不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的蜜红豆马芬，仅供参考，欢迎大家阅读。
某天，为了做蜜红豆松糕，现做了些蜜红豆。
想着好吃，就多做了些，一颗一颗捡着吃，随便就吃一小碗。
剩下的，又丢到马芬糊里做马芬了。
又见桑葚了，可是这跟这款马芬没半毛钱的关系，
不过是那天避地震的时候，去三圣乡的时候，路边野树上摘的。
虽然个儿不大，也没有外头卖的那么黑油油的熟，
有些还没有黑透，泛着红，
但它胜在新鲜啊，胜在纯天然啊，
带着微微的果酸味，真是超好吃的。
还是说回马芬，做法还是跟原来差不多，
就是铁打的马芬，流水的馅料。
喜欢这样的马芬，做起来万无一失。
蜜红豆
材料：红豆：200克、白糖：100克
份量:不止做6个马芬,还有作他用。
蜜红豆的做法
1、红豆加水泡12个小时；
2、倒掉泡的水，重新加水，水量与泡发的红豆大概1：1。大火煮开，小火煮20分钟，关火静置一晚上，再开火煮10多分钟；
3、漏掉多余的水，加入白糖，搅拌均匀；
4、继续用中火煮十分钟，收干汤汁即可了。
蜜红豆马芬
材料：黄油：60克、牛奶：90克、鸡蛋：1个（中等）、红糖：60克(家里红糖不够了，只用了10克红糖，50克黄砂糖)、盐：1/8小勺、中筋面粉：155克、泡打粉：4克（大概1小勺）、蜜红豆：80克左右
酥粒：低粉：10g、杏仁粉：10g、糖粉：10g、黄油：6g
份量：6个
蜜红豆马芬的做法
1、先做酥粒，黄油切小粒，加入低粉、杏仁粉、糖粉；
2、搓均匀，冷藏待用；
3、黄油加红糖、黄砂糖隔热水化开；
4、加入鸡蛋和牛奶，打均匀；
5、加入面粉、盐、泡打粉，切拌至大概均匀；
6、再加入60克左右的蜜红豆，拌均匀；
7、舀入马芬纸杯中，八分满左右。撒上剩下的蜜红豆，再撒上酥粒；
8、180度，中层，20分。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
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奶香蜜豆马芬
食材明细：
主料：：低粉100克，蜜红豆50克，牛奶70克，黄油50克，鸡蛋50克，
辅料：：椰蓉10克，白糖50克，泡打粉1克，
奶香蜜豆马芬的做法步骤：
1.材料集合
2.软化的黄油加白糖打匀
3.放2次加入鸡蛋打匀
4.放椰蓉，牛奶拌匀
5.加入蜜红豆
6.装入纸杯，再洒少许蜜红豆装饰
7.放预热的烤箱200度烤20～25分钟
8.烤好的马芬色泽金黄，软嫩香甜哦
小贴士：
面糊不要过度拌发，马芬要的就是这个效果哦
抹茶蜜豆马芬(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，抹茶粉7克，泡打粉一小勺，无盐黄油55克，细砂糖55克，全蛋液50克，酸奶100克，蜜豆50克，
辅料：：核桃30克，
抹茶蜜豆马芬的做法步骤：
1.以上配方适用于学厨mini 12连蛋糕马芬模X2
2.材料准备
3.把粉类：低筋面粉，抹茶粉，泡打粉混合，一起过筛备用
4. 黄油切块室温软化，加入细砂糖
5.打发至黄油至蓬松，颜色变淡
6.室温全蛋液分次加入，每次需要完全混合均匀后，再加入下一次的全蛋液
7.打发好的状态应该是顺滑的乳膏状
8. 筛入一半粉类，和一半的纯牛奶
9.用抹刀翻拌均匀
10.再加入剩余的粉类和纯牛奶
11.拌匀即可，不需要过度搅拌
12.加入核桃碎和蜜豆，用抹刀翻拌几拌好的马芬蛋糕糊装入裱花袋里
13.拌好的马芬蛋糕糊装入裱花袋里
14.挤入模具里,最后再撒上几颗蜜豆和果仁
15.放入预热好的长帝 CRWF42NE烤箱里，180度空气烤20分钟
16.出炉放凉
17.尝尝吧！
小贴士：
1黄油需要室温软化至轻按出手印的状态
2蛋液必须是室温的，要少量多次加入，避免油水分离
3抹茶我用的是青岚，其他品牌酌情增减
低油豆腐蜜豆马芬(1)
食材明细：
主料：：普通面粉100克，玉米淀粉50克，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶90克，玉米油30克，北豆腐100克，泡打粉3克，蜜豆适量，
配料：：白糖60克，
低油豆腐蜜豆马芬的做法步骤：
1.原料。
2.鸡蛋，牛奶，白糖打匀。
3.分次加入玉米油打匀。
