没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？经过搜索整理，小编为你呈现“高压锅三文鱼”，相信你能从中找到需要的内容！
一个高压锅，几颗蒜，简单的家常调料就可以做出来好吃的鱼你相信吗？有点偏咸偏辣，卷着饼就着米饭，味道好极了！没有电高压锅普通的也一样ok，关键是不需要看着，上气二十分钟再加上收汁，半小时足够搞定！快手做鱼大揭密，一起来学学吧！
首先是把电高压锅水分弄干了，然后加一点点油稍微煎一下蒜瓣和辣椒酱（没有葱姜只能用蒜和辣椒酱了）；
三文鱼是直接买的处理好的，然后简单清洗一下放锅里开始煎，不过不锈钢锅有个问题就是会粘锅会糊所以得看着点；
加入适量的料酒，料酒多一些省的鱼腥；
然后再加上红糖；
加入一点点的水；
插上电源，按豆类蹄筋或者其它的都可以，反正只是压一下下到熟了就可以了，上气后大概二十分钟；
之前忘记放酱油了，这时候下气以后放入适量的酱油；
还有适量的五香粉，其实不加味道也不错了，不过加上会让鱼更好吃一些；
然后就是最后的步骤了，把电源再插上开着锅盖火靠鱼，注意容易糊锅，一会儿不看着就会糊了，所以水之前不要加太多但是要足量；
搞定了，弄成这样子就ok了，然后等着凉我们可以直接吃或者卷上煎饼吃。
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高压锅家常豆腐
豆腐用水冲洗干净，用手把豆腐掰成不规则的块状（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）。把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起，放少许十三香拌匀，这样放锅里放的时候比较方便
材料：
主料：豆腐500克，，
辅料：十三香适量，花椒少许，郫县豆瓣1大勺，食盐适量，蒸鱼豉油适量，八角1个，色拉油适量，姜适量，蒜适量，葱适量，黄酱1大勺，，
高压锅家常豆腐的做法步骤：
1. 豆腐用水冲洗干净，用手把豆腐掰成不规则的块状（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）
2. 把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起，放少许十三香拌匀，这样放锅里放的时候比较方便
3. 锅中倒入少许底油，油温四五成热时，放入八角和花椒炸出香味
4. 放入葱姜蒜末，炒香
5. 把肉末倒进去，用铲子把肉末划散
6. 炒至肉末变色，散开
7. 倒入调好的酱料，不停的翻炒
8. 放入少许蒸鱼豉油，提鲜
9. 加入小半碗冷水
10. 放少许盐，调一下味道，酱汁烧开即可
11. 把酱汁倒豆腐内
12. 高压锅定时10分钟，香辣鲜嫩的豆腐就做好了
三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：日式调料适量，芥末适量，
三文鱼的做法步骤：
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的，三文鱼冰镇一下味道更好
高压锅土豆炖排骨
食材明细：
主料：：排骨700g，土豆2个，
辅料：：葱姜蒜20g，干辣椒4-5个，
配料：：盐5g，生抽10g，
高压锅土豆炖排骨的做法步骤：
1.排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。
2.葱姜蒜和干辣椒备好。
3.锅内放少量油，小火炒香葱姜蒜和干辣椒。
4.放入排骨翻炒出香味。
5.调入、生抽和老抽翻炒均匀。
6.添入3饭碗水即可，因为电压力锅十分省水，不必添入太多水。
7.水煮开后，将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中，保压30分钟。
8.保压结束后，再把土豆放入，翻一下，继续保压10分钟即可。
高压锅版红烧牛肉
食材明细：
主料：：牛肉500克，
辅料：：土豆3小个，胡萝卜1个，
配料：：小葱四五根，干辣椒3个，八角2个，冰糖5粒，料酒3汤匙，生抽3汤匙，老抽1汤匙，盐3勺，味精1.5勺，生姜一小块，
高压锅版红烧牛肉的做法步骤：
1.原料如图.牛肉切小块,焯水洗净控干.小葱打成结.八角,生姜,干辣椒洗净备用.
2.葱结铺高压锅底,入牛肉,姜片,八角,干辣椒.
3.加料酒3汤匙,生抽3汤匙,老抽1汤匙,冰糖5粒,盐3小勺,加清水与牛肉齐平.调45分钟时间.(30分钟后再加10分钟)
4.土豆,胡萝卜削皮切小块
5.牛肉时间到后排气开盖,加入配料,继续煮,时间调4分钟.
6.上菜啦.颜色是不是很漂亮,口感更好喔.
小贴士：
1.焯牛肉时加料酒小勺,可以祛腥.
2.葱打结,做好后直接全部捞出弃用,若切断,则粘在菜上影响美观.
3.高压锅做菜,不会丢失水份,故汤可以全部留着放冰箱煮面吃.
4.冬天到啦,牛羊菜都可以上桌啦,营养又低脂,美味又解馋.
高压锅烤锅盔
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：牛奶适量，葡萄干适量，
高压锅烤锅盔的做法步骤：
1.葡萄干适量
2.酵母粉1勺
3.面粉1碗半放入备料和面
4.再次将面揉至光滑放入锅内，最好先将锅内四周刷点油，避免粘锅
5.饧至30分钟，温度决定发面时间长短
6.合盖最小火烤制40分钟，切记不能压阀
7.同样烤的时间要看多少面的
8.翻到再烤10分钟
9.出锅
10.凉后随意切片
高压锅版炒栗子
食材明细：
主料：：栗子适量，
高压锅版炒栗子的做法步骤：
1.挑选适量的栗子
2.把栗子用水清洗一下
3.用剪刀在栗子上绞一个口（炒的时候好爆裂开）
4.绞口也能看见栗子是否是坏的。
5.把栗子放进高压锅里，盖上锅盖，（用减压阀也行，不用也行），用小火，过一会就前后晃动高压锅。
6.15-20分钟后栗子就炒好了（时间的长短要看栗子的量和火的大小），
高压锅速成花生汤
食材明细：
主料：：花生120 克，
辅料：：小苏打微量，
配料：：冰糖若干，
高压锅速成花生汤的做法步骤：
1.少量水烧开，将花生仁用开水泡一泡。然后搓去花生外衣。
2.去皮花生加水5倍，食用碱微量，放入高压锅，大火上汽后转小火煮30分钟，关火。
3.待高压锅压力下降后打开盖子，放入冰糖适量，再煮一小会至冰糖溶化即可。
4.花生已煨至酥烂，但外形未散。食之香味浓郁，滋补可口。
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