吃饱吃好是中国人的生活追求之一，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，希望你也能通过美食让心情好起来。你对美食的喜好程度怎么样呢？下面由小编帮大家编辑的《上汤冻豆腐》，供你参考，希望能够帮助到大家。
上汤冻豆腐
材料：腊肉50克，鲜虾100克，冻豆腐300克，油菜100克
调料：盐3克，高汤600克
上汤冻豆腐的做法
1、腊肉洗净切片；鲜虾治净；冻豆腐洗净切块；油菜择好洗净。
2、锅中倒少许油烧热，下入虾炒至发红，倒入腊肉炒出油，倒入高汤煮沸。
3、下入冻豆腐和油菜煮熟，下盐调好味即可。
此汤功效：养心润肺
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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上汤酸辣豆腐怎么做好吃 上汤酸辣豆腐
上汤酸辣豆腐
豆腐属绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民的喜爱。豆腐花样繁多，风味独特，制作工艺简单，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆
食材配方
主料：
豆腐
500g酸辣椒
100g辅料：油
适量盐
适量上汤
适量鸡精
适量香菜
适量生抽
适量做法 共9个步骤
1.豆腐切块。
2.备上汤。
3.锅里倒进上汤。
4.烧开。
5.放进豆腐。
6.备酸辣椒。
7.倒进酸辣椒。
8.加盐煮入味。
9.调入生抽，鸡精，香菜烧开即可出锅。
麻辣冻豆腐做法大全 2020麻辣冻豆腐做法大全
麻辣冻豆腐
冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，
食材配方
主料：
冻豆腐
300g高汤
100g肉片
50g辅料：
葱
适量盐
适量麻辣酱
适量
做法 共7个步骤
1.豆腐放入冰箱冷冻层，冷冻后，切块备用
2.炒香麻辣酱
3.放入肉片翻炒
4.肉片变色后，加入冻豆腐
5.加入高汤，煮到豆腐入味
6.加入葱，盐调味
7.出锅
白菜炖冻豆腐(3)
食材明细：
冻豆腐250克，白菜300克，花生油50克，盐6克，味精2克，姜2克，大葱5克，香油10克
白菜炖冻豆腐的做法步骤：
1. 将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；
2. 白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
3. 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。
猪肉白菜炖冻豆腐怎么做好吃 猪肉白菜炖冻豆腐
猪肉白菜炖冻豆腐
前几天看见某位亲做的猪肉白菜炖粉条，顿时勾起我的食欲。于是就去市场采购，正好家里还有块冻豆腐就拿来一起炖了。菜刚端上来，三下五除二就全部被扫光了。
食材配方
主料：
猪肉
100g白菜
200g冻豆腐
100g辅料：
油
适量盐
适量花椒粉
适量酱油
适量粉条
适量葱
适量鸡精
适量
做法 共13个步骤
1.白菜洗净用手撕成小块
2.冻豆腐解冻，猪肉切片，葱切末
3.粉条泡水
4.热油锅，放入肉片煸炒
5.再放入葱末炒香
6.放入白菜翻炒
7.倒入适量花椒粉炒匀
8.再倒入少许酱油翻炒
9.放入粉条
10.倒入清水，与菜齐平即可
11.放入冻豆腐
12.盖盖，大火烧开转中火炖至粉条熟透，中间开盖翻动一下，防止粉条粘锅
13.粉条炖熟后放入盐和鸡精调味即可
牛肉冻豆腐炖粉条
