食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下韩式辣白菜菌菇流心蛋肥牛锅 快手简单好做的家常菜汤锅的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
太好吃了太好吃了太好吃了用的是从沈阳带回来的辣白菜和辣酱，我姐和朋友发现的一条专门卖韩国东西的超火爆的街。流口水，去吃咯……此方子是炒菜锅半锅的量
材料：
肥牛半斤，辣白菜适量，洋葱一个，西葫芦一个，金针菇一大把，鸡蛋2个，内酯豆腐一盒，韩国辣酱4-5勺，鸡精一勺，盐适量，还可以放其他蔬菜肉或者海鲜，油适量，水3-4碗，，
韩式辣白菜菌菇流心蛋肥牛锅 快手简单好做的家常菜汤锅的做法的做法步骤：
步骤1，西葫芦切0.5cm的片
步骤2，金针菇切去尾巴洗干净我为什么放这么多因为爱吃哈哈
步骤3，洋葱切粗条别太细了等下捞不着了
步骤4，内酯豆腐把底部四角剪口这样等下在盒里划小块一倒就完整的倒出来了
步骤5，锅里放油炒辣白菜
步骤6，放水我放了半锅大概3-4碗
步骤7，依次放入金针菇西葫芦洋葱肥牛
步骤8，放入韩国辣酱看你的韩国辣酱是甜的还是咸的如果是咸的就加点糖我的是甜辣的
步骤9，放入鸡精和一点点盐
步骤10，放入豆腐看完整一盒倒入的可以磕入两颗鸡蛋煮到变熟即可
步骤11，哇流心蛋肥牛锅出炉开吃
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韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法
材料：
大白菜5片，鲜香菇8个，姬菇一把，老豆腐半块，肥牛100克，调料：韩国辣酱30克，盐5克，蒜末15克，糖3克，大葱几片，
韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法的做法步骤：
步骤1，烧一锅水，不用烧开，大概60度左右的时候，把韩国辣酱隔着网筛压到水中，网筛中剩下的残渣丢掉。
步骤2，另准备一口锅，油热后，先爆香蒜碎，倒入肥牛片炒到全部变色，捞出备用。
步骤3，加入第一步中过滤好的辣汤，烧开，撇去浮沫。
步骤4，接着将老豆腐片、白菜段、香菇、姬菇全下进去。
步骤5，盖上盖，中小火煲10分钟左右，再放入炒好的肥牛，煮开，最后调入盐和糖调匀，最后放上大葱片装饰。
韩式辣白菜汤的做法
今天带来的是家庭版的韩式辣白菜汤。制作起来非常简单，自己在家可以轻松做噢！所用的辣白菜，是我用陕西的辣子面自己腌制的，有辣味的噢！
材料：
带汤汁辣白菜1/4颗，五花肉40g，金针菇100g，火腿肠1根，豆腐200g，青线椒2个，红椒1个，包心贡丸2颗，鱼丸4颗，方便面1块，大葱1段，韩式辣酱1大勺，盐适量，油适量，
韩式辣白菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料。
步骤2，先将五花肉放冰箱冻至发硬，切薄片，放锅中煸炒至变色盛出备用。
步骤3，锅中烧油，现将剪碎的泡菜翻炒，然后放入韩式辣椒酱。
步骤4，放入炒好的肉一起翻炒。
步骤5，炒出香味后倒入辣白菜汤汁，放入大葱，倒入适量白开水开始煮。
步骤6，水煮开后，调入适量盐，下入豆腐鱼丸煮至快熟，下入方便面和金针菇煮熟，放入火腿肠，出锅前撒上辣椒即可。
韩式辣白菜汤
食材明细：
主料：：辣白菜适量，五花肉适量，老豆腐适量，
辅料：：海带结适量，蟹肉棒适量，
配料：：蒜末适量，姜片适量，
韩式辣白菜汤的做法步骤：
1.1、辣白菜切段，五花肉切片，大白菜的菜梆子切成丝，菜叶撕成片，老豆腐切成厚片，可以用海带结，因为我家有蟹肉棒，就地取材了。
韩式猪肉辣白菜汤的做法
对韩国文化有所了解的朋友们应该都听说过辣白菜汤。据你们了解似的辣白菜汤是类似于大酱汤的家庭普遍料理。为了做出一锅美味的辣白菜汤，需要准备正宗的辣白菜。不知朋友的地区有没有卖辣白菜的呢？可以买到辣白菜的朋友们不妨尝试下猪肉辣白菜汤哦~参与活动:
材料：
猪肉适量，辣白菜适量，豆腐半个，黄油2勺，辣椒面2勺，蒜末1勺，
韩式猪肉辣白菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，在锅放入切块的猪肉和2勺黄油开始翻炒
步骤2，等猪肉八成熟到时候再放入切好的辣白菜一起翻炒
步骤3，加入2勺辣椒面和2勺蒜末来调味。这时要翻炒到辣白菜断生为止
步骤4，在炒好的辣白菜倒入适量白开水
步骤5，等汤煮开了就放豆腐。也可以适量放些辣椒和洋葱。
步骤6，要去除多余的油，再用中小火在熬一会就可以出锅了
步骤7，美味的韩式辣白菜汤做好了。
韩式辣白菜的做法
