食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐史上最全寿司教程，学会交作业哟的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
作为吃货的我，喜欢研究各种美食。曾经有那么一段时间特别地迷恋寿司，每次下班都要绕大圈去寿司店，打包一盒寿司回家作为晚餐。后来，就想自己琢磨着怎么来做。经过多方面的学习就产生了深厚的兴趣。寿司可以用自己喜欢的材料做成很多种自己喜欢的形状，大家根据自己喜好选择既可喔。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
青瓜150g，红萝卜100g，火腿100g，紫苏叶几片，糯米150g，珍珠米150g，海草100g，玉米100g，黑芝麻30g，白芝麻30g，白醋100ml，卷寿司专用紫菜4片，白砂糖50g，盐10g，寿司席，一次性手套，沙拉酱1瓶，，
史上最全寿司教程，学会交作业哟的做法的做法步骤：
步骤1，寿司醋制作：盐10克、白砂糖50克、白醋100克。将这些搅拌至融合，或放微波炉加热，或隔水蒸至融化。遵循盐糖醋1：5：10的比例。
步骤2，糯米和珍珠大米各一半。先洗净用水泡20分钟后放电饭锅煮熟。
步骤3，青瓜表皮用小量盐腌一会，去中间的心。红萝卜削皮。
步骤4，将青瓜和红萝卜各切成丝。
步骤5，紫苏叶洗净、火腿肠切成丝。
步骤6，准备适量白芝麻、黑芝麻、海草。
步骤7，待米饭煮好，放入3小勺寿司醋和米饭一起拌均匀放凉。（自己试味，寿司醋不可太多小量既可）
步骤8，先做第一种，冰淇淋寿司。将紫菜剪出一小片，变成长方形。
步骤9，手上戴一次性手套，铺米饭，按平。别铺太多！再按顺序放紫苏叶、中间放青瓜、火腿、红萝卜、海菜、撒上黑芝麻、白芝麻，
步骤10，小心翼翼的卷成冰淇淋形状（锥形）既可！
步骤11，第二种，紫菜正卷寿司。在寿司席上铺一张紫菜，光面朝下粗糙面朝上。
步骤12，将米饭均匀的铺平，从下往上放红萝卜、青瓜、火腿肠、海草、撒上白芝麻、黑芝麻。
步骤13，寿司席从下往上卷，每卷一圈就要用手均匀力度固定。一边卷一边把席子拉起来。最后成型。
步骤14，第三种是反卷寿司。准备一块保鲜膜，套住寿司席。铺一张紫菜，规整的铺上米饭。一定要将米饭铺平、铺好。可以用手掌轻轻按压。
步骤15，将铺好米饭的寿司反过来，米饭朝下、紫菜朝上！（铺保鲜膜就是为了不会粘在席子上）
步骤16，在紫菜上从下往上摆放好红萝卜、青瓜、火腿、海草。撒上黑芝麻和白芝麻。
步骤17，靠身边这一头，从下往上卷。一边卷一边将席子和保鲜膜拉出。同时用10个手指轻按固定。
步骤18，放保鲜膜上，在反转寿司上撒一些黑芝麻既可。
步骤19，切寿司时，准备一把锋利水果刀。沾一点水再切就会切的很好看！
步骤20，把正卷寿司也切好，摆盘
步骤21，切好的正卷和反卷寿司
步骤22，这样就做好了：冰淇淋寿司、正卷寿司、反卷寿司。
步骤23，做第四种。玉米一根，蒸熟，待凉时用手将玉米粒扣下来。
步骤24，加适量沙拉酱，和玉米粒搅拌均匀。
步骤25，前面剪下来的紫菜再剪出细条。手沾适量水，捏出一个椭圆形的饭团。准备一片三文鱼，或各式水果。（我用的是红萝卜片，哈哈，伪三文鱼）
步骤26，红萝卜片放在饭团上面，用紫菜条轻轻附粘起来既可。
步骤27，第五种。再捏一小个饭团，放在剪好的小紫菜片上面，卷起来。
步骤28，卷好后，在上面放上提前拌好的玉米既可。（好爱这款寿司，这是我去寿司店必点的）
步骤29，给它俩来个小合影。哈哈。
步骤30，总共做了五种，其实很简单喔。大家赶紧也来上传作品吧！
