俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？于是，小编为你收集整理了芹菜墨鱼丝的做法。强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
材料：
芹菜，墨鱼仔，料酒，姜葱蒜，耗油，生抽，番茄酱，鸡精，
芹菜墨鱼丝的做法的做法步骤：
步骤1，热锅上油，爆香葱姜蒜末。
步骤2，倒入墨鱼仔丝，翻炒均匀。
步骤3，倒入1勺量的料酒，去腥。倒入1勺蚝油，增鲜。倒入1勺番茄酱，调味。
步骤4，加1勺生抽及少许热水，炒匀。待入味，盛出备用。
步骤5，另起油锅，倒入芹菜段，炒匀。
步骤6，倒入炒好的墨鱼仔丝及汤汁，翻炒均匀。
步骤7，加少许盐调味。加鸡精，即可出锅。
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墨鱼炒芹菜的做法
墨鱼又叫乌贼。乌贼、章鱼和鱿鱼都是软骨动物，所以它们被人们戏称为“软氏三兄弟”。乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼高蛋白低脂肪，是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。它味咸、性平，有养血、通经、催乳等功效，尤其适宜阴虚体质，贫血者和血虚经闭的妇女食用。乌贼味道鲜美、营养丰富，女适当食用可以补充大量营养，促进身体恢复，但乌贼不可多吃，否则容易引起消化不良。芹菜营养丰富，有粗纤维，利于消化排出，可以防止便秘。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃的时候不要把可以吃的嫩叶扔掉哦。
材料：
墨鱼200克，胡萝卜50克，芹菜4棵，盐2克，生姜适量，料酒适量，生抽适量，，
墨鱼炒芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼洗净，祛外面的黑皮哦，切条。
步骤2，芹菜胡萝卜洗净切条待用。
步骤3，墨鱼条下锅焯一下水。水里加少许料酒和姜片。水开了到进去哦，煮开就可以了，时间久了墨鱼条就会老啦。捞起来洗干净待用。
步骤4，油锅热油，下生姜片爆香，倒入墨鱼条快速翻炒，倒入料酒，生抽。翻炒均匀盛起。
步骤5，锅洗净，重新加入少许油，倒入芹菜胡萝卜条翻炒30秒，倒入炒过的墨鱼条。加入少许盐。
步骤6，起锅，开吃啦。
步骤7，特写成品图。
墨鱼烧芹菜
食材明细：
主料：：墨鱼300克，芹菜150克，
辅料：：姜适量，大蒜子适量，
配料：：油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，
墨鱼烧芹菜的做法步骤：
1.墨鱼处理干净后切段
2.芹菜摘去叶子后洗净切段
3.锅里放油加热后放入大蒜子和姜片爆香
4.倒入墨鱼，加盐、白糖及料酒
5.倒入芹菜翻炒，加适量水
6.出锅装盘
小贴士：
大蒜子和姜片在热油里爆香，大火翻炒
芹菜炒墨鱼
食材明细：
主料：：墨鱼一个墨鱼主件，
辅料：：芹菜几根，胡萝卜少许，
配料：：植物油一勺，料酒一勺，食盐一茶匙，白胡椒粉少许，
芹菜炒墨鱼的做法步骤：
1.墨鱼，一个，将分两次做菜
2.墨鱼去皮去内脏洗净
3.将墨鱼的主件，划上浅浅的斜格，然后切成长方格。（忽略我的刀工哦）
4.加点料酒和食盐稍微拌一拌备用
5.芹菜去叶，洗净
6.芹菜切段
7.坐锅热油一勺
8.倒入青菜略炒
9.加入墨鱼块翻炒
10.加一点点水烧一烧
11.才想到胡萝卜没放呢，稍加几根，搞点颜色吧。烧开
12.放点胡椒粉拌匀即可出锅
小贴士：
感觉应该先炒墨鱼的。那样的话，芹菜更脆口感更好。
青椒炒墨鱼丝的做法
材料：
墨鱼2个，青椒2个，大蒜叶，大蒜头，香菜，，
青椒炒墨鱼丝的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备如上，主要是墨鱼需要泡一整天，然后切丝
步骤2，青椒下锅翻炒，炒软为目的，不需要加油可以些许盐
步骤3，入油，放大蒜籽煸香
步骤4，放入墨鱼丝，爆炒
步骤5，加入生抽，大蒜叶，试下盐味（墨鱼本身比较咸所以一定要试着试着加盐），最后加香菜
步骤6，成品！
芹菜蒜苗炒墨鱼
食材明细：
主料：：墨鱼500克，芹菜2棵，蒜苗2棵，
辅料：：料酒4匙，橄榄油3匙，食盐2克，白糖2匙，淀粉2匙，
芹菜蒜苗炒墨鱼的做法步骤：