连汤菜牛肉冻豆腐炖粉条
有过农村生活记忆的人，一定会打上这样的烙印：一锅连着汤水的菜熟了，会有主妇站在锅边，一碗碗的舀给家人，端了菜的人便会拿一双筷子夹一个馒头或者饼子出门，或走入饭场，或随便哪里一蹲，连稀带稠扒拉下去，舒舒服服的解决一餐饭。
一直对那样粗放的生活很有感觉，虽然那个时候我很小，根本不够资格加入饭场，但知道有那样的集会场所，那是除了开会之外，最重要的一个集会场所了，它不仅仅是一个小村庄的新闻发布场所，甚至方圆几里能发生什么，也会及时在这里得到传递。
小孩子虽然无法加入到大人的饭场里去，也自有自己集会的地方，一般是胡同里某家的墙根下，大人不喊回家吃饭的时候，就在一起耍，等有人喊回家吃饭了，端了饭碗出来，蹲在一起吃。生活条件所限，家家的伙食都差不多，聚在一起吃饭，并不比较谁家比谁家吃的好，我记忆里最好笑的事情是，小伙伴们在一起比谁吃的多，为了表示自己能吃，回家舀了一点不够盖碗底的，便跑出院外在小伙伴们面前扒拉干净说：又吃一碗，然后继续跑回家盛饭，这样来来回回，不够跑的功夫，但却自豪的说，今天我又吃了几碗饭，比算着这顿饭谁比谁吃的碗数多。
比着当饭桶，在那个简单的年代，竟然也有着强烈的自豪感。
带着那个时代烙印的菜，在记忆里就是这种连汤菜，逢节气的时候，家里改善生活，会杀上一只鸡或者买些肉做来给大家吃，也许是食材少又要让全家人都能吃到，在我家炖鸡或者吃肉的时候，会这样连菜带汤的做上一锅，然后由主妇分盛给每个家人，一般好的肉块分着盛给老人和孩子，到了我的父母碗里的时候，都是菜和汤了。
那个时候，我常常想，母亲为什么能忍住不吃而留给孩子，等到我做了母亲，每当有好吃的东西第一个念头闪现的就是给孩子吃，根本没有我要吃但要留给孩子的念头。没有为什么。
连汤菜最大的好处是省事，连汤带菜一锅出，既节省时间又节省能源，在资源短缺的年代，是首选，今天我家做这个菜，也是应对资源短缺的菜，因为周末外出，早晨因为累起床晚了点，未及时外出购买食材，便搜罗家里剩余食材，根据季节，做了这么一锅连汤菜，菜汤泡馍暖暖的温暖了周一中午的胃。
牛肉冻豆腐炖粉条原料：牛肉。
配料：白菜、冻豆腐、粉条、葱。
调料：豆瓣酱、火锅底料。
牛肉冻豆腐炖粉条的做法1.牛肉一块。
2.冻豆腐一块。
3.白菜适量。
4.粉条一把。
5.葱一棵洗净备用。
6.牛肉切薄片备用。
7.白菜洗净，将叶子用手撕下备用。
8.白菜帮用刀切细丝备用。
9.冻豆腐切大块备用，切适当大块是为了防止在炒的过程中变碎。
10.葱切马蹄形备用。
11.将适量豆瓣酱和火锅底料放锅里炒出香味，也可以根据自己喜欢的口味自主调配口味。
12.放入切好的大葱爆香，这步加入葱，是为了降低锅内温度，免得牛肉下去的时候粘锅，我用的铁锅，容易粘锅，如果是不粘锅，可以先下入牛肉片爆炒再下葱。
13.下入牛肉片划散，炒至变色。
14.下入白菜帮丝，这个时候下入白菜帮，是为了让菜帮入味。
15.白菜帮炒入味后，下入冻豆腐翻炒入味。
16.加入白菜叶片，食材添加先后顺序对于食材的口味是很关键的，不一样的顺序，出来菜的味道和口感是不同的。
17.根据家里人口数量，添加水，将锅内的食材煮至需要的程度，一般以肉烂为主。
18.因为粉条未经提前烫软，可以提前放入锅内煮。
19.至粉条煮软能吃，即可添加香油关火。
20.吃时配上饼或者馒头即可。
家乡焖炉烧饼，配上这碗连汤菜，估计让很多游子想家。
第一个想到的人，竟然是华明，亲爱的来看我的博客，是不是又想回来了？
这个季节，一碗汤菜，泡上家乡的烧饼，人温暖，记忆也温暖。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
