不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？为此，小编花时间整理了香喷喷下饭菜–三河小炒的做法，请继续阅读本文相关内容！
在合肥生活了两年，一个人吃饭最多也就一道菜。记得那会儿唯一能满足荤素搭配，营养均衡的一道就是它。刚出锅的小炒盖在热乎乎的米饭上，连一丢丢的汤汁都能舔完。几种食材的味道互相融合搭配，太香了！
材料：
芹菜50g，猪里脊60g，白干子80g，胡萝卜一小段，木耳（泡发）5、6朵，青椒一个，小米辣2个，蒜瓣3个，生抽适量，蚝油适量，白糖1勺，淀粉少许，鸡精少许，盐少许，料酒1勺，，
香喷喷下饭菜–三河小炒的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需的食材。芹菜50g，猪里脊60g，白干子80g，胡萝卜一小段，青椒一个，木耳5-6朵泡发，蒜瓣3个，小米辣2个。（以上都是大概一个人吃的量，可根据喜好调整用量）
步骤2，猪里脊切丝，放一勺生抽，一勺料酒，半勺蚝油，一丢丢鸡精和盐，一勺淀粉，用手抓匀搅合搅合，腌制一会儿。
步骤3，在肉丝腌制的时候，来把芹菜切小段（菜叶子也可以吃不用丢哦），白干切条，胡萝卜切丝备用。
步骤4，木耳切丝，青椒切丝。
步骤5，蒜瓣切片，小米辣切碎。
步骤6，全部配料都准备好了之后，把肉丝丢进锅里炒熟。
步骤7，炒好的肉丝盛出备用。
步骤8，另起一锅，下蒜片小米辣爆香。
步骤9，把芹菜丢进去！
步骤10，紧接着把胡萝卜，木耳也丢进去，翻炒均匀，炒至断生。
步骤11，青椒也丢进去！
步骤12，来两勺生抽（不要在意我懒直接用桶倒）。
步骤13，锅里的菜菜快熟的时候把白干子丢进去一起翻炒。
步骤14，加两勺蚝油。
步骤15，把炒熟的肉丝加进去再翻炒几次。
步骤16，加盐一勺（酱油蚝油都有咸味，盐不要放多了），白糖一勺，鸡精小半勺。
步骤17，全部炒匀就可以出锅啦！
步骤18，当当当当~完成！
步骤19，配米饭一起吃超级下饭哦！
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香喷喷的烤鸡
食材明细：
主料：：小鸡1500克，土豆2个，红萝卜1条，
辅料：：蒜苗适量，八角适量，麻油适量，生姜适量，白糖适量，盐适量，味精适量，五香粉适量，
香喷喷的烤鸡的做法步骤：
1.鸡洗净，去头和爪
2.取适量水加入五香粉，八角，生姜，枸杞，麻油，盐巴，味精，白糖，酱油，最后放入鸡，腌过夜
3.土豆，红萝卜切丁，同香菇一起铺烤盘，放盐巴，味精，蒜苗
4.鸡肚子里放土豆和红萝卜，再用牙签缝合
5.放在烤盘上，鸡翅尖和鸡腿用锡箔纸包裹
6.200度，烤70分钟
7.烤30分钟翻面再烤30分钟，侧放两侧再各烤5分钟
8.香喷喷的烤鸡出炉啦
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香喷喷的PIZZA的做法步骤：
1.所需材料都在这，金枪鱼没用，因为后来铺不下了。
2.面团发酵半小时左右即可，夏天热，发的时间少。
3.奶酪丝拉好备用（也可以买直接拉好的）。
4.面团发酵好后用叉子叉几个洞。
5.先把面团放烤箱200度烤10分钟，这样做出来的是脆的。我以前做过没烤的，结果里面没熟。。所以这样做是放心又好吃。
6.买的是亨氏的番茄酱，再放点黄油少许+盐少许+黑胡椒少许炒热了涂上去即可。
7.这次做忘记了奶酪丝不应该直接铺上，而是分层铺才好，在涂酱之前应该先铺上些涂好酱再放些，铺好材料再放。。不然拉的丝就1层而且集中在一起了。
8.放烤箱200度 偏上层（我用的是最上层，不同烤箱不同的功率） 当时面饼烤的时候记得放最下层，不熟没关系，反正还有这第二次烤。
9.15分钟左右OK了~~~烤PIZZA记得一定要放香料草。。。这样做出来的味跟店里的就很像了。
10.奶酪丝放少了。。。。不过也能拉丝了。。而且味道真不错，关键这虾也棒极了。
11.这次是学乖啦。。分次铺奶酪丝，面饼上铺1层，然后上沙丝酱，再薄薄1层奶酪丝，再铺料，最后再厚一点奶酪丝。。怎么样，相同的奶酪丝量，拉丝效果更强悍吧
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