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有奖交作业蔓越莓奶香土豆泥吐司塔的做法
来一个有趣的作品征集活动吧，内容就是学做蔓越莓奶香土豆泥吐司塔！冬日的清晨，当一缕暖暖的阳光从窗帘缝隙中钻进房间，你是否也期待一顿温暖又美味的早餐来开启新的一天呢？猜猜蔓越莓、土豆泥、吐司，三种看似相隔很远的东西怎样可以做出美味又有情调的美食呢？活动时间：2015年11月19日——2015年11月23日上传作品，收集点赞数。活动规则：1.在此菜谱下上传蔓越莓奶香土豆泥吐司塔菜谱作品即可参加此次活动。2.请务必再此菜谱下上传作品，作品内容需是蔓越莓奶香土豆泥吐司塔，其他状况视为无效。3.经评选选出优质的五名参赛者作为本次活动的优胜者，优胜者将获得由美国蔓越莓协会提供的精品蔓越莓一份。4.每个ID只有一次获奖机会，作品必须为原创，转载抄袭者一经核实立即取消参赛资格。冲一杯温润的奶茶，烤箱里的食物散发出诱人的香气，家里的猫咪慵懒地在窗台上晒着太阳，刚送到不久的报纸还散发着油墨的香气……美好的一天也许是从一份好心情开始的吧。美国蔓越莓协会的蔓越莓已经为很多家庭的各种美食添加了美味与营养，这次再带给大家一款美味的早餐吧~或许你喜欢蔓越莓的营养与酸甜，或许你钟情奶香土豆泥的浓郁顺滑，或许你更爱黄油烤吐司的酥脆迷人，那么蔓越莓、土豆泥、吐司，三种看似相隔很远的东西怎样可以做出美味又有情调的美食呢？也许这款融合了黄油烤面包的酥脆、奶香土豆泥的细腻顺滑以及蔓越莓的酸甜的吐司塔会带给你不一样的惊喜哦！快来一起做吧！
材料：
土豆200g，原味吐司4片，蔓越莓30g，黄油30g，细砂糖15-20g，牛奶20g，
有奖交作业蔓越莓奶香土豆泥吐司塔的做法的做法步骤：
步骤1，吐司去边备用
步骤225，克黄油融化备用
步骤3，用毛刷把融化的黄油刷在吐司的两面上
步骤4，刷好黄油的吐司塞进杯子蛋糕的模具中，如图
步骤5，吐司连模具放入烤箱中，160度烤制15分钟即可，这时的吐司已经有满满黄油香而且很酥脆啦，脱模备用
步骤6，蔓越莓切碎末，土豆切2厘米见方的块备用
步骤7，锅中放基本没过土豆的水，把土豆煮到用筷子轻轻一戳就能戳透的状态，捞出来，趁热加入细砂糖、15克黄油搅拌成泥
步骤8，加入牛奶继续搅拌均匀变成细腻的土豆泥
步骤9，在土豆泥中加入蔓越莓末，搅拌均匀~
步骤10，在烤好的吐司塔中，加入做好的奶香蔓越莓土豆泥，装饰一下就好啦
交烘焙作业之发贴面包处女篇--------------卡仕达松软吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉215克，
辅料：：蛋黄1个，牛奶65克，奶粉15克，清水100克，黄油25克，
配料：：卡仕达酱适量，白砂糖40克，盐2克，酵母4克，
交烘焙作业之发贴面包处女篇--------------卡仕达松软吐司的做法步骤：
1.我一般把黄油是放在冰箱冰冻室的，所以先把黄油拿出来，让它回一下温。
2.把卡仕达酱的配料都放在锅里。
3.用小火慢慢煮，一边煮一边搅拌，成糊状就可以关火了，稍冷却后放冰箱冷藏一个小时。
4.卡仕达酱冷藏好后，把面团的配料除黄油外都倒在面包机里，把卡仕达酱也放进去，一般液体放最下面。
5.用面包机的搅拌功能先搅拌20分钟。
6.20分钟后再把黄油放进去再搅20分钟，黄油不需要融化成液体，软化就可以了。
7.发酵至2倍大，现在的天气，我大概用了50分钟吧。
8.第一次发酵好后，把面团取出来排气，排好气后，把面包分成三等份，揉圆，松驰15分钟。
9.吐司模里刷油，我这个好象是不沾的，但为了保险起见，我还是刷了一层油。
10.把松弛好的面团擀开。
11.然后从上至下卷起来，卷紧，注意最好把光滑的一面朝外，这样做出来表面才好看。