1.把炒好的芹菜蒜苗装碟备用！
2.把墨鱼洗干净切好，用料酒腌制十分钟！然后热油锅，把墨鱼倒入炒锅，马上盖好盖子！
3.开盖快速爆炒片刻！
4.爆炒片刻后，把炒熟的芹菜蒜苗倒入炒锅和墨鱼一起爆炒，然后把淀粉糖水倒入炒锅，继续爆炒片刻！
5.可以调味装碟啦！
6.可以调味装碟啦！
小贴士：
记住把墨鱼倒入炒锅时不能拼命的翻炒，应该还好盖子，这样肉就不会老，比较脆！
墨鱼两吃（墨鱼炒白萝卜丝+芥末墨鱼）的做法
材料：
墨鱼，白萝卜，姜，料酒，糖，芥末，酱油，，
墨鱼两吃（墨鱼炒白萝卜丝+芥末墨鱼）的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼洗净去内脏
步骤2，身体和头部切成两段
步骤3，分别放在沸水里焯一下捞出备用
步骤4，头部爪爪切丁，五花肉切片，白萝卜切丝，姜切丝
步骤5，热锅热油姜片爆出香味后，加五花肉翻炒至变色
步骤6，加入墨鱼爪爪翻炒一分钟，加料酒，少量白糖
步骤7，加入白萝卜丝翻炒至变软，加一点水焖一会，至收汁加一点盐
步骤8，装盘就可以了
步骤9，接下来把墨鱼另一半已经冷的差不多了，切薄片
步骤10，装盘，小碟放芥末和酱油
步骤11，两道菜完成了！
私房墨鱼三丝汤的做法
很香的一道汤菜
材料：
干墨鱼80g，猪肉120g，鸡蛋350g，葱花，胡椒粉，芝麻油，浓香菜籽油，盐，味精，米酒，
私房墨鱼三丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，干墨鱼用热水浸泡30分钟
步骤2，鸡蛋打散
步骤3，锅内放少许油，将鸡蛋小火煎成薄鸡蛋皮
步骤4，泡好的墨鱼切丝，鸡蛋皮切丝，猪肉冷藏后切丝
步骤5，将肉丝焯水盛出
步骤6，切好的墨鱼焯水盛出
步骤7，锅内放大量油烧制八成热，取一半蛋丝放入锅中炸成焦黄色，蛋丝很容易炸成烧味，注意火候。
步骤8，这是炸好的蛋丝
步骤9，盛出蛋丝后锅内重新放浓香型菜籽油，烧到七成热时加入墨鱼翻炒20秒，在加入50g米酒,翻炒一分钟
步骤10，加水加肉丝和适量盐小火煮20分钟左右
步骤11，在加入炸好的蛋皮与没炸的蛋皮煮五分钟
步骤12，出锅前加入几滴芝麻油和少许味精，出锅后在碗中撒少许葱花与胡椒粉
步骤13，完成
萝卜丝炒墨鱼的做法
萝卜顺气，墨鱼补血益气，两者搭配鲜掉眉毛~~正值冬季，一道好菜。萝卜丝比墨鱼好吃~~
材料：
墨鱼2只，青萝卜1支，葱姜碎30克，金兰油膏1勺，五花肉10片，盐8克，橄榄油50克，，
萝卜丝炒墨鱼的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼2只，洗净，切丝。
步骤2，青萝卜1支，用擦成擦丝。
步骤3，橄榄油锅开，葱姜碎爆香，放进五花肉翻炒至出油。加入萝卜丝，翻炒一分钟。
步骤4，再加入墨鱼丝翻炒2分钟。
步骤5，最后加入金兰油膏、盐，翻炒几下，出锅。
芹菜洋葱炒墨鱼鲞
食材明细：
主料：：芹菜70克，洋葱75克，墨鱼鲞115克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
芹菜洋葱炒墨鱼鲞的做法步骤：
1.食材：芹菜（已洗净切开）、洋葱（已清洗）、墨鱼鲞（已泡软）
2.将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.将已清洗好的洋葱放在案板上切成丝，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的墨鱼鲞，加适量的料酒。
6.翻炒一下。
7.接着，合入切好的洋葱翻炒翻炒至洋葱断生。
8.然后，合入切好的芹菜翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即可。
12.出锅装盘。
芹菜土豆丝的做法
从妈妈那得来的菜谱,百吃不厌，最近秋膘贴的太多，吃点高纤维的蔬菜调理下^_^
材料：
芹菜，土豆，花椒，大蒜，盐，蚝油，
芹菜土豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切丝，用水浸泡。芹菜切段。蒜拍扁。
步骤2，锅内倒入油，烧热，放入花椒大蒜爆香。
步骤3，倒入芹菜，翻炒一会后倒入土豆丝，土豆丝熟后倒入一些蚝油，在稍加点盐，翻炒均匀，出锅。
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