食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?根据你的需要,小编精心整理了芝香鸡翅,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::鸡翅10个,土豆一个,
辅料::小米椒8个,熟白芝麻少量,姜少量,
配料::橄榄油适量,芝麻油适量,盐适量,糖适量,老抽少量,
芝香鸡翅的做法步骤:
1.准备材料:鸡翅洗净沥干水后切成两段,土豆切成小丁,姜切丝,小米椒切段,熟白芝麻,橄榄油,芝麻油,盐,糖,老抽
2.小锅里加入橄榄油(稍微多一些),放入土豆炸一会儿。
3.大概5分钟炸至土豆焦黄出锅。
4.平底锅里加入适量橄榄油,放入鸡翅微微煎炒,大概5分钟。(可以在炸土豆的同时操作)
5.煎炒鸡翅后,在锅里加入姜丝,加入一饭碗水,大火煮开后,中小火焖20分钟。
6.20分钟后锅里汤汁很少,加入煎好的土豆,小米椒,老抽,盐和糖。翻炒三分钟左右把汁收干,出锅前淋入麻油,盛入碗内撒上少许白芝麻即可。
7.香喷喷的鸡翅上桌啦~
小贴士:
这个鸡翅是中辣,可以根据自己的喜好添加或者减少辣椒用量。
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【芝士鸡翅】图解芝士鸡翅的做法,怎么做芝士鸡翅好吃
超过瘾的美食芝士鸡翅,看到金黄的颜色,就已经深深的被吸引到,对于烤鸡翅(烤鸡翅的做法食谱大全)我也做过很多种口味,但这次的是结合了西点中的奶酪,另有一番风味。下面介绍芝士鸡翅的做法,怎么做芝士鸡翅好吃。
芝士鸡翅
原料:鸡中翅12个、面包糠适量、奶油奶酪50克、鸡蛋2个、新奥尔良烤肉料一包
芝士鸡翅的做法
1、鸡翅洗净后用针扎孔或用小刀划开
2、然后放入奥尔良烤肉料腌制
3、装入保鲜袋腌制2小时以上(提前腌制)
4、奶油奶酪隔热水融化
5、然后加入鸡蛋搅拌均匀
6、将腌制好的鸡翅在芝士里滚一圈
7、再裹上一层面包糠
8、依次做好摆入铺有油纸的烤盘中
9、放入预热好的长帝烤箱中层,上下火200度,烤20~25分钟即可
图解芝士鸡翅的做法食材搭配小提示
油菜和鸡翅能一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效
黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。
美味鸡翅---香芋鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅4个,芋头半个,
辅料::姜适量,酱料适量,酒油适量,糖适量,盐适量,油适量,
美味鸡翅---香芋鸡翅的做法步骤:
1.芋头,鸡翅。
2.芋头去皮,切块,鸡翅斩件,姜切片。
3.先把芋头块用油炒一炒,使他外表变色。
4.把鸡翅用油煎一煎,变色,加入料酒炒香。
5.再加入生抽和老抽。生抽调味,老抽调色。
6.鸡翅翻炒上色,加点糖。
7.加入一定量的清水。
8.煮开后加入芋头一起焖。
9.小火焖到汁变稠,就可以上碟啦。
小贴士:
1.生芋头汁会使皮肤痒,要带上手套来清理芋头。
醉香鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅适量,
辅料::枸杞适量,当归适量,黄芪适量,
配料::盐适量,老酒适量,老抽适量,
醉香鸡翅的做法步骤:
1.准备好原料
2.把盐,当归,苟杞,黄芪入锅中加水煮沸。
3.倒入碗中晾凉后放入冰箱(这步很重要,是鸡翅Q弹的关键)
4.鸡翅当中肉厚的地方各切一刀。
5.锅中加水放入生姜
6.放入鸡翅煮熟捞出
7.把调料从冰箱中拿出加像我这样的五勺的料酒和老抽
8.放入调料中
小贴士:
1、做这道菜千万不要用白酒,一定要用老酒或绍兴酒,或女儿红,味道才够正。
2、鸡肉捞出时一定要马上放入冰水中,或冰的调料中,这样鸡肉才能更加的紧实。
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