食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集并整理，小编为你呈上【湖北】草帽虾，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：虾6个，饺子皮12个，料酒1勺，盐适量，
辅料：：笋1小块，鸡蛋1个，淀粉1小勺，面包糠适量，
【湖北】草帽虾的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2. 虾去壳后用虾背上第2,3节处挑出虾线；
3. 处理好的虾用厨房纸巾洗干水分；
4. 虾中放入半个蛋清，再加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下；
5. 再加入少许的笋末和少量盐拌均匀备用；
6. 将调制好的馅料放入饺子皮中间， 围边涂上蛋液；
7.将盖上另一片饺子皮， 用合适大小的圆圈模具按压下去；
8. 这样帽子顶部就形成了，
9.再按压紧， 去掉多余的围边；
10. 准备好淀粉、蛋液和面包糠；
11. 将准备好的草帽虾依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下， 让草帽虾表面均匀的粘满面包糠；
12. 再煎一紫菜长条， 围着做帽檐的飘带， 这样草帽虾就完成了；
13. 炸锅预热好， 将草帽虾放入里面， 180度的温度12分钟即可。
14.开吃了。
小贴士：
1. 虾去皮后挑出虾线，用纸巾吸去水分更能入味； 2. 将虾仁放入饺子皮的中间， 再盖上饺子片， 按中间馅料大小选择合适的模具按压， 这样就能形成帽顶的形状； 3. 粘面包糠注意放入顺序， 淀粉---蛋液---面包糠； 4. 最后放入炸锅中炸熟即可。
97msw.Com扩展阅读
草帽鸽蛋
食材明细：
鸽蛋300克，金华火腿15克，香菜10克，盐1克，味精1克，猪油(炼制)50克，黄酒10克，花椒2克，大葱5克，姜5克，淀粉(豌豆)5克
草帽鸽蛋的做法步骤：
1.将火腿切成丝；香菜洗净切段；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2.将12个白瓷酒盅内抹上凝固的猪油,将鸽蛋逐个磕去每个酒盅内，上屉蒸熟取出，把鸽蛋羹从酒盅内取出，码在盘内，用火腿、香菜在鸽蛋羹上点缀一下。
3.勺内放入底油，用葱、姜块炝锅，添入鸡汤，取出葱、姜块，加上精盐、花椒水、绍酒，烧开后撇净浮沫，放上味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾成米汤芡，淋上明油，浇在鸽蛋羹上即可。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
南瓜草帽馒头
上周做南瓜米糊的时候剩下了小半个南瓜，为了今早的早餐主食做了这款南瓜草帽馒头。做好的生坯看着就那么的乖巧，卖萌
南瓜草帽馒头
原料：
南瓜
全麦粉200克
南瓜草帽馒头的做法：
1、将南瓜去皮、去瓤洗净，切成小块放入蒸锅蒸至绵软。
2、将蒸好的南瓜过筛，加入面粉（这一步没有拍照）揉成表面光滑的面团。放置温暖处醒发至2倍大。
3、醒发好的面团分成30克10个、5克5个。
4、将30克的面团揉匀揉圆，5克的面团搓成长条。
5、取一个30克的面团压扁擀圆，中间放上另一个30克的面团，取长面条在面团底部围一圈接口捏紧，余下的切掉。取一小块儿用筷子在中间夹紧，黏在接口处即可。
6、依次完成后，排入蒸笼二次醒发15分钟。做锅开火，大火开锅后转中火15分钟，关火后焖5分钟即可取出。
美食小提示
1、面团和的稍微硬一点，便于发酵之后的操作，也可以保证成品的光洁度。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜草帽红糖包
食材明细：
主料：：高粉600克，
辅料：：南瓜泥280克，温水50克，酵母3克，红糖120克，黑芝麻20克，低粉15克，
南瓜草帽红糖包的做法步骤：
1.南瓜蒸熟；
2.南瓜压泥、温水加入酵母粉搅匀和高粉混合搅拌成絮状；
3.启动面包机揉成光滑面团；
4.盖湿布，启动酸奶功能发酵；
5.面团发酵至原来两倍大；
6.熟黑芝麻轻轻擀碎；
7.低粉入烤箱180°烘烤5分钟至焦黄色；
8.芝麻、熟低粉和红糖混合均匀；
9.面团擀成厚片；
10.用花儿模具压出帽沿；
11.取一点边角料擀成小圆片，包入红糖馅作为帽顶；
12.切一个小小的长方形，用筷子从中间夹一下，做成蝴蝶结形状；
13.小糖包帽顶叠加在花形帽沿上，蝴蝶结沾一点点水粘在旁边；
14.做好全部的南瓜草帽糖包，蒸笼底刷少许油，温水二次醒发大概30-40分钟；水开蒸15-20分钟，虚蒸3分钟；
15.出锅，好香好甜。?
南瓜草帽小馒头
南瓜又叫番瓜、麦瓜、倭瓜、金冬瓜等，是夏秋季的时令菜。南瓜不但好吃，还挺营养的，含有多种维生素等营养物质，据古书记载，有健脾胃、润肺补气、化痰止咳、驱虫解毒、利尿通便，美容保胎的功效。
南瓜还能防癌、治高血压、腹水、哮喘、烧伤、烫伤、慢性支气管炎、肾脏类疾病、壮阳、治脱发等作用。
在我们家就经常吃南瓜，除了用来炒外，还会用来做面点，像今天的南瓜草帽馒头，主要材料就是南瓜，金灿灿的，再加上草帽造型，家里的小家伙喜欢的不得了，拿在手里半天都舍不得吃。
粗粮也可爱----南瓜草帽小馒头
材料：南瓜150克，低筋面粉200克，白砂糖30克，盐2克，酵母2克。
配料：猪油小许。
南瓜草帽小馒头的做法
1、把所有材料准备好。
2、南瓜洗干净，去掉外皮，切成片，蒸熟。
3、趁热用勺子压成泥。
4、面粉倒入盆中，加入盐、白砂糖、酵母，用筷子搅拌一下，材料混合均匀后加入温热的南瓜泥、猪油，揉成三光面团。
5、把光滑的面团滚圆，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
6、取出，用手揉出空气后，平均分成8小份。
7、滚圆，盖上保鲜膜，静止20分钟。
8、取一份面团，分成三小部分，一份擀成小面片，一份揉圆，最后一部分搓成长条。
9、把揉圆的面团放在小面片的上面，再在两个面团的连接处围上一卷面条。
10、最后用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。
11、如此类推，把所有草帽小馒头做好，把做好的草帽小馒头生坯放入已注入清水的锅中，盖上锅盖，放置20分钟左右，进行第二次醒发。
12、醒发结束后，直接开火蒸，大火烧至水沸腾后继续蒸15分钟即可。
特别提示
1、熄火后不要急着打开锅盖，以免成品受到急剧的温度变化，影响成品的外观。
2、材料中南瓜的份量仅供参考，因为南瓜的含水量不同，可视面粉的吸水量增减。
3、南瓜不可以过量使用，否则会助湿热，脚气等病毒会更加严重，因此要适量，在服中药期间不宜食用。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
感谢您阅读“97美食网”的《【湖北】草帽虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了湖北菜谱专题，希望您能喜欢！
