水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特地为你收集整理“猪油炒包菜的做法”，相信你能从本文中找到需要的内容。
猪油炒包菜的做法
主料：包菜一个、肥猪肉适量
配料：干辣椒2个、蒜头1个、盐少许。
猪油炒包菜的做法步骤：
1、肥猪肉洗干净切块、干辣椒洗干净切段，蒜头剁成蓉待用。
2、包菜洗干净用手撒成小块洗净待用。(用手撕开的包菜比刀切的更好吃，手撕的纹路不规则，菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，还没有刀切的铁腥气，这样炒的包菜更入味，口感更佳)。
3、锅烧热，把肥猪肉放入锅里，小火熬出油来。
4、熬出油后加入蒜蓉和干辣椒，炒出香味来。
5、加入手撕好的包菜下锅爆炒，大火爆炒至断生即可，加入盐调味炒匀，即可。
出锅装盘，这样一道家常版的：猪油炒包菜就做好啦。这样炒出来的包菜口感清香爽脆，色泽翠绿，看着就特别有食欲。跟加了糖醋调味料一起炒的手撕包菜不同，这样炒的包菜更能保留包菜本身的清香，口感属于清淡爽口的，一样也是非常好吃，开胃又下饭，做法也特别简单，几分钟就可以上桌了。好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
猪油炒包菜的做法小贴士：
1、包菜建议用手撕，用手撕开的包菜比刀切的更好吃，手撕的纹路不规则，菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，还没有刀切的铁腥气，这样炒的包菜更入味，口感更佳。
2、炒包菜时一定要大火爆炒，炒2分钟断生即可，不要炒太久了，炒的时间长了口感就不脆了。
3、喜欢什么口味可以根据自己的喜好来调，喜欢酸辣的可以多加醋和辣椒一起炒，也是非常好吃的。
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猪油炒油菜
食材明细：
油菜，肥猪肉，蒜头，盐
猪油炒油菜的做法步骤：
1、肥猪肉切片，爆出油。
2、爆香蒜头，放入油菜炒熟加盐调味即可。
蒜香猪油炒油菜的做法
蒜香猪油炒油菜的做法
主料：油菜一斤
配料：蒜适量、葱适量、姜末适量、精盐适量、糖少许、胡椒粉少许、花椒粉少许、鸡精少许、猪油2大勺
蒜香猪油炒油菜的做法步骤：
1.油菜洗好，清水浸泡30分钟，沥干水分
2.葱姜蒜切末
3.炒化猪油
4.葱姜蒜末爆香后，放入油菜快速翻炒并放入盐，糖，翻炒一会
5.油菜变软后放入花椒粉，胡椒粉，鸡精，翻炒出锅
6.超好装盘
蒜香猪油炒油菜的做法烹饪小贴士：
1、葱姜蒜末要煸炒至蒜末微微发黄，然后再放入油菜，这样蒜香味才浓。在炒油菜要快速，炒过了口感和色泽都会变坏。
2、蔬菜的营养丰富，其中含有矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值自然也越高。此外，蔬菜中水分以及膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。
3、蔬菜在烹调的过程中，最好要用大火去炒，这是因为蔬菜加热的时间越长，其中的营养物质流失的就越多。比如水溶性维生素C、B等，它们是怕热的，因此烹调的时间越短也就越好。当然为了味道牺牲一定营养，也是完全可以的。
猪油炒咸肉菜饭
食材明细：
青菜，咸肉，米饭，盐，鸡精，猪油
猪油炒咸肉菜饭的做法步骤：
1.青菜和咸肉切碎。
2.锅热放猪油，把饭炒至粒粒分开。
3.放入青菜和咸肉末，调味炒匀。
猪油炒芥兰
食材明细：
三层肉120克，芥兰菜250克，大蒜5瓣，盐适量
