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迷迭香洋芋擦擦

迷迭香洋芋擦擦

发布时间 : 2019-10-15
健康食疗 厨房百科 食材大全

食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材了解较多?小编特别为你收集的“迷迭香洋芋擦擦”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!

食材明细:

主料::土豆250克,新鲜迷迭香4克,

辅料::油适量,盐适量,黑胡椒粉少许,

迷迭香洋芋擦擦的做法步骤:

1.用料

2.土豆洗净去皮

3.擦丝

4.迷迭香洗净切碎

5.锅中倒油,烧热

6.倒入土豆丝,翻炒几下

7.加入盐,翻炒均匀

8.倒入迷迭香碎和黑胡椒粉,翻炒均匀

9.整形成饼状,压实,煎至底部金黄

10.翻面,煎另一面

11.两面金黄,出锅装盘

小贴士:

没有迷迭香可以用葱花,芹菜或香菜替代。

调味料可以随自己喜好增减。

煎成饼状时需不时用铲子将土豆丝压实,以便土豆丝粘结在一起

97msw.cOm延伸阅读

【山西】洋芋擦擦(1)


食材明细:

主料::土豆3个,青葱1根,

辅料::生粉1匙,细盐少许,

【山西】洋芋擦擦的做法步骤:

1.洋芋也就是我们平时吃的土豆,这东西也就是快餐店用来制作薯条的东西。食用的时候要注意,发芽的土豆最好不要食用。 因为发芽的土豆含有毒素,千万不要舍不得丢拿自己健康做赌注

2.土豆刮去皮擦成细丝【哈洋芋擦擦怎么能不擦丝了】洗去土豆淀粉,泡水2分钟防止氧化发红

3.捞出放入青葱碎、细盐、生粉,搅拌均匀

4.下点油中火烧热,放入适量的土豆丝摊开。压扁煸煎至金黄微焦即可翻面

5.非常美味的舌尖美食“洋芋擦擦”就这样完成。

小贴士:

煎至微焦比较香

洋芋擦擦最本土的吃法——家常炒洋芋擦擦


食材明细:

主料::洋芋擦擦适量,

辅料::大葱适量,生姜适量,大蒜适量,西红柿1个,包菜2片,辣椒适量,火腿肠适量,

配料::十三香适量,花椒粉适量,酱油少许,食盐适量,

洋芋擦擦最本土的吃法——家常炒洋芋擦擦的做法步骤:

1.大葱、生姜、大蒜切末。

2.西红柿去皮切块。

3.包菜切小片。

4.火腿肠和辣椒切片。

5.炒锅热油,炝葱姜蒜末。

6.炒出香味后下西红柿块炒出红汁。

7.下包菜炒匀,再下入火腿肠。

8.彻底晾凉的洋芋擦擦下入锅中,翻炒均匀。

9.加适量十三香。

10.加少量花椒粉。

11.下入辣椒翻炒半分钟,可别小看这两个小小的辣椒,味道非常地冲哦!

12.滴少许酱油,再加适量食盐调即可关火出锅。

陕北名小吃:洋芋擦擦


食材明细:

主料::土豆两个,洋葱一个,

辅料::盐适量,生抽适量,

陕北名小吃:洋芋擦擦的做法步骤:

1.土豆去皮,用擦子擦成小片,用粗的模具,太细口感不好。

2.擦好了。

3.用水洗一下,去掉淀粉,把水晾干。

4.开始拌,不要着急,一点一点拌。

5.拌好了,标准的就是每根土豆都要粘上面粉。

6.两个土豆可是一大盆。

7.上笼蒸大火10分钟就好了。

8.配菜可以根据自己的喜好随意搭配,比较经典的是洋葱青椒,我用了自己泡的红萝卜搭配洋葱也很好吃,比较有风味。还可以配鸡蛋、肉都很棒。

9.上炒锅炒,因为有面粉所以炒的时候油量要大点,不然粘锅。

10.炒好了,很棒的美食,简单、美味、健康,有喜欢的就试着做做吧。

小贴士:

1、洗完的土豆用水淘过后,一定要把水控干,用干布吸干水,不然土豆拌不起来,而且是粘的;2、拌的时候要一点一点拌,保证每根土豆都裹上面;3、炒的时候油要稍微多点,不然容易沾锅,其实不炒也可以,沾酱油醋也没问题。

洋芋擦擦怎么做好


看舌尖2的秘境这集,感觉在特殊的生长环境中生长出的食材,制作方法确是特别的淳朴!华子鱼是我阔别东北老家多年都不曾能接触到的美味,羊肉倒是我在第二故乡所期遇的美食,韭花酱和蕨菜也唤起我童年时的一段美好回忆,洋芋擦擦挺好听的名字,再仔细一看,制作的跟东北的土豆饼非常相似!今天呢就来试试洋芋擦擦的制作吧!

