中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读纸包烤三文鱼海鲜蔬菜，仅供参考，大家一起来看看吧。
又来上水中珍品、营养丰富的三文鱼哈。
家中小女，对三文鱼格外钟情，其它三位成员也对三文鱼没有半点排斥，既是这么健康的养生食材，因而茗之家的餐桌常常会出现不同花样的三文鱼、、有做成寿司滴、烤滴、生鱼片滴、煎黄油滴、还有和前一篇一样三文鱼生菜沙拉滴、今天再来一篇，从电视里的大厨那里学来、不想煎、炸、炒大干一场的同学，这一款真的省事又营养、荤素搭配均匀、海鲜蔬菜大集合、
纸包烤三文鱼海鲜蔬菜
食材：三文鱼、海鲜类鱼片、小虾、鱿鱼或贝类都可各适宜，新鲜蔬菜不同色彩的甜椒、菇类、西红柿、等各适宜，盐、橄榄油、柠檬汁各少许
纸包烤三文鱼海鲜蔬菜的做法
1、新鲜的蔬菜类洗净、三文鱼、虾类分别备好。
2、虾去壳去线、洗净擦干表水、与鱼类可切适宜的大小。蔬菜类甜椒切丝、小西红柿对切、大西红柿乱切适宜的丁、菇类切片备用。根据家庭成员的人数，计划分配烤几份，厨房专用烤纸或银纸铺底，摆上适宜的鱼、虾、蔬菜。
3、银纸上摆好的食材，再盖上一张银纸，银纸里外两边，由下向上稍卷，这样烤出的汁就不会流出，两头再向包糖果那样稍拧。同样的操作，依次包好每一份。（茗之家四位成员，做了四人份，不争不抢一人一份。）
4、最后一道程序，进烤箱烤。茗之家这四人份堆积起来有些庞大，进烤箱要上下层分放，考虑到受火会不均，就用家里这个炖锅的厚铁锅子（Dutchoven)，明火烤了。全部放锅子里，不加水、其它任何东东噢，盖上盖子，弱小火、13分钟上下，关火，再焖上十来分钟就Ok了。（参考：如是用烤箱烤，约220度20分钟上下，根据食物的多少决定烤的时间，酌情增减）
打开来，看自己中意调味，可撒少许盐、淋上少许橄榄油、少许柠檬汁，完成，趁热，请用餐。。。
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
97Msw.com相关知识
纸包三文鱼
烤箱菜系列------纸包三文鱼
原料：三文鱼一块（约200克左右）
胡萝卜半根
洋葱半个
西葫芦半根
柠檬半个
调料：黄油20克、盐1/3茶匙2克、黑胡椒碎1/4茶匙1克
纸包三文鱼的做法
1、三文鱼肉，用清水冲净后，用厨房纸巾将表面的水份吸干。将盐、黑胡椒碎均匀的撒在鱼肉表面，用手轻轻按压几下，并将柠檬汁挤在鱼肉上涂均，腌20分钟左右。
2、胡萝卜去皮切细丝，洋葱去皮切细丝，西葫芦洗净切细丝（这三种食材基本切成等长、等粗的丝即可）。
3、锅中放入黄油，用小火将其融化后，先放入洋葱丝炒半分钟，接着再放入胡萝卜丝炒半分钟，最后放入西葫芦丝炒半分钟，然后把所有的菜盛出。
4、锡纸上抹些植物油，先铺上一层蔬菜丝，再把腌好的三文鱼放在蔬菜丝上面，将锡纸折叠盖好，四周封死，放入烤盘，将烤盘放在烤箱的中层，180度烤15分钟左右即可。
美食小提示
1、配三文鱼的蔬菜要注意炒的顺序，不要炒的时间过长。你也可以根据自己的喜欢，添加或减少蔬菜的品种。
2、用锡纸来包裹三文鱼烤制，会更好的保留鱼肉中的水分，不会干，口感更加软嫩一些。
3、烤三文鱼不需要添加太多的调料，但柠檬汁是必不可少的一种，可以给三文鱼去腥和增加香味。黑胡椒用研磨碎的那种，比直接用黑胡椒粉要好吃哦。如果家里经常吃西餐或烤三文鱼，我建议你买一瓶品质好的海盐，来代替超市中普通的食盐，味道会更好。