猪油炒芥兰的做法步骤：
第1步芥兰菜摘洗干净沥干水备用；三层肉切片备用；大蒜切成蒜泥备用。锅烧热，下切好的三层肉，不用下油，干煸出猪油。
第2步猪油被高温逼出后加入洗好的芥兰菜翻炒至青菜软身。最后码入适量盐巴即可。
妈妈的味道猪油炒饭
食材明细：
米饭1碗（一人份），纯肥猪肉20g，火腿肠1/3根，鸡蛋2个，香葱适量，低盐酱油2勺
妈妈的味道猪油炒饭的做法步骤：
第1步炼猪油:起锅烧热后，去切成小块的纯肥猪肉。大火变色后，改小火慢慢熬制，直到猪肉变干。捞出剩下的肉渣，放凉。
第2步鸡蛋打散、火腿肠切粒、肉渣碾碎备用。起锅中火猪油烧热，入蛋液，快速翻炒。
第3步蛋液凝固后，放入肉渣、火腿肠粒、葱，翻炒均匀。入酱油，快速翻炒均匀。
第4步加入米饭，翻炒两分钟即可。香气四溢的猪油炒饭就做好了。
小贴士：
1、猪油可以在超市买到，但是我觉得自己熬制更能体现它的美味。2、米饭最好用隔夜饭，如果新蒸米饭，蒸米饭的时候，水要少点。
鸡杂猪油炒芥兰
食材明细：
芥兰苗350克，鸡杂两副（两只鸡杂的量），盐少许，猪油一勺，油少许，酱油少许，姜少许，淀粉少许
鸡杂猪油炒芥兰的做法步骤：
第1步芥兰洗干净，入开水炒一分钟
第2步捞出锅里热猪油，猪油溶解，放入姜片爆香，
第3步下焯水后的芥兰煸炒一分钟，加入盐调味。因为芥兰偏寒，所以加点姜炒可以去寒气。鸡杂提前处理，洗的时候加点淀粉抓。会洗的比较干净，然后切小块，放入姜丝，盐腌制五到十分钟左右。
第4步锅里热油，放入机诈煸炒，变色后加入一点点水，水快干的时候加入酱油上色，
第5步水干透了鸡杂也熟了，这个时候倒入原来炒好的芥兰，
第6步一起翻炒约一分钟想入渗透入味即可装盘食用。
包菜怎么炒 炒包菜的做法
包菜半个撕成块，洗净备用。姜切片，蒜切片，干辣椒剪开。锅中倒适量油，烧热之后，放入干辣椒、干花椒炒出香味，再下姜片、蒜片一起炒;4、接着倒入包菜炒匀，调入生抽1勺、白糖1勺、盐少许大火翻炒5分钟。然后改小火，加香醋翻炒均匀即可。
包菜怎么炒
食材：
包菜半个、干辣椒5克、干花椒3克、蒜4瓣、姜1块、生抽1勺、白糖1勺、盐少许
清炒包菜的做法：
1、包菜半个撕成块，洗净备用；
2、姜切片，蒜切片，干辣椒剪开；
3、锅中倒适量油，烧热之后，放入干辣椒、干花椒炒出香味，再下姜片、蒜片一起炒；
4、接着倒入包菜炒匀，调入生抽1勺、白糖1勺、盐少许大火翻炒5分钟；
5、然后改小火，加香醋翻炒均匀即可。
小贴士：
包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等，具有抗氧化的作用。
包菜盒子的做法
包菜盒子的做法
主料:卷心菜500g、面粉600g
配料:食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、葱适量、调和油适量、鸡蛋3个、朝天椒3个、芝麻油适量
包菜盒子的做法步骤
步骤一、先用温水加醋和面。(不喜欢发面的人也可以直接用温水和面)。盖上盖子放一边醒着。然后调馅。
步骤二、包菜焯一下后挤掉水份切碎，鸡蛋炒熟切成小块，再放入切好的尖椒、葱。
步骤三、加入盐、味素、香油、酱油后搅拌均匀。
步骤四、将醒好的面加入小苏打充分揉后切成大剂子，擀成厚皮，象包饺子一样把调好的馅包进去，放在手心里拍一拍，使之成盒子的形状。
步骤五、锅里加油烧至八分热后放入包好的盒子，调成小火，保持锅内的温度，两面煎成金黄，里内充气鼓胀后出锅，继续烙下一个。
步骤六、咬一口，喷香!
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