食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？小编特意收集和整理了双椒猪柳的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
材料：
猪肉50g，红椒30g，青椒30g，洋葱30g，蒜2瓣，姜2片，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉适量，料酒适量，盐适量，五香粉适量，
双椒猪柳的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱，红椒，青椒均切丝
步骤2，猪头切丝
步骤3，腌制猪肉：料酒，盐，生抽，淀粉
步骤4，热锅热油，下猪肉
步骤5，放入适量的蚝油，迅速翻炒。
步骤6，泛白后，马上捞出
步骤7，另起一锅，下油，放入蒜和姜，小火爆香
步骤8，放入三丝炒软
步骤9，炒软后，放入猪柳，继续翻炒，不过这时候要小火一些。
步骤10，放入盐，五香粉，一点点糖翻炒均匀。
步骤11，装盘
步骤12，成品！
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黑椒猪柳(1)
食材明细：
主料：：猪肉250克，
辅料：：白胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，盐适量，孜然适量，
黑椒猪柳的做法步骤：
1.用配料调匀
2.加入猪肉腌制十分钟
3.加入生粉跟嫩点
4.烤箱预热180烤15分钟
5.好了
双椒猪耳
食材明细：
主料：：猪耳200g，
辅料：：青椒100g，红椒50g，洋葱30g，
配料：：油10g，盐半勺，白糖1勺，生抽2勺，
双椒猪耳的做法步骤：
1.把半成品猪耳切丝
2.把青红椒和洋葱切丝
3.锅中倒入油
4.倒入洋葱丝炒香
5.倒入猪耳大火爆炒数下
6.倒入辣椒大火翻炒1分钟
7.放入一勺白糖
8.放两勺盐
9.放入一勺生抽
10.撒上少许鸡精即可
小贴士：
猪耳是半成品，所以易熟。炒的时间不要太长
双椒炒牛柳
1将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、油搅拌均匀。2青椒切成3厘米长的段、小米辣切成颗粒，干辣椒剪成小节；
材料：
主料：青椒适量，牛柳适量，
辅料：淀粉适量，干辣椒适量，花椒适量，生抽适量，味精适量，，
双椒炒牛柳的做法步骤：
1. 将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、油搅拌均匀。
2. 青椒切成3厘米长的段、小米辣切成颗粒，干辣椒剪成小节；
3. 将油烧至7成热，加干花椒、干辣椒爆香；然后放入牛肉煸炒，在炒的过程中要将粘合的肉丝炒散开；
4. 加入青椒、小米辣，然后翻炒均匀，调入生抽（或蒸鱼豉油），起锅的时候放入味精即可。
【双色黑椒牛柳】
食材明细：
主料：：黑椒牛排三片，
辅料：：红椒一个，白萝卜一段，姜片四片，蒜三个，
配料：：盐一点点，生抽一小勺，料酒一小勺，辣椒粉适量，白糖小半勺，鸡精一勺，水一碗，
【双色黑椒牛柳】的做法步骤：
1.腌制好的黑椒牛排肉三片，红椒一个，白萝卜一段，蒜头三个，姜片四片。
2.红椒切圈，白萝卜切片，蒜头，姜片。
3.牛排肉切条。
4.先下底油，一点点的盐，把白萝卜稍微炒6层软。
5.下入红椒炒软。
6.盛起来待用。
7.用底油煎香蒜头姜片。
8.下入牛柳炒散，炒至表面变色。
9.下入生抽，料酒，白糖，辣椒粉，一碗水，翻炒均匀，然后下入之前炒软的胡萝卜和红椒。
10.焖煮三分钟，加少许鸡精即可。
小贴士：
牛排本身是腌制好的，黑胡椒味的，所以只要炒萝卜的时候加一点点盐就好。
米饭杀手---黑椒猪柳蛋
食材明细：
主料：：猪肉丝适量，
辅料：：鸡蛋3个，洋葱1/3个，淀粉适量，
配料：：生抽适量，胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒碎适量，黑胡椒汁适量，
米饭杀手---黑椒猪柳蛋的做法步骤：
1.肉丝中放入一个蛋清(蛋黄一起炒鸡蛋就可以啦)和A中的所有调味料，搅拌均匀腌渍15分钟。
2.鸡蛋打匀，加少许冷水和盐。洋葱切丝(由于我之前已经切好了，这里就没拍出来~)。
3.热锅热油炒鸡蛋。鸡蛋成型了立马关火。
4.用余温把鸡蛋炒成块(这样炒出来的鸡蛋才嫩滑嘛~`嘻嘻~)。
5.另起油锅，大火煸香洋葱。
6.转中火炒肉丝(中火就好~`不然肉会老)。
7.待肉丝泛白，基本成熟的时候倒下鸡蛋翻炒。
8.加两小勺黑胡椒汁，翻炒均匀。
9.关火，撒入黑胡椒碎，再翻均匀。ok！
10.还可以配上荷叶饼，包着一起吃。
小贴士：
①.关于炒鸡蛋:
我知道的炒鸡蛋嫩的方法有两种:在炒之前加些冷水和炒的时候撒几滴醋~`
总觉得撒醋会有酸味儿,所以我没尝试过.但是加些许,并用余温炒鸡蛋,鸡蛋确实很嫩~`
②.炒肉丝的时候记得把火改改小哦~`也是为了让肉肉更嫩~`
③.别看我写了这么多...是因为我比较啰嗦...其实真的炒起来又快又方便~`
④.现磨的黑胡椒碎比黑胡椒粉香很多~`建议大家可以买这种整颗的,赠送研磨器的黑胡椒
⑤.这个菜无需再加鸡精什么的了~`由于腌肉丝的时候已调过味,鸡蛋也加过少许盐了,所以炒的时候加些黑胡椒和黑胡椒碎绝对已经很足够很鲜美啦!
