任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下凉拌火腿榨菜丝，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：榨菜丝适量，火腿适量，尖椒适量，
辅料：：盐适量，香油适量，辣椒汁适量，醋适量，生抽适量，
凉拌火腿榨菜丝的做法步骤：
1.备榨菜泡软清洗，火腿一根，尖椒二个。
2.火腿切丁，尖椒切碎。
3.将切好的食材装碗里，
4.撒上盐，
5.淋上醋，
6.淋上香油，
7.浇上辣椒汁，
8.淋上生抽，
9.拌匀置十分钟入味，
10.拌好的火腿榨菜丝。
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彩椒榨菜炒火腿丝
食材明细：
主料：：各色彩椒适量，方块火腿肠适量，乌江榨菜适量，
辅料：：洋葱适量，葱适量，鸡粉适量，
彩椒榨菜炒火腿丝的做法步骤：
1.材料图
2.各色材料切小条，火腿切小条
3.洋葱切小片，葱切小段
4.油锅倒适量油，放入洋葱和葱段爆香
5.倒入火腿肠
6.倒入彩椒
7.倒入榨菜，加适量鸡粉，不要炒太久，因为这几样都是很容易熟的，
肘花火腿榨菜丝炒老豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐210克，肘花火腿50克，榨菜丝80克，
辅料：：盐适量，味精适量，
肘花火腿榨菜丝炒老豆腐的做法步骤：
1.食材：老豆腐、肘花火腿（已切片）、榨菜丝。
2.将老豆腐抓碎。
3.烧锅倒油烧热，下入抓碎的老豆腐翻炒一下。
4.接着，合入切好的肘花火腿和榨菜丝翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
榨菜火腿糯米卷
食材明细：
主料：：糯米适量，火腿肠适量，鸡蛋适量，
辅料：：榨菜适量，
榨菜火腿糯米卷的做法步骤：
1.先盛出适量糯米
2.洗净后浸泡二三个小时
3.放入锅中，少放点水哦，泡过的糯米不太吃水
4.煮好的糯米饭
5.鸡蛋两个磕入碗中，加入小半匙盐、白胡椒粉、葱末，打散
6.在锅中摊成蛋饼
7.将蛋饼用锅铲铲成碎末
8.火腿肠半根切成末
9.榨菜半袋切成末
10.将火腿肠末、榨菜末倒入锅中翻炒均匀
11.取一个保鲜袋
12.将一团糯米饭在保鲜袋上摊开成薄片
13.放上炒好的鸡蛋榨菜火腿末
14.放上火腿肠
15.用保鲜袋将糯米裹紧，跟做寿司应该差不多的方法
16.揭掉保鲜袋，可以直接吃，就是我们这的早饭，粢饭，
17.也可以切片摆盘
小贴士：
糯米饭要趁热做，冷了不易定型
榨菜火腿糯米包
食材明细：
主料：：糯米适量，榨菜一袋，火腿肠两根，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，葱适量，
榨菜火腿糯米包的做法步骤：
1.糯米适量，挑拣干净。
2.淘洗后浸泡两三个小时。
3.放少量的水，煮饭。
4.煮好的糯米饭备用。
5.两个鸡蛋磕入碗中，加入盐、白胡椒粉，搅打均匀。
6.半根火腿肠切末。
7.榨菜切末。
8.小火将蛋液摊成薄饼。
9.用锅铲将鸡蛋饼铲碎。
10.加入火腿肠末、榨菜末翻炒均匀。
11.取保鲜袋一个。
12.将一团糯米饭在保鲜袋上摊开成薄片。
13.放上炒好的鸡蛋榨菜火腿末。
14.将保鲜袋从四周用手拧紧。
15.打开后即成包子状。
16.将剩余的半根火腿肠切薄片，葱叶切成丝装饰，最后撒点榨菜末即可。
榨菜 炒四丝
食材明细：
主料：：榨菜适量，土豆适量，猪肉适量，青椒适量，
辅料：：花椒适量，大料适量，蒜适量，酱油适量，
榨菜 炒四丝的做法步骤：
1.准备好的材料。
2.土豆 猪肉 榨菜 青椒切丝。
3.锅中放油放入花椒大料。
4.放入肉丝翻炒。
5.放入土豆丝和榨菜丝。
6.放入青椒翻炒。
7.放入切好的蒜末。
8.放入酱油翻炒。
9.装盘。
凉拌素火腿
食材明细：
核桃50克，芹菜100克，腐竹100克，香油5克，盐2克，味精1克
凉拌素火腿的做法步骤：
1.将芹菜去叶，摘洗干净，切成粒；腐竹泡开切成短条；核桃仁用水泡发后剥去皮，用开水烫一下，切丁。
2.将切好的腐竹同芹菜一起用开水 烫一下，加核桃仁、精盐、香油，拌匀即可。
小贴士：
核用新鲜核桃仁最好，腐竹可用豆腐干代替。桃仁营养丰富，含有大量脂肪、蛋白质、糖以及磷、铁、维生素A、B1、B2等。据测定，1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9.5公斤牛奶的价值，特别对大脑神经细胞有益。故孕妇宜多食。芹菜清热利水，化痰下气，解毒消肿，增进食欲，促进血液循环，健脑，降压，含钙，磷丰富。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
榨菜丝冬瓜煮干丝
食材明细：
主料：：冬瓜340克，干丝105克，榨菜丝80克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝冬瓜煮干丝的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去籽去皮清洗切开）、干丝、榨菜丝。
2.烧锅倒油烧热，切好的冬瓜翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开煮至冬瓜熟软。
4.然后，合入干丝和榨菜丝翻动一下煮开。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
榨菜丝炒蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆475克，榨菜丝60克，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
榨菜丝炒蚕豆的做法步骤：
1.材料：蚕豆
2.榨菜丝
3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
5.随后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
6.接着，合入榨菜丝翻炒翻炒。
7.然后，加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味炒匀，即可。
10.盛出，装盘。
榨菜茭白丝炒面
食材明细：
主料：：面条100克，茭白80克，榨菜丝50克，
辅料：：生抽适量，
榨菜茭白丝炒面的做法步骤：
1.食材：面条（已焯水过凉）、茭白（已剥壳清洗切成丝）、榨菜丝
2.烧锅倒油烧热，下入茭白丝翻炒一下。
3.接着，合入过凉好的面条，加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.然后，合入榨菜丝翻炒翻炒，即可。
6.出锅装盘，就可以吃吃喽。。。
榨菜土豆丝
食材明细：
主料：：土豆1个，榨菜丝适量，干辣椒3个，蒜瓣3个，小葱1根，
辅料：：盐适量，老干妈适量，生抽适量，
榨菜土豆丝的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.榨菜提前用水泡洗。
3.土豆切丝，佐料都切好待用。
4.土豆丝冲洗干净。
5.热油爆香佐料。
6.倒入土豆丝。
7.大火翻炒。
8.加入榨菜丝和一小撮盐翻炒。
9.加入老干妈辣椒油翻炒。
10.中途可以分次点水翻炒（这样不会粘锅）
11.起锅前滴少许生抽加入葱段翻炒均匀。
12.起锅装盘。
13.下饭菜，开吃哟?
小贴士：
盐酌情加，有的榨菜咸就可免。
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