食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《家庭版无油薯片》，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：五香粉适量，盐适量，
家庭版无油薯片的做法步骤：
1.准备盐，五香粉，土豆。
2.把土豆切成约2mm的土豆片。
3.把土豆浸水，加一点盐。杀菌。
4.腌制适量的五香粉，可加盐。
5.用手搅均匀。
6.放进微波炉正面4分钟，背面两分钟。
7.叮叮！大功告成。
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家庭版烤鱼，无烤箱版
食材明细：
主料：：鱼一条，
辅料：：腐竹适量，洋葱适量，菇适量，豆芽适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，火锅料适量，
家庭版烤鱼，无烤箱版的做法步骤：
1.鱼洗干净，控干水分。
2.控好水分的鱼加上盐料酒，生姜，抓匀腌制半小时。
3.把鱼的背面拍上生淀粉，起锅烧油，五成热下入煎一下。有条件的可以多倒点食用油在锅里炸一下，我家没条件，就两面煎一下得了，整个鱼全部炸的话这样鱼肉不容易散。
4.家里有不粘锅的煎鱼的时候可以不放油，有的姑娘喜欢无油的，怕胖，拍上干粉，把鱼的肚子在油锅里煎一下。
5.准备好自己喜欢的蔬菜，洋葱和芹菜，这个应该必须要有的，因为他很出味儿的。
6.我是把煎鱼剩下的油倒到炒锅里面，油热倒入豆瓣酱，火锅底料翻炒均匀入味儿后。
7.然后放入洋葱和芹菜，炒出香味，然后把它倒在煎鱼的锅里边，加上开水，如果你的鱼煎的或者炸的足够好，这个就没问题了，如果炸的鱼，他那个肉有点松的话，可以把这个菜垫在鱼的肚子下面这样。
8.倒入喜欢吃的蔬菜，水开转小火把汤汁收一下。
9.汤汁收购一半的时候，这个鱼和这个蔬菜都已经入味了然后切点辣椒丝，花椒，芝麻，花椒粉放在鱼身上，然后油热撒上加点香菜即可。
10.我哪不欢的朋友们可以试一下这个菜说其实蛮简单的。
微波炉无油版薯片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：盐适量，辣椒面适量，孜然适量，
微波炉无油版薯片的做法步骤：
1.准备两个土豆，洗干净削皮备用
2.将土豆切成薄片，泡入清水中，将淀粉去掉。
3.把土豆片捞出控水一个小时左右
4.盘子上撒点盐，辣椒面，孜然，记住，盐一定要少放。然后将土豆片摆到盘子上放入微波炉。我是先用普通微波火力微了4分钟，拿出来翻个再微4分钟，这个时候的土豆就有点干了，但是还是发艮。继续放入正反微波2分钟，就OK啦！
5.微波炉取出后放凉食用，香香脆脆的土豆片出炉！重要提示！各家微波炉的火力都不尽相同，大家微波的时间可以自己把握，不要一次性太久，土豆容易烤糊。
香脆无油薯片
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：盐1小勺，鸡粉1小勺，白胡椒粉1小勺，
香脆无油薯片的做法步骤：
1.土豆洗净地，去皮
2.切薄片
3.在水中浸泡10分钟
4.冲洗干净后，控干水份，撒上盐、鸡粉、白胡椒粉
5.拌均匀
6.摆到盖帘上，晾干水份。
7.摆在烤架上——（我的微波炉是平板型的，所以只能放烤架上，如果是旋转型的就摆到平盘上就行了）
8.放入微波沪中，高火5分钟，其间要打开炉门放出蒸气两次，翻动一下，不然就要粘在烤加上了。（如果在盘子中烤，还要在中间时段翻一次面）
9.第一盘出炉了。
小贴士：
1、土豆片冲洗干净后，尽量要控干水份，晾的干一些，烤时就会快一些，时间基本就在5－6分钟左右，自己依微波炉来掌。
2、调料也要依个人口味酌情添加。
家庭版红油抄手
食材明细：
主料：：馄饨250g，青菜适量，
辅料：：上汤适量，蒜蓉适量，
配料：：草菇老抽少许，金标生抽3茶匙，陈醋2茶匙，红油适量，盐、胡椒粉各1/2茶匙，花椒油适量，鸡精适量，
