俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“腊肉花菜”希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：花菜300g，腊肉小块，蒜粒适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
腊肉花菜的做法步骤：
1.花菜洗净掰小块。
2.腊肉切片蒸熟。
3.锅里水烧开放少许盐倒入花菜淖水。
4.捞出过凉水。
5.锅里倒入腊肉和蒜粒煸炒一下。
6.倒入花菜。
7.大火翻炒。
8.喜脆爽口感就分次点入清水翻炒。。
9.喜软烂的就给水煮。
10.出锅用几滴生抽调味即可。
11.装盘上桌。
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花菜煸腊肉
食材明细：
主料：：有机花菜半棵，腊肉1块，
辅料：：干辣椒3只，蒸鱼豉油适量，白糖少许，
花菜煸腊肉的做法步骤：
1.准备的原料。
2.花菜掰小块。
3.开水锅里焯烫十几秒捞出沥干。
4.腊肉切片，干辣椒切段。
5.热锅凉油，加入腊肉片，干辣椒段煸炒出香味。
6.加入花菜翻炒十几秒。
7.再加入蒸鱼豉油，白糖，一点水翻炒均匀大火再烧十几秒。
8.下饭菜做好了。
小贴士：
1.花菜的杆也可以吃，把表皮去掉口感就更好。
2，腊肉要切薄点，炒得微微出油就可以。
腊肉片炒花菜
食材明细：
主料：：花菜适量，腊肉片适量，
辅料：：姜适量，料酒适量，剁椒适量，盐适量，鸡精适量，
腊肉片炒花菜的做法步骤：
1.花菜沥干水 备用 腊肉切片备用
2.锅加热放油 油热放姜片和腊肉片翻炒爆香
3.加入花菜翻炒 放盐 料酒
4.加入剁椒 鸡精和水少许 焖一会儿
5.即可出锅
小贴士：
1、花菜我在开水中煮一下 在沥干水的 这样烧的时候稍微炒下就熟了
2、加水焖一下主要是让腊肉味融入在花菜里
腊肉干煸花菜
食材明细：
主料：：花菜一朵，腊肉三两，
辅料：：姜一块，蒜两瓣，葱两根，盐适量，鸡精适量，
腊肉干煸花菜的做法步骤：
1.准备材料：花菜切小朵、腊肉切片（肥瘦分开哦）、姜蒜拍碎、葱切段、干辣椒切段、花椒粒备用调料：盐、鸡精
2.锅烧开水，下入花菜汆烫
3.烫至断生捞出沥干水份
4.锅烧热下入肥腊肉煸出油（如果肉不够肥这里加食用油）
5.煸出油后下入瘦肉炒熟
6.之后加入花椒、辣椒、姜蒜翻炒出香味
7.炒香后下入花菜翻炒（喜欢花菜软一点的可适当增加翻炒时间或者汆烫时间）加入盐和鸡精，下入葱花翻炒均匀起锅装盘
8.健康简单的腊肉干煸花菜就做好啦
小贴士：
唠叨叨：鲜肉也可以按照这个步骤做干煸花菜哦，腊肉本身有盐加盐的时候手不要抖哦?自家味道，谢谢喜欢哟
腊肉爆炒干花菜
食材明细：
主料：：腊肉适量，干花菜适量，
辅料：：姜片适量，干辣椒适量，
配料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
腊肉爆炒干花菜的做法步骤：
1.放入干花菜，爆炒3分钟，放入味精，少许盐后起锅装盘。
2.干花菜是脱水的菜，我以要浸泡10分钟，但也能浸泡过长，这样炒出来就不脆了。
小贴士：
腊肉要放水泡上20分钟，这样肉不会太咸也不会太硬嚼不动。
白米苋腊肉炒花菜
食材明细：
主料：：花菜230克，腊肉60克，白米苋120克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
白米苋腊肉炒花菜的做法步骤：
1.材料：花菜、腊肉（已切片）、白米苋（已洗净）
2.将花菜掰成小朵清洗清洗，捞出待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒一下。
4.接着，合入清洗好的花菜翻炒翻炒至熟。
5.然后，合入已洗净白米苋翻炒翻炒。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
腊肉炒花菜的做法
上周和一朋友吃饭，她把自已腊的腊肉的照片给我看，引得我直流口水，第二天马上去买了10斤肉来做腊肉，还好上周的天气不错，所以腊肉5天就腊成了。今天上的这道菜就用腊肉炒花菜，自已腊的肉就是香，配上花菜很搭。花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科的蔬菜，为甘蓝的变种。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
材料：
花菜半个，腊肉200克，蒜少许，姜几片，尖椒一条，盐少许，蚝油1小勺，，
腊肉炒花菜的做法的做法步骤：
步骤1，将腊肉放锅内焯一下水。
步骤2，将焯过水的腊肉切成片。
步骤3，花菜洗净切成小块，焯一下水。
步骤4，将焯过水的花菜沥干水份。
步骤5，炒锅内倒入适量的玉米油，放入蒜和姜片爆香。
步骤6，倒入腊肉片中小火翻炒约半分钟。
步骤7，再倒入花菜翻炒。
步骤8，加入尖椒翻炒
步骤9，最后加入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅。
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