4、我用的烤箱，就是我代言的海氏台式电烤箱，型号为Hauswirt/海氏HO-38R，烤箱的容量为38升，平时用来烤蛋糕面包，或用来烤肉类，烤整只鸡，大小都足够。
5、如果家里有条件有空间，我个人的建议是，最好能配备2个烤箱，一大一小，一个用来烤西点，一个用来烤肉类，这样的话，会比较方便，也不会串味儿。如果没有条件，一台也可以，但一定要注意每次用完后，及时和彻底的清洗哦。当然啦，就算有2台烤箱，也得清洗干净哈
香烤三文鱼蔬菜卷
食材明细：
主料：：三文鱼250克，广东菜心1-2棵，
辅料：：柠檬汁2勺，芥末少许，盐0.5小勺，生抽1勺，橄榄油少许，欧芹碎少许，
香烤三文鱼蔬菜卷的做法步骤：
1.三文鱼洗净待用
2.这是三文鱼有皮的一面
3.在三文鱼肉三分之一处切一刀，鱼肉分离，鱼皮不能断
4.把三文鱼肉的三分之二放在砧板上，另外三分之一挂在砧板外
5.一手按住三分之二的鱼肉，一手用刀切入，刀保持水平，刀不水平就会切到皮或者切坏鱼肉。切到一半不到的时候，刀的方向往右转45度，直接取下鱼肉
6.这是取下的鱼肉，鱼肉朝上的那面就是刚才带皮的那面
7.然后把刚挂在砧板外的那块鱼肉放在砧板上，用同样的方法，刀水平切入
8.切到一半不到的时候，刀右转45度，取下鱼肉
9.鱼皮去掉后，开始切鱼片。一手握住鱼肉，一手用刀水平切入
10.取下一片薄薄的鱼片
11.用同样的方法切下第二片鱼片
12.鱼片切完后抹上极少的盐，并淋上柠檬汁腌制5分钟，由于鱼片很薄，所以柠檬汁可以腌制得很透，之后就会很好吃
13.把三文鱼片包蔬菜并卷起来（其实应该卷芦笋，但家中缺食材。如果用芦笋的话可以先水煮沸，水中加少许盐，然后把芦笋放水中焯一下，再进行包裹）
14.烤箱中放入锡纸，把橄榄油在锡纸上薄薄地抹一层，防止三文鱼在烤的过程中粘底
15.把三文鱼卷上也抹上一层薄薄的橄榄油，放入烤箱，双管温度各150度，烤10分钟（不同烤箱设置会不同）
16.烤完的三文鱼卷摆盘，撒上欧芹碎，并准备生抽和少许芥末混合，蘸着吃
三文鱼蔬菜蛋糕
食材明细：
主料：：土司面包18片，鸡蛋8个，三文鱼适量，柠檬1个，沙拉菜2叶，小西红柿适量，茴香适量，cremefraiche2dl，majonnäs2小勺，
辅料：：酸奶油适量，盐适量，胡椒适量，
三文鱼蔬菜蛋糕的做法步骤：
1.原料，土司面包、鸡蛋、沙拉菜等。
2.黄瓜、柠檬、茴香、小西红柿、虾仁、红元葱。
3.配料，做浆汁的。
4.鸡蛋3个切丁，红元葱切丁。
5.黄瓜切片，一半柠檬切片一半榨汁。
6.1、红元葱丁，creme fraiche 2dl，盐少许，胡椒粉少许，majonnäs 1小勺。
2、鸡蛋丁，茴香末少许,majonnäs 1小勺,酸奶油 3dl。
7.土司面包切去边。
8.6块做底，抹浆汁1。
9.要抹平，再放第二层面包，抹浆汁2，再放第三层面包把浆汁2全部抹再上面和侧面。
10.把沙拉菜叶粘在两侧，黄瓜片粘另两侧。
11.三文鱼片卷好摆在上面。
12.鸡蛋切片摆在鱼片边，虾仁放再鸡蛋上面，小西红柿摆在中间，柠檬片分别放在鱼边。
三文鱼蔬菜丸子
食材明细：
主料：：三文鱼50g，洋葱1片，白菜1片，
辅料：：盐少许，淀粉少许，
三文鱼蔬菜丸子的做法步骤：
1.三文鱼剁碎、洋葱、白菜切小丁
2.拌入盐和淀粉拌匀，团成小丸子
3.锅中烧开后放入丸子蒸3分钟，变色即可
小贴士：
此丸子味道鲜美多汁，是我家双胞胎宝贝们的最爱的吃法哦。一定要变色立即盛出哦。。蒸久了肉汁就老了。
三文鱼蔬菜粥
食材明细：
主料：：三文鱼适量，菠菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，盐适量，麻油适量，