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大骨炖白菜冻豆腐
在这样的天气里，吃一碗热乎乎的大锅炖白菜冻豆腐，非常不错
材料：
一个大骨，一块冻豆腐，十片白菜，
大骨炖白菜冻豆腐的做法步骤：
1，准备好食材
2，冻豆腐切成适当的块，姜切成条，蒜切成片
3，白菜洗干净切成适量的条
4，大骨用水多冲洗几遍，然后浸泡一会儿。锅里加入适量的水、料酒和姜片，把大骨放入锅中，焯水去血沫
5，焯好的大骨捞出，用水冲洗一下
6，锅里加入适量的油，烧到七成热时，把姜、蒜、花椒、大料放入锅中炒香
7，再放入大骨翻炒几下
8，然后加入洗好的白菜放入锅中，炒到白菜变软
9，在加入适量的水
10，在加入冻豆腐块儿，然后大火烧开转中火炖煮到各种食材都熟，然后加入鸡粉和盐，搅拌均匀，即可关火出锅。喜欢喝汤的，多留一点汤来喝
11，装入碗中
12，开吃了
蛎黄杂菇煮冻豆腐
最近温差特别大，虽然中午的时候阳光明媚，穿短袖也正好，可清晨和傍晚总是凉飕飕的，尤其是室内，窝在沙发里总是觉得凉飕飕，披着小毯子才感觉暖和些。不知道你有没有这样的习惯，反正每当天气阴凉的时候总想吃上一锅热腾腾的炖菜或者汤菜。
黄灯笼辣椒酱是家里冰箱一直备着的，冻豆腐也是之前就冻好的，去市场买一大块新鲜的豆腐，回来切成小块分成两份用保鲜袋装好，冻在冰箱，吃的时候拿出来一份，很方便。中秋节的时候在家吃火锅，吃了一份冻豆腐，那次是把冻豆腐完全解冻之后才入锅煮的，这次呢，只是稍稍解冻就入锅了，结果老李说这次的冻豆腐很劲道，而上次完全解冻的吃起来有些绵软。
昨早起来去市场买菜，转了一圈，也不知道吃什么，最后在菜摊上买了包金针菇，想着家里冰箱还有一把蟹味菇，冻豆腐，辣椒酱，正好一起煮来吃。转身在鱼摊上看见蛎黄挺好，买了半包，回去一起煮，添添鲜味。回到家去冰箱里拿冻豆腐，看见上次吃火锅剩下的一点羊肉片，索性一起煮了。
这个菜可真是一点技术含量都没有，做法说到底只有一个字--煮。可味道是极鲜美的，和着热腾腾的米饭一起吃，吃的身上暖呼呼的，要是你也觉得屋里凉飕飕的，就试试这个菜吧！
简单煮煮的鲜美滋味-----蛎黄杂菇煮冻豆腐
原料：蛎黄、冻豆腐、蟹味菇、金针菇、羊肉片.
调味料：姜末、灯笼辣椒酱、盐.
蛎黄杂菇煮冻豆腐的做法：
1.锅里倒油，放入姜末和辣椒酱，炒香，放入适量清水，大火烧开。
2.放入蘑菇和冻豆腐，大火烧开后转中火在煮5分钟。
3.放入羊肉片和蛎黄，煮至羊肉片和蛎黄成熟，加盐调味即可。
煲汤小提示：
1.蘑菇可以换成口蘑、鲜蘑、海鲜菇、鸡腿菇等，根据自己口味来选择，不建议用香菇，香菇比较抢味。
2.羊肉片是上次吃火锅剩下的，没有可以不放。
3.如果没有灯笼辣椒酱，可以选择其他合口的辣椒酱。但建议还是尽量使用灯笼辣椒酱，味道很特别，不是别的辣酱能够代替的。淘宝或者一般大型超市都有售。
4.如果实在不喜欢吃蛎黄，可以用其他海味代替，比如扇贝肉、蚬子肉、虾仁等。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
【花生冻豆腐炖鱼怎么做好吃】花生冻豆腐炖鱼的做法,步骤
花生冻豆腐炖鱼
花生气味清香，滋养补益，有助于延年益寿，不仅是一种美食，还是一味中药，适用营养不良、脾胃失调等症。所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素
食材配方
主料：
草鱼
900g花生
50g冻豆腐
300g辅料：
油
适量盐
适量料酒
10g白酒
15g甜面酱
10g黄酱
15g糖
10g姜
4片葱
1段蒜
5瓣大料
1个胡椒粉
适量香菜
适量
做法 共9个步骤
1.原料
2.黄酱
3.草鱼洗净抹干水，加盐、料酒将鱼腌制20分钟
