板栗焖五花肉

食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编现在推荐你阅读一下板栗焖五花肉，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：板栗400克，五花肉600克，

辅料：：料酒1勺，白糖2克，食盐2克，生抽3克，老抽1克，鱼露1克，花生油1克，

板栗焖五花肉的做法步骤：

1.热砂锅

2.把五花肉倒入砂锅里翻炒至变色

3.五花肉炒至变色

4.把所有的配料倒进去和五花肉一起炒

5.板栗去皮后倒进去

6.加适量开水开始焖，时不时得翻动，以免焦底！然后大火收汁

7.板栗焖五花肉好了

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板栗干豆角焖五花肉

食材明细：

主料：：五花肉400克切大块，干豆角100克泡软切段，野山菇10朵洗净泡发，

辅料：：葱5克，蒜5克，姜5克，朝天椒一个切段，

配料：：八角5克，生板栗20个，食用油两勺，冰糖5颗，盐一大勺，生抽一大勺，老抽一大勺，料酒一小勺，

板栗干豆角焖五花肉的做法步骤：

1.五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。

2.肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。

3.沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。

4.倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。

5.加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。

6.换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。

7.干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火焖30分钟至软烂。

8.放入辣椒段、适量盐拌匀，关火，加盖焖5分钟。

9.哦啦~装入盘中，盛好米饭，大快朵颐吧，O(∩_∩)O哈哈。

小贴士：

深情“椒”代



1、肥瘦相间的五花肉焖炖最好吃啦，带皮的最好，我这个是去皮的也不错

2、干豆角100克是泡发前的重量哈

3、板栗里面的那层薄皮不好剥的话，可以放到水里泡一会儿再剥，就容易多啦

4、米饭一定要多蒸啊，嘿嘿，原因都知道的哈~

五花肉炒板栗

爱吃板栗，怎么做都喜欢。今天买了一块上好的五花肉，做了道五花肉炒板栗。将五花肉切成片，先放锅里煎，煎得香香的，逼出肉里的油脂，吃时不油腻，再放点老干妈，加一小把黑木耳，一只红椒点缀下，简单易做，味美鲜香!真真惹味下饭菜!

五花肉炒板栗

原料：五花肉200克，板栗250克，黑木耳一小把，红椒一只，老干妈豆豉一小勺，葱、姜、花椒、料酒、酱油、蚝油适量，高度白酒少许（我用的红星二锅头）。

准备：五花肉刮洗干净，切薄片；板栗去皮洗净（板栗去皮的方法以前的板栗烧童子鸡有介绍）；黑木耳泡发洗净；葱切粒，姜切丝。

五花肉炒板栗的做法

1.锅烧热，不用放油，放入肉片。（也可以先放少许植物油润润锅，再放五花肉煎制）

2.中小火煎炒，逼出油脂。（我买的五花肉很瘦，油不是很多，也够了。我家菜式清淡，没有另外放油）

3.煎炒至五花肉香而出油（油煸出来，肉才好吃，香而不腻）。放花椒、葱、姜略炒。

4.烹入几滴白酒略炒（可不放。我烧荤菜时习惯放几滴白酒来去腥增香），放一小勺老干妈豆豉炒香。

5.随后放料酒，酱油、盐和蚝油翻炒均匀。（我放了两种酱油，一种有机酱油调味，再放少许老抽上色）

6.倒入板栗和黑木耳略炒。

7.加入跟菜持平的开水，大火烧开转中小火焖煮。

8.约二十分钟后放切块的红椒，盖上锅盖，中大火略烧，收汁出锅。

五花肉香而不腻，板栗粉糯香甜，黑木耳红椒吸足了汤汁，味美鲜香!

略微点儿辣，带有豆豉特有的香味，非常的惹味下饭!

网站小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

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