12.收口朝下放在吐司模里，进行第二次发酵。
13.按君之的方法，在烤箱下层放一盘热水，然后把面团放在烤箱里发酵，我没有吐司盖，所以发到8分满就差不多了。
14.发酵好后，在面团表面刷一层鸡蛋液。
15.再上面撒一些芝麻做为点缀。
16.烤箱下层，180度，30分钟就可以了。
17.非常松软，味道很好，第二天切成片后还可以用来做三明治。
小贴士：
卡仕达酱：
蛋黄1个 白砂糖10克 高筋面粉15克 牛奶65克
面团配方：
高筋面粉250克 白砂糖30克 盐2克 酵母4克（原配方3克，我今天加了1克） 奶粉15克 清水100克 黄油25克
烘焙：180度 烤箱下层 30分钟
1、二次发酵时，热水如果凉了需要及时换一下，我中途换过一次。
2、刷鸡蛋液时，我一般用蛋黄比较多，这样上色深一些。
有奖交作业蔓越莓快手早餐—蔓越莓什锦蔬果酸奶杯的做法
早餐对于我们来说是必不可少的一餐，丰盛而营养的早餐可以使我们一整天都精力充沛，这款蔓越莓蔬果酸奶杯是绝对的快手早餐，营养丰富全面又美味，关键是不会占用大家过多的睡眠时间，5分钟搞定，加上吃15分钟结束。1、蔓越莓的功效非常多，如：抗老化、美容养颜、预防老年痴呆症等，也能很好的帮助女性预防膀胱炎等泌尿感染疾病。2、燕麦的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病。可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。3、酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收；还有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效；具有防癌作用；能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
材料：
酸奶300g，即食燕麦片40g，牛奶50ml，蔓越莓20g，坚果10粒，水果适量，
有奖交作业蔓越莓快手早餐—蔓越莓什锦蔬果酸奶杯的做法的做法步骤：
步骤1，食材。蔬果洗净切块。（蔬果和坚果随意搭配）
步骤2，即食燕麦片用热牛奶浸泡片刻，让麦片充足吸收牛奶。
步骤3，取一透明玻璃杯，底层铺上150毫升酸奶，酸奶上铺上麦片，麦片上撒上适量的蔓越莓。
步骤4，再随意铺上适量坚果，再倒入150毫升酸奶，上面放入水果粒。
步骤5，酸奶杯上再用水果和少量坚果、蔓越莓做一下装饰。
步骤6，满满的营养早餐，丰富多彩。
步骤7，一天的活力就从这杯蔓越莓蔬果酸奶杯开始吧。
亲子作业——蓝莓蛋糕卷的做法
材料：
蛋黄4个，蛋白4个，白砂糖10g+40g，色拉油50g，牛奶65g，果味粉10g，低筋面粉80g，，
亲子作业——蓝莓蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，蛋黄与蛋白分离，蛋白装在无油无水大盆里，蛋黄加10g白糖搅打均匀
步骤3，加入色拉油搅拌均匀
步骤4，加入牛奶拌均匀
步骤5，加入过筛的低筋面粉
步骤6，拌均匀呈细腻的面糊
步骤7，蛋白加几滴白醋，分3次加入40G白糖打至中性发泡
步骤8，取1勺面糊加入10g蓝莓果味粉拌均匀后，加入2勺蛋白霜拌均匀，装入裱花袋内，预热烤箱180度
步骤9，在油纸上画图案，（这步由我家的3个小朋友来完成），放入预热好的烤箱180度，上层，烤1分钟左右至图案表面干燥即可
步骤10，蛋黄糊分2次与蛋白霜翻拌均匀
步骤11，倒入烤好图案的烤盘里，抹平表面，震去气泡
步骤12，放入烤箱，中层，180度，13分钟左右（温度供参考！）
步骤13，取出烤好的蛋糕
步骤14，倒扣在另一张油纸上，趁热揭去底部油纸
