中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“红斑鱼面的做法”，仅供参考，我们来看看吧！
第一次煮,没什么经验,就是和大家分享下,因为鱼比较大块,所以装盘子里了。
材料：
长寿面，红斑鱼，瘦肉，香菜，盐，味精，生粉，姜，胡椒粉，，
红斑鱼面的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切片,加入盐和味精腌制,再加入生粉,用手抓匀,越用力肉越好吃。
步骤2，姜切丝,水平有限,大小不一。
步骤3，热锅后倒入油
步骤4，加入姜爆炒
步骤5，加入红斑
步骤6，煎至鱼肉变白
步骤7，将鱼起锅装盘备用
步骤8，用煎鱼的锅加水烧开
步骤9，另一边用烧开的水烫长寿面。
步骤10，面煮开后将水倒掉备用
步骤11，另一边水开后将鱼入锅一起煮
步骤12，再加入腌制好的瘦肉
步骤13，水开后入面
步骤14，入香菜,加盐、味精、胡椒粉,即起锅
步骤15，面出锅了，我个人不喜欢面太烂,这款长寿面还是比较耐煮的。
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清蒸小红斑
食材明细：
主料：：小红斑5只，
辅料：：葱适量，
配料：：料酒适量，鸡精适量，生油适量，
清蒸小红斑的做法步骤：
1.小红斑洗净去鳞去肚。
2.加料酒、盐腌渍。
3.上鍋蒸十分鈡。
4.葱、红椒切丝。
5.将葱丝、红椒丝撒魚上，鍋里放三匙油烧热浇魚上。
斑鱼火锅的做法
材料：
斑鱼2000g，美国肥牛1000g，新西兰羊排片1000g，鸭血300g，海带200g，鸟贝600g，海虾600g，海蛎子600g，海肠600g，手擀面500g，茼蒿300g，金针菇200g，鸡毛菜200g，生菜500g，小丸子600g，葱50g，香菜50g，姜20g，猪头肉500g，猪皮冻500g，牛头肉500g，小吃500g，
斑鱼火锅的做法的做法步骤：
步骤1，在市场买鲜活的斑鱼，卖家非常好，帮我处理了鱼头、鱼尾非常细心，回来后斑鱼片反复清洗，去除淤血和脏物，洗净控干水份摆盘
步骤2，美国肥牛片特别好吃，肉质鲜美可口，在超市买回来直接摆盘即可
步骤3，新西兰羊排片也是直接在超市买片好的，回来直接摆盘即可
步骤4，鸭血和海带切片拼盘
步骤5，海蛎子在买的时候和卖家多要了一下汤，回来就用这个原汁原味的汤洗海蛎子即可以，洗净摆盘即可
步骤6，家里宝贝喜欢吃小丸子就买了海螺丸、虾饺、墨鱼丸、鱼豆腐摆盘即可
步骤7，鸟贝从中间剪开，清除里面的内脏，用清水清洗干净摆盘即可
步骤8，海虾清洗干净，剪去虾须摆盘即可
步骤9，海肠剪去两端带刺部分，清除里面的肠线，清洗干净沥干水份摆盘即可
步骤10，茼蒿摘好洗净摆入盘中，金针菇洗净铺在中间最上面放入鸡毛菜，菜篮就做好了
步骤11，手擀面是涮火锅必不可少的主食，每次吃到手擀面都有种吃不饱的感觉哦
步骤12，鱼排和鱼头、鱼尾提前就在锅里放入葱姜煮入味准备开始涮锅的时候先喝上一碗鱼汤撒入葱花香菜是非常鲜美滴
步骤13，吃火锅时配上一盘猪头肉也是非常美味噢
步骤14，再配上一盘自制猪皮冻非常爽口哦
步骤15，再来一盘凉拌麻辣牛头肉太给力了
步骤16，搭配着拼盘小吃喝着啤酒品着火锅是一件非常幸福的事情噢
步骤17，斑鱼火锅就是火锅中的极品啊！
斑鱼汤
食材明细：
主料：：斑鱼1条，
辅料：：党参5条，淮山5片，枸杞10粒，姜1小块，食用油3小勺，盐1小勺，
斑鱼汤的做法步骤：
1.将斑鱼宰好、清理干净、抹干水份，党参、淮山、枸杞、姜洗净，姜切片。
2.炒锅放油，烧热，放入姜爆香，放入斑鱼，煎至两面微黄。
3.倒入开水，放入党参、淮山、枸杞，中火煮至鱼熟，放盐调味即可食用。
4.汤色浓白，味美汤鲜，营养丰富。
小贴士：
要想汤色浓白、味道鲜美，鱼一定要先用少量油煎至微黄，然后倒入开水慢炖，最后放盐调味。
感谢您阅读“97美食网”的《红斑鱼面的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红苹果煲石斑鱼专题，希望您能喜欢！
