食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？小编推荐你不妨读一下家常酱香土豆烩茄子，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：茄子1个，土豆1个，葱花20克，
辅料：：盐1茶匙，大酱1汤匙，油30克，
家常酱香土豆烩茄子的做法步骤：
1.土豆和茄子蒸熟备用
2.锅中加入适量的油，加入葱花和大酱炒香
3.加入煮熟的茄子和土豆
4.捣碎，翻炒片刻
5.加入适量的盐继续翻炒
6.最后盛出即可
小贴士：
家常酱香土豆烩茄子
97mSw.com相关阅读
肉片土豆烩茄子
食材明细：
主料：：土豆2个，茄子1根，瘦肉200克，
辅料：：蒜头2瓣，
配料：：黄豆酱2茶匙，盐1茶匙，
肉片土豆烩茄子的做法步骤：
1.土豆跟茄子都去皮切成手指粗的小长条。
2.锅中倒适量玉米油，将蒜片爆香。
3.将切好的肉片倒入锅中，翻炒片刻。
4.倒入土豆条以及茄子条，撒上盐翻炒
5.加入两茶匙的黄豆酱。
6.最后倒入适量清水，刚刚没过食材为宜，盖上中火焖至汤汁差不多收干即可。
酱香茄子
食材明细：
紫茄子500克，配料：肉末500克。面酱，精盐，食油，白糖，香油，葱，姜末，蒜片。
酱香茄子的做法步骤：
灼勺放宽油，上米烧至五、六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺。炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒，将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢焖熟烂，放蒜片、味精、翻勺，淋香油出勺即可。
茄子 烩茄子
食材明细：
主料：：茄子1个，
辅料：：葱适量，香菜适量，蒜适量，黄豆酱适量，油适量，蚝油适量，
茄子 烩茄子的做法步骤：
1.洗干净，用高压锅压20分钟。
2.用筷子扎一下看是否熟透。
3.锅中加油加豆瓣酱翻炒。
4.将茄子撕成条，放入锅中翻炒。
5.加入葱花和蒜翻炒。
6.放入耗油。
7.撒如香菜装盘。
家常菜----酱茄子
食材明细：
主料：：茄子5个，
辅料：：色拉油25克，精盐2克，大料少许，葱花3克，姜末3克，蒜末3克，味精2克，干红辣椒1个，黄酱20克，
家常菜----酱茄子的做法步骤：
1.将茄子去蒂，清洗干净，去皮，放入平底锅中煎。
2.将茄子煎至两面呈金黄色，煎至八成熟时。
3.出锅，装入盘中待用。
4.将葱姜蒜切成末待用。
5.将黄酱加入清水搅拌均匀待用。
6.热锅放油，爆香葱姜末，干红辣椒丝。
7.加入黄酱，精盐，大料，白糖，料酒，煎好的茄子。
8.大火烧开，小火慢慢的煨熟，最后加入味精调味，撒上蒜末。
9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
相信《家常酱香土豆烩茄子》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了家常鱼香茄子专题，希望您能喜欢！
