俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“草莓奶油蛋糕怎么做好”希望能为你提供更多的参考。
圣诞节到了，用戚风胚加上草莓做了一个奶油蛋糕，一家人一起庆祝这开心的时刻，同时也祝所有的小伙伴儿节日快乐！平安健康！
草莓奶油蛋糕
主材：6寸戚风胚一个，草苺500克，淡奶油500克。
辅料：细砂糖50克，糖粉适量。
草莓奶油蛋糕的做法
1.提前烤好一个6寸戚风蛋糕。
2.把蛋糕胚分为三片。
3.草莓洗净晾干，一部分切丁用来夹在蛋糕里。
4.其中两个草苺底部切平，从三分之一处切开；另外的草苺去叶后底部切平，叶子洗净晾水备用。
5.500克淡奶油加入50克细砂糖打发。
6.取一片蛋糕，先抹上适量奶油，铺满草苺丁。
7.再抹上一层奶油。
8.盖上另一片蛋糕，重复步骤6和步骤7。
9.最后盖上一片蛋糕。
10.用奶油把整个蛋糕抹平。
11.先在蛋糕表面挤奶油围边，再铺上一圈草苺叶装饰。
12.把整个的草苺围在叶子上，另外两个把大头放在中心并挤上奶油。
13.把小头的草苺盖顶上，用黑米装饰眼睛，挤少许奶油在帽子上，挤两粒在身体上当纽扣，蛋糕周围可以装饰上杏仁，最后在蛋糕顶上筛上糖粉即可。
美食小贴士：蛋糕胚分三片时，可以用牙签在蛋糕周围分三部分固定后再下刀。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
97Msw.com相关知识
草莓奶油蛋糕怎么做
来自春天的鲜美草莓奶油蛋糕
属于这个季节特有的鲜美水果，搭配蛋糕无需过多装饰，简简单单其它就是最美的！
属于这个季节特有的鲜美水果，搭配蛋糕无需过多装饰，简简单单其它就是最美的！
草莓奶油蛋糕的做法
6寸戚风材料：鸡蛋2个，色拉油30克，鲜牛奶30克，细砂糖30克(加入蛋白中)，细砂糖20克(加入蛋黄中)，低筋面粉50克、玉米淀粉5克、白醋2滴
戚风的做法
1、蛋白蛋黄分离，蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散
2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀
3、再筛入低筋面粉
4、搅拌均匀
5、现在做蛋白糊，蛋白里分三次加入30克细砂糖，打到提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，达到干性发泡的状态就可以了
6、把1/3蛋白糊加到蛋黄糊中
7、用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌均匀，再将拌好的糊全部倒入蛋白糊中，轻轻从底部往上翻拌均匀
8、将混合好的蛋糕糊倒入6寸心形模，活底的要包上锡纸，用手端住模具在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来，放进预热好的烤箱，160度，约1个小时
9、将蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却
10、脱模放凉，即可用来做各种生日蛋糕了。
现在我们来裱个简单的草莓小蛋糕吧！
裱花材料：动物性淡奶300g、糖粉20g、草莓、薄荷叶
11、六寸心形蛋糕彻底放凉
12、用刀削成两片
13、先拿一片蛋糕片放在垫纸上，抹上一层奶油
14、铺上切小的草莓粒
15、再抹上一层奶油
16、再盖上另一片蛋糕片，在表面和四周全抹上一层奶油
17、将奶油装有扁锯齿形的裱花袋里，在边围一圈横竖拉长条裱出竹篮状花纹
18、上面铺上较小的草莓
19、上面撒上一些糖粉
20、在上下边缘裱上小花，放几片薄荷叶装饰即可
很鲜美的蛋糕，赶紧尝尝！
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
怎么制作草莓奶油蛋糕
草莓奶油蛋糕
蛋糕体材料：低粉60g、色拉油40g、牛奶40g、白砂糖30g（蛋白打发）、白砂糖20g（蛋黄打发）、鸡蛋三只，白醋或柠檬汁数滴（没有可不加，加白醋或柠檬汁一是去腥，二是可以增加蛋白稳定性，加快打发时间）
裱花材料：淡奶油250ml、白糖20g（根据个人口味而定）、草莓数颗
草莓奶油蛋糕的做法
1、准备好所有原料。
2、蛋黄、蛋清分开，各自装入无油无水的容器中。
3、蛋清中滴入数滴柠檬汁去腥，加入10g糖打发至小泡。
4、二次加入10g糖打发至大鱼眼泡状。
5、最后加入剩余10g糖打发。
6、打至纹路明显，提起打蛋器，尾端呈坚挺三角形，倒扣盆不流出。此时为干性发泡状态。
7、蛋黄中加入20g糖搅拌均匀。
8、加入牛奶搅拌。
9、分次将色拉油加入，每拌匀一次再加入，防止油水分离。
10、将低粉筛入步骤9中。
11、搅拌至无颗粒状。
12、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀快速上下翻拌均匀。（切不可划圈搅拌，防止消泡）
13、拌好的蛋黄糊。
14、再把拌好的糊倒入剩余的三分之二蛋白糊中，上下翻拌均匀。
15、将拌好的糊倒入模具中。
16、用力震出气泡。烤箱150预热，将模具放入烤箱倒数第二层，上下火15040分钟，转13020分钟。（温度根据各家烤箱而定，烤制期间切不可开烤箱门，防止蛋糕塌陷，回缩）。
17、烤好的蛋糕，立即倒扣冷却。
18、放凉后脱模。（由于放在烤网上，所以蛋糕体表面有些破损，影响美观了）
19、脱模后的蛋糕，用牙签固定，切成两片，中间加入打发好的淡奶油及草莓粒，外观根据个人喜好装饰即可。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
奶油草莓蛋糕
食材明细：
鸡蛋，(打散)，2粒，砂糖，35g，香草精，数滴，鲜奶，1-2大匙，A，低筋面粉，25g，玉米粉，25g，苏打粉，1/4小匙，鲜奶油，鲜乳酪，250g，鲜奶油，1/2杯，砂糖，30g，香草精，数滴，草莓，25-30颗，薄荷叶，适量。
奶油草莓蛋糕的做法步骤：
1)将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2)A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3)将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。
4)将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。
5)加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6)蛋糕待凉后从烤盘取出。
7)将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8)把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9)步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10)放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
贴士：海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜乳酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。
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