食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了咸肉冻豆腐莴苣汤的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
咸肉是自己用五花肉做的，冻豆腐是自己买的老豆腐冻的，莴苣是朋友乡下自己家种的~~~~~越来越爱这种“自力更生”的生活(*^__^*)嘻嘻……
材料：
咸五花肉200克左右，冻豆腐350克，莴苣一个，葱适量，姜适量，酒适量，鸡精按个人口味添加，胡椒粉按个人口味添加，
咸肉冻豆腐莴苣汤的做法的做法步骤：
步骤1，咸五花肉过水捞过，切片。冻豆腐切成小块。莴苣去皮切片。
步骤2，将咸五花肉、冻豆腐放入适量葱、姜、酒煮个10分钟左右。
步骤3，加入莴苣片，翻滚关火。
步骤4，尝尝看咸淡，然后再按个人口味加入鸡精、胡椒粉调味。
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咸肉炖冻豆腐的做法
吃不完的豆腐放冷冻室，既不会坏，又别具风味。冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。
材料：
咸肉，冻豆腐，花椒粉，鸡精，葱姜，木耳，油菜，，
咸肉炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，木耳事先用冷水泡发，去根。
步骤2，青菜洗净。
步骤3，冻豆腐冷水化冻切块。
步骤4，胡萝卜切片，葱姜切丝。
步骤5，咸肉用压力锅压熟切片。
步骤6，这是压咸肉的高汤。
步骤7，锅内放少量油，因为有咸肉就不需要太多油。
步骤8，葱姜和胡萝卜一起下锅煸炒。
步骤9，胡萝卜炒的差不多时，放咸肉煸出油。
步骤10，放木耳继续炒。
步骤11，加入高汤和冻豆腐，黑胡椒粉，耗油煮八分钟。
步骤12，加入小青菜炖软。
步骤13，出锅时放些鸡精。
五花肉冻豆腐
食材明细：
主料：：五花肉250g，冻豆腐300g，
辅料：：鸡汤一大碗，葱适量，姜适量，香料适量，料酒1汤匙，白糖1茶匙，盐适量，酱油2汤匙，
五花肉冻豆腐的做法步骤：
1.食材。
2.葱切段、姜切片、煮肉香料洗净备用。
3.冻豆腐解冻后放入热水中汆一下、控干水分备用。
4.五花肉洗干净后切成大片。
5.锅内放少许油、放入五花肉煸炒。
6.依次放入生抽、老抽、白糖、料酒、甜面酱煸炒。加入清汤炖开放入葱、姜，煮肉香料 。
7.放入冻豆腐煮开、放入适量的盐调味。
8.出锅放入容器内即可。
白菜五花肉冻豆腐
食材明细：
主料：：大白菜适量，冻豆腐适量，胡萝卜适量，五花肉适量，葱适量，香菜适量，红辣椒适量，酱油适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，味精适量，十三香适量，
白菜五花肉冻豆腐的做法步骤：
1.大白菜洗干净切段控干水分
2.肉 胡萝卜葱姜切片 红辣椒切段
3.锅中油热开 把肉倒锅中翻炒变色（大概炒五分钟左右）放葱姜炒香后到如白菜加十三香翻炒 炒三分钟倒入酱油继续炒五分钟 放水炖20到30分钟 把冻豆腐和鸡精一起放锅中一起炖
4.最后放胡萝卜炖8到10分钟 放盐 味精 葱花香菜 出锅
冻豆腐虾仁汤的做法
这是偶昨天的午餐，减肥营养两不误~~~
材料：
冻豆腐或者南豆腐，太湖小白虾，黄豆，盐，白胡椒粉，，
冻豆腐虾仁汤的做法的做法步骤：
步骤1，买来的南豆腐整块放进冰箱里面冻伤一晚上，早上拿出来自然解冻或是放在水里面；小白虾买来是生的话先用水，加料酒，盐，味精煮一下
步骤2，那冻豆腐切成1厘米左右的方块，小白虾去掉头
步骤3，锅里倒入水加入少许盐，水开后把黄豆先倒入大火煮半分钟后再把冻豆腐加入，煮5，6分钟把小白虾倒入，继续煮1分钟左右，加入少许白胡椒粉搅拌一下关火