4.花生用清水浸40分钟
5.炒锅中放入油，爆香大料、姜、葱、蒜末
6.放入鱼
7.加入水没过鱼，放入加醋，倒入白酒
8.甜面酱、黄酱和清水一汤匙（我很少用料酒，都是用白酒）调成汁，大火烧开煮5分钟去腥味儿，再加适量糖
9.倒入花生、冻豆腐，转小火20分钟后，汤汁收浓，出锅撒香菜末即可
冻豆腐鱼丸炖白菜怎么做好吃 冻豆腐鱼丸炖白菜的做法
冻豆腐鱼丸炖白菜
冻豆腐是去吃火锅时经常爱吃的东西，它被冰冻过以后那个缝隙变大，比较吸味道，所以很好吃，鱼丸也是吃火锅时必须吃的喜爱之物啊，但是火锅又不能经常吃，太麻烦了，但是又
食材配方
主料：
白菜
300g冻豆腐
100g鱼丸
100g辅料：
油
适量盐
适量大蒜
适量猪瘦肉
适量牛肉粉
适量葱花
适量做法 共11个步骤
1.白菜一条条掰开清洗干净。
2.冻豆腐切块，瘦肉切丝，鱼丸适量备用。
3.锅中热油爆香蒜米后把瘦肉放入翻炒。
4.把白菜放入翻炒。
5.加入适量的水，也可以放高汤。
6.加入适量盐调味。
7.把鱼丸倒入锅中。
8.冻豆腐倒入锅中。
9.盖上锅盖大火煮开后改中火焖煮至全部食材熟透
10.加入一勺牛肉粉。
11.撒上葱花即可出锅。
上汤螺丝
上汤螺丝是味道鲜美的一道汤类菜肴。
材料：
少许螺丝，
上汤螺丝的做法步骤：
1，新鲜螺丝夹掉尾部
2，生姜大蒜切好备用
3，锅里倒入适量油加入葱姜爆香
4，倒入螺丝爆炒，放盐，糖，料酒，高汤煮
5，盛出撒入葱花即可
砂锅金针冻豆腐怎么做好吃
砂锅金针冻豆腐
味道美不美，全在这一锅里，尝尝就知道咯。 金针冻豆腐，简单、营养，经济而又实惠。稍稍用点心，美味天天有······
食材配方
主料：
金针菇
100g姬菇
100g自制冻豆腐
300g辅料：
撒尿包芯牛肉丸
6个小白菜
100g食油
适量盐
适量火锅底料
适量高汤
适量做法 共13个步骤
1.准备好冻豆腐、牛肉丸、白菜、金针菇、姬菇。
2.冻豆腐切小块备用。
3.金针菇切去根，洗净 。
4.金针菇、姬菇、白菜分别洗净，沥干水分。
5.锅中油热，下姬菇翻炒。
6.倒入牛肉丸，炒匀。
7.加入高汤，煮开。
8.倒入冻豆腐，稍加点盐，煮开。
9.砂锅中放入火锅底料。
10.煮开的冻豆腐等倒入砂锅，煮10分钟。
11.加入金针菇，煮2分钟。
12.倒入小白菜，煮2分钟。
13.煮好的砂锅煲，调好味，离火即可食用。
冻豆腐炖白菜怎么做好吃
冻豆腐炖白菜
心情故事 冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，
食材配方
主料：
冻豆腐
1块白菜
200g粉条
200g五花肉
150g辅料：油
适量盐
适量酱油
少许花椒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量味素
适量做法 共15个步骤
1.把葱、姜、蒜切成片备用。
2.将冻豆腐从冰箱拿出来，这是在冻前切好的小块。
3.这是以前焯好的粉条。
4.将白菜撕成小片，用清水洗净沥水。
5.将五花肉切成薄片。
6.热锅凉油，放入切好的五花肉翻炒。
7.当把肉炒至八成熟时放入葱、姜、蒜爆香。
8.倒入适量酱油、花椒炒出香味。
9.倒入一瓢清水，再把冻豆腐放入水中。
10.放入撕好的白菜。
11.再放入焯好的粉条。
12.用锅铲子把菜往水中按压一遍。
13.盖上盖子中火炖8分钟，再焖5分钟。
14.放入适量味素，轻轻搅拌均匀。
15.将炖好的菜盛入盘中。这道菜特别受欢迎，中午被大家打扫一光。
感谢您阅读“97美食网”的《上汤冻豆腐》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冻豆腐专题，希望您能喜欢！