中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下“迷你心形巧克力派”由小编为大家收集整理，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
利用外买的现成酥皮做点心是偷懒的最好方式，随便包点喜欢的馅料，做个造型，成品都能达到令人满意的效果，所以用这种方式做烘焙说它是史上做简单的一点都不为过，也特别适合烘焙新手操作，零失败的感觉能让刚刚接触烘焙的人找到自信哈，操作过程极其简单，厨房、案板也不会狼藉一片，当然也少了些动手的乐趣，不过在犯懒又很想吃点心的时候，这一招真的很好用。虽然这种酥皮不如自己用真材实料做的纯正、健康，但是凡事都不能两全，偶尔为之也无妨。
迷你心形巧克力派
原料：原味印度飞饼2张、巧克力适量、蛋液适量
迷你心形巧克力派的做法
1.冷冻酥皮稍微解冻，在酥皮表面撒少许高粉，两面垫上保鲜膜，用擀面杖稍微擀薄。
2.用叉子在酥皮表面戳出小洞。
3.用心形模具压出派皮。
4.派皮上放入巧克力。
5.上面再盖上另一张派皮，用叉子将边缘压紧。
6.做好的巧克力派生坯放入烤盘，表面刷上蛋液，入烤箱。
美食小贴士
烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱为标准）
烤箱提前预热，200度，12-15分钟
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
97Msw.com相关知识
迷你巧克力梅花派
迷你巧克力梅花派
派皮材料：低筋粉45克、可可粉5克、黄油25克、鸡蛋液10克、糖粉20克、香草精几滴、盐0.5克
馅料：淡奶油150ml、糖10克、黑巧克力酱适量、装饰糖适量
迷你巧克力梅花派的做法
1、黄油室温软化加入糖粉拌匀；
2、黄油打发至颜色变浅状态蓬松；
3、加入蛋液和香草精打匀；
4、加入过筛的粉类拌匀成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；
5、将面团擀开成2mm厚的面片；
6、用花型的饼干模具刻出派皮的造型；
7、将派皮放入迷你马芬连模中，用手指肚在中间轻轻按压，让派皮落在模具的正中间，形成一个碗的形状；
8、烤箱预热170，中层上下火，时间15分钟；
9、淡奶油加糖打发，装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里，挤上巧克力酱，撒上装饰糖即可完成。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
迷你巧克力奶油夹心派
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，黑巧克力50克，可可粉20克，鸡蛋50克，细砂糖65克，植物油50克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，牛奶60克，
辅料：：黑巧克力100克，朗姆酒1小勺，黄油30克，
配料：：奶油霜120克，
迷你巧克力奶油夹心派的做法步骤：
1.首先来个全料大集合，制作这款小甜点需要准备。A料：松软巧克力蛋糕：低筋面粉100克，可可粉20克，黑巧克力50克，鸡蛋1个，细砂糖65克，植物油50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，小苏打1/4小勺(1.25ML)，牛奶60克B料：焦糖奶油霜120克C料：黑巧克力100克，朗姆酒1小勺(5ML)，黄油30克
2.首先，把鸡蛋、细砂糖和植物油放到盆中用手动打蛋器打均匀，让油充分与其他两种配料融合。
3.将切碎的黑巧克力放入小碗中，隔水化开成酱，期间要不断用小勺子搅拌，将巧克力酱加入到打发的混合液中。
4.同样要将巧克力打到与鸡蛋混合液融合，不要着急慢慢打。
5.倒入牛奶，细心耐心搅拌
6.准备好面粉筛，将低筋面粉、泡打粉、可可粉和小苏打一起用面粉筛筛过入盆。 把巧克力鸡蛋混合液倒入混合面粉中
7.用橡皮刮刀慢慢拌匀，让面粉与混合液充分融合，成为蛋糕糊。
8.将蛋糕糊装到裱花袋中，并在裱花带前端剪一个小口，在托盘中挤蛋糕糊，不要挤太大，大约4-5cm就可以了，这样才迷你嘛，O(∩_∩)O~
9.每个蛋糕糊都要有一定的距离，要不然入烤箱后，会膨胀粘连，因为我懒得再单烤一炉，所以挤得比较近，请亲不要学呦，一定要留出空余。 将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤8分钟左右即可出炉。
10.把烤好的小蛋糕中涂抹上奶油焦糖酱，夹好。
11.外层的巧克力皮，把黑巧克力和黄油切小块，隔水加热并不断搅拌直到溶化成液态在倒入朗姆酒搅拌均匀就可以了。 把夹好的小蛋糕快速在巧克力酱中裹匀，放到油纸或锡纸上。
12.晾干后就成了我们的迷你巧克力奶油夹心派喽！！！
小贴士：
1、面粉一定要用低级面粉呦，像我图中的朗姆酒、低筋面粉、黑巧克力都是在网上购买的，很方便。
2、植物油一定要用玉米油、葵花籽油等味道小的油，不要用大豆油等味道大的。
3、因为天气越来越热可以把制作好的小点心放到冰箱内，能吃的时候再拿出来，味道更好呦。
