任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为满足你的需求，小编特地编辑了“鱼米之乡的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
鱼米之乡听起来总是让人觉得富足和欢快的~应一个美食养生栏目的要求做了这道私房版主食入菜的江南小炒，简单易做，完全没有刺的鱼肉老少皆宜，主妇处理起来也更简单~鱼米之乡，鱼肉和薏米组合，再搭配少许你爱吃的蔬菜，彩椒、玉米粒、青豆皆可~龙利鱼素有“护眼鱼肉”之称，适合长期坐在电脑前或用眼过度的上班族和老人食用~薏米即是大家常吃的主食，同时也是中药材~能健脾祛湿，还能保持皮肤光泽细腻，属于美容食品~药食同源，健康养生还是从平时的一菜一饭中入手吧~
材料：
龙利鱼，薏仁，红彩椒，黄彩椒，香葱，料酒，盐，葱段，鸡精，水淀粉，香油，，
鱼米之乡的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，龙利鱼室温解冻，薏仁用水浸泡1小时左右。
步骤2，将解冻的龙利鱼切成大小均匀的丁状，放入适量料酒和盐抓匀腌制15分钟左右。薏仁用高压锅焖制10分钟取出。红黄彩椒洗净切块。
步骤3，炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花炒香。
步骤4，然后放入腌好的龙利鱼块，大火炒匀。
步骤5，放入红黄彩椒丁。
步骤6，倒入焖好的薏仁，继续翻炒。
步骤7，然后放入适量盐、鸡精，水淀粉搅匀后倒入锅中，出锅前淋少许香油。
步骤8，盛盘，点缀少许香葱粒即可。
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面条的做法的做法
材料：
圆面条，意面肉酱，
面条的做法的做法的做法步骤：
步骤1，面煮熟，捞出来沥水，然后加热意大利面酱，然后酱和面搅拌均匀，美味面条出锅了
鸭掌粉丝的做法的做法
本来是想做蚂蚁上树的，看到家里还有卤过的鸭掌，干脆做个鸭掌粉丝吧。
材料：
卤鸭掌300，粉丝50g，花椒2g，蒜粒姜粒10g，鸡精2g，白糖5g，豆瓣1匙，香辣酱1匙，
鸭掌粉丝的做法的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝用冷水泡软后剪成10厘米左右段沥干水分备用；郫县豆瓣剁细和香辣酱酱备用。
步骤2，油锅烧至6成热之后，放入花椒，姜粒和蒜粒，豆瓣，香辣酱炒香。
步骤3，放入鸭掌炒一下。
步骤4，加水或者高汤煮开之后倒入粉丝，盖锅盖一起煮一会儿。
步骤5，粉丝煮得差不多的时候放入盐，糖，鸡精，大火收汁，不要太多油汤滴水的哦，不然不好吃呢。盛盘之后，撒点儿葱花更漂亮。
咖喱牛肉的做法的做法
材料：
土豆1个，牛肉1斤，胡萝卜2根，元葱1个，黄油20克，水1杯，盐1小勺，椰浆300克，黄咖喱粉3大勺，蒜适量，姜适量，，
咖喱牛肉的做法的做法的做法步骤：
步骤11，.黄油炒香蒜末姜末，加入牛肉炒变色
步骤22，.加入洋葱略炒、再依次加入胡萝卜、土豆翻炒。加入黄咖喱粉炒匀
步骤33，.最后加椰浆和水，熬煮到汤浓软烂，最后加盐
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