食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的杂菇煲的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
冬天比较冷煲个杂菇滋菇滋，温暖又下饭
材料：
鸡肉菇一小撮，香菇5朵，金针菇一小撮，葱姜蒜少许，肉一小碗，肥肉适量，耗油2勺，酱油一勺，盐一勺，食用油适量，香菜2根，，
杂菇煲的做法的做法步骤：
步骤1，配料洗好（加什么菇按自己定可多可少）
步骤2，葱姜蒜切细，有的切末
步骤3，把肉切片，加葱姜蒜末，盐，酱油，味精，生粉拌韵
步骤4，锅少许油放肥肉炒出油
步骤5，放鸡肉菇，香菇炒一下
步骤6，放葱姜蒜片，炒一下，飘出香味
步骤7，放油豆腐炒一下，边炒边放少量的水汁水变白色
步骤8，在加水，水要比杂菇多，放小勺盐，俩小勺耗油，煮开
步骤9，煮开发入金针菇，炒一下煮开
步骤10，捞出所以的杂菇，放入砂锅中备用
步骤11，汤汁煮开，放入拌韵的猪肉煮开
步骤12，把煮开的肉片一起倒入装有杂菇砂锅中煮开加入酱油（要用小火煮开），煮开后在放拌好的生粉水让汁水更加浓稠
步骤13，放入葱花和香菜即可
97msw.Com扩展阅读
丝瓜杂菇煲
食材明细：
主料：：丝瓜1条，金针菇1把，鲜冬菇7个，鲜笋少量，大虾干少量，云耳适量，黄花菜少量，
辅料：：盐适量，油适量，
丝瓜杂菇煲的做法步骤：
1.切好各样材料备用。木耳要事先用盐水浸泡一个小时，并揉洗干净。
2.烧开水，放木耳和虾干，煮十分钟。
3.放冬菇和鲜笋，再煮十分钟。
4.这时的汤水味道已经很鲜了，加盐调味。放上丝瓜，金针菇，黄花菜，继续煮5分钟
5.把所有东西盛到砂锅里，舀上2大勺汤。煮锅里剩下的汤就装各人的碗里，没有味精但是很鲜甜。
小贴士：
上面的分量是随意的，但是这样的食材和分量的搭配煮出来的汤味道比较好。建议取用虾干而非虾仁。
生蚝杂菇煲的做法
材料：
生蚝250g，白玉菇200g，蟹味菇200g，金针菇200g，杏鲍菇200g，虾仁8颗，大蒜适量，姜片适量，葱段适量，红辣椒适量，
生蚝杂菇煲的做法的做法步骤：
步骤1，这已经是做好了，因为做菜的时候没空拍呀
蚝油杂菇牛肉煲
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：杏鲍菇适量，双孢菇适量，姬菇适量，
配料：：姜适量，蒜适量，葱适量，蚝油适量，盐适量，植物油适量，酱油适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生粉适量，
蚝油杂菇牛肉煲的做法步骤：
1.1、菌菇洗净沥干水份，牛肉切成薄片。2、杏鲍菇切薄片，双孢菇划几刀。3、牛肉放入盐、胡椒粉、生粉、酱油拌匀。4、再放少许植物油拌匀。5、姜、蒜切片，葱切葱花备用。6、热锅下油，放入姜片煸香。
2.7、滑入牛肉炒断生，盛出。8、锅留底油，放入蒜片煸香再加入菌菇略炒。9、转入沙煲，大火煮开，调小火慢炖。10、加入少许盐。
3.11、12、分别加入少许酱油、蚝油。13、汤汁略收，再放入牛肉略煮片刻。14、放少许鸡精即可。
小贴士：
1、因菌菇有水份，所以不用加水的。
2、牛肉要汤汁略收的时候才放，煮的时间不能长，久了就老了。
3、汤汁拌饭、拌面都非常好吃。
金针菇杂蔬煲
食材明细：
主料：：金针菇适量，豆腐一块，娃娃菜适量，
辅料：：花生油适量，盐适量，胡椒粉少许，生抽适量，热水适量，
金针菇杂蔬煲的做法步骤：
1.准备好食材：豆腐一块，金针菇适量，娃娃菜适量。
2.豆腐洗净切成小块备用，金针菇去除根部，清洗干净备用，娃娃菜清洗干净切成段备用，大蒜茎一根洗净切成末备用。
3.热锅放入适量花生油，放入蒜末炒香，放入豆腐微煎下，放锅的一边，放入娃娃菜翻炒一下，待娃娃菜炒至变软后，放入少许盐炒匀。
4.准备瓦煲，把翻炒好的蔬菜放入瓦煲内，加入适量热水，大火烧开转中火煲十分钟。
5.待蔬菜煲十分钟后，放入金针菇继续煲八分钟。
6.待金针菇已煲熟后，放入适量生抽，蚝油及少许胡椒粉调味即可。
7.调味料放入再煲两分钟即可，成品图。
8.成品图。
相信《杂菇煲的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了杂菇煲专题，希望您能喜欢！