冻豆腐南瓜汤
食材明细：
主料：：冻豆腐适量，猪肉适量，南瓜汁适量，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，
冻豆腐南瓜汤的做法步骤：
1.冻豆腐提前解冻。
2.肉切块。
3.姜切片。
4.冻豆腐肉，姜片入高压锅。
5.加入南瓜汁。
6.加水，加盐，大火上汽转小火10分钟出锅装盆。
青菜冻豆腐汤的做法
前时间吃的火锅余下的冻豆腐，于是就来做个汤了参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
青菜120g，冻豆腐100g，水2碗，盐6g，油5g，鸡精3g，
青菜冻豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，青菜清洗干净
步骤2，然后切碎
步骤3，锅里加入油加入青菜炒
步骤4，大火少一分钟
步骤5，然后加入大碗水
步骤6，冻豆腐
步骤7，大火煮开
步骤8，加入冻豆腐
步骤9，冻豆腐加入
步骤10，加入盐
步骤11，炖15分钟
步骤12，炖至豆腐入味
步骤13，然后装盘
冻豆腐海带虾皮汤的做法
冰箱里有块冻豆腐不知道怎么吃，想起以前去哈尔滨外婆家，外婆炖了海带白肉和大虾仁很好吃，可是家里没买肉和虾仁于是就做了个简版的，依然很好喝，宝宝喝了半碗汤，又补钙又减肥不怕胖呢
材料：
海带适量，冻豆腐适量，虾皮适量，大蒜适量，葱适量，八角一个，盐适量，，
冻豆腐海带虾皮汤的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐是我之前放在冰箱里冻了两个月的老师豆腐，基本水分都冻干了，满是孔，化冻后像海绵一样
步骤2，冻豆腐切块，海带丝洗净剪一下，不要太长，虾皮洗一下沥干水
步骤3，锅里放少量油，油热后放八角，葱花，蒜末，爆出香味了放入海带丝，虾皮翻炒几下，加水放盐，放入冻豆腐开锅煮透煮熟即可
汤汁冻豆腐
食材明细：
主料：：冻豆腐250克，大白菜200克，大骨高汤500克，大骨肉200克，
辅料：：洋葱1段，姜3块，
汤汁冻豆腐的做法步骤：
1.冻豆腐解冻，切片
2.冻豆腐拧干水备用
3.洋葱和姜下锅爆香
4.锅内下白菜，加入盐翻炒
5.加入冻豆腐！有了白菜打底，冻豆腐才不会粘锅！
6.准备好高汤！
7.加入高汤翻炒至软嫩，入味！
8.完成图
冻豆腐虾仁汤
食材明细：
主料：：冻豆腐适量，太湖小白虾适量，黄豆适量，
辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，
冻豆腐虾仁汤的做法步骤：
1.买来的南豆腐整块放进冰箱里面冻伤一晚上，早上拿出来自然解冻或是放在水里面；小白虾买来是生的话先用水，加料酒，盐，味精煮一下
2.冻豆腐切成1厘米左右的方块，小白虾去掉头
3.锅里倒入水加入少许盐，水开后把黄豆先倒入大火煮半分钟后再把冻豆腐加入，煮5，6分钟把小白虾倒入，继续煮1分钟左右，加入少许白胡椒粉搅拌一下关火
咸肉河蚌豆腐汤的做法
材料：
咸肉12片，河蚌一个，豆腐1块，葱1根，姜4片，，
咸肉河蚌豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，超市买的河蚌请师傅杀好，洗净摘去黑线，将河蚌边用刀背拍散。
步骤2，河蚌切块。
步骤3，锅内放水放河蚌，倒入黄酒，烧开。（把锅敞开，这样随着水蒸汽，可以将河蚌的腥气带走。）
步骤4，焯河蚌的时候，顺便把咸肉切了。
步骤5，砂锅倒上水，放入葱结、姜片、咸肉，河蚌。
步骤6，水开后放入豆腐。
步骤720，分钟后煲出一锅鲜汤。滴点香油，放入胡椒，加上盐。
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