“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“菠菜鸡丝面”，供您参考，并请收藏本页！
一直觉得做面条是一件很麻烦的事情，但如果有个小厨电帮忙，你会轻松很多，只要放原材料进去几分钟后出来的就是软硬度适合的面条。推荐菠菜鸡丝面，Q弹爽滑，荤素搭配，健康营养又美味，快动手试试看吧。
材料：
面条：中筋面粉2杯，菠菜汁2杯，油2杯，盐2克
其它：鸡胸肉150克，干红辣椒3个，高汤一碗，盐适量
做法：
1、菠菜洗净，取叶片，加少许水，用破壁机或其他料理机打碎成菠菜泥。
2、因为面条机对液体的量要求比较严格，所以再滤汁(如果做面食，则可直接使用)。
3、将面粉倒入搅拌桶中，选择相应粉量，启动程序。
4、从滴水口倒入菠菜汁(盐可提前溶于菠菜汁中，这样面条更筋道)和油。
5、接着就只需等待出面即可，不一会儿面条就出来了，配比合适的面条不会太沾，而且顺溜，外表光滑。
6、将鸡胸肉加水大火烧开后，转小火煮5分钟左右，焖5分钟后取出，撕成鸡丝备用。
7、另锅将水煮开，下入面条，煮3~5分钟后后捞出。
8、将面条、鸡丝、干红辣椒码在碗中，高汤加少许盐调味，煮开后淋在面条上即可。
小贴士：
煮鸡胸肉时大火烧开后转小火再焖，肉质才嫩;另外这汤不宜过浓或颜色过重，否则白瞎了这漂亮的绿色。
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吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效！鸡肉是咱老百姓餐桌上常见的美味肉食，你平时是怎么吃鸡肉的呢?加点调味料煮炖炒吗?菜谱教你一种方法，吃鸡肉时搭配一宝，不仅能吃到鸡肉的精华，而且能产生很多神奇的祛病养生功效噢!快来试试吧!
鸡肉加一宝完美搭配的组合功效更神奇
鸡肉+栗子
鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健更有利吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
鸡肉+人参
人参大补元气，止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+白酒
补血益气，活血通络，用于筋骨萎软，头昏心惊。
鸡肉+菜心
菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+菜花
菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
鸡肉+豆角+木耳
豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血，降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉亦有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+金针蘑
鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针蘑富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。
鸡肉+辣椒
含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对儿童的生长发育很有帮助。
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鸡丝炒菠菜
食材明细：
主料：菠菜1小把，鸡脯肉1小块
辅料：蒜3瓣，枸杞5-8颗，淀粉1小勺，料酒1勺，油盐适量
鸡丝炒菠菜的做法步骤：
1，准备好原材料；
2，鸡脯肉丝放入盐、淀粉和料酒， 拌均匀腌制一下；
3，烧锅开水， 放入几滴油和适量的盐；
4，放入菠菜焯煮变色后捞出备用；
5，热锅凉油， 放入蒜粒煸炒；
6，煸炒出香味，加入腌制好的肉丝煸炒变色；
7，鸡丝煸炒变色后加入焯过水的菠菜；
8，翻炒几下后加入盐调味即可盛入盘中， 表面撒上枸杞。
9，端上桌了。
小贴士：
1. 菠菜在烹饪前一定要焯水， 这样能去除草酸； 2. 爆香蒜粒后， 加入腌制好鸡丝翻炒变色， 再放入焯水的菠菜翻炒， 最后加入盐调味即可。
西红柿鸡丝面
食材明细：
果蔬面50克适量，西红柿1个适量，鸡胸肉少许适量，胡萝卜，黄瓜少许适量
西红柿鸡丝面的做法步骤：
第1步食材：果蔬面，鸡胸肉切丝，胡萝卜切丝，西红柿去皮切丁鸡丝热水煮熟备用
第2步热锅少油，放入西红柿丁翻炒加入一大碗清水，同时放入
第3步水开下入果蔬面果蔬面煮软，加入少许酱油，少许食盐（一岁以下小宝宝可不用放酱油和盐）
第4步果蔬面煮熟放入熟鸡丝，黄瓜片，关火闷一分钟盛入碗中即可食用
第5步根据口味可加些芝麻酱
鸡丝菠菜汤怎么做好吃 鸡丝菠菜汤
鸡丝菠菜汤
最近真是好久都没有好好的吃过鸡肉了，都是那个禽流感害的，本人胆子比较小，考虑到安全第一位的，所以控制再控制吧，现在连那些冰冻的鸡翅啥的也不吃，我先生吓我说那些全
食材配方
主料：
鸡肉
200g菠菜
200g辅料：油
适量盐
适量皮蛋
100g蘑菇
150g做法 共11个步骤
1.把皮蛋切块
2.把蘑菇洗净后，一分为四
3.把菠菜洗干净
4.把鸡肉切丝
5.鸡汤倒进锅里
6.加入蘑菇先煮沸
7.然后加入皮蛋
8.然后再加入鸡肉，再次煮沸
9.加入菠菜
10.再加适量的盐调味
11.再次煮沸后即可起锅了
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