巧克力淋面心形蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，中筋面粉80克，油40克，牛奶50克，糖75克，黑巧克力适量，彩针适量，
辅料：：芒果适量，
巧克力淋面心形蛋糕的做法步骤：
1.准备好食材。
2.蛋白和蛋黄分离。
3.蛋黄中加油和牛奶混合。
4.搅拌至无油星。
5.加入过筛好的面粉。
6.搅拌均匀，无颗粒状。
7.搅拌好的蛋黄糊可以成流动状（根据面粉的吸水性，油和牛奶可以适当少量的增减）。
8.蛋白隔热水（70度），准备好。
9.白糖分三次加入蛋白中，隔热水打发（打蛋器先2档打发一分钟，改5档打发6分钟，再改2档打发一分钟），我一般八分钟就完全能够打发蛋白了。
10.提起打蛋器，打发好的蛋白坚挺成倒三角形。
11.蛋白霜和蛋黄糊都好了。
12.舀一勺蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌式或刀切式翻拌均匀。
13.混合好的面糊再全部倒入蛋白霜中，翻拌式或刀切式拌匀（千万不能画圈式搅拌，要不能面糊就会消泡哦，蛋糕就做失败了）。
14.翻拌好的蛋糕糊。
15.放入心形的硅胶模具中，震平。
16.放入预热好的烤箱中，180度，中层，烤30分钟，出炉（烤蛋糕的温度和时间要根据自家的烤箱适当调整）。
17.烤好的蛋糕晾凉。
18.巧克力坐锅上隔热水慢慢融化。
19.淋上整个蛋糕体，撒上彩针装饰。
20.芒果切粒，做成一朵花，摆在蛋糕体上，完成了。
21.不错哦。
22.切一块试试。
23.来一张合影了。
巧克力软心派(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，可可粉20克，黑巧克力50克，
辅料：：鸡蛋1个，植物油50克，小苏打1/4茶匙，细砂糖65克，泡打粉1/2茶匙，牛奶60克，
巧克力软心派的做法步骤：
1.首先制作巧克力蛋糕，把面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后备用
2.鸡蛋、细砂糖、植物油倒入盆里
3.用打蛋器搅打均匀
4.黑巧克力切碎放入小碗,隔水加热并不断搅拌直到溶化后倒入蛋油混合液里，搅拌均匀
5.倒入牛奶，继续搅拌均匀
6.筛入面粉、可可粉、泡打粉、小苏打的混合粉
7.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋糕面糊
8.将面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔
9.在派盘上挤出直径约为5CM的圆形面糊。如果直接挤在烤盘上，面糊之间要留出足够的距离，我一共做了18片
10.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤10分钟左右
11.蛋糕稍梢冷却后,每两块蛋糕中间放上半颗棉花糖作为夹心
12.把半块蛋糕连同半颗棉花糖放入微波炉叮15秒
13.把另外一片盖上，冷却即可，还可以撒点糖粉
小贴士：
挤面糊的时候,大小要尽量一致,这样烤好的两片蛋糕抹上夹心叠起来的时候才会美观。蛋糕烤的时候会变大,挤出的面糊之间一定要留出足够的距离
中间的夹心也可以做成奶油奶酪的，还可以外面裹上巧克力
心形曲奇
食材明细：
原味的主料：：黄油60g，糖粉30g，淡奶油50g，低筋面粉90g，
辅料：：香草精适量，
抹茶味的主料：：黄油60g，糖粉30g，淡奶油50g，低筋面粉90g，
辅料：：香草精适量，抹茶粉3g，
心形曲奇的做法步骤：
1.黄油软化到用手轻易能戳个坑的状态。
2.倒入糖粉。
3.用刮刀拌匀。
4.电动打蛋器一档搅打均匀。
5.分三次加入淡奶油，每次都要搅打均匀后再加下一次。
6.这是全部加完搅打均匀的状态。
7.加入适量香草精，搅打均匀。
8.筛入低筋面粉，用刮刀拌匀均匀到无干粉的状态。做抹茶口味的就在这步把抹茶粉和低筋面粉一起过筛到黄油里翻拌均匀即可。
9.然后用刮刀压拌，使各种材料更加均匀的混合。
10.装入裱花袋，事先将裱花嘴装入裱花袋，裱花嘴我用的是三能8齿的，烤箱上下火180度预热。
11.挤成心形。
12.这是抹茶味的。
13.180度上下火烤15到20分钟，烤至表面金黄色即可出炉。抹茶味的注意后5分钟盖锡纸，以防上色过重。
14.还可以夹上抹茶奶酪馅，吃起来别有一番风味！
15.抹茶的可以夹上草莓酱。
16.成品。
小贴士：
注意⚠️：
第一，不要过度打发黄油，加入材料之后搅打均匀即可，过度打发会导致最后烘烤纹路消失。
第二，淡奶油要提前拿出来放置室温，否则会导致黄油油水分离。
第三，黄油要软化到位，用手能很轻易的戳一个坑的状态。
第四，挤的花型大小要一致，否则烤的时候小的会糊，大的还没熟透。
心形蛋糕
食材明细：
主料：：心形戚风蛋糕1个，淡奶油400g，糖粉40g，
辅料：：水果适量，
心形蛋糕的做法步骤：
1.心形蛋糕切成三片
2.淡奶油加糖打发
3.中间夹上水果和奶油
4.盖上最后一片蛋糕，抹平蛋糕表面
5.用粉色的奶油装饰表面即可
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