三文鱼蔬菜粥的做法步骤：
1.大米洗净，装入保鲜袋，放冷冻冷冻至大米结冰，4小时以上；锅里放入清水大火煮开后，把冷冻大米倒入锅里，大火煮至重新沸腾，转中火煮10分钟（如果只是熬白粥，可以熄火了，盖上盖子再焖了10分钟即可。若时间不够，不焖也可以食用。时间充裕熄火后盖上盖子再焖10分钟，白粥绵滑的程度会更好）。
2.这是10分钟之后的效果。
3.胡萝卜切丁。三文鱼切丁，三文鱼容易化，丁切稍大点。菠菜切碎。
4.粥煮10分钟后，加胡萝卜丁，煮个3分钟。
5.加三文鱼丁，再煮5分钟。
6.加菠菜、葱，煮一分钟关火，加盐、麻油调味出锅，不要焖了。
7.绝对色香味俱全！
8.超棉超软~~~
小贴士：
我的微信公众号：yzmmfood，每天都有亲手制作的宝宝营养餐。希望与您共同学习分享。
三文鱼蔬菜丁
食材明细：
主料：：三文鱼30克，胡萝卜10克，鸡蛋黄1个，空心菜叶10克，中筋面粉15克，
辅料：：柠檬汁几滴，
三文鱼蔬菜丁的做法步骤：
1.食材准备好。
2.三文鱼剁剁碎，挤几滴柠檬汁腌制10分钟。?小贴士：三文鱼比较少，都懒得开料理机，三文鱼很容易剁碎。
3.空心菜叶焯水。
4.切碎。
5.胡萝卜切碎。?小贴士：胡萝卜要切的碎一点，否则最后切的时候容易散。
6.三文鱼中倒入蔬菜中，加入蛋黄搅拌均匀，加入面粉，搅拌成稠一点的面糊。?小贴士：如果宝宝还比较小，咀嚼能力还不怎么好，这里再少加点水，最后成品会更嫩一点。
7.碗里擦一层油。?小贴士：用刷子刷一层油是一样的。
8.糊倒进去，盖保鲜膜，大火烧开，转中小火蒸20分钟。
9. 蒸好后倒扣冷却脱模。
10.宝宝看见了，就会忍不住去抓——
11.?小贴士：有菜，有鱼，有面粉，可以根据自己喜欢的食物随意搭配。
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。
酱烤三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼100g，
辅料：：海鲜酱20g，白胡椒粉2g，披萨草少许，白酒少许，橄榄油适量，
酱烤三文鱼的做法步骤：
1.将三文鱼块放入大碗中。
2.加入所有的调料。
3.拌匀腌制至少30分钟。
4.取一张锡纸，在上面放少许葱段
5.将腌制好的三文鱼块放在葱段上面。
6.用锡纸将鱼块包好。
7.烤箱200度预热5分钟。
8.将三文鱼快放在烤架上。
9.放入烤箱中层，上下火烤20至25分钟即可。
小贴士：
鱼肉至少要腌制30分钟。
调料中的白酒也可用黄酒或者是红酒代替。
葱段可用洋葱代替。
烤制时间由烤箱的功率灵活掌握。
蜜汁烤三文鱼
食材明细：
主料：：三文魚肉1片，
辅料：：蔥粒1大匙，薑末2茶匙，醬油1杯，米醋1茶匙，蜂蜜2大匙，熟芝麻少许，
蜜汁烤三文鱼的做法步骤：
1.把以上的材料（除三文魚和芝麻）在碗裡攪拌均勻，製成調料汁。
2.取一隻保鮮袋把三文魚平方，加入一半的調料汁，排除多餘的空氣，密封並存放冰箱15分鐘左右。
3.烤箱低溫餘熱。 備一隻小烤盤，鋪上錫紙。
4.取出三文魚，扔掉泡製過魚的調料汁。 把三文魚平鋪在烤盤上，入烤箱6～10分鐘。（根據自己的分量掌握時間）
5.最後把剩下的一半調料汁點綴在三文魚上，撒上熟芝麻即可。
小贴士：
* 三文魚下面可以鋪墊白米飯或蔬菜，可以吸食多餘的調料汁。Enjoy！
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