酸甜脆爽的辣白菜，一直都是心头好，以前都是去超市买现成的，但过分艳丽的颜色还是不太放心。有机会跟着婆婆学了一次（婆婆是朝鲜族），原来这么简单。自己动手做了两次，都很成功，还佐证了超市买的不天然这个事实。自制的辣白菜腌制久了颜色会变暗，超市买的袋装辣白菜，无论搁多久，颜色都是异常红艳，很不正常，里面会不会有苏丹红之类的化学添加剂就不得而知了。自制的辣白菜非常脆爽，酸甜可口，比起超市买的既好吃又安全，制作起来也很容易，这么美味又简单的食物，就跟大家分享一下我的简易版辣白菜菜谱（辣白菜是制作方法很多，调料也有不同，我制作的属于家常最简单的，但是味道很正哦）。
材料：
大白菜一颗，蜜梨1个，苹果1个，独蒜5-6个，老姜一块，干辣椒面，食盐，白糖，
韩式辣白菜的做法的做法步骤：
步骤1，将大白菜用菜刀，对半切开，用清水先泡10分钟，再用清水冲洗三遍。充分洗净后，沥干水分，将盐均匀的涂抹在每一片菜叶上（注意力度要轻，有水分的菜叶很脆，容易弄断）；
步骤2，将抹好盐的大白菜放在密封容器里，静置12个小时左右。整个腌制过程中大白菜会逐渐变软，并在盐分的作用下出水，下一步与酱料的配合才会更加充分；
步骤3，出水结束后，洗去还附着在菜叶上的盐分，用厨房纸巾吸去白菜多余水分。
步骤4，将蜜梨和苹果削皮去核，切成蒜粒状，但不要弄成泥，梨本身很脆，放在辣白菜里，会增强脆爽口感；
步骤5，将大蒜和老姜捣成泥状；
步骤6，将以上所有配料与辣椒粉，白糖和盐放置在大碗中充分搅拌，使其相互渗透。一边搅拌一边尝尝味道，根据个人口味增减糖盐比例，盐可以多放一点，腌制后的咸味比较淡，辣椒粉的量放到酱料变鲜红为止；
步骤7，静置约10分钟，使部分配料出水后，再重新搅拌一次，成为酱状调味料备用。；
步骤8，带上一次性手套或干净的橡胶手套，避免辣酱灼伤手上的皮肤；
步骤9，将酱料均匀，充分的涂抹上每一片菜叶，可以多涂几次，注意保持大白菜的完整性；
步骤10，涂酱结束后将辣白菜放在乐扣等密封盒内，压紧，密封；
步骤11，将密封盒放入冰箱冷藏室进行保存发酵；
步骤12，相较四川泡菜而言，辣白菜的发酵过程更长，一般需要2周，第一周后食用比较甜脆，还未发酵完全，亚硝酸盐也是第一周最盛，最好2-3周已有酸味时食用，此时已经没有了亚硝酸盐，最健康美味。
韩式泡菜肥牛锅的做法
去韩餐厅，泡菜是免不了的；而喝汤，总是爱点泡菜锅，特别是在冬天，红彤彤，微辣咸酸，还略带有甜味的一碗泡菜汤喝下去，再冷的天，也会吃到额头微微冒汗，暖心暖人，又省事。也有人问过我，为什么喜欢吃韩国泡菜，我也说不清楚，但总是被它的味道所吸引，它的味道不太辣，调味品味儿浓，非常爽口。即使是发酵了一个冬天的泡菜，吃起来也如新鲜白菜般爽脆。吃油腻的东西时吃泡菜，可以爽口；跟清淡的东西一起吃，则更令人感觉清淡。它不但味美、爽口，酸辣中另有一种回味，而且用它来做其他菜品也省事，都可以称它为一种调味料，有了它的加入其他很多的调料都可以省啦。就如今天的“韩式泡菜肥牛锅”，用泡菜来调味，加入自己喜欢的菜（我是看着家里还有剩些肥牛和口蘑），很随意的一煮，这样一道美味又简单就出来啦，是不是也想来尝尝呢？
材料：
口蘑200克，肥牛200克，韩国泡菜100克，大葱适量，姜适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，
韩式泡菜肥牛锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料：口蘑切成片；泡菜，大葱和姜切成丝；
步骤2，锅中放入适量的油，下入葱丝和姜丝一起煸炒；
步骤3，煸炒出香味后放入泡菜丝一起炒；
步骤4，翻炒两分钟后加入口蘑一起翻炒；
步骤5，翻炒均匀后再加入适量的水，煮开后再转为小火，加盖煮上五分钟；
步骤6，煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味；
步骤7，再加入肥牛煮一下；
步骤8，煮开后用筷子拨散开来，撒些葱丝即可；
步骤9，装入碗中即可。
简单好做的肥牛饭
食材明细：
主料：：牛肉100g，洋葱两片，胡萝卜半根，
辅料：：味淋一汤匙，生抽四汤匙，白糖一茶匙，白酒一汤匙，白水100ml，盐根据个人口味，胡椒粉半茶匙，
简单好做的肥牛饭的做法步骤：
1.牛肉切片，提前用淘米水泡好，去血水，半小时左右后用水冲冲，备用。
2.味淋，生抽，洋葱，胡萝卜
3.白酒，胡椒粉，盐，水
4.味淋，生抽，白酒，白糖，胡椒粉调成汁备用
5.胡萝卜切片，洋葱切丝
6.锅内放适量的油，烧热后下牛肉，稍微变色下胡萝卜片，胡萝卜基本都被油沾过后下洋葱丝，翻炒几下下调好的汁，再倒入水，根据哥人口味放盐，收汁即可。
7.成品
小贴士：
1，白酒可以不加，但是去腥用白酒最好。
2，盐可以不加。
3，汤汁可以不用收的太干。
4，牛肉不要太老，要么趁着刚变色，中间还发红的时候下胡萝卜片，要么先炒胡萝卜和洋葱再下牛肉片。
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