食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？我们的小编特意搜集并整理了蒜苔炒肉的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
蒜苔半斤，肥肉200克，生姜适量，盐适量，豆瓣酱半勺，鸡精适量，
蒜苔炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苔洗净后切大约三厘米左右的段
步骤2，肥肉切大小合适的片，生姜切末
步骤3，锅烧热后放入肥肉，如果不想吃肥肉就炼干。肥肉炒焦黄时加入生姜和蒜苔
步骤4，蒜苔炒到有香味时加盐和豆瓣酱，翻炒几下后放一点点水，等盐化后放鸡精就可以出锅了。
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蒜苔炒螺肉的做法
很下饭的一道菜，绝对要再添多一碗饭，那叫一个鲜!
材料：
蒜苔100g，螺肉150g，蒜半个，姜1块，小米椒5个，酸萝卜50g，油2勺，盐1勺，酒1勺，生抽2勺，胡椒粉2g，，
蒜苔炒螺肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料时用两个笊篱，这样方便一起倒入锅里。1.螺肉用些盐抓洗干净，蒜、盐切小备用。2.苔蒜、酸萝卜、小米辣椒切粒放起备用。
步骤2，热锅热油倒入第一个笊篱里的材料
步骤3，翻炒到蒜、姜出香味时加入白酒炝锅去腥
步骤4，再加入第二个笊篱里的材料，边炒边顺着锅边慢慢的加几滴水，保持锅里材料的湿润，这点很重要。要不螺肉好干好柴咬不动
步骤5，蒜苔断生后加入调味料。火大照不了好相片，又要快手炒，大家将就看吧!
步骤6，调好味，炒几下就可以装盘了。添饭!
肉炒蒜苔木耳
食材明细：
主料：：猪肉120G，木耳40G，蒜苔170G，
辅料：：西红柿1个，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，盐适量，料酒适量，花椒面适量，淀粉适量，醋适量，老抽适量，胡椒粉适量，香油适量，
肉炒蒜苔木耳的做法步骤：
1.准备：蒜苔、木耳、猪肉
2.准备：西红柿、葱姜蒜辣椒；木耳泡开去杂质。
3.蒜苔去尖端洗净切寸段；西红柿切小块；葱蒜辣椒切碎；姜切片或切丝；木耳洗净控水。
4.猪肉切片，放料酒、盐、花椒面、淀粉搅拌腌制
5. 油热放肉片、姜片翻炒。
6.来一点醋，炒
7.放葱蒜辣椒，炒
8.放老抽（或生抽），炒
9.放蒜苔，炒
10.放木耳，炒（感觉干来一丁丁水）
11.起锅前放西红柿翻炒
12.放胡椒粉、香油起锅装盘。
小贴士：
炒肉时不喜欢颜色重的就少放一点老抽或只放酱油或生抽。
口蘑蒜苔炒肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，口蘑适量，蒜苔适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，干淀粉适量，
口蘑蒜苔炒肉的做法步骤：
1.肉切丝，放酱油，干淀粉抓匀。
2.口蘑切片，用开水烫一下，备用。
3.蒜苔切段备用。
4.切葱花，姜丝，蒜片备用。由于家里没姜了，只切了葱花。个人不爱吃熟蒜，所以没备蒜片。
5.热油，放入葱姜蒜爆香。
6.放入腌好的肉丝或肉片翻炒。
7.放入口蘑，继续翻炒。
8.放入蒜苔，放少许盐，生抽继续翻炒。
9.蒜苔炒得没辣味后，出锅盛盘。
蒜苔炒午餐肉的做法
简简单单的家常菜，简单就是美味，真心的好吃～～不防试试～
材料：
午餐肉1块，蒜苔200g，盐1勺，酱油1勺，蚝油2勺，，
蒜苔炒午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苔洗净、午餐肉备好。
步骤2，蒜苔切小段、午餐肉切成小条。
步骤3，油烧热先炒午餐肉炒制金黄色先盛出。
步骤4，再下入蒜苔放入盐、蚝油酱油。
步骤5，蒜苔炒差不多的时候再次下入午餐肉煸炒片刻关火盛出。
步骤6，好吃下饭的家常菜～～
蒜苔小炒肉的做法
材料：
里脊肉适量，蒜苔适量，葱适量，酱油适量，盐适量，姜面适量，
蒜苔小炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，腌肉：少许酱油、盐、鸡蛋清，腌制10-15分钟。
步骤2，蒜苔切段备菜。
步骤3，锅中放油，烧至六七成热放肉。
步骤4，煸炒变色时加入少许酱油。
步骤5，盛出备用。
步骤6，锅中放入少量葱煸香。
步骤7，放入蒜苔煸炒。
步骤8，放入之前炒熟的肉，略微翻炒出锅。出锅前，可以略点点儿水。