4.加入碾碎的豆腐，拌匀。
5.筛入混合粉类，拌匀。
6.放入适量蜜豆，拌匀。
7.把拌好的面糊舀入纸杯中，放8分满。
8.放入烤箱中层，上下火160度，烤20分钟。
9.看一下，长个子啦。
10.取出趁热吃也不错。
蔓越莓蜜豆马芬(1)
食材明细：
主料：：低筋粉120克，蔓越莓40克，
辅料：：白糖60，泡打粉2克，鸡蛋1个，食用油60，牛奶50克，
蔓越莓蜜豆马芬的做法步骤：
1.准备食材 别忘了蛋糕纸杯呦
2.鸡蛋白糖搅拌均匀后加入食用油搅拌
3.之后加入牛奶继续搅拌
4.筛入低筋粉和泡打粉
5.用切拌方式搅拌至无面粉既可 （千万不能搅拌过时有面粉颗粒也没关系）后加入三分之二的蜜豆蔓越莓
6.搅拌好的粘糊 准备装盒
7.马芬纸杯 倒入粘糊三分之二 之后将剩余的蜜豆蔓越莓撒到上面做装饰
8.烤箱上下火180℃预热后 放入马芬烤25分钟 之后上火调200℃继续5分钟上色
9.出炉
马芬杯
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，黄油50g，酸奶30g，鸡蛋2个，
辅料：：香蕉2个，蔓越莓干30g，泡打粉10g，
马芬杯的做法步骤：
1.准备食材。
2.香蕉选择熟透的，用料理棒打成泥。
3.把鸡蛋，软化的黄油，酸奶放入器皿里和香蕉泥一起搅拌均匀即可，注意稍微搅拌，无需过度。
4.低筋面粉和泡打粉过筛，这样可以让蛋糕口感更绵密。
5.提前浸泡10分钟的蔓越莓干切成小块，混入搅拌好的面糊，然后倒入纸杯8分满就好啦，它会膨胀的哦～记得在每个纸杯表面撒上几块蔓越莓，会更漂亮哦。
6.我烤箱用的是东菱DL-K30A，烤箱先预热到180度，再将纸杯放入烤箱内上下火180度烤25分钟即可，具体时间还是要根据自家烤箱的脾气。
巧克力马芬
食材明细：
主料：：鸡蛋305g，白糖270g，低筋面粉粉225g，可可粉60g，黄油200g，黑巧克力90g，
辅料：：泡打粉1.5g，苏打2g，
巧克力马芬的做法步骤：
1.鸡蛋和糖慢慢拌匀后快速打发，发白变稠
2.加入所有粉类慢慢拌匀，无干粉
3.加入牛奶，慢慢拌匀
4.加入提前融化好的巧克力和黄油拌匀
5.分次加入色拉油拌匀
6.计入纸杯，入烤箱，上火180，下火170三十分钟。各人烤箱不同，注意观察，可以用牙签插入蛋糕，没有黏连物说明已经熟了，可以取出
7.取出即可
红薯马芬
食材明细：
主料：：葡萄干30克，白兰地30克，全蛋1个，细砂糖50克，盐1/8小勺，玉米油50克，红薯泥100克，牛奶35克，低筋粉80克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，
红薯马芬的做法步骤：
1.用料
2.葡萄干用白兰地浸泡至软
3.沥干水分，备用
4.鸡蛋，糖，盐，倒入碗中，搅打均匀
5.加入玉米油搅拌均匀
6.加入红薯泥，搅拌均匀
7.倒入牛奶，
8.搅拌成均匀的液体
9.低筋粉，泡打粉，小苏打，一起过筛
10.加入液体中，用橡皮刮刀拌匀
11.加入葡萄干
12.拌匀
13.装入模具中，7分满
14.放入烤箱，中层，上下火185度，烤30分钟左右
15.表面金黄，出炉
小贴士：
拌面糊的时候以不规则方向轻轻拌匀，以免面糊起筋上劲
红薯事先蒸熟压成泥使用
白兰地可以用朗姆酒替代
美国马芬
食材明细：
主料：：黄油180克，低粉360克，鸡蛋3个，柠檬皮一个，牛奶250ml，酵母粉8克，糖150克，
辅料：：盐适量，
美国马芬的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.充分混合牛奶和鸡蛋，最好搅拌起泡。
3.黄油温室软化后混合白糖和盐打成羽毛状
4.倒入柠檬皮稍微搅拌均匀
5.每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白（这步很重要，一大意就容易出现油水分离。）
6.每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白（这步很重要，一大意就容易出现油水分离。）
7.筛入低粉和酵母粉拌匀
8.用勺子把面糊勺入模具里，7分满
9.烤箱预热180度25分钟左右
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