洋芋擦擦

食材:土豆2个,白面少许,香葱叶,盐,花椒面

洋芋擦擦的做法

1.准备原料:土豆去皮洗净,白面少许,香葱叶切末,盐,花椒面

2.将土豆用擦丝板擦丝

3.放入少许白面(土豆丝的表面蘸上一小薄层就好),放入少许花椒面和盐和香葱末

4.放入少许油,搅拌均匀

5.锅里放油,小火加热后放入土豆丝,用铲子摊平

6.煎至两面金黄即可出锅

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

黄金土豆饼——洋芋擦擦


食材明细:

主料::土豆3个,鸡蛋2个,面粉适量,

辅料::黑胡椒适量,盐适量,花生油适量,番茄酱适量,

黄金土豆饼——洋芋擦擦的做法步骤:

1.新鲜的土豆,洗净,去皮。

2.用刨丝器刨成土豆丝,注意不要弄成太细的土豆丝,否则容易出水。

3.在擦好的土豆丝中加入鸡蛋

4.加入黑胡椒,盐。如果不喜欢黑胡椒的味道也可以不用加。

5.加入适量的面粉,搅拌均匀,因为加入了盐,土豆会出现一定的水。面也不要加的太多。

6.搅拌好的土豆条

7.平底锅加少量的油,让油均匀在铺在锅底。

8.将土豆条到入锅中,用铲子摊平,摊平后饼不要太厚。

9.两面煎至金黄就可以出锅了。

10.吃的时候淋上点番茄酱味道更佳。

小贴士:

土豆擦丝的时候不要太细,粗一点反而更好,加入盐后不会有太多的水。面粉一定适量,不要太多,否则口感不好。

洋芋擦擦怎么做好吃


舌尖2第六集秘境中的美食洋芋擦擦是一简单的美味,还有一美丽的名子---洋芋擦擦。

洋芋就是土豆,用擦子擦成丝,放点最简单的调料葱、盐和胡椒,煎至两面黄就OK了,这就叫洋芋擦擦。

我又加了一个鸡蛋,一是增加粘合度,二是增加营养,三是增加点丰富的口感。试做过感觉如果再加点面粉,做为早餐就更加合适了。

事实上这种家常是没有定律的。

洋芋擦擦

主料:土豆2个,鸡蛋一个

调料:葱、胡椒、盐和油

洋芋擦擦的做法

1.将洋芋就是土豆削皮,擦成丝。

2.土豆丝里加入盐、黑胡椒、葱和一点油。

3.我还加了一个鸡蛋。

4.然后全部拌均备用。

5.起一油锅,油热热将土豆蛋糊倒入。

6.一面彻底煎焦黄,翻面再将另一面也煎黄就可出锅享用。

特别提示

1.擦好的丝要马上就做,时间长了就较面。

2.不加鸡蛋也可,加个鸡蛋或再加点面粉就可当早餐鸡蛋饼吃。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

#信任之美#洋芋擦擦(1)


食材明细:

主料::土豆1个,小葱1根,面粉20克,

辅料::盐3克,油适量,五香粉少许,鸡粉少许,

#信任之美#洋芋擦擦的做法步骤:

1.备好土豆、面粉、小葱

2.土豆去皮洗净,擦成丝,小葱洗净切碎

3.用大盆盛起土豆丝、面粉、小葱

4.调入五香粉、盐、鸡粉、滴几滴清水

5.用筷子划散,让其均匀入味

6.煎烤机通电加热,烤盆内倒入适量食用油,将土豆丝均匀平摊在烤盆上、遮上盖子、选择烙饼功能键

7.烙至土豆丝两面金黄色,表皮脆脆的即可

小贴士:

切土豆丝最好用专用的刨丝刀,这样保证土豆丝大小均匀,煎制时更好控制火候。刨好的土豆丝尽量不要冲洗掉本身的淀粉质,保留原有的淀粉质口感更香脆。

自家土豆跟潮流,葱香洋芋擦擦


食材明细:

主料::土豆一只,

辅料::普通面粉10g,红辣椒干3个,油少许,

配料::辣椒面适量,盐适量,

自家土豆跟潮流,葱香洋芋擦擦的做法步骤:

1.土豆丝用清水冲洗几遍,直到水变清,便于洗去淀粉

2.沥干,或者用厨房纸吸水也行,撒上面粉

3.抓匀,使土豆丝上沾上面粉,加入适量盐,放入蒸格中大货蒸12分钟左右

4.起油锅放入适量油,下葱段辣椒干爆香

5.将蒸好的土豆丝撒上辣椒面拌匀,将爆香的辣椒干和葱段浇在表面

6.装盘

小贴士:

土豆丝一定要反复冲洗冲去淀粉,蒸土豆的时间要按照实际土豆大小的量有所调节

相信《迷迭香洋芋擦擦》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3875384.html

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