俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“重口味还是小清新 让榴莲千层蛋糕告诉你的做法”希望能为你提供更多的参考。
榴莲真的是一个很奇妙的物种，很多人都受不了那股奇特又浓烈的“臭”味，可是用它做成的甜点却衍变出一种独特的香甜，比如榴莲酥、比如榴莲冰激凌、比如当下这超受欢迎的榴莲千层蛋糕，个中奇妙美味让人欲罢不能。
材料：
低粉150克，牛奶500克，黄油50克，白砂糖80克，鸡蛋2个，淡奶油300克，榴莲肉500克，，
重口味还是小清新 让榴莲千层蛋糕告诉你的做法的做法步骤：
步骤1，食材备齐；
步骤2，鸡蛋打散，加入40克糖搅拌均匀；
步骤3，黄油加热融化后倒入蛋液中拌匀；
步骤4，牛奶倒入黄油蛋液中拌匀；
步骤5，低粉筛入奶液中，拌至均匀的面糊；
步骤6，将面糊过筛，如果有未溶解的面团颗粒，用勺子背部碾碎；
步骤7，不粘锅无油无水小火加热，离火舀入两汤勺面糊，摊成厚薄均匀的面皮；
步骤8，面皮全部摊好后晾凉或是放入冰箱冷藏降温；
步骤9，将榴莲果肉用料理机打成泥待用；
步骤10，淡奶油加入剩余的40克糖打发至可以看到纹路；
步骤11，取一张面皮铺平，用刮刀在表面均匀涂上榴莲果泥；
步骤12，再取一张面皮平整覆盖在榴莲果泥上，用刮刀在表面均匀涂上淡奶油；
步骤13，如此一层榴莲果泥一层淡奶油反复覆盖，最上层一定要是淡奶油，再盖上直径最大的一层面皮，将下方完整包住。
步骤14，成品
步骤15，成品
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千层蛋糕（榴莲）的做法
材料：
黄油20g，牛奶250ml，低筋面粉100g，榴莲适量，鸡蛋2个，糖粉45g，淡奶油200g，，
千层蛋糕（榴莲）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打散加入牛奶
步骤2，筛入低粉加入融化的黄油，糖粉搅拌均匀。放冰箱冷藏30分钟待用
步骤3，将榴莲肉捣碎（可以放自己喜欢的水果）
步骤4，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。
步骤5，鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。
步骤6，淡奶油打发
步骤7，搅拌均匀淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。
步骤8，面皮抹上一层榴莲馅，再盖一张面皮以此类推
步骤9，完成！放冰箱冷藏2小时味道更好哦
榴莲千层蛋糕的做法
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材料：
鸡蛋2个，牛奶480g，低筋面粉160g，榴莲4-6个，淡奶油400-500g，黄油40g，糖40g，细砂糖60g，
榴莲千层蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋和40g糖放在一起用打蛋器搅拌均匀
步骤2，倒入牛奶，继续搅拌均匀
步骤3，筛入低筋面粉，并用手动打蛋器搅拌均匀，黄油融化之后倒入面糊中搅拌均匀（最好用黄油，我是家里没有了，用植物油代替的）
步骤4，制作好的面糊过筛，放入冰箱冷藏30分钟别用
步骤5，新鲜或者冷冻的榴莲肉用打蛋器搅打成泥备用
步骤6，准备一个平底锅，小火，加热，然后准备一个圆形的模具，这样煎出的饼皮很圆。（我用的是6寸慕斯模具）煎的时候，取多半勺面糊，倒入慕斯圈中间，小火煎。
步骤7，煎到两面金黄色即可
步骤8，煎好的饼皮，要放在烤架或者种种盖帘上放凉备用
步骤9，所有饼皮煎好之后，取一张，涂抹好打发的鲜奶油，如图
步骤10，然后放入榴莲泥涂抹均匀，一次类推，知道20张饼皮全部弄好，就可以享用了。
重口味榴莲冰棍
食材明细：
主料：：榴莲300g，细砂糖150g，淡奶油300g，
辅料：：牛奶350g，鸡蛋黄7个，
重口味榴莲冰棍的做法步骤：
1.马来进口榴莲 猫山王D197 去核
2.取300克榴莲肉加50克牛奶，用料理机打成果泥。
3.打好的榴莲果泥
4.香草荚刨开，用小刀刮下香草籽。
5.把香草籽和香草荚放在牛奶里。
6.加热牛奶到沸腾，关火捞出香草荚不要。
7.蛋黄加细砂糖100克用打蛋器搅打。
8.搅打至蛋黄变粘稠，颜色呈淡黄色。
9.一点一点倒入刚刚加热的牛奶，边倒入边搅拌，一定要一点一点倒入，以免蛋黄烫成蛋花。
10.把牛奶蛋黄液小火加热，边加热边搅拌，加热到蛋黄液粘稠，在勺子背的蛋液用手指划一下，划痕不会合拢就好了。
11.稍微放凉加热好的牛奶蛋黄液，放入之前打好的榴莲果泥，混合均匀。
12.淡奶油300克加50克细砂糖，打到8成发。
13.在牛奶蛋黄液里加入淡奶油。
14.混合均匀。
15.倒入冰棍模具里，不要倒得太满，9分满即可。放入冰箱冷冻即可。
小贴士：
*榴莲一定要选熟透的，很甜，很香！
*在蛋黄里倒入牛奶的时候，一定要一点一点倒入，要有耐心，不要把蛋黄烫出蛋花。
*倒入冰棍模的时候要注意不要倒满，脱模的时候用冷水冲一下，或者吹风机吹一下，都会很好脱模的。
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