步骤15，晾凉后，底部图案再翻转朝下，抹上果酱，卷起来冷藏半小时定型即可
步骤16，切块食用
甜辣腐竹交黄瓜
食材明细：
主料：：腐竹250克，
辅料：：黄瓜1根，
配料：：盐适量，糖适量，辣椒面适量，味精适量，大葱适量，
甜辣腐竹交黄瓜的做法步骤：
1.炒锅中放入适量的油，不要太多，把油烧热
2.我选用的是辣椒面，其实干辣椒油泼辣子之类的也都可以的，辣味依自己的口味来定，可多可少。我不太能吃辣所以用的很少，微微辣就可以。
3.放入油锅中，爆出香味来。
4.切适量的葱段，调味儿。
5.放入油锅中，爆香
6.然后我提前泡好的腐竹和黄瓜一起放入调好味道的油中。
7.翻炒均匀，小火就可以了。切忌不要大火，炒过头了很不好吃。
8.小火翻炒均匀
肉蟹煲的做法 绝密教程
食材明细：
主料：：铁蟹500g（三只），
辅料：：卤鸡爪500g，明虾250g，圆葱条100g，姜片5g，蒜片10g，土豆粗条150g，年糕100g，藕100g，玉米棒100g，千叶豆腐100g，西芹100g，胡萝卜条50g，干辣椒段10g，芝麻3g，葱末5g，啤酒300g，清油100g，红油100g，淀粉50g，香油2g，
肉蟹煲的做法 绝密教程的做法步骤：
1.所有原料洗净，青菜类去皮改刀；
2.土豆过油炸一下，捞出控油备用；
3.蟹子，去壳、去腮，斩件，裹干淀粉，过油炸，控油备用；明虾，洗净去须，过油炸，控油备用；
4.姜、蒜切片备用；
5.锅里放油、下干辣椒5克、下圆葱、姜、蒜片煸香，肉蟹酱煸香；
6.加入啤酒；在下入配菜、下入明虾、卤鸡爪、炸好的蟹子；
7.下入煮鸡爪原汤，煮至7、8分钟调口，下入西芹段、香油收稠汁出锅；
8.撒上芝麻、香葱末、剩下的5克干辣椒，浇上烧热的红油即可；
小贴士：
1.螃蟹要用活的，不能用冻蟹
2.卤鸡爪用超市卤肉料，剪指甲清水泡4小时后冒水，高压锅加卤料，红烧酱油，花雕酒，葱姜，少量盐25分钟即可
3.肉蟹酱要去专业店铺购买，淘宝“料想家”有售，味道正宗，口感鲜美。
【寿司】的做法
取三四勺米饭铺在紫菜上，稍压实一点让它占紫菜面积的三分之二，撒上肉松，黄瓜和火腿各取一条，用竹帘带着紫菜一端开始卷，卷完后在卷一遍稍微用力压实一点，之后切成小块。
材料：
米饭一碗，紫菜整张，肉松适量，火腿适量，黄瓜适量，，
【寿司】的做法的做法步骤：
步骤1，取一整张紫菜
步骤2，约三，四勺子米饭
步骤3，把米饭铺开，占紫菜三分之二的地方，稍微压实
步骤4，撒上适量肉松
步骤5，放切好的火腿和黄瓜条
步骤6，开始卷
步骤7，切成小段
步骤8，完成
寿司~的做法
老早就想做。。。今天才把材料买齐~~话说。。在株洲，肉松真的好难买到T。T
材料：
波力海苔1，丘比沙拉酱一只（手挤的比较好掌握）2，鸡蛋2，红萝卜1，黄瓜1/2，肉松若干，蟹棒若干，火腿若干，米+糯米1：1，白醋，白糖，，
寿司~的做法的做法步骤：
步骤1，为了口感更好，可以用米+糯米的方式混合煮。饭熟后，在冷却的过程中，起锅倒入2-3勺白醋，1勺白糖。（根据饭量增减）当白糖完全溶解后，倒入米饭中搅拌均匀。用饭勺压瘪饭粒备用。
步骤2，将鸡蛋煎成很薄的蛋饼，切条。将红萝卜，蟹棒，火腿焯水，切条备用。寿司帘上最好裹层保鲜膜，在后面拉紧寿司的时候，不容易粘在寿司帘上。
步骤3，将海苔展平，放入米饭，双手压平。在海苔的上方保留一段空的距离，方便寿司卷合上。在米饭上撒上少量沙拉酱抹匀。
步骤4，依次放上黄瓜、火腿、蟹棒、鸡蛋、肉松。铺盖一层沙拉酱。开始卷。
步骤5，卷好后的样子~如果是自己吃。。。那就开始吧。^.^
步骤6，给你的下午茶~~
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