猪里脊柳
食材明细：
主料：：猪里脊350，
辅料：：生粉适量，面粉适量，鸡精适量，盐适量，白胡椒适量，料酒适量，姜适量，鸡蛋适量，
猪里脊柳的做法步骤：
1.里脊肉，去肥肉，切片
2.切成适当长条
3.加盐，料酒，鸡精，白胡椒腌制半小时，最好冰箱。
4.两个鸡蛋，加生粉，盐，鸡精，十三香等做勾芡
5.蘸上面包屑
6.放油锅煎炸之出现黄色，出锅后，复炸
7.配上番茄酱，可以享受美食了。根据口味，也可以撒上孜然或者黑胡椒。
黄金猪柳
食材明细：
主料：：猪肉200克，
辅料：：烤肉料15克，鸡蛋适量，淀粉适量，小苏打适量，面包糠适量，
黄金猪柳的做法步骤：
1.准备好材料。
2.把猪肉切成条（冻下更好切）。
3.放入盆中，加入烤肉料和少量的小苏打（小苏打是中和肉中的酸味的）。
4.用手抓匀，腌制15分钟。
5.腌好后加入淀粉，拌匀。
6.鸡蛋打散，把肉条放入蛋液中，沾上蛋液。
7.再入面包糠中打个滚。
8.做好后放入盘中备用。
9.锅中入油，五成热入肉条炸到浮起捞出。想酥脆点捞起后再进行大火复炸，这样更好吃。
小贴士：
复炸有着逼出多余的油和酥脆的作用。
双味鱼柳的做法
年夜饭餐桌上离不开鱼，今天就给推荐一道“双味鱼柳”，不仅制作简单，还有着吉祥好寓意，黄金色意味着财源滚滚来，芝麻意味着收获满满，愿全家人在来年工作、事业大丰收，生活顺顺利利。
材料：
龙利鱼1条，姜片3片，料酒2勺，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，白芝麻适量，盐适量，
双味鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，将龙利鱼自然冷冻后冲洗干净后切成1指宽的长条；
步骤2，用厨房纸巾将鱼上的水分吸干；
步骤3，将鱼条放入碗中，加入盐、姜片、料酒先拌一下，再加入蛋清拌均匀；
步骤4，准备好淀粉、蛋液、面包糠，并将腌制好的鱼条依次放入里面裹一道；
步骤5，将裹中面粉糠的鱼条平铺在空气炸锅的炸筐中，180度，12分钟，炸熟；
步骤6，再准备好淀粉、蛋液和熟芝麻；
步骤7，依次放入里面滚一道再平铺在空气炸锅屉中，180度，12分钟，放入炸锅中炸熟就行；
步骤8，将两种味道的鱼条分别摆放在盘中，再倒入点泰式酸辣酱蘸料。
步骤9，端上桌。
豉椒牛柳的做法
材料：
牛柳200克，青椒70克，红椒70克，洋葱50克，蒜5克，姜10克，葱5克，生抽少许，老抽少许，豆豉适量，料酒少许，生粉糖适量，蚝油少许，，
豉椒牛柳的做法的做法步骤：
步骤1，材料
步骤2，将牛柳去筋，切横纹薄片，也就是逆丝切片。然后用盐、鸡粉、小苏打、生粉加适量的水，老抽腌制，最后加少许油。牛肉与调味料的比例为1：1：1：2。腌制的时候，水不要一次加太多，要分次加入。腌制好的牛肉应该是用手捏后感觉有弹性。青椒、红椒去籽，切成象眼状的角，也就是菱形角，洋葱也如是、蒜切片、姜切片、葱切成葱度、豆豉用刀微微压一下一会好出香味。锅做热放入少许油做温。放入浆好的牛柳。
步骤3，慢慢滑散使之成熟均匀。待牛肉片稍一变色，盛出牛肉片。锅留底油，放入蒜片、姜片、葱度，炒豆豉爆香，接着放入洋葱块煸炒出香味。将划好油的牛肉倒入锅内，烹少许料酒。此时根据自己口味下、鸡粉、生抽、老抽、糖、蚝油调味。
步骤4，接着放入青椒、红椒角，翻炒几下。翻炒的同时，需要往锅内点一点点汤或水，然后用水淀粉勾芡,翻炒出锅。
双椒拌双脆的做法
材料：
黄喉250g，毛肚250g，小米辣5个，青椒（不辣的）8个，香油2勺，蒜3个，小葱10根，鸡精1小勺，盐少许，，
双椒拌双脆的做法的做法步骤：
步骤1，毛肚黄喉用开水烫熟后，烫煮时间非常重要，太久黄喉和毛肚就会老。先烫黄喉，水大开后倒入黄喉，慢慢默数十五秒即可，毛肚相同。烫好后将黄喉切丝备用
步骤2，将葱切段，小米辣青椒蒜切成末
步骤3，将蒜末等倒入黄喉中，加入鸡精，适量盐，淋上香油
步骤4，拌匀即可。青椒清香，红椒辣口，蒜香扑鼻，香油厚重，加上脆脆的黄喉毛肚，下饭不要太爽咯
感谢您阅读“97美食网”的《双椒猪柳的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了双椒猪颈肉专题，希望您能喜欢！