步骤9，蒜苔和肉片都很嫩哦，美美的下饭菜。
步骤10，来尝试一下吧
家常蒜苔炒肉(1)
食材明细：
主料：：蒜苔1把，猪肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，酱油1勺，料酒1勺，十三香少量，鸡精少量，
家常蒜苔炒肉的做法步骤：
1.准备葱姜蒜。
2.少量猪肉切片备用！
3.蒜苔洗净切断！
4.锅中热油加入葱姜蒜爆香，加入猪肉片翻炒！
5.猪肉变色后加入料酒，酱油翻炒！
6.加入蒜苔翻炒！
7.蒜苔变软，出锅前加入盐，鸡精，十三香！
8.盛盘！
蒜苔花肉炒榨菜
立夏了，门口菠萝蜜树上传来蝉鸣声，小家伙每天放学总喜欢到树下寻找知了。时间就是这样，总是在不知不觉中过了春天又到夏天。
蒜苔花肉炒榨菜，从小就喜欢吃的菜，喜欢它，不仅仅是味道，更多是对小时候的依恋。
总喜欢夹在饭里，拌匀再吃，白白的米饭拌着为数不多的汁儿.....真心好吃。
蒜苔花肉炒榨菜---从小爱吃的菜
材料：五花肉150克、榨菜125克、蒜苔30克、姜适量
调料：料酒1小勺、白砂糖小许、郫县豆瓣酱1小勺、酱油小许
蒜苔花肉炒榨菜的做法
1、把所有材料准备好。
2、榨菜洗干净，用清水泡浸20分钟，挤干水分备用。
3、蒜苔洗干净，切成粒。
4、姜洗干净，去皮，切成米粒状。
5、五花肉洗干净，切成薄片。
6、加入料酒拌匀，腌制10分钟。
7、热锅下油，油烧至6成热时，放入姜粒，中小火爆香。
8、放进五花肉，调大火，快手翻炒。
9、炒到干爽状后调中火，逼出一部分的油，加入豆瓣酱。
10、翻炒均匀后加入挤干水分的榨菜。
11、继续翻炒，炒至榨菜均匀地包裹着调料等后，加入砂糖，翻炒均匀。
12、加入蒜苔和小许酱油，炒至断生即可。
不用再另外放盐，因为榨菜和豆瓣酱已含有咸味，基本已够味。
真心下饭，有一点点的辣......一个不小心，又添了一碗......
美味小贴士：
1、榨菜须泡浸后再炒，否则会很咸。
2、调料中的份量可按个人口味增减。
3、郫县豆瓣酱是带有辣味的，不喜欢辣的可以换成其它。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
胡萝卜蒜苔炒肉
食材明细：
主料：：蒜苔190克，猪肉100克，胡萝卜100克，
辅料：：姜10克，老抽少许，生抽10克，料酒适量，辣豆豉适量，精盐适量，食用油适量，
胡萝卜蒜苔炒肉的做法步骤：
1.备好食材。
2.胡萝卜先切段，再切四边成方形，切片，切成细条。蒜苔切段。二者长短均匀。胡萝卜是圆的，切成方之后切片切条容易操作。
3.猪肉切丝，肥瘦分开，切好姜丝。
4.炒蒜苔这一步要记得哦，焯水。烧开后，滴点油，加入胡萝卜，蒜苔焯水，半分钟左右即可出锅，过凉水。
5.锅中入少许素油，加入姜丝，肥肉煸出油。
6.加入瘦肉翻炒二三次。
7.加入适量料酒，生抽炒匀。
8.加入备好的蒜苔，胡萝卜炒匀。
9.加入适量精盐，老抽，豆豉少许，炒匀。再淋适量水淀粉炒匀即可出锅。翻炒要快。
10.装碟。是不是很棒呢。豆豉没有可不加。
小贴士：
1、蒜苔焯水时滴点油，焯后颜色翠绿。焯水后炒制时间减短，味道也好，爽脆可口。
2、感谢关注余甘果蜜，亲们有吃过蒜苔吗？喜欢我的菜请多支持，点赞分享。
五花肉炒蒜苔的做法
这道菜材料简单，烹饪起来也容易掌握，而且还是一道美味下饭菜。
材料：
五花肉200克，蒜苔半斤，辣椒适量，蚝油1汤匙，黄豆醬1汤匙，料酒1汤匙，生抽两汤匙，，
五花肉炒蒜苔的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切薄片
步骤2，蒜苔切段，红椒切滚刀块。
步骤3，倒入五花肉小火煸出油脂，煸至五花肉焦黄烹入料酒。（如果油太多可以盛出一些。）
步骤4，倒入蒜苔炒至表面起皱,，依次放入酱油，蚝油，黄豆酱，期间可以放入少量水翻炒均匀。
步骤5，最后放辣椒，起锅。
步骤6，成品。
蒜苔小炒肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，蒜苔适量，青椒适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：豆瓣酱适量，盐适量，鸡粉适量，
蒜苔小炒肉的做法步骤：
1.主料准备好
2.蒜苔洗净，摘去尖部后切段
3.五花肉切薄片
4.青椒切丝，姜蒜切末
5.锅中烧热油，放五花肉煸炒
6.煸炒至五花肉出油后放姜末
7..随后放入一勺豆瓣酱，拌炒均匀
8.放入蒜苔和青椒同炒
9.炒至断生后放入蒜末
10.出锅前放少许盐和鸡粉即可
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