家庭版红油抄手的做法步骤：
1.将草菇老抽、金标生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、糖、蒜蓉熬制成抄手汁。
2.锅内烧宽水，水开后加入抄手入锅里，待抄手浮起后，放入青菜叶煮断生后关火 。
3.在焯水汁碗内舀入少量将青菜捞在碗底，抄手捞出沥水后倒在上面，最后淋上红油，吃时拌匀即成。
小贴士：
青菜几乎放任何爽口青菜都可以，只要家里有爽口青菜，多放些也无妨。
自制无油薯片
食材明细：
主料：：土豆400克，
辅料：：精盐10克，味精2克，
自制无油薯片的做法步骤：
1.把土豆去皮放入COUSS厨师机的切片送料槽内，用切薄片的功能把土豆切成片。
2.切好后再清水里冲洗两遍去掉多余的淀粉，然后用清水浸泡土豆片，泡至土豆片弯曲即可。
3.把泡好的土豆片用少许盐和味精腌制十分钟，然后用干毛巾蘸干上面的水分备用。
4.把蘸干水分的土豆片散开平铺在微波炉的玻璃转盘上。
5.送入微波炉用高火叮数分钟使其快速脱水。
6.土豆片脱水后取出翻面。
7.再次送入微波炉继续加热使其干燥，把土豆片在微波炉中旋转至彻底干燥取出，（其间要开两次炉门使多余的热气排放除去），然后平摊在竹制盖帘上晾凉。
8.凉透后便可食用。
小贴士：
小吃特点；色泽美观透亮、咸鲜酥脆可口、无油制作健康、方法简单易学。
温馨提示；
1、制作时由于没有计时，因此在制作时要常敞开炉门检查其脱水的效果，并把多余的蒸气排放出去，这样可使其脱水快一些。
2、腌土豆片的口味可按自己喜好的口味来腌制，比如麻辣口味、黑椒口味等都可以。
3、无油加了盐带咸味的薯片不同于油炸薯片，由于没有油脂与空气的隔绝它极容易吸潮，因此，做好后要密封保存保持干燥，这样可始终保持脆脆的口感，如皮塌了也没关系，可在吃的时候放入微波炉再用低火脱水一次即可还原脆脆的口感。
这款用COUSS厨师机和微波炉制作的“无油薯片”就做好了，供朋友们参考！
无油家庭版八宝饭(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：干果适量，
配料：：蜜豆适量，豆沙适量，蜂蜜适量，
无油家庭版八宝饭的做法步骤：
1.糯米蒸熟，或者直接用电饭煲煮饭，我用的电饭煲，但是实话说，电饭煲做的没有蒸出来的好。蒸的时间要久，三十分钟，比较浪费火。
2.碗底擦上蜂蜜，铺上干果和蜜豆，摆出好看的花型，就忽略我的花型吧，没艺术细胞，哈哈。
3.铺上一层糯米饭。
4.中间放上豆沙，我还放了剩下的干果和豆子。
5.再用米饭盖好。
6.蒸十分钟即可。
小贴士：
关于不放油好不好扣掉的问题，摸上蜂蜜稍微容易点，但是老家是铺上一层保鲜膜，再放料，我总觉得蒸的时候保鲜膜会不会散发化学物质，大家要是不怕，就用吧，是最好的方法了！
家庭版 无烤箱 吐司披萨
食材明细：
主料：：厚土司1片，青椒适量，胡萝卜适量，香肠适量，洋葱适量，
辅料：：马苏里拉芝士适量，番茄酱适量，黄油适量，
家庭版 无烤箱 吐司披萨的做法步骤：
1.准备食材；
2.准备调料；
3.下黄油，炒熟菜和香肠；
4.加点黑胡椒；
5.炒熟后装盘备用；
6.锅里还有些油，不洗锅，放入吐司煎；
7.煎至金黄色，取出；
8.抹上番茄酱；
9.摆上配菜香肠；
10.撒上马苏里拉；
11.洗干净不粘锅，下点儿黄油；
12.小火加热，放入披萨；
13.盖上盖子，煎至反面金黄关火，焖至马苏里拉溶化即可。
14.ok，开吃。
小贴士：
1.煎土司时，每个人家里的不粘锅都不一样，受热不一样，火候自己把握把，别焦糊了；
2.焖的时候马苏里拉要先在室温下软化，在弄均匀的小粒，均匀撒在表面；
3.因为是焖的，味道肯定没有烤箱的好哦；
4.黄油适量下，多了太油，不健康；
5.因为是煎的，很上火哦，偶尔吃吃吧~
相信《家庭版无油薯片》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了无油菜谱专题，希望您能喜欢！
