食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？在这里，你不妨读读黄豆花生煨猪脚，相信你能从中找到需要的内容！
大口吃肉不胖才是硬道理，今儿这道菜是特别适合女孩纸们吃的一道养颜大餐。黄豆是植物界的雌激素，猪蹄富含胶原蛋白，花生又称长生果，营养丰富，组合起来很滋补啊！
很多人觉得猪蹄有股腥臭味，焯水的时候放料酒姜片去腥。炖的时候放入晒干的橘子皮入菜可是我的独门秘籍哦！！！猪蹄清香不油腻！多吃几块也没问题。
黄豆花生都煨得很面，吸饱了肉汁的味道，好吃的不得了！拌饭最棒了！
黄豆花生煨猪脚
原料：猪蹄4个
配料：黄豆一碗，花生半碗（提前2小时用清水泡发）
调料A：葱、姜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、干橘子皮（味道独特的法宝）
调料B：料酒、生抽、卤水汁或老抽（少许）、盐、糖
黄豆花生煨猪脚的做法
1、猪蹄洗净剁块。
2、锅内放料酒、姜片，大火煮开，放入猪蹄煮5分钟，捞出冲洗干净。
3、把处理好的猪蹄放入电压力锅，加入黄豆、花生。
4、分别加入调料A\B。
5、加入半碗清水，按蹄筋档焖煮。
6、放气打开锅盖，上下翻拌一下，使每一块猪蹄都均匀裹上汤汁。
7、换到铸铁锅里，小火煨一会儿使猪蹄更入味。
美食体会
1*猪蹄焯水时放入料酒姜片，去腥效果更好。
2*加入干橘子皮，是去腥提香的第二个法宝。
3*花生、黄豆提前2个小时泡发更容易炖面。
4*压力锅缩短炖煮时间，想尽快入味需要小火再煨一会儿。
5*压力锅放半碗水即可，如果直接用铸铁锅，至少炖2个小时，清水也要适当加量。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
97msw.cOm延伸阅读
花生煨猪脚
食材明细：
主料：：猪脚500克，
辅料：：花生200克，
配料：：盐适量，冰糖3-5粒，无盐生抽2小勺，生姜8片，葱片8片，红曲米2克，八角5个，桂皮3克，花椒3克，干辣椒3克，陈醋适量，料酒适量，陈皮适量，
花生煨猪脚的做法步骤：
1.由于每次做菜比较专注，忘记拍步骤了！以后会注意的！
2.由于每次做菜比较专注，忘记拍步骤了！以后会注意的！
3.由于每次做菜比较专注，忘记拍步骤了！以后会注意的！
小贴士：
1、锅加水上火煮开，加入适量料酒。降切件好的猪脚，放进去汆烫一下，目的是为了去除猪脚的腥臭。
拿出来用水冲过，然后重复上述步骤一次。
2、炒锅上火加适量的油，下入冰糖，小火炒成糖色。转大火下入已经去腥的猪脚。翻炒直至均匀的上色。
3、下入准备好的去皮姜片、葱片。翻炒出香味。然后在依次烹醋，无盐生抽。翻炒至猪脚颜色微微焦黄
烹入白酒，进行三次去腥提鲜。
PS：准备一个砂锅，放入适量的料酒、八角、桂皮、干辣椒、花椒、陈皮、盐。煮开。这里需要注意需要
提前煮开，转成小火备用。另外砂锅内的水要可以没过猪脚即可。
4、将炒至过的猪脚倒入砂锅内（葱姜不需要剔除）转大火烧开三分钟后，转中火继续烧制5分钟，转小火
开始炖煮一个小时。（如果有条件可以用沾过水的厨房用纸，对砂锅的锅盖处进行微密封）。然后
大火将多余的汤汁收到浓稠。
即可装盘上桌了，配上一碗米饭！突然觉得生活不过如此的满足感！味道很棒 试着做看看吧！
PS：这里的盐是分两次加入的，第一次是在煮砂锅内的水时，第二次是在炖煮中第50分钟加入不要忘记！
味道：咸鲜微微的一点甜之后，留有略微的辣从舌尖的味蕾顺滑的直至喉咙。
口感：绵滑还保有一定的猪脚Q度。喜欢吃在软一点猪脚的姐妹和兄弟们，可以多炖一会！
就这样吧！花生煨猪脚~！
黄豆花生猪脚汤的做法
材料：
猪脚，黄豆，花生，葱适量，料酒适量，盐适量，姜适量，，
黄豆花生猪脚汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，花生，黄豆提前浸泡6-8小时；
步骤3，猪脚用镊子拔去杂毛洗净；
步骤4，猪脚斩块，焯水、再洗净；
步骤5，汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫；
步骤6，加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可。
花生黄豆猪脚汤
食材明细：
主料：：花生适量，黄豆适量，猪脚适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，
花生黄豆猪脚汤的做法步骤：
1.食材洗净装进汤锅。
2.加水，多加一些，我差不多加满了。
小贴士：
水要多加点，因为整个过程时间比较长，就不再加水了。如果水少的话，到时候汤就变得很少了。
黄豆花生桨
食材明细：
主料：：黄豆适量，粗粮麦子片适量，
辅料：：花生适量，
黄豆花生桨的做法步骤：
1.准备好黄豆、花生、粗粮
2.全部材料洗干净后放入豆浆机
3.依个人口味放糖，然后过滤。豆渣可作其它点心，例如放些芹菜、红萝卜拌一起，下锅炸。
4.最近在减肥，所以避开油，把豆渣做成冰淇凌。
5.最近在减肥，避开油，把豆渣做成冰淇凌也不错哦。
6.健康、美味、方便。
黄豆花生炖猪皮
食材明细：
主料：：黄豆适量，花生适量，猪皮适量，
辅料：：八角适量，老姜适量，料酒适量，盐适量，
黄豆花生炖猪皮的做法步骤：
1.1.黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
2.2.猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条
3.3.锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。
4.4.将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。
5.5.最后根据个人口味放适量盐调味即可。
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