食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你需要"泡椒猪皮的做法"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
上大学那会儿有个怪癖，睡前一定要吃个泡椒凤爪，然后才跑去洗脸刷牙！啃凤爪实在是太麻烦了。好吧！还是改成猪皮，吃起来比较过瘾！
材料：
生猪皮500g，泡椒1瓶，花椒十几颗，八角4个，指天椒2个，料酒适量，盐适量，白醋适量，葱姜适量，，
泡椒猪皮的做法的做法步骤：
步骤1，猪皮仔细检查一下有么有猪毛。这东西要是吃了不得恶心shi?顺便把猪皮上多余的猪肉刮掉吧！再用盐水泡一会儿，然后清洗干净。
步骤2，葱切段，姜切片，备花椒和八角。还有料酒别忘掉。（顺口溜有木有？
步骤3，锅里放水，加入猪皮，葱段，姜片，两个八角，几颗花椒，适量料酒。开煮！
步骤4，待水开后，撇去浮沫。
步骤5，煮约15分钟，用筷子扎一下猪皮，能轻松扎透。说明已经ok了。ps:不能煮太久，要不然就没嚼头儿啦！
步骤6，捞出放凉，切丝。
步骤7，下面制作泡椒水。！把泡椒切开，放入盆中，加入两个八角，几颗花椒，两个指天椒切开。倒入滚烫的热水。待水凉至40度左右（就是变成温水啦！）倒入泡椒水。加入适量盐，白醋调味。
步骤8，切好的猪皮丝会很粘手，因为有很多胶原。如果喜欢爽脆的赶脚。请放到水里再洗一下猪皮丝。然后控水。
步骤9，水控干啦！？ok，加入凉透的泡椒水中，搅拌均匀。放进冰箱冷藏至少也要6小时以上吧！不要着急吃哦。要给伦家足够的时间成长为合格的泡椒美食！
步骤10，锵锵锵～美食驾到！
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泡椒水晶猪皮的做法
材料：
生猪皮若干，泡椒水一包，八角少许，盐适量，花椒，茴香，桂皮，，
泡椒水晶猪皮的做法的做法步骤：
步骤1，我买的是这种泡椒，比瓶装的环保哈～一般在粮油店都有得卖。
步骤2，刮油和拔毛是很重要的两个步骤，先把猪皮上的肥肉刮一道后，再放进锅里煮一会，然后再拿出来，再刮一次，再煮再刮，一般我会反复刮三次，不想吃了长胖，就累点呵呵～一般煮过一次后，我才开始拔上面的毛毛，因为皮煮过变软了，毛也比较好拔，有些藏在里面的能用手指感觉出来，也会拔得比较干净。
步骤3，等把肥肉和毛都弄得干干净净后，就可以加入八角、茴香、花椒、桂皮和盐，放进锅里煮了，煮个大概十分钟就差不多了，能感觉用铲子一下能滑断。然后捞出用纯净水透一遍，切成小片或条都可以。
步骤4，最后装进倒有泡椒水的盘子里，最好是陶瓷带盖子的盘子，这样放进冰箱也不至于味道串得厉害，泡个一两天就可以了。
泡椒猪皮(1)
食材明细：
主料： 猪皮 200克，
调料： 食盐 适量， 葱 3克， 姜 3克， 八角 1个， 花椒 适量， 干辣椒 适量， 料酒 3毫升， 白糖 适量， 白醋 3毫升， 泡椒 适量，
泡椒猪皮的做法步骤：
1.猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍
2.锅内放水，放猪皮
3.放葱段姜片，加少许料酒
4.水开后撇浮沫
5.把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)
6.猪皮捞出放盆中，稍微晾凉
7.用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净
8.锅内放大概一饭碗水的量
9.放八角，花椒，干红辣椒剪段放锅内
10.锅内水烧开，然后关火
11.加适量盐，少许白糖，少许白醋调味
12.将调料水倒入保鲜盒中，然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒进去)
13.猪皮切丝，放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹过猪皮)浸泡至少一夜
美容养颜~QQ泡椒猪皮脆的做法
超级爱吃泡椒类食物，例如泡椒猪皮，泡椒凤爪等等，但新闻屡屡曝光市面上双氧水凤爪事件，所以很顾忌，吃着不放心。近期超市买了一袋泡椒猪皮，打开袋来真的有一股化学制剂的味道，真心难闻，所以还是自己动手比较安心啊！自己做的更加的有味道，美容养颜防衰老，是很不错的一道小零嘴呢*^O^*参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
猪皮500g，小米椒200g，花椒20颗，八角2颗，白醋1勺，盐1小勺，凉开水200ml，，
美容养颜~QQ泡椒猪皮脆的做法的做法步骤：
步骤1，将猪皮的油脂用菜刀刮净，反复的刮，尽量没有油脂覆盖。
步骤2，刮净后切成5公分宽
步骤3，然后开水烫1分钟，晾凉后继续反复刮猪皮上的油脂，彻底刮净。
步骤4，准备好食材
步骤5，随处理好的猪皮一起入锅煮15分钟
步骤6，煮到用筷子很容易插透即可
步骤7，捞出控水晾凉
步骤8，切成条或丝备用
步骤9，准备一只密封罐
步骤10，取200g的泡椒（小米椒）如果不能吃太辣的可以减量，本人超级爱辣(^_-)
步骤11，加入一勺白醋
步骤12，加入1勺盐
步骤13，加入约200ml凉开水
步骤14，搅匀
步骤15，将猪皮放入密封罐，倒入调好的泡椒水。
步骤16，水一定要淹过猪皮，如果泡椒水不够可以加点温水。
步骤17，密封冰箱冷藏一晚
步骤18，第二天即可享受美食啦(^_-)好~Q~好~Q
泡椒凤爪+猪皮+鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：凤爪适量，猪皮适量，鹌鹑蛋适量，
辅料：：泡椒小米辣400g，白醋500g，芹菜2根，藕片一节，洋葱半个，胡萝卜两个，花椒少许，儿菜5个，莴笋一根，鸡精少许，盐少许，八角一个，姜片少许，
泡椒凤爪+猪皮+鹌鹑蛋的做法步骤：
1.先将凤爪、猪皮、鹌鹑蛋用清水洗净，再将凤爪、猪皮、鹌鹑蛋放入冷水锅中，放入一个八角和少许姜片、花椒煮熟，用筷子可刺穿，及为熟了。
2.将煮熟的凤爪、猪皮、鹌鹑蛋捞出用冷水浸泡十分钟，放两片姜片避水中腥味，将其中油份泡出。
3.将配菜切成片和条（依照个人喜好），用容器将泡椒小米辣和白醋倒入一起，加入鸡精，盐。
4.把凤爪、猪皮和鹌鹑蛋倒入容器内，面上放上配菜一起泡（如水位未淹过配菜，则加入少许凉白开）。腌制3个小时以上。
5.最后，把酸水倒出，则可以吃了！
泡椒杏鲍菇的做法
材料：
杏鲍菇200ｇ，泡椒，枸杞子，白糖，白醋，，
泡椒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇切条。
步骤2，杏鲍菇倒入热水锅内，汆水。
步骤3，杏鲍菇捞出，冷开水冲凉，备用。
步骤4，泡椒里加入白糖3ｇ，泡椒水因为有盐，所以不须加盐，如若太咸，可以加些矿泉水调至合适口味。
步骤5，加入白醋5ｇ。
步骤6，加入少许枸杞子。
步骤7，将冷却后的杏鲍菇倒入配好的泡椒水中。
步骤8，加盖，放入冰箱冷藏15分钟。
步骤915，分钟后从冰箱取出。（完成）
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