层放），放入冰箱冷冻20分钟后，取出脱模。
7.然后在表面上做些装饰即可完成。怎么样，做法很简单吧
8.切件成品秀。
小贴士：
煎皮的时候，要小心的出平底锅揭开，因为比较烫手，而且也防止饼皮破裂。蛋糕切件，可以用抹到抹下旁边的水果粒，这样更好看。
风靡世界的水果千层蛋糕
食材明细：
可丽饼：：低筋面粉120克，细砂糖52克，鸡蛋3个，牛奶375克，黄油38克，香草精数滴，
辅料：：淡奶油约600克，细砂糖60克（加淡奶油里），草莓约250克，芒果约250克，奇异果约250克，
风靡世界的水果千层蛋糕的做法步骤：
1.低粉和糖略搅匀，打入鸡蛋，加入三分之一量牛奶 ，用手动打蛋糕器拌成无颗粒稠面糊。
2.加入融化黄油拌匀。
3.加入几滴香草精拌匀。
4.缓缓加入剩余三分之二量牛奶，边倒边搅拌均匀。
5.拌好的可丽饼面糊冷藏静置一小时。
6.平底锅加热，中小火。倒入一勺可丽饼面糊，晃匀，在锅底形成薄薄的一层。烙至饼面起泡，如图。
7.用锅铲把儿童节翻面，再烙30秒左右。
8.烙好的饼一张张叠放(不会粘在一起的，无论叠多少张）。凉后，把8寸活底模的底子放在饼上，用刀把饼皮切成和8寸模大小一样的圆形。
9.淡奶油加入糖打至10分发（较硬的状态）。取一个饼皮放在蛋糕托上，在饼皮上抹一层薄薄的奶油。再放上1片，在饼皮上抹层薄薄的奶油。如此共放3张。
10.第4张饼皮上抹一层奶油后，摆上事先切好的芒果块。
11.然后用奶油填满芒果之间的缝隙，抹刀抹平。
12.盖一张饼皮，再抹奶油，如此三张后，如步骤10一样，铺上切好的草莓。
13.再用奶油填满芒果之间的缝隙，抹刀抹平。
14.重复以上步骤，铺上奇异果，用奶油抹平表面。
15.再重得一张饼，一层薄奶油，铺好最后三张饼，千层蛋糕就做好了。如果无需装饰，冷藏一小时后就可以享用了。
16.在千层蛋糕顶上抹奶油，挤花，装饰水果，在侧面围上慕斯围边，系上丝带。经过装饰的千层蛋糕是极美的，让人惊艳。
小贴士：
奶油要打得比较硬，才容易保持造型。
水果块要切得厚度一致，切面整齐好看。
水果千层酥
食材明细：
主料：：飞饼2张，猕猴桃1个，贡柑1个，
辅料：：鸡蛋1个，奶酪1片，
水果千层酥的做法步骤：
1.准备好食材。
2.准备好奶酪。
3.水果剥去皮备用。
4.将蛋清蛋黄分离。
5.飞饼分别切成四片，两两重叠。
6.再将水果放在饼皮上。
7.饼胚放在烤盘上，分别放上奶酪片，对角捏合，刷上蛋黄液。
8.放入微波炉；微波薄块烧烤档，烤制15分钟，饼皮焦黄即可。
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