任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“时蔬杂烩”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
昨天准备开始做月饼了，想在十号前给家里寄回去，结果发现没有拌五仁馅的冬瓜膏，大中午的又跑去买冬瓜，回来又洗又切又炒，总算在天黑前把冬瓜膏做好了。
早上起来想把昨晚没画完的一幅小画儿画完就开始做月饼，结果画完了画发现家里停水了，看了手机短信才知道今天小区清洗水箱，要到晚上才能来水。那就先把日志更新了吧。
看到洁白鲜嫩的玉米笋就买回来了，配了点家里的其它菜做了一盘椒油玉米笋，简单清淡，玉米笋淡淡的香味总是让人非常喜欢。
椒油玉米笋清新朴素的时蔬杂烩
材料：玉米笋100克，泡发黑木耳、胡萝卜、莴笋各适量，蒜四瓣，香菜少许，花椒粒20粒，盐适量。
时蔬杂烩的做法
1.将玉米笋清水略冲洗一下，斜切成条；
2.木耳泡发撕成略小的块，胡萝卜切片，莴笋去皮切小块，香菜切寸段，蒜切末；
3.烧水，水沸后，放玉米笋氽烫两分钟，捞出放入盆中，再分别放入木耳、胡萝卜和莴笋焯烫一下，捞出，放入盛玉米笋的盆中，放少许盐，拌匀，趁热焖十分钟；放蒜末和香菜段，再调入适量盐；
4.锅中倒入适量油，凉时放入花椒粒，随油温升高，花椒粒变色出香味，捞出花椒粒不要，将热油倒在蒜末上，拌匀。
时蔬杂烩小提示
1.各种食材可以根据自己喜欢的软硬选择焯烫时间长短；
2.喜欢辣的可以放些辣椒油；
3.不喜欢炸花椒油也可以换成芝麻香油直接拌。
网站小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
97msw.cOm延伸阅读
西班牙鲜蔬杂烩
食材明细：
主料：：青椒750g，翠玉瓜1条，番茄750g，
辅料：：橄榄油75ml，洋葱2个，大蒜3瓣，盐少许，
西班牙鲜蔬杂烩的做法步骤：
1.将所有的蔬菜切成丁状，并分类放置。
2.将两勺的油加热，快成翠玉瓜5分钟，将炒好的翠玉瓜盛出，沥干油，放置一旁。
3.将剩下的油倒入炒菜锅或是较深的平底锅中加热，油热后放入洋葱 大蒜和青椒，翻炒直至洋葱呈现透明状后再放入番茄，再加热10分钟后放入翠玉瓜。
4.盖上锅盖，用文火加热30分钟，加入盐调味，起锅
小贴士：
卡斯蒂利亚—曼恰风味炒蔬菜可以热菜形势用以搭配主菜，和当做开胃冷菜，也可搭配沙拉
肉末时蔬
食材明细：
主料：：猪肉适量，荷兰豆适量，胡萝卜适量，西兰花茎适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，干椒适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，
肉末时蔬的做法步骤：
1.荷兰豆洗干净，去两端角根帝，切丝！
2.热水加少许盐，焯一下，控干水分，备用！
3.胡萝卜去皮，西兰花径去皮，切丁，肉适量，切末！
4.锅里适量油，葱姜爆锅！
5.肉末炒熟，适量十三香，酱油，蚝油，倒入胡萝卜西蓝花丁，翻炒！
6.倒入荷兰豆丝，翻炒，加入适量盐，炒好出锅！
7.成品！
8.成品！
9.成品！
缤纷时蔬
食材明细：
主料：：山药适量，紫薯适量，黄甜椒适量，蒜苔适量，美人椒适量，香菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜末适量，
配料：：盐适量，味精适量，糖适量，
缤纷时蔬的做法步骤：
1.1.将所需要的食材洗净
2.2.将所有原料切成细条，蒜苔对半切。
3.3.锅中下水烧开下入山药紫薯胡萝卜香菇烫熟倒出滤去水。
4.4.将锅烧热下油下蒜末炒香下蒜苔黄甜椒美人椒炒至九成熟下入山药紫薯胡萝卜香菇一起炒下入盐味精糖打点薄芡快速翻炒几下出锅。
5.5紫薯不能炒太久不难别的食材都成紫色了。
小贴士：
真正的纯蔬菜不含鸡汁，鸡粉，鸡精，蚝油，散发纯正田园气息。
时蔬烤鸡
食材明细：
主料：：鸡腿一只，洋葱半个，玉米一根，柠檬半个，南瓜适量，西兰花适量，蜜汁烤肉酱适量，黑胡椒碎适量，橄榄油一勺，
辅料：：盐适量，
时蔬烤鸡的做法步骤：
1.鸡腿用清水浸泡去残留的血水，在背面割几道刀口，正面用牙签戳一些孔，便于入味。
2.将洋葱切丝，放入盛放鸡腿的容器中。
3.加入烤肉酱、黑胡椒碎。
4.切半个柠檬挤入柠檬汁。
5.将调料混合均匀，用力给鸡腿“按摩”后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上
6.将玉米切段备用。
7.南瓜切厚片备用。
8.西兰花撕成小朵备用
9.将所有蔬菜加入一勺橄榄油，适量盐和黑胡椒粉拌匀。
10.将蔬菜铺在烤盘下方。
11.腌制好的鸡腿放在蔬菜上。
12.将烤盘放入烤箱，180度烤20分钟后，将剩下的半个柠檬切片放入烤盘，继续烤10分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《时蔬杂烩》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了时蔬炒饭专题，希望您能喜欢！
